Μετάβαση σε περιεχόμενο
View in the app

A better way to browse. Learn more.

mammyland

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

Άρθρα

ΔΙαχείριση άρθρων
Οι παλαιότεροι (ας μην προδίδουμε ηλικίες μεταξύ μας τώρα) θα θυμούνται την ταινία «Κοίτα ποιος μιλάει» με τον Τζον Τραβόλτα, την Κίρστι Άλεϊ και τον μικρό Μάικι, ο οποίος «συνομιλούσε» με τους άλλους και σκεφτόταν πολύπλοκα σενάρια… από τότε που βρισκόταν στη μήτρα της μητέρας του ακόμα!

Σύμφωνα με ερευνητές από τις ΗΠΑ, κάτι παρόμοιο ισχύει και στην πραγματικότητα, με τα μωρά προτού ξεστομίσουν το πρώτο και δειλό «μαμά» ή «μπαμπά» (ή κάτι τελοσπάντων που να θυμίζει στους περιχαρείς γονιούς αυτές τις δύο λέξεις) να κάνουν εξάσκηση στις λέξεις μέσα στο μυαλό τους αρκετό καιρό πριν.

Οι περιοχές του εγκεφάλου που σχετίζονται με τον προγραμματισμό της ομιλίας σε μωρά 7 μηνών ενεργοποιούνται, παρότι τα μωρά αρχίζουν να μιλάνε περίπου στην ηλικία του 1 έτους.

http://youtu.be/yOB_MqcaZHw

«Βρήκαμε ότι οι κινητικές περιοχές του εγκεφάλου ενεργοποιούνται ακόμη κι όταν τα βρέφη απλά ακούνε κάτι και αυτό είναι πολύ σημαντικό, διότι σημαίνει ότι ο εγκέφαλός τους κάνει ήδη μια προσπάθεια να μιλήσει, κάτι που υποδηλώνει ότι ακόμη κι αν είναι 7 μόλις μηνών προσπαθούν να καταλάβουν πώς πρέπει να κάνουν τις σωστές κινήσεις στο στόμα τους για να παράγουν λέξεις» δήλωσε η επικεφαλής της έρευνας, Patricia Kuhl, από το Ινστιτούτο για την Εκμάθηση και Επιστημών του Εγκεφάλου του πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον.

Ερευνητές έχουν βρει ότι τα βρέφη κατανοούν λέξεις από την ηλικία των 6 μηνών ακόμη. Ένα μήνα μετά, μπορούν να διαχωρίσουν διαφορετικούς ήχους ομιλίας, όπως για παράδειγμα αν κάποιος μιλά αγγλικά ή σουαχίλι, γράφει η Tia Ghose στο LiveScience.

Μέχρι να γιορτάσουν τα πρώτα τους γενέθλια, τα μωρά εστιάζουν κυρίως στους ήχους που ακούνε πιο συχνά. Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη σαφή εικόνα ως προς το πώς ο εγκέφαλος κάνει τη μετάβαση από το να ακούει τα πάντα, στο να εστιάζει σε μία μητρική γλώσσα.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα ευρήματα αυτά αποδεικνύουν πόσο σημαντικό είναι να μιλάει κανείς στα μωρά, ακόμη κι αν αυτά δε μπορούν να απαντήσουν με λόγια.

«Όταν μας ακούνε να μιλάμε, αυτόματα γίνεται εξάσκηση μέσα στο μυαλό τους, με τρόπο που δε θα μπορούσαμε να φανταστούμε ότι συμβαίνει. Ο εγκέφαλός τους τα προετοιμάζει να μιλήσουν, προτού πουν την πρώτη τους λέξη» ανέφερε ακόμη η Kuhl.

Τα συμπεράσματα της έρευνας δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Proceedings of the National Academy of Sciences.

newsbeast.gr

  • <p>Κάνουν εξάσκηση πολύ πριν πουν τις πρώτες τους λέξεις</p>
Αν υπήρχε ένα φρούτο που είναι «σήμα κατατεθέν» του καλοκαιριού, τότε αυτό θα ήταν σίγουρα το καρπούζι,σύμφωνα με το onmed.gr. Με την γλυκύτητα και τη δροσιά του είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα για όλους τους Έλληνες.

Το καρπούζι, ωστόσο, έχει και πολύ σημαντικές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό μας:

Βοηθάει στα καρδιαγγειακά και την υγεία των οστών

Το λυκοπένιο στο καρπούζι είναι ιδιαίτερα σημαντικό επειδή μειώνει το οξειδωτικό στρες, το οποίο συνήθως μειώνει τη δραστηριότητα των οστεοβλαστών και των οστεοκλαστών (οι δύο μεγάλες οικογένειες οστικών κυττάρων που εμπλέκονται στην οστεοπόρωση). Αυτό σημαίνει ανθεκτικότερα οστά για εκείνους που καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε λυκοπένιο. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων του καρπουζιού έχει επίσης συσχετιστεί με βελτίωση της καρδιαγγειακής λειτουργίας, επειδή βελτιώνει τη ροή του αίματος μέσω της αγγειοδιαστολής (χαλάρωση της πίεσης του αίματος). Τέλος, το καρπούζι είναι πλούσιο σε κάλιο που επίσης βοηθά στη διατήρηση του ασβεστίου στο σώμα σας, με αποτέλεσμα να έχουμε ανθεκτικότερα οστά και αρθρώσεις.

Μειώνει το λίπος του σώματος

Η κιτρουλίνη στο καρπούζι έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη συσσώρευση του λίπους στα λιποκύτταρά μας. Πρόκειται για ένα αμινοξύ που μετατρέπεται σε αργινίνη με τη βοήθεια των νεφρών. Η κιτρουλίνη έχει την ικανότητα να (μέσω μιας σειράς βημάτων) μείωση τη δημιουργία λίπους από τα λιποκύτταρα.

Έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Το καρπούζι είναι πλούσιο σε φαινολικές ενώσεις όπως τα φλαβονοειδή και τα καροτενοειδή. Το καροτενοειδές λυκοπένιο στο καρπούζι είναι ιδιαίτερα επωφελές για τη μείωση της φλεγμονής και την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ώριμα καρπούζια, επειδή περιέχουν μεγαλύτερες ποσότητες από αυτές τις ευεργετικές φαινολικές ενώσεις.

Βοηθάει στο διουρητικό και νεφρικό σύστημα

Το καρπούζι είναι ένα φυσικό διουρητικό που βοηθά στην αύξηση της ροής των ούρων, αλλά δεν «αφυδατώνει» τα νεφρά (σε αντίθεση με το αλκοόλ και την καφεΐνη).

Στηρίζει τους μυς και το νευρικό σύστημα

Πλούσιο σε κάλιο, το καρπούζι είναι ένας μεγάλος φυσικός ηλεκτρολύτης και έτσι βοηθάει στη ρύθμιση της δράσης των νεύρων και των μυών στο σώμα μας. Το κάλιο καθορίζει το βαθμό και τη συχνότητα με την οποία οι μύες μας συσπώνται και ελέγχει τη διέγερση των νεύρων στο σώμα μας.

Βελτιώνει την υγεία των ματιών

Το καρπούζι είναι μια θαυμάσια πηγή βήτα-καροτίνης (είναι η ουσία που του δίνει την έντονη κόκκινη απόχρωση), η οποία μετατρέπεται στο σώμα μας σε βιταμίνη Α. Βοηθά την παραγωγή πολύτιμων ουσιών στον αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού και προστατεύει την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, που έρχεται με την ηλικία.

  • <p>Ο «βασιλιάς» του καλοκαιριού!</p>
Βάζοντας την ανακύκλωση στη ζωή σας συγκεντρώστε μερικές χάρτινες κούτες, πλαστικά καπάκια και ταινίες και φτιάξτε αυτή την υπέροχη κουζίνα για να παίζετε παρέα με τον μικρό σας μάγειρα!







laclassedellamaestravalentina.blogspot.gr

  • <p>Τα παιδιά λατρεύουν τις κατασκευές!</p>
Προς την κατεύθυνση αυτή, τα σνακ στην παραλία έχουν ιδιαίτερη σημασία. Επιλέγουμε λοιπόν κάτι το οποίο δεν θα αλλοιωθεί στην παραλία, την πισίνα ή τη βόλτα.

Μιλάμε δηλαδή για επιλογές ξηρών σνάκ όπως το σουσαμένιο κουλούρι, τα κριτσίνια, τα κράκερς, οι μπάρες δημητριακών και γιατί όχι χειροποίητες σπιτικές πίτες, ρυζογκοφρέτες, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Αν τώρα θέλουμε να αγοράσουμε κάτι από την καντίνα τότε προτιμούμε φυσικό χυμό ή smoothies για να βοηθήσουν και στην αυξημένη κάλυψη αναγκών σε υγρά.

Κάποιοι χρησιμοποιούν και ψυγειάκι για την εξόρμηση στην παραλία. Στην περίπτωση αυτή οι επιλογές αυξάνονται και μπορεί να είναι ένα γιαούρτι με φρούτα, μία πίτα αραβική με μαλακό τυρί και γαλοπούλα, βραστό αυγό ή ακόμα λαχανικά σε μπαστουνάκια με κάποιο ντιπ-σάλτσα ή και κυβάκια τυριού. Δεν ξεχνάμε ποτέ εννοείται τα φρούτα μας.

Τέλος θα πρέπει να αναφερθούμε στο αγαπημένο καλοκαιρινό επιδόρπιο των μικρών και να έχουμε μια ξεκάθαρη συμφωνία μαζί τους. Δεν είναι κάτι το οποίο καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση αλλά 1-2 φορές την εβδομάδα.

Η μερίδα θα πρέπει να είναι σαφώς παιδική πχ. μία μπάλα παγωτού, και εάν γίνεται προτιμούμε γρανίτα ή επιδόρπια τύπου σορμπέ.

Το σίγουρο λοιπόν είναι ότι θα πρέπει να υπάρχει ποικιλία, σωστές επιλογές για το παιδί χωρίς να του ζητάμε να διαλέξει μεταξύ κράκερ και παγωτού.

Αρκεί να οργανωθούμε σωστά όσον αφορά στην διατροφή των παιδιών για να μπορούμε και εμείς και αυτά να απολαύσουμε τις διακοπές μας και γιατί όχι να καλλιεργήσουν και κάποιες καλές διατροφικές συνήθειες!


ΠΗΓΗ: neadiatrofis.gr

  • <p>Η σωστή οργάνωση των γευμάτων ενός παιδιού κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, προϋποθέτει σωστή επιλογή σνακ.</p>
Στη δημοσκόπηση που διεξήχθη στις αρχές Ιουλίου 2014 συμμετείχαν 3.614 ενήλικες Βρετανοί, από τους οποίους ζητήθηκε να απαντήσουν σε ερωτηματολόγιο σχετικά με θέματα τεχνολογίας.

Οι απαντήσεις που έδωσαν εξέπληξαν τους ερευνητές!

Περισσότεροι από ένας στους οκτώ γονείς που συμμετείχαν υποστήριξαν ότι η πρώτη λέξη που είπε το μωρό τους δεν ήταν «μπαμπάς» ούτε «μαμά», αλλά... «τάμπλετ»!

- Το 12% των γονέων παραδέχτηκαν ότι αφήνουν τα νήπια, ηλικίας κάτω των 2 ετών, να παίζουν ηλεκτρονικά παιχνίδια στα τάμπλετ τους
- 4 στους 10 γονείς αφήνουν τα παιδιά σχολικής ηλικίας να παίζουν τουλάχιστον 1 ώρα την ημέρα με τους ηλεκτρονικούς υπολογιστές
- Το 7% τα αφήνουν τα παίζουν επί τρεις και τέσσερις ώρες την ημέρα

  • <p>Είναι σίγουρο ότι η τεχνολογία έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας, ωστόσο μία νέα δημοσκόπηση που πραγματοποιήθηκε για λογαριασμό της βρετανικής εταιρείας προστατευτικών για κινητά και κομπιούτερ «Tech21», δείχνει ότι... αλλάζει ακόμα και την ομιλία των βρεφών.</p>
στα ΚΔΑΠ και ΚΔΑΠ ΜΕΑ, με τους δήμους να επιμένουν ότι η χρηματοδότηση που έχει εξασφαλιστεί δεν επαρκεί για να καλύψει τις αυξημένες ανάγκες, λόγω της συνεχιζόμενης οικονομικής κρίσης.

Η ΚΕΔΕ έχει προτείνει την εξεύρεση επιπλέον 30 εκατ. ευρώ από αδιάθετα χρήματα κοινοτικών προγραμμάτων, προκειμένου να στηριχτούν οι δομές των παιδικών και βρεφονηπιακών σταθμών, καθώς όπως σημειώνει, τα 160 εκατ. ευρώ που έχουν εξασφαλιστεί από την κυβέρνηση δεν μπορούν να καλύψουν όλες τις ανάγκες, μέσω του προγράμματος του υπουργείου Εργασίας.

ethnos.gr

  • <p>Εκπνέει σήμερα η προθεσμία υποβολής αιτήσεων για δωρεάν φιλοξενία σε παιδικούς και βρεφονηπιακούς σταθμούς,</p>
Αγαπητέ πατέρα,

Είσαι ο πρώτος άνδρας που αγάπησα ποτέ. Είσαι ο ήρωάς μου. Η αγκαλιά σου ήταν το πρώτο μέρος, όπου αισθάνθηκα τόσο ασφαλής και προστατευμένη.

Το χαμόγελο που εμφανίζεται στο πρόσωπό σου όταν με βλέπεις, με κάνει να αισθάνομαι τόσο πολύτιμη και αξιαγάπητη.



Σε ευχαριστώ που με ακούς. Το να μπορώ να μοιράζομαι μαζί σου και να σου δείχνω το πόσο ευάλωτη ήμουν ήταν τόσο σημαντικό για την ανάπτυξή μου ως γυναίκα. Γνωρίζεις πάντα πότε χρειάζεται να μου συμβουλέψεις και πότε απλά να σκουπίσεις τα δάκρυά μου.

Σε ευχαριστώ που εργάστηκες σκληρά για να συντηρήσεις εμένα και την οικογένειά μας. Αυτό μου έδωσε την αίσθηση ασφάλειας που με ώθησε στη δημιουργία μιας ικανοποιητικής βάσης για τη δική μου ζωή.

Σε ευχαριστώ που με αποδέχτηκες γι’ αυτό που είμαι. Η αποδοχή χωρίς όρους των ταλέντων και των ιδιορρυθμιών μου με βοήθησε να μάθω ποια είμαι πραγματικά. Η τρυφερή υποστήριξή σου ήταν ο αέρας κάτω από τα φτερά μου.

Σε ευχαριστώ που μου έδειξες την πιο ευαίσθητη πλευρά σου. Ξέρω ότι είσαι δυνατός και με προστατεύεις, αλλά μου αρέσει κι όταν μου δείχνεις τα δάκρυά σου. Όταν αποκαλύπτεις τα συναισθήματά σου, αισθάνομαι τόσο μοναδική και κοντά σου.

Σε ευχαριστώ για το χρόνο σου. Το να σε βλέπω στα παιχνίδια μου, στις παραστάσεις, στις αποφοιτήσεις και στο σπίτι για φαγητό με έκανε να αισθάνομαι ότι αποτελώ προτεραιότητα στη ζωή σου.

Σε ευχαριστώ που μου έλεγες πάντα να πάρω ένα πουλόβερ και να είμαι προσεκτική. Ακόμα κι αν ήταν ενοχλητικό, ήξερα ότι ήταν ο τρόπος σου να πεις «Θέλω να αισθάνεσαι άνετη και ασφαλής». Και σε ευχαριστώ που «ανέκρινες» κάθε αγόρι που με πλησίαζε. Ακόμα κι αν ήταν τόσο ντροπιαστικό, ήξερα ότι ήταν ο τρόπος σου να πεις «Είσαι όλος ο κόσμος για μένα».

Σε ευχαριστώ που ήσουν ο δάσκαλός μου. Μου δίδαξες πώς να οδηγώ ένα ποδήλατο, πώς να πετώ την μπάλα, πώς να ανοίξω έναν λογαριασμό στην τράπεζα, πώς να αλλάξω ένα λάστιχο.

Σε ευχαριστώ που δεν με «εξαπάτησες». Η αφοσίωσή σου με βοήθησε να είμαι σε θέση να εμπιστεύομαι τους άνδρες και να συνάπτω υγιείς σχέσεις αγάπης.

Σε ευχαριστώ που είσαι ειλικρινής. Κοιτάζω εσένα και σέβομαι την ακεραιότητά σου. Και ο δυνατός χαρακτήρας σου με ενέπνευσε να δίνω αξία και να τιμώ τον εαυτό μου.

Σε ευχαριστώ που ήσουν ένας στοργικός ώμος για να κλάψω όταν η καρδιά μου είχε σπάσει και ένα χέρι για «κόλλα πέντε» για να γιορτάσουμε όταν πετύχαινα ένα όνειρό μου.

Σε ευχαριστώ που μου δίνεις συμβουλές όταν έχω να διαπραγματευτώ μια συμφωνία ή να υπογράψω ένα μισθωτήριο. Η σοφία σου είναι χρυσός για μένα.

Πάνω απ’ όλα, σε ευχαριστώ μπαμπά που ήσουν εσύ. Ξέρω ότι είσαι ο Πατέρας μου, αλλά είσαι, επίσης, και ένας άνθρωπος, που ακολουθείς το δικό σου μονοπάτι και παίρνεις τα δικά σου μαθήματα. Ακόμα κι αν δεν έχεις κάνει όλα αυτά τα πράγματα, ξέρω ότι στην καρδιά μου ήσουν και θα είσαι ο τέλειος Πατέρας για μένα επειδή μου δίδαξες όλα τα μαθήματα ζωής που έπρεπε να μάθω.

Ό,τι και να συμβεί, πάντα θα σ’ αγαπώ.

Και όσο χρονών κι αν είμαι, θα είμαι πάντα το μικρό σου κοριτσάκι.



  • <p>Αφιερωμένο στους μπαμπάδες όλου του κόσμου...</p>
Για να βοηθήσουμε προς την κατάκτηση αυτών των γνώσεων πρέπει πάντα να προσανατολιζόμαστε σε μια μαθησιακή διαδικασία στην οποία το παιδί περισσότερο "ζει" αυτό που μαθαίνει παρά αποστηθίζει.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διδαχθούν τα παιδιά με μαθησιακές δυσκολίες αυτά τα οποία δυσκολεύονται να μάθουν με τη κλασσική διδασκαλία.

Ας δούμε μια άσκηση που βοηθά το παιδί να "καταχωρήσει" καλύτερα τη φορά και τη κατεύθυνση των γραμμάτων και γενικά της γραφής. Σκοπός είναι να ενεργοποιηθούν περισσότερο οι υποδοχείς της αφής και να εκπαιδεύσουμε τον εγκέφαλο στο σωστό προσανατολισμό γραφής.

Υλικά: αλάτι, ταψί

Άσκηση: Αρχικά βάζουμε το αλάτι στο ταψί και το στρώνουμε ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια.



Στρώνουμε το αλάτι.

Ύστερα τοποθετούμε το γράμμα που θέλουμε να σχηματίσει απέναντι του και το ενθαρρύνουμε να αντιγράψει χρησιμοποιώντας το χέρι του, στο αλάτι. Σε αυτό το στάδιο χρησιμοποιήθηκαν τα γράμματα με το γυαλόχαρτο ώστε να μπορεί το παιδί πριν ξεκινήσει την αντιγραφή να διατρέξει με το δάχτυλο του τα γράμματα του γυαλόχαρτου.



Το παιδί αντιγράφει με το δάχτυλο του στο αλάτι.

Μπορεί βέβαια να γίνει και σε επίπεδο συλλαβής



Συλλαβή

καθώς και σε επίπεδο λέξης



Λέξη

Η άσκηση προσφέρεται για να ενισχύσετε και να παίξετε με το παιδί με διαφορετικούς τρόπους.

Όπως:

- να φτιάξει σχήματα
- να γράψει το γράμμα που λείπει σε λέξη
- να διορθώσει ορθογραφικό λάθος
- να γράψει αριθμούς

Tip: Το ταψί προσπαθήστε να είναι σκούρο εσωτερικά ώστε να γίνεται πιο ευδιάκριτη η αντίθεση!

Απευθύνεται: Σε παιδιά με Δυσλεξία, Δυσγραφία, Μαθησιακές δυσκολίες που δυσκολεύονται στη σωστή γραφή. Επίσης είναι μια δημιουργική άσκηση για όλα τα παιδιά στο στάδιο της πρώτης γραφής. Μπορεί να γίνει απο θεραπευτές, εκπαιδευτικούς, γονείς.


Άσπα Μητρακάκη
Ειδική Παιδαγωγός - Κοινωνική Ανθρωπολόγος
ειδικευμένη στην αντιμετώπιση μαθησιακών δυσκολιών/δυσλεξίας
email: amitrakaki@gmail.com

http://dyslexiaathome.blogspot.gr/2014/07/blog-post_28.html

  • <p>Όσοι ασχολούνται με παιδιά που αντιμετωπίζουν μαθησιακές δυσκολίες συνήθως γίνονται μάρτυρες της δυσκολίας τους να μάθουν εύκολα τα γράμματα, την ανάγνωση, την ορθογραφία.</p>
Η περίοδος της εγκυμοσύνης είναι πολύ ιδιαίτερη για τις γυναίκες και κάποιες στιγμές και αγχωτική. Οι γιατροί λένε ότι οι μέλλουσες μητέρες πρέπει να βλέπουν χαρούμενες εικόνες, για να έχουν καλή διάθεση. Μια καλλιτέχνιδα από τη Βρετανία λοιπόν, ανέλαβε να βοηθήσει πολλές εξ αυτών να γιορτάσουν με έναν διαφορετικό τρόπο την εγκυμοσύνη τους.

Η 23χρονη Κάρι Πρέστον από την Κορνουάλη ζωγραφίζει εκπληκτικές και διασκεδαστικές εικόνες στις φουσκωμένες κοιλίτσες γυναικών. Μέχρι στιγμής έχει… φιλοτεχνήσει 130, με σχέδια από τη φύση (ζώα και πουλιά) και σκηνές από ταινίες, με την Κάρι να τονίζει ότι «όσο μεγαλύτερη κοιλιά, τόσο καλύτερο καμβά αποτελεί».

Συνδυάζει την τέχνη και την εγκυμοσύνη με ένα δικό της, μοναδικό τρόπο, κάνοντας τις μέλλουσες μητέρες να νιώθουν ξεχωριστές και να μη θέλουν να καλύψουν τις κοιλίτσες τους. Η Πρέστον ξεκίνησε να εξασκεί την συγκεκριμένη τέχνη στο Ηνωμένο Βασίλειο όταν περίμενε η ίδια παιδί. Περιμένοντας την… άφιξη του μωρού της αποφάσισε να βγάλει προς τα έξω το πάθος της για την τέχνη. Έτσι πήρε μαθήματα ζωγραφικής και ξεκίνησε.

Δείτε τα έργα της…





















Πηγή: newsbeast.gr

  • <p>Βρετανίδα ζωγραφίζει τις φουσκωμένες κοιλιές σε μέλλουσες μαμάδες</p>
Μάλιστα, στη σχετική ανακοίνωση τονίζεται ότι θα πρέπει να περιοριστεί στο ελάχιστο η πρόσληψη σε ακρυλαμίδιο.

Πρόκειται για χημική ουσία που αναπτύσσεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όταν μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα και σχηματίζεται από μια χημική αντίδραση των σακχάρων με ένα αμινοξύ που ονομάζεται ασπαραγίνη.

Πώς θα εξασφαλίζετε ότι οι πατάτες σας δεν περιέχουν το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο:

- Τηγανίζετε πάντα με ελαιόλαδο

- Μην τηγανίζετε στο ίδιο λάδι γι πάνω από 2 – 3 φορές

- Μην αποθηκεύετε τις πατάτες στο ψυγείο, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες ψύξης μπορεί να αυξήσουν την περιεκτικότητα της πατάτας σε σάκχαρα, με αποτέλεσμα να υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες ανάπτυξης ακρυλαμιδίου κατά το τηγάνισμα

- Όταν κόβετε τις πατάτες, πριν τις τηγανίσετε βάλτε τις σε κρύο νερό για 30 λεπτά

- Μην αφήνετε να σκουρύνουν οι πατάτες. Μόλις αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα βγάλτε τες από τηγάνι ή τη φριτέζα

- Μην τρώτε τις πατάτες ή τα κομμάτια της τηγανιτής πατάτας που είναι πολύ σκούρα

Πηγή: enikos.gr

  • <p>Πρόσφατα η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) συνέστησε να μην καταναλώνονται παρατηγανισμένες και ξεροψημένες τηγανητές πατάτες, καθώς είναι πιθανότερο να έχουν υψηλότερα επίπεδα του επικίνδυνου χημικού συστατικού ακρυλαμιδίου, που συνδέεται με την εμφάνιση καρκίνου.</p>
Οι καλύτερες ζωγραφιές φτιάχνονται με τα χεράκια βουτηγμένα στις μπογιές αλλά τα μικρά παιδάκια λόγο της άγνοιας τους μπορεί να βάλουν τα χέρια στο στόμα ή στα μάτια!

Τι θα λέγατε να φτιάχνατε δαχτυλομπογιές με υλικά που τρώγονται;

Με τον τρόπο το παιδάκι σας θα μπορεί να ζωγραφίσει με απόλυτη ελευθεριά και εσείς δε θα ανησυχείτε μήπως μεταφέρει τις μπογιές στο στόμα του!

Υλικά:
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- μισή κουταλιά της σούπας αλάτι
- μισή κούπα κορν φλάουρ
- 2 κούπες νερό
- Χρώμα ζαχαροπλαστικής

Διαδικασία:

Σε ένα κατσαρολάκι και σε χαμηλή φωτιά ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει.
Ξεχωρίστε το μείγμα και τοποθετείστε το σε βαζάκια.
Σε κάθε βαζάκι ρίξτε το χρώμα ζαχαροπλαστικής που επιθυμείτε και ανακατέψτε.

Συνήθως τα χρώματα ζαχαροπλαστικής που βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ είναι το κίτρινο, το κόκκινο και το μπλε. Για περισσότερα χρώματα αναμίξτε 2 χρώματα μαζί πχ. για πράσινο βάλτε στο βαζάκι μερικές σταγόνες μπλε και κίτρινο.

Καλή επιτυχία και καλή ζωγραφική!

  • <p>Στα περισσότερα παιδάκια αρέσει να ζωγραφίζουν με δαχτυλομπογιές και να είναι ακατάστατα!</p>
Σύμφωνα με το αμερικανικό Ινστιτούτο για τον Καρκίνο, η διατροφή είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες κινδύνου που συμβάλλουν στην εμφάνιση του καρκίνου.

Δείτε ποιες είναι οι 6 τροφές που έχουν κατά καιρούς κατηγορηθεί ότι περιέχουν καρκινογόνα. Πόσες από αυτές βρίσκονται στη δική σας κουζίνα;

1. Ποπ-κορν μικροκυμάτων





Η συσκευασία περιέχει επικίνδυνα χημικά που συνδέονται με τον καρκίνο του ήπατος και τον καρκίνο στο πάγκρεας, καθώς και με την υπογονιμότητα. Το ίδιο το συσκευασμένο καλαμπόκι περιέχει διακετύλιο, γνωστό καρκινογόνο που μπορεί παράλληλα να προκαλέσει βλάβες στους πνεύμονες.

2. Φρούτα μη βιολογικής καλλιέργειας



Τα φρούτα μη βιολογικής καλλιέργειας μολύνονται από τα παρασιτοκτόνα και πολλές φορές από μη εγκεκριμένα λιπάσματα. Τα υπολείμματα δεν αφαιρούνται κατά 100% με το πλύσιμο.

3. Τομάτα κονσέρβα



Η κονσέρβα περιέχει ένα χημικό που ονομάζεται ΒΡΑ (δισφαινόλη Α). Τα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην υπογονιμότητα, την καρδιοπάθεια και αρκετές άλλες ασθένειες. Λόγω της οξύτητάς τους, οι τομάτες απορροφούν το ΒΡΑ ευκολότερα από άλλες τροφές.

4. Αλλαντικά



Τα λουκάνικα, το μπέικον και η μορταδέλα είναι μερικά από τα επικίνδυνα αλλαντικά που βρίσκονται σε κάθε σπίτι. Σχεδόν κάθε τύπος επεξεργασμένου κρέατος περιέχει βλαβερές χημικές ουσίες και συντηρητικά όπως το νιτρικό νάτριο.

5. Σολομός ιχθυοτροφείου



Ο σολομός είναι ένα πεντανόστιμο και υγιεινό ψάρι, όμως πρέπει να προσέχουμε την προέλευσή του. Τα χημικά, τα αντιβιοτικά και τα παρασιτοκτόνα που χρησιμοποιούνται σε πολλά ιχθυοτροφεία αλλοιώνουν σημαντικά την ποιότητα του θρεπτικού ψαριού.

6. Πατατάκια


Εκτός από τα απαγορευμένα λιπαρά τρανς και το υπερβολικό αλάτι, τα πατατάκια είναι φορτωμένα με πρόσθετα γεύσης, συντηρητικά και χρωστικές. Τα πατατάκια παρασκευάζονται σε υψηλές θερμοκρασίες ώστε να είναι τραγανά, η διαδικασία όμως αυτή οδηγεί στο σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών (ακρυλαμίδια).

Προσοχή στις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε. Αναζητήστε προϊόντα από πιστοποιημένους παραγωγούς ώστε να προστατεύσετε την υγεία σας.

  • <p>Δεκατέσσερα εκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο διαγιγνώσκονται κάθε χρόνο με καρκίνο.</p>

Account

Navigation

Αναζήτηση

Αναζήτηση

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.