Άρθρα

Πιροσκί με γέμιση φέτας ή πατάτας!

Πιροσκί με γέμιση φέτας ή πατάτας!

Πατάτα ή τυρί; Ή μήπως και τα 2;;;

Υλικά

Ζύμη

- 1/3 του φλιτζανιού λάδι
- 1 κούπα γάλα χλιαρό
- 1 κούπα νερό χλιαρό
- 1 φρέσκια μαγιά
- 1/2 κουτ.γλυκού αλάτι
- Λίγο ζάχαρη
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Γέμιση με τυρί

- 1/4 τυρί φέτα
- 1 αυγό
- πιπέρι
- ρίγανη

Γέμιση με πατάτα

- 2 μεγάλες πατάτες ή 3 μέτριες
- 1 κρεμμύδι
- Αλάτι
- Ρίγανη
- Πιπέρι

Διαδικασία

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό και το χλιαρό γάλα και λιώνουμε τη μαγιά.

Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε πολύ καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε τόσο αλεύρι ώστε η ζύμη μας να μη κολλάει άλλο στα χέρια.

Το αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια (μέγεθος ενός αυγού).

Ανοίγουμε καλά τη ζύμη και προσθέτουμε τη γέμιση με το τυρί ή την πατάτα και κλείνουμε καλά στις άκρες.

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι τα πιροσκί μας να ροδοκοκκινήσουν ελαφρώς!

Για τη γέμιση με τυρί

Θρυμματίζουμε καλά τη φέτα.

Προσθέτουμε το αυγό, το πιπέρι και τη ρίγανη και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι σχεδόν να ομογενοποιηθούν.

Για τη γέμιση με πατάτα

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.

Σε χαμηλή φωτιά προσθέτουμε τις πατάτες αφού πρώτα τις έχουμε βράσει.

Στη συνέχεια προσθέτουμε και το αλάτι, τη ρίγανη και το πιπέρι και ανακατεύομαι πολύ καλά ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Καλή επιτυχία!

• 
  <p>Και οι 2 επιλογές είναι υπέροχες... Παραδοσιακά πιροσκί από τα χεράκια σας!</p>
  

• 0 σχόλια
• 844 εμφανίσεις

Guest

11 Οκτωβρίου, 201312 yr

"Μύρισε και πες"

"Μύρισε και πες"

Η ταξινόμηση αντικειμένων ανάλογα με τις ομοιότητες και τις διαφορές τους, βοηθά το παιδί να κατανοήσει αργότερα μαθηματικές έννοιες όπως ζυγοί και μονοί αριθμοί, ακέραιοι, θετικοί κα. Εδώ χρησιμοποιούμε την οσμή για να διαχωρίσουμε.

Υλικά: μικρά κομμάτια βαμβάκι, αρώματα, λαδάκια, ξύδι, λεμόνι, κρέμες, μυρωδικά, 2 μπολ

Δραστηριότητα: Αν θέλουμε να παίξουμε με το παιδί κάνοντας κάτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα μπορούμε να κόψουμε μερικά κομμάτια βαμβάκι και να τα βουτήξουμε, ψεκάσουμε, τρίψουμε με διάφορες μυρωδιές. Αυτές οι μυρωδιές μπορεί να είναι ξύδι, κρασί, διάφορες κολόνιες, λίγη κρέμα, γαλάκτωμα, σαπούνι ενώ μπορούμε να τρίψουμε και μυρωδικά όπως: ρίγανη, βασιλικός, πάπρικα, κανέλα, δυόσμος κτλ. Όποια μυρωδιά σκεφτούμε είναι κατάλληλη. Αφού φτιάξουμε μερικά κομμάτια βάζουμε το παιδί να μυρίσει (αν θέλουμε με κλειστά μάτια) και του ζητάμε να ταξινομήσει τις μυρωδιές σε ευχάριστες και δυσάρεστες. Ανάλογα θα τοποθετεί στα 2 μπολ.

Η δραστηριότητα όσο και να διαρκέσει δίνει πολύτιμα μαθήματα διέγερσης της οσμής αλλά και σύγκρισης συνόλων.

Λεξιλόγιο: ομαδοποιώ, ίδια, διαφορετικά, ταξινομώ, συγκρίνω, όμοιο, ομάδα, μέλος

Απευθύνεται: κατάλληλο για όλα τα παιδιά από 3 ετών και βέβαια πάντα χρήσιμη οδηγία για γονείς με παιδιά που έχουν μαθησιακά προβλήματα και θέλουν να εδραιώσουν καλύτερα τις προϋποθέσεις για καλύτερη μαθησιακή απόδοση.


Άσπα Μητρακάκη
Ειδική Παιδαγωγός - Κοινωνική Ανθρωπολόγος
ειδικευμένη στην αντιμετώπιση μαθησιακών δυσκολίων/δυσλεξίας
email: amitrakaki@gmail.com

http://dyslexiaathome.blogspot.gr/2011/10/blog-post_2101.html

• 
  <p>Αυτό το παιχνίδι είναι ένα παιχνίδι ταξινόμησης, χρησιμοποιώντας άλλες αισθήσεις εκτός από την οπτική αναγνώριση.</p>
  

• 0 σχόλια
• 627 εμφανίσεις

Guest

11 Οκτωβρίου, 201312 yr

Η ακαταστασία στο σπίτι βλάπτει τα παιδιά

Η ακαταστασία στο σπίτι βλάπτει τα παιδιά

Για τις ανάγκες της έρευνας εξετάστηκαν στοιχεία που είχαν δοθεί σε προηγούμενη μελέτη για τις συναισθηματικά ευάλωτες οικογένειες και τον βαθμό ευτυχίας των παιδιών που ζούσαν σε αυτές. Τα στοιχεία αφορούσαν πληροφορίες που έδωσαν 3.288 μητέρες, οι περισσότερες από τις οποίες ήταν ανύπαντρες και με χαμηλά εισοδήματα. Οι μητέρες υποχρεώθηκαν να ενημερώσουν τους ειδικούς για την κατάσταση που επικρατούσε στο σπίτι σε δύο χρονικές στιγμές: όταν το παιδί τους ήταν 3 και 5 ετών.

Οι περισσότερες από τις οικογένειες αυτές ζούσαν σε χαοτικές συνθήκες. Οι παράμετροι που λήφθηκαν υπόψη ήταν πολλές. Για παράδειγμα, οι μητέρες ρωτήθηκαν πόσα άτομα ζούσαν στο σπίτι, αν η τηλεόραση έπαιζε καθημερινά για περισσότερες από 5 ώρες, αν το παιδί είχε συγκεκριμένη ώρα για τον βραδινό ύπνο, αν το σπίτι ήταν βρώμικο και ασυμμάζευτο, κ.λπ.

Επίσης, οι ερευνητές έλαβαν υπόψη τους και τις εργασιακές υποχρεώσεις της μητέρας. Αν, δηλαδή, μπορούσε να λείψει από την εργασία της για να φροντίσει η ίδια το παιδί σε περίπτωση ανάγκης ή αν είχε την ευελιξία και την ευχέρεια να τακτοποιήσει όλες τις οικογενειακές υποχρεώσεις. Στο τέλος, με βάση τα κριτήρια αυτά, οι μητέρες έπρεπε να βαθμολογήσουν την κατάσταση στο σπίτι ως άριστη, πολύ καλή, καλή, μέτρια ή κακή.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα υψηλότερα επίπεδα ακαταστασίας και χάους στο σπίτι είχαν παρατηρηθεί, όταν τα παιδιά ήταν 3 ετών, γεγονός που επηρέαζε σε σημαντικό βαθμό την υγεία τους δύο χρόνια αργότερα. Μάλιστα, οι επιστήμονες, για να είναι απόλυτα σίγουροι για τα αποτελέσματα, εξέτασαν και το αντίστροφο, δηλαδή αν και κατά πόσο η κακή υγεία των παιδιών έκανε περισσότερο χαοτική την κατάσταση στο σπίτι, ωστόσο κάτι τέτοιο δεν αποδείχθηκε.

Η Claire Kamp Dush, επικεφαλής της έρευνας και αναπληρώτρια καθηγήτρια στο τμήμα Ανθρωπιστικών Επιστημών στο Πανεπιστήμιο του Οχάιο, δήλωσε: «Τα παιδιά έχουν την ανάγκη να υπάρχει τάξη στη ζωή τους. Όταν στο σπίτι επικρατούν συνθήκες χάους και η καθημερινότητά τους δεν είναι σταθερή, το άγχος αυξάνεται και η υγεία των παιδιών γίνεται εύθραυστη».

Τα ευρήματα της έρευνας δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό «Social Science & Medicine».


Πηγή: vita.gr

• 
  <p>Η ακαταστασία στο σπίτι και το απαιτητικό πρόγραμμα εργασίας της μητέρας φαίνεται πως επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό την υγεία των παιδιών, λένε οι επιστήμονες.</p>
  

• 0 σχόλια
• 404 εμφανίσεις

Guest

11 Οκτωβρίου, 201312 yr

Σοκολατένια μπισκότα με βρώμη

Σοκολατένια μπισκότα με βρώμη

Υλικά

- 250 γραμμάρια νιφάδες βρώμης
- 60 γραμμάριαβούτυρο
- 125 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
- 60 γραμμάρια μέλι

Διαδικασία

Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο και έπειτα προσθέτουμε και το μέλι.
Ανακατεύοντας συνέχεια και πολύ καλά προσθέτουμε και τις νιφάδες βρώμης.
Ρίχνουμε το σοκολατένιο μείγμα σε ένα ρηχό ταψάκι και το αφήνουμε να κρυώσει απλά για περίπου μία ώρα.
Στο τέλος κόβουμε τα μπισκότα σε τετράγωνα κομματάκια ή σε μπάρες.

• 
  <p>Θέλετε να φάτε κάτι σοκολατένιο αλλά ταυτόχρονα να είναι και υγιεινό και πολύ πολύ νόστιμο; Αυτή η συνταγή πιστεύουμε να σας καλύψει...</p>
  

• 0 σχόλια
• 619 εμφανίσεις

Guest

10 Οκτωβρίου, 201312 yr

Τραγουδώ με τον τετράποδο φίλο μου!

Τραγουδώ με τον τετράποδο φίλο μου!

Ένα ακόμα βίντεο που αποδεικνύει την ιδιαίτερη σχέση που μπορεί να έχει το παιδί με ένα ζωάκι... Μπορεί να μιλούν διαφορετικές γλώσσες αλλά πάντα βρίσκουν τον τρόπο να επικοινωνούν θαυμάσια!



http://youtu.be/Nyk1HXvCNks

• 
  <p>Ένα υπέροχο βίντεο με ένα χαριτωμένο haski και έναν μικρό μπέμπη που δίνουν πραγματικό ρεσιτάλ! Ο μικρούλης ξεκινά το τραγούδι και ο τετράποδος φίλος του τον συνοδεύει!</p>
  

• 0 σχόλια
• 612 εμφανίσεις

Guest

10 Οκτωβρίου, 201312 yr

“Ξυπνούν” τις ωοθήκες των γυναικών με πρόωρη εμμηνόπαυση!

“Ξυπνούν” τις ωοθήκες των γυναικών με πρόωρη εμμηνόπαυση!

Την επανάσταση στο χώρο της εξωσωματικής "αγγίζουν" Αμερικάνοι και Ιάπωνες ερευνητές, φέρνοντας στο φως μια μέθοδο που έχει ήδη φέρει στη ζωή ένα υγιέστατο αγοράκι 3,3 κιλών στο Τόκιο. Πρόσφατα, επίσης μια δεύτερη γυναίκα με παρόμοιο πρόβλημα έμεινε έγκυος! Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η τεχνική απευθύνεται στο 1% των γυναικών πριν τα 40, το οποίο οδηγείται συχνά σε δωρήτριες ωαρίων.

Ωστόσο, η πρωτοποριακή μέθοδος βρίσκεται ακόμα σε πειραματικό στάδιο, με πολλούς ειδικούς να εκφράζουν επιφυλάξεις για την πρόωρη πρακτική της πάνω στον άνθρωπο.

Αντίθετη άποψη, βέβαια, φέρουν οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ, οι οποίοι δοκίμασαν τη μέθοδο σε 27 γυναίκες της Ιαπωνίας με μέσο όρο ηλικίας τα 37. Οι συγκεκριμένες έμειναν στείρες επτά χρόνια πιο νωρίς από το φυσιολογικό και είπαν "ναι" στην αφαίρεση των ωοθηκών τους, με σκοπό την "αφύπνιση" των ωοθυλακίων τους και την επανεμφύτευση τους.

«Η θεραπεία μας είναι σε θέση να ξυπνήσει τα ανώριμα ωοθυλάκια και να τα αναγκάσει να απελευθερώσουν τα ωάρια σε μια πιο ώριμη μορφή» δήλωσε ο Aaron Hsueh, καθηγητής μαιευτικής στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ. Πιο συγκεκριμένα, η μέθοδος προχώρησε στον τεμαχισμό των ωοθηκών και μέσα από την έγχυση μιας χημικής ουσίας και των ορμονών κατάφερε να αναπτύξει νέα ωάρια σε 8 από τις 27 γυναίκες. Τα τελευταία στη συνέχεια αξιοποιήθηκαν μέσω της εξωσωματικής γονιμοποίησης. Παρόλα αυτά, μόνο δυο γυναίκες κατάφεραν να μείνουν έγκυες!

Η πρώτη από αυτές γέννησε με καισαρική στην Ιαπωνία, καθώς το έμβρυο βρισκόταν σε κάθετη θέση για 37 εβδομάδες. Όπως αναφέρει ο καθηγητής μαιευτικής στο Πανεπιστήμιο St Μαριάννα, κ. Kawamura: "Το άγχος της ομάδας ήταν τεράστιο, αλλά όταν το μωρό βγήκε υγιές, μας κυρίευσε η ευχαρίστηση. Ελπίζω η μέθοδος στο μέλλον να βοηθήσει όλες τις γυναίκες του πλανήτη με ανεπάρκεια ωοθηκών".

Πάντως, οι επιστήμονες δήλωσαν ότι η επαναστατική τεχνική είχε ήδη εφαρμοστεί με επιτυχία σε ποντίκια, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν απαιτούνται βελτιώσεις. Φιλοδοξία τους είναι να χαρίσει χαμόγελα σε πάνω από το 25% των γυναικών με πρόωρη εμμηνόπαυση και σε στείρες γυναίκες που, είτε έχουν κάνει χημειοθεραπείες, είτε απλά έχουν ασταθή κύκλο περιόδου.

flowmagazine.gr

• 
  <p><strong>Δίνουν ζωή σε "ανενεργές" ωοθήκες και χαρίζουν την ευκαιρία σε γυναίκες με πρόωρη εμμηνόπαυση</strong>... να αποκτήσουν μωρό!</p>
  

• 0 σχόλια
• 393 εμφανίσεις

Guest

10 Οκτωβρίου, 201312 yr

Ότι πιο τρυφερό έχετε δει: Τι κάνει ένα μωράκι στην κοιλιά της μαμάς του

Ότι πιο τρυφερό έχετε δει: Τι κάνει ένα μωράκι στην κοιλιά της μαμάς του

Όπως μπορείτε να δείτε φαίνονται καθαρά τα χαρακτηριστικά του προσώπου του, καθώς και οι κινήσεις του, την ώρα που βάζει το χεράκι του στο στόμα και αγγίζει το πρόσωπο του.



Οι επιστήμονες από το πανεπιστήμιο του Durham εξηγούν ότι ο τρόπος που πιάνει ένα αγέννητο μωρό διαφορετικά μέρη του προσώπου του δείχνουν την σωματική και ψυχολογική ανάπτυξη του.



Οι ερευνητές εξηγούν ότι με τα ευρήματα αυτά μπορούν να καταλάβουν καλύτερα τα μωρά, κυρίως αυτά που γεννήθηκαν πρόωρα, αν πρόκειται να αναπτυχθούν σωστά τόσο κοινωνικά όσο και ως προς την ικανότητα τους να παραμένουν ήρεμα!



Το γεγονός ότι μπορούμε να έχουν πεντακάθαρη εικόνα από το αγέννητο μωράκι είναι ιδιαίτερα συγκινητικό.

• 
  <p>Μαγικές φωτογραφίες από ένα αγέννητο μωρό στην κοιλιά της μητέρας του δόθηκαν στην δημοσιότητα.</p>
  

• 0 σχόλια
• 504 εμφανίσεις

Guest

10 Οκτωβρίου, 201312 yr

Εύκολες οι ξένες γλώσσες για τα μικρά παιδιά

Εύκολες οι ξένες γλώσσες για τα μικρά παιδιά

Η πρώιμη παιδική ηλικία είναι η περίοδος που οι γλωσσικές δεξιότητες αναπτύσσονται γρήγορα, γεγονός που εξηγεί γιατί τα μικρά παιδιά μαθαίνουν ευκολότερα ξένες γλώσσες.

Οι επιστήμονες από το Ηνωμένο Βασίλειο και τις ΗΠΑ αποδίδουν αυτή την ικανότητα στην πλαστικότητα που διαθέτει ο εγκέφαλος στις ηλικίες από 2 έως 4 ετών. Για τις ανάγκες της έρευνας, οι επιστήμονες μελέτησαν 108 παιδιά ηλικίας 1 έως 6 ετών με φυσιολογική ανάπτυξη εγκεφάλου. Χρησιμοποιώντας ειδικούς σαρωτές διαπίστωσαν ότι η μυελίνη, μεμβράνη από λιπώδη ιστό που περιτυλίγει τον άξονα κάθε νεύρου και η οποία αποτελεί βασικό στοιχείο της δομής του νευρικού συστήματος, αρχίζει να σταθεροποιείται από την ηλικία των 4 ετών, γεγονός που υποδηλώνει ότι ο εγκέφαλος διαθέτει μεγαλύτερη πλαστικότητα στα πρώτα χρόνια της ζωής μας.

Άλλωστε, η βρεφική ηλικία είναι περίοδος κατά την οποία τα ερεθίσματα από το περιβάλλον επηρεάζουν σε πολύ μεγάλο βαθμό την ανάπτυξη του εγκεφάλου και κατ’ επέκταση και τις περιοχές που σχετίζονται με τις γνωστικές λειτουργίες. Τα μωρά τους πρώτους 12 μήνες της ζωής τους αναγνωρίζουν το πολύ 50 λέξεις, όμως μέχρι την ηλικία των 6 ετών το λεξιλόγιό τους έχει γίνει πλουσιότερο κατά 5.000 λέξεις. Οι γλωσσικές δεξιότητες εντοπίζονται στις πρόσθιες περιοχές της αριστερής πλευράς του εγκεφάλου.

Οι επιστήμονες τονίζουν ότι η εκμάθηση μιας ξένης γλώσσας μπορεί να ξεκινά πριν την ηλικία των 4 ετών και επισημαίνουν ότι είναι σημαντικό να αντιμετωπίζονται από νωρίς τυχόν διαταραχές που μπορεί να προκαλέσουν δυσκολία στην εκμάθησή της.

Ο δρ Jonathan O’Muircheartaigh από το Κολέγιο King’s του Λονδίνου, ο οποίος ήταν επικεφαλής της έρευνας, δήλωσε: «Εφόσον η έρευνα έδειξε ότι τα τμήματα του εγκεφάλου που σχετίζονται με την εκμάθηση της γλώσσας είναι πιο ευέλικτα πριν από την ηλικία των 4 ετών, η πρώιμη παρέμβαση στα παιδιά που δυσκολεύονται να μάθουν μια γλώσσα θα πρέπει να ξεκινήσει πριν από αυτή την κρίσιμη ηλικία. Αυτό θα βοηθήσει να αντιμετωπιστούν πολλές αναπτυξιακές διαταραχές, όπως ο αυτισμός».

Τα ευρήματα της έρευνας δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό «The Journal of Neuroscience».

vita.gr

• 
  <p><strong>Στην πρώιμη παιδική ηλικία αναπτύσσονται γρήγορα οι γλωσσικές δεξιότητες</strong>.</p>
  

• 0 σχόλια
• 374 εμφανίσεις

Guest

10 Οκτωβρίου, 201312 yr

Πόσο συχνά πάσχουν τα παιδιά από αϋπνία;

Πόσο συχνά πάσχουν τα παιδιά από αϋπνία;

Τα παραπάνω συμπτώματα πρέπει να διαρκούν τουλάχιστον 2 εβδομάδες για να θεωρηθεί πιθανή η αϋπνία, η οποία είναι μία διαταραχή του ύπνου που αντιμετωπίζει ένα στα πέντε παιδιά σήμερα.

Οταν ο ύπνος του παιδιού διαταράσσεται σημαντικά με το πέρασμα του χρόνου, τότε εκείνο μπορεί να εμφανίσει κόπωση, στενοχώρια, ασταθή διάθεση, ευερεθιστότητα, ψυχοκινητική ανησυχία, απώλεια συγκέντρωσης και μνήμης, μείωση της σχολικής επίδοσης και χαμηλή αυτοπεποίθηση.

Ωστόσο, τις περισσότερες φορές πρόκειται για μια παροδική κατάσταση, η οποία σταματά από μόνη της όσο το παιδί μεγαλώνει.

Πού οφείλεται η αϋπνία στα παιδιά;

Πρόκειται συχνά για ένα σύμπτωμα μεταμφιεσμένης κατάθλιψης ή ενός βαθύτερου ανεπεξέργαστου άγχους. Σύμφωνα με έρευνα στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό «Sleep», το 75% των παιδιών που έχουν διαγνωσθεί με μείζονα κατάθλιψη αντιμετωπίζει και προβλήματα αϋπνίας.

Παρουσιάζεται συχνότερα στα παιδιά που πάσχουν από διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας ή από αγχώδεις διαταραχές.

Οι πρώιμοι παιδικοί φόβοι, όπως π.χ. ο φόβος για το σκοτάδι, μπορούν επίσης να υποδαυλίσουν στον παιδικό ψυχισμό έντονο άγχος, ταχυκαρδία, κλάμα, προσπάθειες αποφυγής του, έντονους εφιάλτες, νυχτερινούς τρόμους, νυχτερινή ενούρηση και προσκόλληση στον γονιό για κατευνασμό του φόβου και διαβεβαίωση.

Η ιδιοσυγκρασία του παιδιού, τα βιώματά του, οι στάσεις και οι φόβοι των ίδιων των γονιών, το αρμονικό ή δυσμενές, δοτικό ή στερητικό περιβάλλον μέσα στο οποίο το παιδί μεγαλώνει, σχηματοποιούν τη σχέση του παιδιού με τον ύπνο αλλά και τις αναγκαίες άμυνες για την υπέρβασή του.

Πρώτα θα πρέπει ο γονιός να μιλήσει με το ίδιο το παιδί, αλλά και με τον δάσκαλο προκειμένου να εκμαιεύσει και να κατανοήσει τις ρίζες του συμπτώματος. Ο διάλογος με το παιδί μπορεί να είναι από μόνος του θεραπευτικός.

Η επίσκεψη σε ειδικό προτείνεται όταν η αϋπνία είναι παρατεταμένη και δημιουργεί δευτερογενείς επιπτώσεις στην ποιότητα της ζωής του παιδιού.

• 
  <p>Το παιδί που πάσχει από αϋπνία μπορεί να δυσκολεύεται να το πάρει ο ύπνος, να κοιμάται λίγες ώρες συνολικά κάθε βράδυ, να ξυπνά κατά τη διάρκεια της νύχτας, να νιώθει ταραγμένο και να δυσκολεύεται να το ξαναπάρει ο ύπνος, να ξυπνά νωρίτερα απ’ ό,τι συνήθως και να νιώθει κουρασμένο και άκεφο όταν σηκώνεται το πρωί.</p>
  

• 0 σχόλια
• 713 εμφανίσεις

Guest

10 Οκτωβρίου, 201312 yr

Μυρωδάτα donuts κανέλας!

Μυρωδάτα donuts κανέλας!

Υλικά

- 1 1/3 φλ. γάλα εβαπορέ (όχι ζαχαρούχο)
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
- 2/3 φλ. ζάχαρη
- 2 αβγά
- 5 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/8 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 1 κ.γ. αλάτι
- Ζάχαρη
- Κανέλα

Διαδικασία

Ζεσταίνουμε το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια φωτιά.
Κρατάμε το 1 φλιτζάνι γάλα και ρίχνουμε το υπόλοιπο 1/3 σε ένα μεγάλο μπολ.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε το μείγμα για 5 λεπτά.
Έπειτα ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο με το υπόλοιπο γάλα που αφήσαμε
(1 φλιτζάνι).
Προσθέτουμε και το μείγμα με τη μαγιά, τα αβγά, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το αλεύρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά και συνέχεια.
Ζυμώνουμε τη ζύμη είτε με τα χέρια στο μπολ είτε με το μίξερ μέχρι να γίνει λεία και γυαλιστερή και να ξεκολάει εύκολα από τα πλάγια.
Αν η ζύμη συνεχίζει να κολάει, ρίχνουμε λίγο αλεύρι.
Αν αντίθετα είναι πολύ στεγνή, ρίχνουμε λίγο ακόμα γάλα.
Κάνουμε τη ζύμη σε μια μεγάλη μπάλα.
Βουτυρώνουμε ένα μπολ και την αφήνουμε εκεί.
Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα.
Μετά από τη μία ώρα η ζύμη θα φουσκώσει και σχεδόν θα διπλασιαστεί.
Με έναν πλάστη που προηγουμένως έχουμε αλευρώσει φτιάχνουμε τη ζύμη σε ένα χοντρό φύλλο.
Κόβουμε τη ζύμη και φτιάχνουμε τα donuts στο σχήμα που θέλουμε.
Σε ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και με ένα μικρότερο μπολάκι, αν θέλουμε, κάνουμε την τρύπα στη μέση.
Καλύπτουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε για ακόμη 45 λεπτά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο και ψήνουμε τα ντόνατς μέχρι να ροδίσουν.
Όσο τα donuts είναι ζεστά αλείφουμε τριγύρω με βούτυρο για να κολλήσει η ζάχαρη.
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη μαζί με την κανέλα και πασπαλίζουμε.

• 
  <p><strong>Τι μοσχομύρισε στο σπίτι...; Τα γλυκά και μυρωδάτα donuts της μανούλας!</strong></p>
  

• 0 σχόλια
• 691 εμφανίσεις

Guest

9 Οκτωβρίου, 201312 yr

Με ποια σειρά μαθαίνουν τα παιδιά να αναλύουν την γλώσσα;

Με ποια σειρά μαθαίνουν τα παιδιά να αναλύουν την γλώσσα;

Πρώτα καταλαβαίνουμε τις λέξεις, έπειτα τις συλλαβές και τέλος φτάνουμε στα γράμματα.

Μια μικρή παρουσίαση της σειράς με την οποία το παιδί μαθαίνει να αναλύει την γλώσσα:

1. Αρχικά συνειδητοποιεί ότι η κάθε πρόταση αποτελείται απο ξεχωριστές λέξεις οπότε και τις ενώνουμε με τον σωστό τρόπο για να φτιάξουμε προτάσεις οι οποίες μεταφέρουν κάποιο νόημα. Σε αυτό το στάδιο γίνεται αντιληπτό ότι η κάθε λέξη έχει ύπαρξη απο μόνη της και μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε μέσα σε διαφορετικές κάθε φορά προτάσεις. Οπότε είναι αυτονόητο για το παιδί ότι η λέξη "δώσε" μπορεί να "χωρέσει" σε διαφορετικές προτάσεις ανάλογα με το τι θέλεις κάθε φορά να σου δώσουν όπως: "Δώσε μου το ποτήρι" ή "Δώσε μου το μολύβι" κτλ

2. Το επόμενο βήμα είναι το παιδί να αντιληφθεί την αυτονομία της φωνητικής συλλαβής μέσα στις λέξεις. Αυτό συμβαίνει πριν το παιδί μάθει τα γράμματα, φωνήματα της γλώσσας. Σε αυτή την φάση το παιδί πρέπει να καλλιεργήσει την φωνολογική συνειδητότητα σε επίπεδο συλλαβής.

Πρέπει δηλαδή να μάθει:

α) Να αναλύει τις λέξεις σε συλλαβές πχ. μήλο= μή-λο, καπέλο= κα-πέ-λο κτλ.

β) Να συνθέτει συλλαβές για να φτιάξει μια λέξη πχ. μή-λο=μήλο, κα-πέ-λο= καπέλο κτλ.

γ) Να ακούει την κάθε συλλαβή και να μπορεί να αναγνωρίζει την ύπαρξη της και σε άλλες λέξεις πχ. η συλλαβή "μα" υπάρχει στις λέξεις: μαμά, καμάρι, ψέμα

δ) Να αναγνωρίζει την θέση της συλλαβής πχ. η συλλαβή "λα" είναι σε διαφορετική θέση στις λέξεις: λάμπα, σαλάτα, σόλα

ε) Να μπορεί να αφαιρέσει, προσθέσει, να αλλάξει την θέση των συλλαβών στις λέξεις, να αντικαταστήσει μια συλλαβή με κάποια άλλη σε μια λέξη πχ. "Τι μένει όταν στην λέξη "νερό" βγάλω την συλλαβή "νε"; ή "Τι γίνεται όταν στην λέξη "μαμά" βάλω την συλλαβή "κα" στο τέλος;" κτλ.

στ) Να αντιλαμβάνεται την ομοιοκαταληξία των λέξεων πχ. γέρος - μέρος κτλ.

Για να δουλέψουμε την αυτονομία της συλλαβής, δηλ για να μπορέσει το παιδί να αντιλαμβάνεται την ύπαρξη της συλλαβής μέσα στην λέξη, πρέπει αρχικά να την ακούσει, έπειτα να την ξεχωρίσει και τελικά να την αναγνωρίζει σαν ένα κομμάτι μέσα στην λέξη.

3. Μόλις το παιδί κατανοήσει την αυτονομία της συλλαβής θα περάσει στο επόμενο στάδιο που είναι να μπορεί να αναγνωρίζει και να χειρίζεται τη μικρότερη γλωσσική μονάδα, δηλ. το γράμμα.

Τα περισσότερα παιδιά έχουν κατακτήσει την αυτονομία της συλλαβής πριν το δημοτικό. Τα παιδιά με δυσλεξία όμως ακόμα και όταν μπουν στο δημοτικό είναι πολύ πιθανό να δυσκολεύονται ήδη από αυτό το στάδιο, οπότε και είναι απαραίτητο να γίνουν ασκήσεις - παιχνίδια για να συνειδητοποιήσει το κάθε παιδί με δυσλεξία ότι οι λέξεις χωρίζονται σε συλλαβές.

Μια απλή τέτοια άσκηση που μπορούν να κάνουν οι γονείς, εκπαιδευτικοί και θεραπευτές είναι η "Θα ζωγραφίσουμε τις συλλαβές" στην οποία θα χρησιμοποιήσουμε οπτική ενίσχυση για να βοηθήσουμε το παιδί να ξεχωρίσει και σχηματικά τις συλλαβές στην λέξη.

Έτσι σχηματίζουμε σε ένα χαρτί ή τετράδιο μικρά τετράγωνα κουτάκια και καθώς χωρίζουμε με την φωνή μας την λέξη σε συλλαβές δείχνουμε και πόσα κουτάκια αντιστοιχούν πχ. Για την λέξη "γάτα" οι συλλαβές είναι " γά-τα" και άρα ένα κουτάκι για κάθε συλλαβή.

Για να παίξουμε και να κρατήσουμε το ενδιαφέρον του μπορούμε να το κάνουμε ακόμα πιο βιωματικά ζητώντας από το παιδί να ζωγραφίζει τα αντίστοιχα κουτάκια των συλλαβών σε κάθε λέξη που θα ακούει πχ. "Πόσα κουτάκια θα ζωγραφίσεις στην λέξη "μέλι"; Επίσης το παιδί αντί να ακούει μόνο λέξεις μπορεί και να βλέπει και εικόνες λέξεων από πχ. περιοδικά, internet, παραμύθια κτλ. και να κάνει το ίδιο πράγμα.

Ξεκινάμε με απλές δισύλλαβες λέξεις της μορφής σύμφωνο/φωνήεν πχ. μωρό και δυσκολεύουμε σιγά, σιγά.

Άσπα Μητρακάκη
Ειδική Παιδαγωγός - Κοινωνική Ανθρωπολόγος
ειδικευμένη στην αντιμετώπιση μαθησιακών δυσκολίων/δυσλεξίας
email: amitrakaki@gmail.com

http://dyslexiaathome.blogspot.gr/2012/01/blog-post_11.html

• 
  <p>Όλοι μαθαίνουμε να αναλύουμε την γλώσσα στους ήχους που την σχηματοποιούν δηλ. τα γράμματα, φωνήματα και τους φθόγγους με συγκεκριμένη σειρά.</p>
  

• 0 σχόλια
• 544 εμφανίσεις

Guest

9 Οκτωβρίου, 201312 yr

Ένα βίντεο που θα σας κάνει να θέλετε να γίνετε γονείς

Ένα βίντεο που θα σας κάνει να θέλετε να γίνετε γονείς

Δεδομένου ότι είναι αδύνατον να νιώσετε από μακριά το συναίσθημα ενός δίχρονου παιδιού να τυλίγει τα χέρια του γύρω από το λαιμό σας, ένας εφευρετικός μπαμπάς βρήκε έναν τρόπο για να μεταφέρει την αίσθηση αγάπης εξίσου καλά.

Με μια κάμερα, λίγο μοντάζ, μερικά εφέ, και ένα μικρό, λαμπερό κοριτσάκι, την Κλερ, ο μπαμπάς δημιούργησε αυτό, που θα μπορούσε να είναι το καλύτερο μήνυμα γενεθλίων όλων των εποχών.

Φυσικά, το βίντεο προοριζόταν για έναν παραλήπτη, αλλά οι ευχές της δίχρονης Κλερ για τα γενέθλια της μαμάς της είναι ένα δώρο για όλους, γι' αυτό και η Huffington Post το μοιράζεται μαζί μας...

• 
  <p><strong>Οι ευχές της δίχρονης Κλερ για τα γενέθλια της μαμάς της, είναι ένα δώρο για όλους...</strong></p>
  

• 0 σχόλια
• 577 εμφανίσεις

Guest

9 Οκτωβρίου, 201312 yr