Συνταγές

Υλικά - 5 αυγά - 5 φλιτζ. του καφέ ζάχαρη - 5 φλιτζ. του καφέ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του - 1 βανίλια Για το γλάσο - Φυτική σαντιγί - Χρώμα ζαχαροπλαστικής (κόκκινο) Διαδικασία Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλεύρι και τη βανίλια και τα χτυπάμε καλά όλα μαζί. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Αφού ψηθεί το παντεσπάνι το απλώνουμε σε μια βρεγμένη πετσέτα και το τυλίγουμε για να πάρει το σχήμα του ρολού. Το αν

Υλικά - 1 κιλό αλεύρι - 500 γραμμάρια χλιαρό νερό - 30 γραμμάρια αλάτι - 50 γραμμάρια ζάχαρη - 2 φακελάκια ξηρή μαγιά - 100 γραμμάρια λιωμένη μαργαρίνη - 1 κουταλιά ταχίνι - 300 γραμμάρια σουσάμι - σταφίδες (προαιρετικά) Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 235 βαθμούς. Βάζουμε στην κάτω σχάρα ένα μικρό βαθύ ταψάκι με νερό γιατί θέλουμε μέσα στον φούρνο ατμό για το ψήσιμο των κουλουριών). Αναμειγνύουμε το αλεύρι, το αλάτι, την ζάχαρη, την μαγιά, το νερό, το ταχίνι, την μαργαρίνη σε έν

Υλικά: - 1 φύλλο σφολιάτας - 250 γρ. κασέρι τριμμένο - 250 γρ. γκούντα ή έμμενταλ τριμμένο - 5-6 φέτες ζαμπόν - 400 γρ. μανιτάρια - 1 κρέμα γάλακτος 500 ml - 3 αυγά Εκτέλεση: Ανακατεύουμε τα δύο είδη τυριών. Σε βουτυρωμένο πυρέξ απλώνουμε το φύλλο της σφολιάτας. Από πάνω από την σφολιάτα, απλώνουμε τα μισά τυριά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζαμπόν και τα μανιτάρια. Από πάνω βάζουμε τα υπόλοιπα τυριά. Χτυπάμε καλά τα 3 αυγά με την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε το μείγμα στο ταψί. Αφήνουμ

Υλικά: - 3/4 φλ. γάλα - 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο (ή λαδάκι) - 1 αβγό - 1 φλ. άσπρο αλεύρι - 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ - 2 κ.σ. ζάχαρη (ή και λιγότερη αν θέλετε να τα φάτε σε αλμυρή εκδοχή) - 1/2 κ.γ. αλάτι Διαδικασία: Χτυπάμε ελαφρά το γάλα με το αβγό και το βούτυρο. Αλλού ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη και το αλάτι και τα προσθέτουμε στο πρώτο μείγμα, ανακατεύοντας ίσα ίσα να βραχεί το αλεύρι. Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα τηγανάκι και ρίχνουμε μια δόση ζύμης. Εγώ βάζω συνήθως 2 κουτ

Υλικά: - 1 Βιτάμ και μια κουταλιά της σούπας - 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη και 1 φλιτζάνι ακόμα - 6 αυγά - 2 βανίλιες - 8-9 κουταλιές της σούπας κακάο - 1 πακέτο marie (είναι στρογγυλά μπισκότα, τύπου πτι μπερ) - 200 γρ. καρύδια (αλεσμένα) Για σαντιγί: - 1 κάστερ βανίλια - 2 κιλά γάλα πλήρες Εκτέλεση: Λιώνουμε το Βιτάμ και προσθέτουμε τo 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη, το κακάο, τις βανίλιες και 6 κουταλιές της σούπας νερό. Μόλις πάρει μια βράση το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλ

Γίνεται και μπορεί να δώσει τόσο χρώμα στο πάρτι σας όσο τίποτε άλλο. Μπορείτε να τη φτιάξετε μόνοι σας ή παρέα με τα παιδιά σας χρησιμοποιώντας τη φαντασία τους αλλά και τα παιχνίδια τους. Η συγκεκριμένη τούρτα είναι εντυπωσιακή όχι μόνο για το χρώμα της αλλά και για το ύψος της. Μπορείτε να τη φτιάξετε όσο ψηλή θέλετε και μπορείτε. Αρχικά, θα πρέπει να ψήσετε τα κέικ σας. Χρησιμοποιήστε χρώμα ζαχαροπλαστικής για να χρωματίσετε κάθε κέικ και με ένα διαφορετικό χρώμα του ουράνιου τόξου. Κο

Ο όρος <μακαρόν> έχει την ίδια προέλευση με την λέξη<μακαρόνι>που σημαίνει <λεπτή ζύμη >. Τα πρώτα μακαρόν ήταν απλά μπισκότα φτιαγμένα από σκόνη αμύγδαλου,ζάχαρη και ασπράδια αυγών. Πολλές πόλεις σε όλη την Γαλλία έχουν την δική τους ιστορία που αφορά την προέλευση αυτού του γλυκίσματος. Στο Νανσί της Γαλλίας η εγγονή τής Αικατερίνης των Μεδίκων υποτίθεται ότι σώθηκε από λιμοκτονία τρώγοντας μακαρόν. Στο Σαιντ Ζαν Ντε Λουζ τα μακαρόν του σεφ Αdam διασκέδασαν τον βασιλιά Λο

Για την βάση - 170 γρ.μπισκότα Digestive - 60 γρ. λιωμένο βούτυρο Για την κρέμα - 300 τυρί κρέμα (Philadelphia) - 400 ml. κρέμα γάλακτος - 150 γρ.λιωμένη λευκή σοκολάτα - 100 γρ. Σοκολάτα Toblerone Μπορείτε να προσθέσετε και 2 κουτ. σούπας ζάxαρη άχνη Προετοιμασία Αλέστε τα μπισκότα Digestive, προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο, ανακατώστε το μείγμα και το βάζετε σε καλούπι με διάμετρο 20 εκατοστά. Χτυπάτε με ένα μίξερ την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη μέχρι να αρχίσει να σφίγγει. Προσθέτ

Υλικά για 2-4 άτομα 2 φύλλα σφολιάτα 1 κρόκο αυγού για επάλειψη Για τη γέμιση 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 100 γραμμάρια μερέντα σοκολάτα ½ φλιτζάνι ψίχα από φουντούκια σε πούδρα 200 γραμμάρια γάλα εβαπορέ 1 φλιτζάνι μαργαρίνη λιωμένη Για τη διακόσμηση Αμύγδαλα φιλέ ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα και την ενώνουμε τη ψίχα από φουντούκια, το βούτυρο, τη μερέντα, το γάλα και αναδεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Κόβουμε τη σφολιάτα σε τρίγωνα κομμάτια 1

Υλικά: - 400 γρ. δημητριακά της αρεσκείας σας - 250 γρ. κουβερτούρα - 250 γρ. λευκή σοκολάτα - 400 γρ. βρόμη (προαιρετικά) - 50 γρ. σταφίδες - 100 γρ. σταγόνες κουβερτούρας Εκτέλεση: Λιώνετε την κουβερτούρα και τη λευκή σοκολάτα σε μπεν-μαρι και ανακατεύετε σ' ένα μπολ όλα τα υλικά μεταξύ τους (σοκολάτες, δημητριακά, βρώμη, σταφίδες και σταγόνες). Απλώνετε τα υλικά σε ένα ορθογώνιο ταψάκι ομοιόμορφα και το βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα. Όταν τα υλικά έχουν στερεοποιηθεί βγάζετε το ταψί απ' το

Υλικά - 3 και ¾ φλιτζάνια (480γρ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 1 και ¼ κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα - 1 και ½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ - 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι - 1 και 2/3 φλιτζανιού (300γρ) βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου - 2 φλιτζάνια (280 γρ) καστανή ζάχαρη - 1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας (230 γρ) ζάχαρη κρυσταλλική - 2 μεγάλα αβγά - 3 βανίλιες - 450γρ σοκολάτα κουβερτούρα τουλάχιστον 60% κακάο, κομμένη σε μικρά κομμάτια (ή «σταγόνες» κουβε

Γιατί σου δίνει ενέργεια στην στιγμή! Όχι δεν έχει μέσα λίγη από την μαγική μαρμίτα του Αστερίξ. Έχει μπανάνες, το φρούτο που τρώνε οι αθλητές πριν την προπόνηση για να έχουν ενέργεια, αχλάδια, που τα σάκχαρα τους δίνουν στον οργανισμό άμεση ενέργεια και κόκκινα φρούτα (μήλο, βύσσινο) των οποίων η κατανάλωση στέλνει μήνυμα ενέργειας στον εγκέφαλο. Και τέλος, έχει καρύδια, που έχουν μια ουσία απαραίτητη για ενεργοποίηση του οργανισμού (μαγγάνιο). Τώρα που το σκέφτομαι, λες ο Αστερίξ να έπιν