Συνταγές

Καλοκαίρι! Γυρνάς από την παραλία μαζί με την οικογένεια κι αναρωτιέσαι τι εύκολο να φτιάξεις που να σας χορτάσεις και βέβαια να σας αρέσει! Ψυγείο άδειο και το ηλιοκαμένο κορμί θέλει να βρει κάτι που να μην παίρνει πολύ χρόνο! Κι αν πολλοί περιμένετε να διαβάσετε τη μακαρονάδα, τότε όχι! Σήμερα έχει ομελέτα με λουκάνικα, το αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων και το πιο γρήγορο! Ο συνδυασμός με βραστά λουκάνικα, κάνει αυτό το πιάτο ακόμη πιο χορταστικό! Έτσι, για τα σαββατοκύριακα της ζέστη

Τις μέρες του καλοκαιριού που διανύουμε ταιριάζει να τις συνοδεύσεις με detox smoothies τα οποία είναι ιδιαίτερα δροσιστικά ενώ παράλληλα σε ξεφουσκώνουν. Ο λιναρόσπορος είναι γεμάτος σε φυτικές ίνες, ενώ οι σπόροι του λιναριού έχουν σημαντική καθαρτική δράση. Το συγκεκριμένο smoothie λοιπόν και μας ξεδιψάει και κάνει καλό στον οργανισμό μας. Υλικά: 1 κ.σ λιναρόσπορο 1 φλιτζάνι raspberries 1 μπανάνα 1/2 χούφτα σπανάκι 2 κ.σ χυμό λεμονιού Εκτέλεση: Τα τοποθε

Υλικά 2 φλιτζάνια ζάχαρη μαύρη 2 φλιτζάνια ζάχαρη λευκή 2 φλιτζάνια λιωμένο βούτυρο 4 αυγά 4 φλιτζάνια αλεύρι 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder 1 κουταλάκι αλάτι 1 βανίλια 4 φλιτζάνια κομματάκια σοκολάτας 5 φλιτζάνια παγωτό βανίλια, ελαφρώς λιωμένα μικρά κομματάκια σοκολάτας Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε μαζί την καστανή ζάχαρη, τη λευκή ζάχαρη,

Το κεφίρ είναι ένα είδος ροφήματος με καταγωγή από τον Καύκασο, που προκύπτει έπειτα από ζύμωση ορισμένων συστατικών και είναι ιδιαίτερα αγαπητό στο χώρο της διατροφής. Είναι σαν γάλα χαμηλό σε λακτόζη, βελτιώνει την υγεία του πεπτικού και ανοσοποιητικού συστήματος, την κίνηση του εντέρου κι έχει διουρητικές ιδιότητες. Θεωρείται μια από τις καλύτερες προβιοτικές και αντιοξειδωτικές πλήρεις τροφές, αφού είναι πηγή πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπαρών, ασβεστίου, βιταμινών και βιοτίνης, ενώ

Όταν η ζέστη είναι ανυπόφορη θέλεις κάτι δροσιστικό. Μόλις γυρίσεις σπίτι από τη δουλειά θα φτιάξεις λεμονάδα. Εύκολη συνταγή, φοβερή γεύση. Όλα τα υλικά που χρειάζεσαι τα έχεις στην κουζίνα. Μόνο το ψυγείο θα χρειαστεί να ανοίξεις για να βγάλεις τα λεμόνια. Μην ξεχάσεις να έχεις παγάκια στην κατάψυξη. Υλικά 500 ml. χυμός λεμονιού 500 γραμμάρια ζάχαρη 200 ml. νερό Εκτέλεση Σε χαμηλή φωτιά βάζεις το νερό με τη ζάχαρη. Ανακατεύεις σε απαλές κινήσεις μέχρι

Ο Ιούνιος πήρε επιτέλους απόφαση ότι είναι καλοκαιρινός και όχι φθινοπωρινός μήνας, έτσι οι μέρες του είναι πλέον αρκετά ζεστές (δοκίμασε να περπατήσεις στη Λ. Συγγρού στις 12 το μεσημέρι και θα καταλάβεις τι εννοώ!). Ήρθε, λοιπόν, η ώρα να βρούμε τρόπους για να δροσιζόμαστε ώστε να είμαστε έτοιμες για τους μήνες που έρχονται. Τι αλλαγές μπορείς να κάνεις, λοιπόν, στη διατροφή σου ώστε να δροσίζεσαι περισσότερο; Οι χυμοί και τα smoothies απ'έξω προφανώς και είναι μια εξαιρετική και πλούσια

Υλικά: 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις2/3 φλιτζανιού αλεύρι ολικής αλέσεως2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ (kosher)1 μεγάλο αυγό2 μεγάλα ασπράδια αυγών1 1/4 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη1/4 φλιτζανιού φυτικό έλαιο3 φλιτζάνια τεμαχισμένα καρότα2/3 φλιτζανιού αποβουτυρωμένο γάλα1 φλιτζάνι ανανά, στραγγισμένο Τυρί κρέμας που παγώνει 227 γραμμάρια τυρί κρέμας 1 φλιτζάνι ζάχαρη

Στην πραγματικότητα, αυτές οι λέξεις είναι ένα γράμμα στον λιχούδη εαυτό μου που ό,τι γλυκό, ό,τι ώρα κι αν του δώσεις, θα το φάει. Θέλετε στο πρωινό; Θέλετε απευθείας μετά το μεσημεριανό; Θέλετε στη μια τα μεσάνυχτα; Η απάντηση μου είναι πάντα μία: Ναι. Λατρεύω τα γλυκά. Από ένστικτο επιβίωσης μάλλον και προκειμένου να μη καταλήξω με ζάχαρο, έχω ανακαλύψει (aka η κουζίνα έχει γίνει εργαστήριο για πειράματα) πιο light, αλλά εξίσου νόστιμες εκδοχές τους. Έτσι, προέκυψε και αυτό το banoffee τ

Δροσερά smoothies, γρανίτες και cocktails ξεκινούν τη σεζόν τους και εμείς δε βλέπουμε την ώρα και τη στιγμή να τα δοκιμάσουμε.  Η συνταγή της ημέρας είναι γρανίτα από πεπόνι. Τη λιγουρευτήκαμε, τη δοκιμάσαμε και τη μοιραζόμαστε μαζί σου.  Υλικά 1/2 κούπα ζάχαρη 1 πεπόνι μετρίου μεγέθους (όποια ποικιλία σου αρέσει) Εκτέλεση 1. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, λιώσε τη ζάχαρη με 3 κουταλιές του γλυκού νερό, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να λιώσει και να

Υλικά 2 κούπες αλέυρι για όλες τις χρήσεις 10 μεγάλες μαύρες ελιές 1 αυγό χτυπημένο 1 κρόκο αυγού 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι για τη γέμιση της πίτας: 200 γραμμάρια φρέσκο τυρί κρέμα 1 φλιτζάνι βαρελίσια φέτα σε τρίμματα 4 κουταλιές της σούπας γάλα 2 αυγά 3 κουταλιές της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση 3 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης κομμένες στα 4 Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Σε ένα μπολ, κοσκινίζ

Υλικά Για το κέικ 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1½ κούπες καστανή ζάχαρη ½ κούπα λευκή ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας ινδική καρύδα 4 αυγά 1 πορτοκάλι (χυμός και ξύσμα) 250 γραμμάρια μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου Για την επικάλυψη ¼ φλιτζάνι τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, σε θερμοκρασία δω

Φτιάχνονται πανεύκολα στο σπίτι και είναι μια υπέροχη και πρωτότυπη ιδέα για το μπουφέ του παιδικού πάρτι! Υλικά 3 κούπες φράουλες (καθαρισμένες) 3 κ.σ. μέλι Πως θα τα φτιάξουμε! Πλένουμε καλά τις φράουλες και τις καθαρίζουμε. Στη συνέχεια τις χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι το μείγμα μας να γίνει ομοιόμορφο. Προσθέτουμε το μέλι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στρώνουμε σε ένα ταψάκι χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε το μείγμα μας. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε στον αέ

Μπορείτε να σκεφτείτε κάτι καλύτερο; Υλικά - 1 κούπα μερέντα - 2 αβγά - 10 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις - χάρτινες θήκες για cupcakes Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε με βούτυρο τις χάρτινες θήκες για cupcakes. Σε ένα μίξερ χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Έπειτα προσθέτουμε τη μερέντα και χτυπάμε καλά μέχρι να ανακατευτούν τα υλικά όλα μαζί. Σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν χτυπηθούν καλά όλα τα υλικά ρίχνο

Υλικά - 600 ml κρέμα γάλακτος - 400 γρ. Nutella ή Μερέντα Εκτέλεση Σε ένα ταψάκι στρώνουμε χαρτί ψησίματος ή μεμβράνη και φροντίζουμε να προεξέχει περιμετρικά για να το ξεφορμάρουμε εύκολα. Χτυπάμε στο μίξερ τη νουτέλα (μερέντα) μαζί με την κρέμα γάλακτος μέχρι το μείγμα μας να γίνει ομοιόμορφο και να ανακατευτούν καλά τα 2 υλικά μαζί. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί να απλωθεί παντού και το βάζουμε στην κατάψυξη για 4 με 5 ώρες. Μπορούμε να το σερβίρουμε προσθέτοντας extra μερέ

Διότι εάν την ανοίξεις και το δεις, δεν υπάρχει επιστροφή. Το ένα θα φέρει το άλλο… θα φας πρώτα ένα λεπτό κομμάτι για να μην καταβληθείς από τύψεις και μετά ένα δεύτερο γιατί το πρώτο ήταν τόσο λεπτό που δεν πιάνεται. Υλικά 600 γραμμ. nutella ή μερέντα 400 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 200 γραμμ. μπισκότα πτι-μπερ (ή άλλα της αρεσκείας σας) 60 γραμμ. φουντούκια χοντροαλεσμένα στο μούλτι Εκτέλεση Βάζουμε τη nutella (ή τη μερέντα) μαζί με τη σοκολάτα σε ένα μικρό κατσαρόλι και τα

Τι θα χρειαστούμε: - περίπου 2 κιλά φράουλες - 1/4 του φλιτζανιού χυμό λεμονιού - 4 φλιτζάνια ζάχαρη Εκτέλεση: Πολτοποιούμε τις φράουλες σε ένα μπλέντερ και τις ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι. Σε μέτρια φωτιά τις αφήνουμε να πάρουν μια βράση ανακατεύοντας συνεχώς. Στραγγίζουμε το μείγμα με ένα σουρωτήρι. Το αφήνουμε περίπου 3 ώρες μέχρι να στραγγίξει όλος ο χυμός. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το χυμό της φράουλας και του λεμονιού μαζί με τη ζάχαρη. Σε δυνατή φωτιά ανακατεύουμε συνε

Υλικά: - Περίπου 1 κιλό φράουλες - Μπισκότα (oreo) - 1 ζαχαρούχο γάλα - 1 εβαπορέ γάλα - 3 βανίλιες - 1 κουτί morfat creamy - πουράκια - σαντιγί Εκτέλεση: Για το παγωτό (γευση βανίλια): Τοποθετούμε για μισή με 1 ώρα την κρέμα μόρφατ, το ζαχαρούχο και το γάλα εβαπορέ στο ψυγείο. Σε ένα μπολ αδειάζουμε την κρέμα μόρφατ και χτυπάμε μέχρι να κάνει απαλές κορυφές η σαντιγί. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζαχαρούχο, το εβαπορέ και τις βανίλιες και χτυπάμε τα υλικά όλα μαζί. Τοποθ

Ετοιμάστε αυτό το σπιτικό παγωτό σάντουιτς με δύο γεύσεις παγωτού πανεύκολα και με τα πιο απλά υλικά! Τι θα χρειαστούμε: - 1 με 1,5 πακέτο μπισκότα πτι μπερ - 1 κουτί morfat creamy - 3 βανίλιες - 1 γάλα ζαχαρούχο - 1 γάλα εβαπορέ - Κουβερτούρα (για παγωτό σοκολάτα) Εκτέλεση: Τοποθετούμε για μισή με 1 ώρα την κρέμα μόρφατ, το ζαχαρούχο και το γάλα εβαπορέ στο ψυγείο. Σε ένα μπολ αδειάζουμε την κρέμα μόρφατ και χτυπάμε μέχρι να κάνει απαλές κορυφές η σαντιγί. Στη συνέχεια προσθ

Υλικά - 2 γιαούρτια (στραγγιστό 2%) - 15 φρέσκες φράουλες - μαρμελάδα φράουλα - άχνη ζάχαρη - μπισκότα τύπου digestive - σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά) Εκτέλεση Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι με 2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Κόβουμε τις φρέσκες φράουλες σε λεπτές φέτες, προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα φράουλα και ανακατεύουμε. Σε ένα μπλέντερ θρυμματίζουμε τα μπισκότα. Παίρνουμε 4 ποτήρια και βάζουμε στο καθένα από μια στρώση

Προλαμβάνει την γήρανση, ελαττώνει τις φλεγμονές στο σώμα, αυξάνει την ενέργειά σας, εξισσοροπεί την λειτουργία του εντέρου, βοηθάει στην καλή διάθεση, συμβάλλει στο να χάσετε κάποια περιττά κιλά και αποτελεί φυσικό ελιξήριο αποτοξίνωσης του οργανισμού. Θα χρειαστείτε: - Το χυμό ενός γκρειπφρουτ - Το χυμό ενός λεμονιού - 2 αγγούρια χωρίς τη φλούδα - 1 καρότο - 1 ματσάκι μαϊντανό - Λίγα φύλλα δυόσμου - Λίγο λάχανο - Λίγο σπανάκι - Λίγο σέσκουλο, κάρδαμο ή οποιοδήποτε συνδυασμό από σ

Χρόνος Προετοιμασίας 45’ για 16 τεμάχια Υλικά - 1 πακέτο ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ - 500 ml γάλα (2 κούπες) - 70γ ζάχαρη (4 ½ κ. της σούπας) - 1 αυγό - 20γ άμυλο ( corn flour)-2 κ.της σούπας - 120γ τριμμένη σοκ. Κουβερτούρα - 50γ άσπρη σοκολάτα - 40γ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (4 κ.της σούπας) - 600 g σοκολάτα κουβερτούρα Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το γάλα και ανακατεύουμε σε ένα μπόλ τη ζάχαρη, το άμυλο, το αλεύρι και το αυγό. Προσθέτουμε στο μπόλ λίγο από το ζεστό γάλα και ανακατ