Μετάβαση σε περιεχόμενο
View in the app

A better way to browse. Learn more.
mammyland

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

Άρθρα

ΔΙαχείριση άρθρων
Δείτε όλες τις κατηγορίες

Λίγος ήλιος μπορεί να καταπραΰνει το έκζεμα

Ωστόσο αυτό δεν σημαίνει ότι θα κάνουν οι ασθενείς με τις ώρες ηλιοθεραπεία, διότι ο πολύς ήλιος εξασθενεί τους φυσικούς αμυντικούς μηχανισμούς του δέρματος και γενικότερα του οργανισμού, και έτσι μπορεί να έχει την ακριβώς αντίθετη δράση, οδηγώντας σε παρόξυνση του εκζέματος.
Όταν, όμως, η έκθεση είναι περιορισμένη, το δέρμα παράγει νιτρικό οξείδιο, το οποίο καταστέλλει τοπικά τη φλεγμονή που ευθύνεται για τον χαρακτηριστικό κνησμό (φαγούρα) του.
Η ανακάλυψη αυτή μπορεί να ανοίξει το δρόμο για την ανάπτυξη θεραπειών, οι οποίες θα μιμούνται τις επιδράσεις του ήλιου, εκτιμούν οι ερευνητές.
Το έκζεμα, που λέγεται και ατοπική δερματίτιδα, είναι μία χρονία, υποτροπιάζουσα φλεγμονώδης νόσος του δέρματος.
Όπως γράφουν στην Επιθεώρηση Αλλεργίας & Κλινικής Ανοσολογίας (JACI) οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Εδιμβούργου, πραγματοποίησαν πειράματα σε ομάδα υγιών εθελοντών, οι οποίοι δέχθηκαν να εκτίθενται σε υπεριώδες φως (UV) μικρά τμήματα του δέρματός τους.
Οι επιστήμονες πραγματοποιούσαν στη συνέχεια βιοψίες που έδειξαν ότι απελευθερωνόταν στο δέρμα τους νιτρικό οξείδιο, το οποίο ενεργοποιούσε ορισμένα κύτταρα του ανοσοποιητικού που λέγονται ρυθμιστικά Τ-κύτταρα.
Τα κύτταρα αυτά καταστέλλουν τη φλεγμονή.
Το εύρημα αυτό υποδηλώνει ότι «το νιτρικό οξείδιο έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητας και θα μπορούσε να αποτελέσει θεραπευτικό στόχο για τους ασθενείς», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Άνν Άστιερ.
  • Η έκθεση του δέρματος στον ήλιο μπορεί να διεγείρει την παραγωγή ενός μορίου, το οποίο καταπραΰνει τα συμπτώματα του δερματικού εκζέματος, αναφέρουν επιστήμονες από τη Σκωτία.
admin

Πώς θα σταματήσετε να του φωνάζετε;

Ακολουθήστε μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν – με λίγες βαθιές ανάσες – να διαχειριστείτε κυρίως τον εαυτό σας.
Προσπαθήστε να σκεφτείτε αν αξίζει τον κόπο να χαλάσετε τη διάθεσή σας – και αυτή του παιδιού σας – με τα νεύρα και τις φωνές τη συγκεκριμένη στιγμή.
Ζητήστε τη βοήθεια του πατέρα ή κάποιου δικού σας όταν αισθάνεστε ότι δεν μπορείτε να διαχειριστείτε τον θυμό σας.
Προσπαθήστε να βρεθείτε στη θέση του και να αναλογιστείτε πώς θα αισθανόσαστε εσείς αν κάποιος σας φώναζε για να σας πείσει να κάνετε κάτι.
Αξιολογήστε την κάθε κατάσταση και δώστε του περιορισμένες επιλογές προκειμένου να κάνετε έναν κοινό συμβιβασμό ή πείτε «ναι» αντί να φέρνετε διαρκώς αντιρρήσεις που δημιουργούν μεγαλύτερη κόντρα.
Φροντίστε να αποφορτίζεστε κάνοντας κάτι που σας αρέσει, από το να ακούτε μουσική μέχρι να διαβάζετε ένα βιβλίο.
  • Πώς θα αντισταθείτε στην παρόρμηση να του βάλετε τις φωνές όταν δεν συνεργάζεται και όταν έχετε χάσει εντελώς την υπομονή σας;
admin

Πριν και Μετά: Δείτε Πώς Μια Ντουλάπα Μεταμορφώθηκε σε Βρεφικό Υπνοδωμάτιο

Αν νομίζετε ότι τα έχετε δοκιμάσει όλα στη διαρρύθμιση του σπιτιού σας, τότε κάνετε λάθος! Εξάλλου, καθημερινά μπορεί κανείς να σκεφτεί τους πιο πρωτότυπους τρόπους για να ανανεώσει το σπίτι του. Και ποια καλύτερη δικαιολογία για ανανέωση και αλλαγή από το να το τολμήσετε για να υποδεχτείτε ένα καινούργιο μέλος στην οικογένειά σας;
Βέβαια αυτό μπορεί να είναι ένα χαρμόσυνο νέο αλλά μπορεί να σας προκαλέσει και διακοσμητικό στρες ειδικά αν το σπίτι στο οποίο κατοικείτε δεν διαθέτει αρκετό χώρο για να χωρέσει ένα βρεφικό υπνοδωμάτιο. Ωστόσο, με λίγη καλή θέληση όλα γίνονται!
Το παράδειγμα άλλωστε μας δίνει ένα ζευγάρι στην Αμερική το οποίο, για το ερχομό της κόρης τους, μεταμόρφωσε μια μικρή ντουλάπα που υπήρχε στην κρεβατοκάμαρά του, σε βρεφικό υπνοδωμάτιο!
Όλα ξεκίνησαν όταν ο Chris και η Jordan, blogger και ιδρύτρια του παιδικού blog Baby Bliss, έμαθαν ότι περιμένουν το πρώτο τους παιδί. Μην προλαβαίνοντας να αλλάξουν στέγη, αποφάσισαν απλά να ανακαινίσουν το μικρό δυάρι τους και να μετατρέψουν την ντουλάπα της κρεβατοκάμαράς τους σε ένα μοντέρνο και χαρούμενο βρεφικό υπνοδωμάτιο.

Η διαδικασία ήταν τελικά εύκολη και τρομερά επιτυχής, δίνοντας την ευκαιρία στο ζευγάρι αλλά και την νεογέννητη Eloise, να απολαμβάνουν ένα όμορφο και ζεστό χώρο. Πώς το κατάφεραν; Ο Chris και η Jordan ξεκίνησαν αδειάζοντας τα πάντα μέσα από την ντουλάπα τους.
Στη συνέχεια, αφαίρεσαν από αυτή τα ράφια αλλά και το καπάκι της ενώ άλλαξαν χρώμα στην κάσα της ντουλάπας ψηφίζοντας υπέρ του φωτεινού, μοντέρνου και πάντα σικ λευκού. Όσο για το υπόλοιπο μίνι βρεφικό υπνοδωμάτιο; Έντυσαν τους τοίχους του με μια πανέμορφη φλοράλ ταπετσαρία σε εκρού και μεταλλικούς τόνους.

Η κούνια κατασκευάστηκε για να «χωρέσει» στα μέτρα του χώρου, ενώ οι ευτυχείς μέλλοντες γονείς πρόσθεσαν μερικά μικρά ράφια και γάντζους στους τοίχους του «υπνοδωματίου» για να δημιουργήσουν έξτρα αποθηκευτικό χώρο.
Το βρεφικό υπνοδωμάτιο ολοκληρώθηκε με μερικά κάδρα, ένα χάρτινο, στρογγυλό φανάρι και μια λευκή κουρτίνα στο μέρος όπου παλιά κάποτε βρισκόταν το καπάκι της ντουλάπας! 
Και έτσι απλά, με μπόλικη φαντασία και ελάχιστο κόπο, η μικρή ντουλάπα του ζευγαριού μετατράπηκε σε έναν όμορφο και ζεστό χώρο, έτοιμο να υποδεχτεί το νέο μέλος της οικογένειας!
 ΠΗΓΗ
  • Κι όμως, μια μικρή ντουλάπα μπορεί να φιλοξενήσει ένα ονειρεμένο βρεφικό υπνοδωμάτιο.
admin

Πώς γίνεται το κεφάλι ενός μωρού στην γέννα; (φώτο)

Αυτό που θα δείτε είναι μια σειρά από φωτογραφίες που ελήφθησαν κατά τη διάρκεια ενός τοκετού και αποτυπώνουν το πόσο πολύ εύπλαστο και ευαίσθητο είναι το κρανίο ενός νεογέννητου, προκειμένου να περάσει μέσα από το μητρικό κανάλι και να έρθει στον κόσμο.
Η φωτογράφος Kayla Reeder που εδρεύει στη Φλόριντα και ειδικεύεται στις φωτογραφίες μητρότητας, τη γέννηση και τα νεογέννητα, τράβηξε αυτές τις συγκλονιστικές φωτογραφίες με τη σύμφωνη γνώμη της μητέρας και του πατέρα του μωρού, κατά τη γέννα που έγινε ανήμερα του Αγίου Βαλεντίνου τον περασμένο Φεβρουάριο.

Ο μικρός Graham ταλαιπώρησε λίγο παραπάνω την μητέρα του, Nikki, αφού βγήκε από το μητρικό κανάλι σε πλάγια θέση. Αυτό σήμαινε ότι εκείνη έπρεπε να σπρώξει περισσότερο από το κανονικό και πως το κεφάλι του μικρού παραμορφώθηκε προσωρινά σε μεγάλο βαθμό, προκειμένου να γεννηθεί φυσιολογικά.
Μια απίστευτη ασπρόμαυρη φωτογραφία δείχνει το κεφάλι του Graham να έχει κωνικό σχήμα λίγα λεπτά μετά την έξοδό του από το κανάλι γέννησης. 
ΠΗΓΗ

«Λίγο μετά τη γέννηση το κρανίο του επανήλθε αρκετά και μέσα σε λίγες μέρες είχε ένα τέλεια διαμορφωμένο κεφάλι. Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας σε αυτή την περίπτωση και η γέννησή του δεν ήταν καθόλου τραυματική», δήλωσε η φωτογράφος. 

Αντί να έχουν ένα πλήρως σχηματισμένο κρανίο, τα νεογνά έχουν πολλές πλάκες που ενώνονται μεταξύ τους με μαλακό ιστό. Αυτά τα μαλακά σημεία επιτρέπουν στα μωρά να περνούν με ασφάλεια μέσα από το κανάλι γέννησης. Και ενώ η πίσω πλάκα κλείνει περίπου δύο έως τρεις μήνες μετά τη γέννηση του μωρού, η πρόσθια παραμένει ανοικτή μέχρι το παιδί να είναι περίπου 18 μηνών.
ΠΗΓΗ
  • Η φωτογραφία σοκάρει, αλλά είναι πέρα για πέρα αναμενόμενη σε μια γέννα…
admin

Πως να φροντίσουμε την ψυχική υγεία των παιδιών μας

Στο κείμενο αυτό θα προσπαθήσουμε να σταθούμε και να αναδείξουμε την αξία της συναισθηματικής υγείας των παιδιών καθώς επίσης να διερευνήσούμε πως θα μπορούσαμε οι γονείς να ευνοήσουμε την συνθήκη αυτή.
Ας μιλήσουμε πρώτα για τα βασικά. Τις βασικές ανάγκες ενός παιδιού τις οποίες οι γονείς καλούνται να φροντίσουν.
Τι έχει ανάγκη ένα παιδί;
Ένα ζεστό σπιτικό που αποδέχεται όλα τα μέλη της οικογένειας. Θετικό παράδειγμα. Αρκετή Ανεξαρτησία. Σταθερά και συνεπή όρια.     ΕΝΘΑΡΡΥΝΣΗ:
1. Καλλιεργείστε στο παιδί την αυτοπεποίθηση και την αίσθηση ότι αξίζει. Τονίστε τα θετικά του σημεία αντί να συγκεντρώνετε την προσοχή σας στα λάθη τους.
2. Αποφύγετε να περνάτε στα παιδιά τις δικές σας προσδοκίες, αυτό που εσείς περιμένετε, γιατί τα παιδιά δεν αποκτούν δικούς τους στόχους, αλλά κάνουν "δικές" τους τις προσδοκίες των μεγάλων.
3. Πολύ συχνά οι γονείς προβάλλουν παράλογες απαιτήσεις που τα παιδιά είναι αδύνατο να πραγματοποιήσουν (πχ να είναι τέλειοι σε ότι μετράει για εμάς — αθλητικά, σχολείο - να έχουν πεντακάθαρο το δωμάτιο τους) και περιμένουν επιτυχίες που είναι πέρα από τις δυνατότητες τους.
4. Συχνά οι γονείς, χωρίς να το συνειδητοποιούν, καλλιεργούν ανταγωνισμό μεταξύ των αδερφών. Π.χ. Μπορεί να επαινούν το παιδί που έχει πετύχει και να αγνοούν ή να επικρίνουν εκείνο που έχει αποτύχει.
5. Συχνά ζητούν την τελειότητα από τα παιδιά τους κι έχουν υπερβολικές φιλοδοξίες για αυτά.
6. Οι γονείς πρώτοι πρέπει να κάνουν πράξη αυτά που ζητούν από τα παιδιά τους. Π.χ. δεν μπορεί ο γονιός να ζητά από τα παιδιά να μαζέψουν τα πράγματα τους ενώ ο ίδιος δεν το κάνει ποτέ.
7. Δεχτείτε τα παιδιά σας όπως είναι, όχι όπως θα έπρεπε να είναι. Δηλαδή με όλες τις ατέλειες τους και τα λάθη τους.
8. Πιστέψτε στα παιδιά σας για να μπορούν να πιστέψουν στον εαυτό τους.
9. Αναγνωρίστε την προσπάθεια και τη βελτίωση, όπως και το τελικό επίτευγμα.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ:
Τα παιδιά έχουν ανάγκη να επικοινωνήσουμε μαζί τους, να τα ακούσουμε και να τα συντροφέψουμε με τις κουβέντες μας, πολύ περισσότερο από τις υλικές φροντίδες που τους παρέχουμε. Αυτό σημαίνει ότι ακούω τα συναισθήματα του παιδιού μου, ακόμα και του θυμού, της απογοήτευσης και του φόβου και δεν μπαίνω σε διαδικασία κριτικής, κηρύγματος ή επίκρισης. Αφήνω επομένως να εκφράσει τα συναισθήματα του, και ακόμα και αν δεν συμφωνώ, μπορώ να τα δεχτώ.
Επίσης πολλές φορές τα παιδιά χρειάζονται βοήθεια για να σκεφτούν διάφορους τρόπους που μπορούν να δράσουν. Οι γονείς μπορούν να βοηθήσουν στην αναζήτηση εναλλακτικών λύσεων κι αυτά να διαλέξουν τις λύσεις που τους ταιριάζουν. Δεν πρέπει να συγχέουμε τη διαδικασία για την αναζήτηση εναλλακτικών λύσεων με τη συμβουλή.
Για παράδειγμα, όταν λέμε "κάνε αυτό", 1) δε βοηθάει τα παιδιά να μάθουν να λύνουν τα προβλήματα τους αλλά συνεχίζουν να εξαρτώνται από τους γονείς, 2) πολλά παιδιά αντιδρούν στη συμβουλή είτε αμφιβάλλουν είτε δεν κάνουν αυτό που τους λένε οι γονείς, 3) αν η συμβουλή σας δεν φέρει αποτέλεσμα, τότε ποιος θα θεωρηθεί υπεύθυνος;

ΦΥΣΙΚΕΣ ΚΑΙ ΛΟΓΙΚΕΣ ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ (αντί τιμωρίας):
Μια από τις πιο συνηθισμένες μεθόδους που ακολουθούμε για να πειθαρχήσουμε τα παιδιά είναι να τα αμείβουμε όταν υπακούουν και να τα τιμωρούμε όταν δείχνουν ανυπακοή. Αυτή είναι μια μέθοδος με την οποία πολλοί σημερινοί γονείς έχουν μεγαλώσει, όμως έχει τα εξής μειονεκτήματα:
Εμποδίζει τα παιδιά να παίρνουν τις δικές τους αποφάσεις και κατά συνέπεια να υιοθετούν κανόνες θετικής συμπεριφοράς, υπονοεί ότι περιμένουμε την παραδεκτή συμπεριφορά μόνο στα άτομα που εκπροσωπούν την εξουσία, προκαλεί την αντίδραση γιατί προσπαθεί να υποχρεώσει τα παιδιά να συμμορφωθούν.
Αντί για αμοιβή και τιμωρία, η εναλλακτική πρόταση είναι οι Φυσικές και Λογικές συνέπειες, η οποία είναι μια μέθοδος που παρουσιάζει ορισμένα πλεονεκτήματα σε σχέση με την προηγούμενη.
Ποια η διαφορά; Εξηγούμε στο παιδί γιατί κάτι δεν μπορεί να γίνει, ώστε να είναι καθαρό το "γιατί", και το συνδέουμε μόνο με αυτό που συμβαίνει τη δεδομένη στιγμή.
Π.χ. δεν μπορείς να δεις τηλεόραση δυνατά γιατί είναι μεσημέρι και η μητέρα σου κι εγώ θέλουμε να κοιμηθούμε, αντί για ...δε θα δεις τηλεόραση επειδή προχθές δεν έφαγες το φαΐ σου. Αυτό βοηθάει το παιδί να σέβεται και να αντιληφθεί πως υπάρχουν κάποιες λογικές και φυσικές συνέπειες για τα πράγματα που κάνουμε.

ΟΡΙΑ:
Τα όρια δίνουν στο παιδί την αίσθηση της ασφάλειας. Θέστε δίκαια όρια και φροντίστε αυτά να τηρούνται. Χρειάζεται να είστε συνεπείς (τηρείτε την ίδια στάση κάθε φορά που το όριο παραβιάζεται) και σταθεροί (ένα όριο δεν αλλάζει παρά μόνο όταν αυτό απαιτείται, επειδή το παιδί μεγαλώνει), αλλά ποτέ υπερβολικοί.
Αγάπη, εμπιστοσύνη, επικοινωνία, ζεστασιά... λέξεις, έννοιες, αξίες, που αποκτούν τεράστια σημασία στην εφαρμογή τους, στην έμπρακτη μετουσίωσή τους, ενώ παραμένουν όμορφα λόγια όταν είναι μόνο θεωρίες...
Ας το προσπαθήσουμε, ας το κάνουμε πράξη!
*Ο Γιάννης Ξηντάρας είναι Ψυχολόγος-Οικογενειακός Σύμβουλος, τ.συνεργ. στο Νοσοκομείο Παίδων “Αγία Σοφία”, μέλος της Ελληνικής Εταιρίας Εφηβικής Ιατρικής και του Ευρωπαικού Συλλόγου Ψυχοθεραπείας. Απόφοιτος Ε.Κ.Π.Α, επιστημονικός υπεύθυνος στο Κέντρο Συμβουλευτικής και Ψυχολογικής Υποστήριξης “Επαφή”. www.paidi-efivos.gr
  • Συνηθίζουμε να λέμε: ''πάνω από όλα η υγεία μας, η υγεία των παιδιών μας!'' και πράγματι η αξία της είναι ανεκτίμιτη. Μαζί όμως με την σωματική υγεία έρχεται και η ψυχική: νους υγιής εν σώματι υγιεί.
admin

Βαρέθηκα να βλέπω άρθρα για τη γεύση που είχαν τα κουφέτα της Νομικού στο γάμο της

Γάμοι, βαπτίσεις, διαζύγια της ελληνικής σόουμπιζ γίνονται θέμα και καταναλώνονται αχόρταγα από τους χρήστες του διαδικτύου. Οπως για παράδειγμα, ο γάμος της Δούκισσας Νομικού. Με μια μικρή έρευνα στο Google, θα ανακαλύψουμε ότι το μοντέλο και παρουσιάστρια βρίσκεται σε χιλιάδες τίτλους ελληνικών sites.
Ο γάμος, το δαχτυλίδι, η φωτογραφία, τα κουφέτα, ο μπαμπάς, η μαμά, ο γαμπρός, η νονά....απασχόλησαν την καθημερινότητα του internet όσο κανείς άλλος τις προηγούμενες ημέρες.
Ευτυχώς για όλους εμάς όμως, υπάρχουν κάποιοι «ψίθυροι» στο ελληνικό διαδίκτυο, που καταλήγουν να γίνονται «κραυγές». Οπως η φωνή της Κατερίνας Ψυχή, μάνατζερ σε γκαλερί, η οποία έκανε μια ανάρτηση απαυδισμένη προφανώς από όλα όσα «σερβίρονται» καθημερινά στο ελληνικό κοινό. 
Η Κατερίνα Ψυχή, ανέβασε φωτογραφία της Ελένης Αντωνιάδου, της νεαρής Ελληνίδας,ερευνήτριας της ΝASA, με τη στολή της και έγραψε:
Ελένη Αντωνιάδου, ετών 28
Εχει εργασθεί στη NASA
Εχει μπει στη λίστα του Forbes νέων κάτω των 30, για την συμβολή της στον τομέα της υγείας
Εχει ήδη ιδρύσει δική της εταιρεία
Εχει διακριθεί με βραβεία στην Βιοτεχνολογία, Βιοαστροναυτική και Αναγεννητική Ιατρική
ΑΙΝΤΕ ΓΙΑΤΙ ΒΑΡΕΘΗΚΑ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΜΕΡΕΣ ΝΑ ΒΛΕΠΩ ΤΗ ΔΟΥΚΙΣΣΑ ΝΟΜΙΚΟΥ ΚΑΙ ΑΡΘΡΑ ΓΙΑ ΤΟ ΤΙ ΓΕΥΣΗ ΕΙΧΑΝ ΤΑ ΚΟΥΦΕΤΑ ΣΤΟΝ ΓΑΜΟ ΤΗΣ
To post, έσει συγκεντρώσει περισσότερα από χίλια Like, ενώ μοιράζεται μανιωδώς.
Well said Κατερίνα!
  • Eίναι γεγονός ότι τα ελληνικά sites, ασχολούνται με τα πάντα, αλλά κυρίως με όσα θέματα...«πουλάνε».
admin

Η οικογένεια του Will Smith μάζεψε σκουπίδια στους Αντίπαξους!

Μέσα από τα social media βλέπουμε πώς περνά τόσο ο γνωστός ο ηθοποιός όσο και η σύζυγός του Jada Pinkett αλλά και η 17χρονη Willow.

Και μπορεί να βλέπουμε όμορφες εικόνες από την κόρη του Smith με φόντο τα τιρκουάζ νερά, πριν λίγες ώρες είδαμε και μία φωτογραφία που μάλλον μας ντροπιάζει ως λαό. Η Willow ανέβασε ένα στιγμιότυπο από μία πράξη σημαντικής ευσυνειδησίας από την ίδια και τη μητέρα της.
Συγκεκριμένα, βλέπουμε μαμά και κόρη να μαζεύουν σε σακούλες σκουπιδιών απορρίμματα από τις παραλίες των Αντίπαξων.

Τη φωτογραφία αυτή, τη συνόδευσε με το εξής κείμενο:

«Όντας τόσο μακριά από αυτό που αντιλαμβάνομαι ως μολυσμένες μητροπόλεις, δεν μπόρεσα να αντέξω να βλέπω αυτές τις πανέμορφες παραλίες της Ελλάδας γεμάτες με σκουπίδια. Είδα γλάρους πνιγμένους από πλαστικά. Κάποιοι πέθαναν επειδή έφαγαν ψάρια που είχαν φάει αυτά τα πλαστικά. Τέσσερις πανέμορφοι άνθρωποι συνόδεψαν τη μητέρα μου και εμένα και μαζέψαμε 22 γεμάτες σακούλες σκουπιδιών από τρεις παραλίες στους Αντίπαξους.

Όταν βλέπουμε αυτές τις εικόνες στην τηλεόραση ή στο κινητό, μας φαίνονται πολύ μακρινές. Όταν όμως τις βλέπεις μπροστά σου, νιώθω ότι είναι ανθρώπινη ευθύνη να κάνουμε το καλύτερο δυνατό (άμεσα και έμμεσα), όσο μικρή και αν είναι η πράξη αυτή. Αν ξεκινήσουμε όλοι να κάνουμε αυτό που μας αναλογεί, θα καταφέρουμε να κάνουμε την διαφορά. Ελπίζω σήμερα να καταφέραμε να επιμηκύνουμε και να διατηρήσουμε την ομορφιά και την ύπαρξη της τοπικής θαλάσσιας ζωής».



  • Διακοπές στην Ελλάδα κάνουν εδώ και λίγες ημέρες ο διάσημος ηθοποιός του Χόλιγουντ Will Smith και η οικογένειά του. Αρχικά επισκέφθηκαν την Κέρκυρα με μία πολυτελέστατη θαλαμηγό, ενώ πλέον συνεχίζουν στο Ιόνιο, επισκεπτόμενοι Παξούς και Αντίπαξους.
admin

Παπαληγούρα, Σκαφιδά, Παππά και Δροσάκη πρωταγωνιστούν σε video για τη γυναικεία προφύλαξη

Με την υποστήριξη του Ιδρύματος Μελίνα Μερκούρη και πρωταγωνίστριες τις Λένα Δροσάκη, Λένα Παπαληγούρα, Ιωάννα Παππά  και Γιούλικα Σκαφιδά, 4 ηθοποιούς που έχουν τιμηθεί με το θεατρικό βραβείο που φέρει το όνομα της σημαντικής Ελληνίδας, το Κέντρο Ζωής στέλνει το μήνυμα ότι ο HIV αφορά και τις γυναίκες.
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO) και το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης & Ελέγχου Νοσημάτων (ECDC) αντίστοιχα, περισσότερο από το 50% των ανθρώπων που ζουν με τον HIV παγκοσμίως είναι γυναίκες, ενώ στην Ευρώπη 1 στις 3 διαγνώσεις HIV αφορά επίσης σε γυναίκες. Στην Ελλάδα, το 66,5% των γυναικών που έχουν διαγνωστεί με HIV μέχρι σήμερα, απέκτησαν τον ιό μέσω ετεροφυλοφιλικής σεξουαλικής επαφής.
Τα παραπάνω στοιχεία σε συνδυασμό με το ότι στην Ελλάδα παρατηρείται έλλειψη εκστρατειών ενημέρωσης, προσανατολισμένες στις γυναίκες, οδήγησαν το Κέντρο Ζωής να σχεδιάσει μία μεγάλη καμπάνια ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης για το γυναικείο πληθυσμό, εστιάζοντας στην ετεροφυλοφιλική σεξουαλική επαφή, ώστε να μεταφέρει το μήνυμα ότι ο HIV αφορά και τις γυναίκες και ότι μπορούν να πάρουν την πρωτοβουλία, προκειμένου να έχουν μια υγιή σεξουαλική ζωή.
Η καμπάνια του Κέντρου Ζωής με τίτλο "Κάνε το πρώτο βήμα και στην προφύλαξή σου" έχει την πολύτιμη υποστήριξη του Ιδρύματος Μελίνα Μερκούρη και αποτελεί  την πρώτη συντονισμένη προσπάθεια ενημέρωσης των γυναικών σχετικά με τον HIV ή και το AIDS στην Ελλάδα. Πρωταγωνίστριες της καμπάνιας είναι οι Λένα Δροσάκη, Λένα Παπαληγούρα, Ιωάννα Παππά και Γιούλικα Σκαφιδά.
Για τις ανάγκες της καμπάνιας δημιουργήθηκε ένα video, μέσα από το οποίο ξετυλίγονται με πολύ όμορφο τρόπο, οι ιστορίες 4 καθημερινών γυναικών που αναλαμβάνουν την πρωτοβουλία στην ερωτική προσέγγιση.
Μέσα από το video, στο οποίο ακούγεται το κομμάτι Άγγελος Κυρίου του Larry Gus, παρακολουθούμε τις πρωταγωνίστριες σε διαφορετικές στιγμές της καθημερινότητάς τους, όπως στον εργασιακό χώρο, σε ένα μπαρ ή και τη στιγμή που κάνουν το χόμπι τους, να κάνουν την πρώτη κίνηση με τον ερωτικό τους σύντροφο, αναλαμβάνοντας ταυτόχρονα την πρωτοβουλία για την προφύλαξή τους.
Μέσα από αυτές τις θετικές και ρεαλιστικές αφηγήσεις, το Κέντρο Ζωής επιχειρεί να ενημερώσει τις γυναίκες σχετικά με τον ιό του HIV αλλά και να τις προτρέψει για ορθή πρόληψη.
  • Το Κέντρο Ζωής σχεδίασε μία πολύ έξυπνη καμπάνια που αφυπνίζει τις γυναίκες σχετικά με το AIDS, με τη συμμετοχή των 4 ηθοποιών.
admin

Πώς θα επιλέξετε το κατάλληλο αντιηλιακό για το παιδί σας

– Αν έχετε μωράκι, τότε καλό είναι να μην το εκθέσετε στον ήλιο πριν από τους έξι μήνες. Φροντίστε δε πάντα να του φοράτε καπέλο και ελαφριά ρούχα που να καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος του σώματός του.
– Το δέρμα των παιδιών είναι ιδιαίτερα ευάλωτο στην ηλιακή ακτινοβολία επομένως επιλέξτε ένα αντηλιακό που να προορίζεται για παιδιά με δείκτη προστασίας πάνω από 30 για το σώμα και 50 για το πρόσωπο.

– Επιλέξτε ένα αντιηλιακό που θα έχει όσο το δυνατόν λιγότερα parabens.
– Εφαρμόστε το αντιηλιακό τουλάχιστον μισή ώρα πριν την έκθεση στον ήλιο και ανανεώστε το κάθε 1,5 ώρα.
– Αποφύγετε την έκθεση στον ήλιο από τις 11 έως τις 4.
– Εκτός από το αντιηλιακό και το μεγαλύτερο παιδί πρέπει να φορά καπέλο, γυαλιά ηλίου και ανοιχτόχρωμα και ελαφριά ρούχα κάθε φορά που εκτίθεται στην ηλιακή ακτινοβολία.
ΠΗΓΗ
  • Το καλοκαίρι έφτασε, το μικρό σας σε λίγο θα κάνει βουτιές στις παραλίες κι εσείς θα πρέπει να φροντίσετε ώστε να το προστατεύσετε από την ηλιακή ακτινοβολία. Ιδού μερικά tips για να επιλέξετε το κατάλληλο αντιηλιακό για το παιδί σας αλλά και συμβουλές για την προστασία από τον ήλιο.
admin

Σπερμοδιάγραμμα: Τι είναι, πως γίνεται και τι μας δείχνει

- Τα ποσοτικά χαρακτηριστικά του σπέρματος, όπως ο συνολικός αριθμός σπερματοζωαρίων, ο συνολικός αριθμός των σπερματοζωαρίων ανά ml σπέρματος , ο όγκος σπέρματος .
- Τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του σπέρματος, όπως η μορφολογία σπερματοζωαρίων και η κινητικότητα των σπερματοζωαρίων,.

Πότε γίνεται;

- Στη διερεύνηση της γονιμότητας του ζευγαριού που θέλει να αποκτήσει παιδιά.
- Κατά τη διαδικασία λήψης σπέρματος για κρυοσυντήρηση και μελλοντική χρήση του.
- Στη διαδικασία υποβοηθούμενης κύησης, σε ζευγάρια που αδυνατούν να αποκτήσουν μόνοι τους το δικό τους παιδί.
- Ύστερα από χειρουργικές πράξεις ή θεραπευτικές αγωγές, που μπορεί να επηρεάσουν τη λειτουργία των όρχεων.

Ποια είναι η απαραίτητη προετοιμασία για την εξέταση;

Για να είναι αξιολογήσιμα τα αποτελέσματα της εξέτασης, θα πρέπει ο άντρας: να μην εκσπερματίσει για τουλάχιστον 2 μέρες, αλλά η αποχή να μην είναι μεγαλύτερη από 7 μέρες να μην έχει ιστορικό υψηλού πυρετού (>39οC) τους τελευταίους τρεις τουλάχιστον μήνες να μην έχει κάνει χρήση φαρμακευτικών ή άλλων ουσιών που μπορεί να βλάψουν το σπέρμα του περιστασιακά. Σε αυτές τις περιπτώσεις, ο άντρας οφείλει να ενημερώσει τον ιατρό του, προκειμένου να λάβει τις απαραίτητες οδηγίες.

Ποια είναι η διαδικασία της εξέτασης;

Το δείγμα του σπέρματος που συλλέγεται διά του αυνανισμού σε δωμάτιο δίπλα στο εργαστήριο έχει φτωχότερα ποιοτικά και ποσοτικά χαρακτηριστικά από το δείγμα του σπέρματος το οποίο συλλέγει ο άνδρας σε προφυλακτικό, χωρίς σπερματοκτόνες ουσίες στο σπίτι του ύστερα από σεξουαλική επαφή. Σε κάθε περίπτωση, το δείγμα του σπέρματος πρέπει να εκτεθεί το λιγότερο δυνατό στις ατμοσφαιρικές συνθήκες.
Κατά τη συλλογή, ο άντρας πρέπει να δώσει μεγάλη προσοχή, ώστε να συλλέξει όλη την ποσότητα του σπέρματος. Οι πρώτες σταγόνες περιέχουν το μεγαλύτερο αριθμό των αποβαλλόμενων σπερματοζωαρίων, αλλά οι τελευταίες σταγόνες περιέχουν σημαντικές ουσίες για τη σωστή εκτίμηση άλλων παραμέτρων του σπέρματος, όπως το ιξώδες, η οξύτητα κ.ά..
Η μεταφορά του στο εργαστήριο πρέπει να γίνει σε ειδικό αποστειρωμένο δοχείο και μέσα σε είκοσι με τριάντα λεπτά. Κατά τη μεταφορά του. το δείγμα πρέπει να διατηρείται ζεστό (20-37οC). Η διατήρησή του κοντά στη μασχάλη κατά τη μεταφορά του στο εργαστήριο είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος.
Απαιτούνται περισσότερα του ενός δείγματα σπέρματος, προκειμένου η εκτίμηση της γονιμότητας του άντρα να είναι επαρκώς τεκμηριωμένη. Τα δείγματα, 2 ή 3 στο σύνολο πρέπει συλλέγονται σε απόσταση 3 ή 4 εβδομάδων το ένα από το άλλο.

Ποια είναι τα αποτελέσματα της εξέτασης;
Τα κύρια αποτελέσματα της εξέτασης είναι τα παρακάτω:
Ασπερμία: Η απουσία υλικού ύστερα από εκσπερμάτιση.
Αζωοσπερμία: Η απουσία σπερματοζωαρίων στο δείγμα του σπέρματος.
Κρυπτοαζωοσπερμία: Η παρουσία μερικών σπερματοζωαρίων μόνο ύστερα από φυγοκέντριση του δείγματος.
Υποσπερμία: Ο μικρός όγκος σπέρματος.
Ολιγοσπερμία: Ο μικρός αριθμός σπερματοζωαρίων (<15Χ106 σπερματοζωάρια/ml ή <39Χ106 σπερματοζωάρια συνολικά, σύμφωνα με τις τελευταίες οδηγίες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας 2010).
Ασθενοσπερμία: Αυξημένη παρουσία σπερματοζωαρίων με ανώμαλη μορφή (<4% σπερματοζωάρια με φυσιολογική μορφή, σύμφωνα με τις τελευταίες οδηγίες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας 2010.
Τερατοσπερμία: Μειωμένη κινητικότητα σπερματοζωαρίων (<32% προωθητική κινητικότητα, σύμφωνα με τις τελευταίες οδηγίες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας 2010).
Νεκροσπερμία: Παρουσία στο δείγμα μόνο νεκρών σπερματοζωαρίων.

Με την συνεργασία της κας Ιωάννας Τσιαούση (μαιευτήρας - γυναικολόγος).
  ΠΗΓΗ
  • Το σπερμοδιάγραμμα είναι η πρώτη και ίσως η σημαντικότερη εξέταση της εκτίμησης της γονιμότητας του άντρα, κατά την οποία ελέγχονται:
admin

Το εμβρυϊκό DNA παίζει ρόλο στον κίνδυνο προεκλαμψίας κατά την κύηση

Πρόκειται για στοιχεία από τη μελέτη InterPregGen, που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Nature Genetics, η οποία διεξάγεται από επιστήμονες στη Μ. Βρετανία, την Ισλανδία, τη Φινλανδία, τη Νορβηγία, το Καζακστάν και το Ουζμπεκιστάν.
Η προεκλαμψία επηρεάζει περίπου το 5% των κυήσεων και εκδηλώνεται συνήθως κατά το δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης όταν η μητέρα έχει υπέρταση. Ευθύνεται για σοβαρές επιπλοκές, όπως εγκεφαλικό επεισόδιο, ηπατικά και αιματολογικά προβλήματα και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμα και θάνατο της γυναίκας και του εμβρύου.
Στο πλαίσιο της πενταετούς μελέτης οι επιστήμονες ανέλυσαν το DNA 4.380 βρεφών που είχαν γεννηθεί από γυναίκες με προεκλαμψία και το συνεκριναν με το DNA 300.000 υγιών ατόμων.
Όπως εξηγεί η Δρ Λίντα Μόργκαν από το Πανεπιστήμιο του Νότιγχαμ, που συντόνισε τη μελέτη, «για πολλά χρόνια πιστεύαμε ότι η μητέρα είναι πιθανότερο να εκδηλώσει προεκλαμψία αν η μητέρα της ή η αδερφής της είχε ανάλογο ιστορικό. Πρόσφατα μελέτες έδειξαν ότι η πάθηση είναι κληρονομική.
Ξέρουμε ακόμα ότι ο ελαττωματικός σχηματισμός του πλακούντα εμπλέκεται στην προεκλαμψία. Και καθώς τα γονίδια του εμβρύου παράγουν τον πλακούντα θελήσαμε να δούμε αν υπάρχει σχέση μεταξύ του εμβρυϊκού DNA και της προεκλαμψίας. Και πράγματι υπάρχουν χαρακτηριστικά στο εμβρυϊκό DNA που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο προεκλαμψίας».

Εργαστηριακές και στατιστικές αναλύσεις που έγιναν στο Ινστιτούτο Sanger στη Μ. Βρετανία και το deCODE Genetics στην Ισλανδία εντόπισαν το σημείο στο εμβρυϊκό DNA που αυξάνει τον κίνδυνο προεκλαμψίας. Η τοποθεσία επιβεβαιώθηκε και από άλλους ερευνητές της μελέτης InterPregGen.
Όπως είναι γνωστό το DNA του παιδιού απαρτίζεται από τα γονίδια της μητέρας και του πατέρα. Οι αλλαγές στο DNA που σχετίζονται με την προεκλαμψία είναι συχνές, καθώς πάνω από το 50% των ανθρώπων είναι φορείς της συγκεκριμένης αλληλουχίας στο DNA τους. Έτσι οι κληρονομικές αυτές μεταλλάξεις δεν είναι επαρκείς από μόνες τους να προκαλέσουν την πάθηση, αλλά αυξάνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης προεκλαμψίας.

Οι ερευνητές εντόπισαν μεταλλάξεις DNA κοντά στο γονίδιο που παράγει την πρωτεΐνη sFlt-1, με σημαντικές διαφορές ανάμεσα στα βρέφη που είχαν γεννηθεί από μητέρες με προεκλαμψία και την ομάδα ελέγχου. Όταν τα υψηλά επίπεδα της sFlt-1 από τον πλακούντα περνούσαν στο αίμα της μητέρας, τότε μπορούσαν να προκαλέσουν βλάβες στα αιμοφόρα αγγεία της, προκαλώντας υπέρταση και επιπλοκές στους νεφρούς, το ήπαρ και τον εγκέφαλο, χαρακτηριστικά συμπτώματα προεκλαμψίας. Αν το έμβρυο ήταν φορέας των γενετικών αυτών μεταλλάξεων αυξανόταν ο κίνδυνος για προεκλαμψίας κατά την κύηση.  
Ο Δρ Ραλφ Μακ Γκιννις από το Ινστιτούτο Sanger επισημαίνει ότι «η προεκλαμψία είναι γνωστό από την Αρχαία Ελλάδα ότι αποτελεί κίνδυνο για τη ζωή της μητέρας και του παιδιού. Και τα ευρήματά μας ενδεχομένως να μας δώσουν στο μέλλον τη δυνατότητα να προβλέψουμε ποιες γυναίκες θα εκδηλώσουν προεκλαμψία ώστε να πάρουμε τα αναγκαία μέτρα».
  • Μεγάλη διεθνής μελέτη αποκαλύπτει για πρώτη φορά ότι ορισμένα χαρακτηριστικά στο εμβρυϊκό DNA μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο της μητέρας να εκδηλώσει προεκλαμψία, μια δυνητικά επικίνδυνη κατάσταση για την έγκυο και το παιδί.
admin

Καλοκαίρι και Τροφοδηλητηριάσεις: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε

Οι τροφοδηλητηριάσεις αυτές, συνήθως, οφείλονται, στην κατανάλωση τροφίμων που προετοιμάζονται, διατηρούνται ή διατίθενται, χωρίς την τήρηση των απαραίτητων μέτρων υγιεινής.
Οι καταναλωτές πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί, κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τόσο κατά την αγορά και διατήρηση των τροφίμων, όσο και κατά την επίσκεψή μας, σε χώρους μαζικής εστίασης.
Γενικά
 Ελέγχουμε χρώμα, οσμή, γεύση των τροφίμων, καθώς και την ημερομηνία λήξεως και τις συνθήκες διατήρησής τους. Δεν αγοράζουμε και δεν αφήνουμε τρόφιμα εκτεθειμένα, στον ήλιο ή στα έντομα. Τοποθετούμε τα ευαλλοίωτα τρόφιμα, που απαιτούν συντήρηση, υπό ψύξη, στο ψυγείο, όσο πιο γρήγορα γίνεται, μετά την αγορά τους. Πλένουμε τα χέρια μας, συχνά, με σαπούνι και νερό και, πάντα, πριν από κάθε γεύμα. Δεν αγοράζουμε γαλακτοκομικά προϊόντα, παρά μόνον από ελεγχόμενες και οργανωμένες γαλακτοκομικές επιχειρήσεις. Τρώμε μόνο καλομαγειρεμένο φαγητό και καλοπλυμένα φρούτα και λαχανικά. Δεν τρώμε μισομαγειρεμένο κρέας ή ωμά αυγά. Τα όστρακα,  πρέπει να είναι πάντα ζωντανά πριν το μαγείρεμα τους. Είναι επικίνδυνο να καταναλώνονται ωμά, ιδίως από τις ευαίσθητες ομάδες πληθυσμού (παιδιά, έγκυες, ηλικιωμένους, ασθενείς με χρόνια νοσήματα ή με καταστολή του ανοσοποιητικού τους συστήματος). Συστήνεται η θέρμανση τους για 30΄στους 140οC, για ασφαλή κατανάλωση. Τα τρόφιμα και κυρίως τα ευαλλοίωτα, δηλ. όσα συντηρούνται σε ψύξη, πρέπει να αγοράζονται από ελεγχόμενους χώρους, δηλ. από αγορές και όχι από πλανόδιους  πωλητές. Χυμοί – Εμφιαλωμένα νερά
 Οι χυμοί και τα εμφιαλωμένα νερά πρέπει να φυλάσσονται ή σε ψυγεία, ή σε δροσερά και σκιερά μέρη. Δεν αγοράζουμε χυμούς και νερά, που είναι εκτεθειμένα, στον ήλιο.
 Τα ψυγεία δεν πρέπει να είναι εκτεθειμένα, στο ήλιο.
 Τηρούμε τις σωστές συνθήκες διατήρησης. Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας φυλάσσουμε την ποσότητα, που δεν καταναλώσαμε, στο ψυγείο.
Παγωτά
  Οι καταψύκτες, όπου φυλάσσονται τα παγωτά:
·         πρέπει να λειτουργούν, σε θερμοκρασίες μικρότερες από -18 °C,
·         δεν πρέπει να είναι εκτεθειμένοι, στον ήλιο,
·         πρέπει να κλείνουν ερμητικά,
·         δεν πρέπει να σχηματίζεται, πάγος στο εσωτερικό τους.
  Δεν αγοράζουμε παγωτά, που εμφανίζουν ελαττώματα, στη συσκευασία τους (παραμορφωμένες ή σχισμένες συσκευασίες κ.λπ.), διότι αυτό υποδηλώνει είτε προβλήματα, στη λειτουργία του καταψύκτη, οπότε το παγωτό έχει, εν μέρει, αποψυχθεί και επανακαταψυχθεί, είτε λανθασμένους χειρισμούς, στη μεταφορά, μεταχείριση και διάθεση των παγωτών, στα σημεία πώλησης.
  Αποθηκεύουμε, στην κατάψυξη του σπιτιού μας, το παγωτό, όσο το δυνατό γρηγορότερα, μετά την αγορά του. Αν αγοράζουμε παγωτό, από Σουπερ Μάρκετ, πρέπει να είναι το τελευταίο είδος, που θα βάλουμε στο καροτσάκι μας.
  Πριν αγοράσουμε χύμα παγωτό, ελέγχουμε την καθαριότητα του χώρου, του προσωπικού και των εργαλείων. Ελέγχουμε τις συνθήκες διατήρησής του στις βιτρίνες. Οι βιτρίνες θα πρέπει να λειτουργούν, σε θερμοκρασίες μικρότερες από -14 °C και να μην είναι εκτεθειμένες στον ήλιο. Όταν η λειτουργία της βιτρίνας δεν είναι σωστή, σχηματίζεται πάγος, στα τοιχώματα και μεταβάλλεται η σκληρότητα και η μορφή του παγωτού.
  Πριν την κατανάλωση του παγωτού, προσέχουμε μήπως έχουν σχηματιστεί κρύσταλλοι, στο εσωτερικό της μάζας του. Οι αποχρωματισμένες περιοχές και οι μεγάλοι κρύσταλλοι πάγου, στην κύρια μάζα του παγωτού, αποτελούν ένδειξη απόψυξης και επανακατάψυξης, γεγονός, που ευνοεί την ανάπτυξη μικροβίων.
Ψησταριές
Μικρόβια, όπως η σαλμονέλα, τα κολοβακτηρίδια κ.λπ. μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες. Μπορούμε, όμως, να προφυλαχθούμε, ακολουθώντας μερικές πρακτικές συμβουλές.
  Το φαγητό πρέπει να είναι καλοψημένο, όχι όμως, καμένο.
  Τα κατεψυγμένα τρόφιμα, πριν τα ψήσουμε, πρέπει να αποψυχθούν καλά.
  Πρέπει να γυρίζουμε το τρόφιμο, συχνά, για να ψηθεί ομοιόμορφα.
  Πρέπει να είμαστε βέβαιοι ότι το κρέας έχει ψηθεί, στο εσωτερικό του.
  Ακόμη και αν το κρέας είναι καμένο, εξωτερικά, μπορεί να μην είναι καλά ψημένο, από μέσα. Για αυτό το ψήνουμε ομοιόμορφα, σε σταθερή θερμοκρασία.
Ωμό κρέας
  Δεν αφήνουμε το ωμό κρέας να ακουμπά ή να στάζει, σε άλλα τρόφιμα.
  Χρησιμοποιούμε διαφορετικά εργαλεία (μαχαίρια, επιφάνειες κοπής ) για τα ωμά κρέατα και τα ψημένα τρόφιμα.
  Δεν τοποθετούμε το ψημένο φαγητό, στο ίδιο πιάτο, που είχαμε χρησιμοποιήσει, για το ωμό κρέας, χωρίς να το πλύνουμε πρώτα, πολύ καλά.
  Πλένουμε σχολαστικά τα χέρια μας, μετά το χειρισμό ωμών κρεάτων.
 Δεν προσθέτουμε, σε ψημένο κρέας, σάλτσα ή μαρινάδα, την οποία έχουμε προηγουμένως, χρησιμοποιήσει, σε ωμό.
Μαγειρεμένα τρόφιμα
  Μετά το ψήσιμο, το φαγητό πρέπει να καταναλωθεί, όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Διαφορετικά το φυλάγουμε, στο ψυγείο, αφού κρυώσει, μέσα σε (2) ώρες από το ψήσιμο του. Μετά από τέσσερις ώρες, από το τέλος του ψησίματος και εφόσον παρέμεινε εκτός ψυγείου, αρχίζει η αλλοίωση του και δεν πρέπει να καταναλώνεται. Αναθέρμανση (ξαναζέσταμα) του ίδιου φαγητού, δεν επιτρέπεται, για δεύτερη φορά. 
Ο ζεστός καιρός είναι ιδανικός, για την ανάπτυξη μικροβίων. Για το λόγο αυτό, κρατάμε το φαγητό, εκτός ψυγείου, για όσο λιγότερο χρόνο γίνεται.
Γεύμα, εκτός σπιτιού
Το καλοκαίρι, πολλές φορές, τρώμε, έξω. Καλό είναι να τηρούμε τις παρακάτω πρακτικές συμβουλές
  Επιλέγουμε καταστήματα, που φαίνονται ότι εφαρμόζουν τα απαραίτητα μέτρα υγιεινής, για την ασφάλεια των τροφίμων (καθαρά πατώματα, τοίχοι και τραπεζομάντιλα, καθαρές τουαλέτες, απουσία εντόμων και προσωπικό, με καθαρά ρούχα εργασίας ).
  Δεν καταναλώνουμε φαγητά, που έχουν ασυνήθιστο χρώμα, μυρωδιά και γεύση.
  Ζητάμε, πάντα, τα κρέατα, πουλερικά και ψάρια να είναι καλοψημένα.
  Δεν καταναλώνουμε λαχανικά, που φαίνονται ότι δεν έχουν πλυθεί, καλά.
  Προτιμούμε φαγητά πρόσφατης παρασκευής ή φαγητά, που παρασκευάζονται την ώρα της παραγγελίας.
Μικρογεύματα
Μερικές χρήσιμες συμβουλές, όταν αγοράζουμε τρόφιμα, από τα κυλικεία πλοίων, τρένων, καντίνες κ.λπ., είναι οι εξής:
  Επιλέγουμε καταστήματα, που φαίνονται ότι εφαρμόζουν τα απαραίτητα μέτρα υγιεινής, για την ασφάλεια των τροφίμων.
  Έτοιμα σάντουιτς (με αλλαντικά, τυρί, αυγά, διάφορες σαλάτες ή σάλτσες, κ. λπ. ) πρέπει να διατηρούνται, στο ψυγείο.
  Έτοιμα snacks (τυρόπιτες, πίτσες, σπανακόπιτες, κ.λπ.) πρέπει να διατηρούνται, σε θερμοκρασία μεγαλύτερη των 60 °C, να είναι, δηλαδή, πολύ ζεστά.
  Σαλάτες, που διατίθενται, σε salad bar, πρέπει να διατηρούνται, υπό ψύξη και σε ειδικές προθήκες.
  Οι προθήκες (βιτρίνες) με χύμα παγωτά, πρέπει να έχουν την κατάλληλη θερμοκρασία. Τα παγωτά να είναι σκληρά, να μην είναι εκτεθειμένα, σε έντομα και να σερβίρονται, με καθαρά σκεύη.
  Τα προϊόντα κρέατος και πουλερικών (γύρος, σουβλάκια, κ.λπ.) πρέπει να είναι καλοψημένα.
  Τα ψυγεία, με αναψυκτικά και εμφιαλωμένα νερά, δεν πρέπει να είναι εκτεθειμένα, στον ήλιο και να έχουν την κατάλληλη θερμοκρασία (μικρότερη από 7οC).
  Τα μαγειρεμένα τρόφιμα, διάφορα είδη γαλακτομικών ή διάφορα είδη αλιευμάτων, που δεν καταναλώθηκαν, εντός δύο ωρών, από την αγορά τους και δε διατηρήθηκαν, στο ψυγείο, πρέπει να πετιούνται.
Θερμίδες
Πολλά, από τα εδέσματα, που καταναλώνουμε το καλοκαίρι, είναι μεν δροσιστικά, αλλά πλούσια σε λιπαρά και ζάχαρη. Αυτά θα πρέπει να καταναλώνονται, με μέτρο. Δεν πρέπει, όμως, να ξεχάσουμε να πίνουμε άφθονο νερό και... να βάλουμε στο διαιτολόγιό μας, καθημερινά, τα 5 ΧΡΩΜΑΤΑ:
 Κίτρινο: κίτρινα φρούτα (μπανάνες) και λαχανικά (κίτρινες πιπεριές)
 Πράσινο: λαχανικά και σαλάτες (μαρούλι)
 Πορτοκάλι: πορτοκαλί φρούτα (πορτοκάλια)
 Μπλε: ανθοκυάνες (σταφύλι, σουλτανίνα)
 Κόκκινο: κόκκινα φρούτα και λαχανικά (κόκκινες πιπεριές, κεράσια)
Να σημειωθεί ότι το ΚΕ.Π.ΚΑ., χρησιμοποίησε, ως πηγή, το φυλλάδιο του Ε.Φ.Ε.Τ. «Επιλογή τροφίμων το καλοκαίρι». 
«Πιστεύουμε ότι οι συμβουλές αυτές πρέπει να γίνουν γνωστές, σε όλους τους καταναλωτές, για να χαρούμε ένα ευχάριστο καλοκαίρι, χωρίς τροφοδηλητηριάσεις και ταλαιπωρίες» αναφέρει στη σχετική του ανακοίνωση.
Για καταγγελίες ή περισσότερες πληροφορίες, ας απευθυνθούμε στο ΚΕ.Π.ΚΑ., τηλ. 2310-233333, ώρες 09:00 – 14:30.
  • Κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, κυρίως λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας, που βοηθά τη γρήγορη αλλοίωση των τροφίμων, υπάρχει κίνδυνος εκδήλωσης ασθενειών, από τροφοδηλητηριάσεις.
admin

Account

Navigation

Αναζήτηση

Configure browser push notifications
Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.