Συνταγές

Υλικά: - 100 γρ. ζάχαρη - 1 βανίλια - 4 αυγά - 1 φόρμα για τούρτα σε σχήμα καρδιάς - 200 γρ. βούτυρο - 200 γρ. κουβερτούρα Εκτέλεση Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και αφήνουμε να κρυώσει. Σε ένα μπολ βάζουμε τους κρόκους των αυγών, τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα χτυπάμε πολύ καλά. Ρίχνουμε το μείγμα στη λιωμένη σοκολάτα. Ξεχωριστά χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών για να φτιάξουμε τη μαρέγκα. Προσθέτουμε τ

Υλικά - 400 γρ. τυρί κρέμα - 200 γρ. πουρέ φράουλας - 200ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) - 150 γρ. ζάχαρη - 100 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη - rice pops - 50 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό - 3 φύλλα ζελατίνης (15 γρ.) - 200 γρ. κουβερτούρα - 30ml ηλιέλαιο Διαδικασία Μαλακώνουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για 15΄. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε την κρέµα γάλακτος, το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα βράζουμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει μια βράση αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσ

Υλικά: - 4 φύλλα γκοφρέτα - 700ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) - 300 γρ. ανάλατα φουντούκια - 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική - 50 γρ.ανάλατο αγελαδινό βούτυρο - 2 φύλλα ζελατίνης - 1 πρέζα αλάτι - 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος - 20ml ηλιέλαιο Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα φουντούκια και τη ζάχαρη. Σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να καραμελώσουν τα φουντούκια. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Βάζουμε τα φύλ

Υλικά: - 2 σοκολάτες γάλακτος (250 γρ. η καθεμία) - 6 κουταλιές βούτυρο - 1 πακέτο μπισκότα βουτύρου - 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα Διαδικασία: Αρχικά φτιάχνουμε την καραμέλα. Βράζουμε το ζαχαρούχο γάλα περίπου για 5 ώρες και προσθέτουμε νερό όταν αυτό εξατμίζεται. Λιώνουμε τη μία σοκολάτα γάλακτος και την περιχύνουμε σε ένα πύρεξ αφού πρώτα έχουμε στρώσει μια ζελατίνα για να ξεκολήσει εύκολα. Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και να σφίξει. Λιώνουμε το βούτυρο και αλέθουμε τα μπισκότα σε

Υλικά: - 6 μήλα - Λίγο βούτυρο - 1 πακέτο καραμέλες γάλακτος. - 2 κ. σ. γάλα - Ξυλάκια παγωτού Για το στόλισμα: - 1 φιλέ αμυγδάλου (διάφοροι ξηροί καρποί) - σταγόνες κουβερτούρα ή τρούφα - καραμελάκια - αποξηραμένα φρούτα (κράνμπερις, φράουλες, κεράσια, βατόμουρα) Εκτέλεση: Πλένουμε πολύ καλά τα μήλα και αφαιρούμε το κοτσάνι. Τοποθετούμε από ένα ξυλάκι παγωτού στη βάση κάθε μήλου. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε το γάλα και τις καραμέλες και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας μέχρι να ενσω

Υλικά: - 400 γρ. αλεύρι - 200 γρ. ζάχαρη - 100 γρ. κουβερτούρα - 100 γρ. κακάο - 250 γρ. βούτυρο - 2 αυγά - 1 μπέικιν - 100 γρ. φουντούκια - μερέντα Διαδικασία: Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και τα αυγά και τα χτυπάμε. Σιγά σιγά προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν και τέλος την κουβερτούρα αφού την έχουμε κόψει σε πολύ μικρά κομματάκια. Ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη μας να γίνει ομοιόμορφη και να ενσωματωθούν τα υλικά. Βάζουμε τη ζύμη για μισή ώρα στο ψυγείο. Στη συνέχεια

Υλικά - 125 γρ. αλεύρι - 400 γρ. ζάχαρη - 200 γρ. βούτυρο - 4 αυγά - μπισκότα Oreo - 1 πρέζα αλάτι - 1 μπέικιν - 80 γρ. κακάο - 95 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα τεμαχισμένη σε κομμάτια - 2 βανίλιες Για την επικάλυψη - 150 γρ. βούτυρο - 120 γρ. κακάο - 2 κουτ. γλυκού μέλι - 120 γρ. άχνη ζάχαρη Διαδικασία Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη, το αλάτι, τις βανίλιες και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το κακ

Υλικά: 75 γρ. κράκερ αλμυρά (με τυρί) 250 γρ. βούτυρο 180 γρ. σκόνη μπισκότου (90 γρ. πτι μπερ και 90 γρ. digestive) 220 γρ καστανή ζάχαρη 120 γρ γάλα 100 γρ. κουβερτούρα 65 γρ. ζάχαρη 160 γρ. φυστικοβούτυρο 170 γρ. κουβερτούρα γάλακτος Διαδικασία Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα και τα 2 είδη ζάχαρη και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας τα υλικά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Παίρνουμε τα μπισκότα κ τα χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να γίνουν σκόνη. Ρίχνουμε τα μπισκότα στο μείγμα με το λιωμ

Φέτος αφήστε τα παιδάκια σας να σας βοηθήσουν στη μαγειρική και φτιάξτε παρέα τα ομορφότερα χριστουγεννιάτικα μπισκότα! Υλικά: - 100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου - 100 γρ ζάχαρη - 1 αυγό - 280 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 1 βανίλια - ½ κουταλάκι αλάτι - 1 κουταλάκι μπέικιν Για το γλάσο: - 400 γρ ζάχαρη άχνη - 3-4 κουταλιές νερό - Χρώμα ζαχαροπλαστικής Διαδικασία: Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν. Ανακατεύουμε πολύ καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το αυ

Υλικά: - 250γρ φράουλες - Σαντιγί - τρούφες ή σταγόνες σοκολάτας Διαδικασία: Πλένουμε και αφαιρούμε το κοτσάνι από τις φράουλες. Κόβουμε τις άκρες, από το σημείο που φαίνεται στη φωτογραφία προσθέστε λίγη σαντιγί. Στη συνέχεια τοποθετούμε από πάνω το υπόλοιπο μέρος της φράουλας, σαν να είναι το καπέλο του Αϊ-Βασίλη. Χρησιμοποιήστε την σοκολάτα για μάτια και στόμα. Τοποθετούμε τις φράουλες σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη για το στόλισμα! Καλή επιτυχία!

Τι θα χρειαστούμε; 1,5 κιλό φράουλες 3 κουβερτούρες Πώς θα το φτιάξουμε; Χρησιμοποιούμε μια χάρτινη βάση για να βάλουμε το δεντράκι μας (σαν κι αυτή που βάζουμε στις τούρτες). Παίρνουμε ένα σκληρό χαρτόνι και το γυρνάμε για να δημιουργήσουμε ένα κώνο. Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φελιζόλ σε σχήμα κώνου. Έπειτα καλύπτουμε το δεντράκι με λαδόκολλα ομοιόμορφα και χρησιμοποιούμε λιωμένη σοκολάτα για να το κολλήσουμε στη βάση. http://i.imgur.com/cMtHTZY.jpg Πλένουμε τις φράουλες κα

Χριστούγεννα χωρίς χιόνι και χιονάνθρωπους δε γίνονται.. Φτιάξτε πολύ εύκολα και γρήγορα cake pops χιονάνθρωπους και στολίστε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας. Είναι μια πολύ νόστιμη λιχουδιά για μικρούς και μεγάλους! Υλικά - Ξυλάκια για γλειφιτζούρια - Μπισκότα Oreo - Λευκή σοκολάτα - Σταγόνες σοκολάτας - χρωματιστά καραμελάκια Διαδικασία - Περνάμε όλα τα μπισκότα σε ξυλάκια - Σε μπεν μαρί λιώνουμε την λευκή σοκολάτα. - Βουτάμε ένα ένα όλα τα μπισκότα στη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να καλυφθο