Συνταγές

Υλικά - Ψωμάκια του τοστ - Aνθος αραβοσίτου στιγμής με γεύση βανίλια - Γάλα - 2 κουταλιές ζάχαρη - Βούτυρο - Κανέλα - Άχνη ζάχαρη Διαδικασία Ετοιμάζουμε την κρέμα χτυπώντας τη με φρέσκο γάλα. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Βουτάμε τα ψωμάκια του τοστ μέσα στο λιωμένο βούτυρο και σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τα ψήνουμε ελαφρώς. Αλείφουμε τις φέτες με αρκετή κρέμα και κλείνουμε με ένα ακόμα ψωμάκι του τοστ. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα και τα γλυ

Υλικά -1 πακέτο ζυμαρικά (πέννες, φιογκάκια,κοφτό μακαρονάκι, κοχύλια) -5 αυγά -1/2 φλιτζάνι γάλα -1 φλιτζάνι τριμμένο κεφαλοτύρι -1 φλιτζάνι τριμμένη φέτα -1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ζαμπόν ή μπέικον -1 ψιλοκκομένη ντομάτα χωρίς φλούδα -1 ψιλοκομμένη πιπεριά -1 τριμμένο κρεμμύδι -1 τριμμένη σκελίδα σκόρδο -αλατι -πιπέρι -ρίγανη -1 κούπα ελαιόλαδο Διαδικασία Βράζουμε τα ζυμαρικά για 5 λεπτά. Αφού βουτυρώσουμε ένα κυκλικό ταψάκι απλώνουμε τα ζυμαρικά και προσθέτουμε τα τυριά

- 3 αυγά - 3 λουκάνικα - ελαιόλαδο - αλάτι - πιπέρι - σέληνο-μαιντανό( για το κοτσάνι) - αγγούρια Διαδικασία Αφού βράσουμε τα λουκάνικα τα κόβουμε στη μέση Χαράσουμε προσεκτικά το λουκάνικο όπως φαίνεται στην εικόνα Δημιουργούμε ένα κυκλικό σχήμα και κλείνουμε με μια οδοντογλυφίδα για να μην ανοίξει. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τα λουκάνικα και τα ψήνουμε ελαφρώς Ρίχνουμε τα αυγά στο κέντρο από τα λουκάνικα Βγάζουμε τα λουλο

Υλικά - 1 πακέτο μακαρόνια - 3/4 φλ. φρέσκιες ντομάτες τριμμένες - 1 φλ. κρέμα γάλακτος - 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο - 3-4 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο - 3-4 ντοματίνια κομμένα στη μέση - Παρμεζάνα τριμμένη ή φέτα - 400 γρ. μανιτάρια - Ελαιόλαδο Διαδικασία Βράζουμε τα μακαρόνια. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τις ντομάτες αφού πρώτα τις έχουμε τρίψει και βράζουμε μέχρι να φύγουν τα υγρά

Υλικά Για τις πατάτες - 2 μεγάλες πατάτες - αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο - Ρίγανη ή μυρωδικά της επιλογής μας Για τη σως γιαουρτιού - 1 γιαούρτι - 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα - άνηθο - 1 κ.γλυκού μουστάρδα - Αλάτι - Πιπέρι - 1 κ.σούπας ελαιόλαδο Διαδικασία Για τις πατάτες Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Τις στεγνώνουμε πολύ καλά με χαρτί κουζίνας. Kόβουμε σε πολύ λεπτές ροδέλες. Τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, τη μια δίπλα στην

Υλικά: - 2 πακέτα σφολιατίνια - 2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου στιγμής, με γεύση βανίλια - 700ml γάλα φρέσκο (όσο λέει η συσκευασία της σκόνης για την κρέμα) - 1 βανίλια - 1 κουτ.σούπας ζάχαρη Διαδικασία Χτυπάμε στο μίξερ ή με ένα σύρμα το άνθος αραβοσίτου με το γάλα. Προσθέτουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη και χτυπάμε λίγο ακόμα. Πρέπει το μείγμα να μην είναι ούτε πολύ ρευστό ούτε πολύ πηχτό. Απλώνουμε σε ένα μικρό ταψί μια στρώση από τα σφολιατίνια και ρίχνουμε ομοιόμορφα τη μισή

Υλικά (Για 400ml πραλίνα) - 150 gr φουντούκια - 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο - 250 γρ σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε κομματάκια - 2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο κακάο σκόνη Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς και ψήνουμε τα φουντούκια για 15 λεπτά. Το εξωτερικό τους θα μαυρίσει και το εσωτερικό θα έχει χρώμα σκούρο καφέ. Για να ψηθούν ομοιόμορφα, καλό θα ήταν να τα μετακινήσουμε σ

Υλικά - 2 ½ κουταλιές σούπας ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι - 1/8 κουταλάκι του γλυκού βανίλια - 4 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σοκολάτας - 2 κουταλιές σούπας και 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι Διαδικασία Ρίχνουμε σε ένα μπολ την ζάχαρη, το λάδι, τη βανίλια, τη σοκολάτα και το αλεύρι Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι το μείγμα μας να γίνει σοκολατένιο και να έχει απλή υφή. Ρίχνουμε το σοκολατένιο μείγμα σε ένα καλά βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι. Ψήνουμε για 15 λεπτά στο

Μια πλούσια γεύση με απλά υλικά! Θα την αγαπήσετε! Υλικά - 300 γρ. κέτσαπ - 1 κιλό μακαρόνια έτοιμα βρασμένα - 400 γρ. κοτόπουλο - 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη - 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο - 400 γρ. γκούντα - 100 γρ. κρέμα γάλακτος - Θυμάρι - Βασιλικό - Ανάλογο αλάτι, πιπέρι Διαδικασία Σωτάρουμε το κοτόπουλο. Σε μία λεκάνη ρίξτε τα έτοιμα βρασμένα ζυμαρικά, το ½ τριμμένο τυρί, το κοτόπουλο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά και την κρέμα γάλακτος καθώς και το αλατ

Πατάτα ή τυρί; Ή μήπως και τα 2;;; Υλικά Ζύμη - 1/3 του φλιτζανιού λάδι - 1 κούπα γάλα χλιαρό - 1 κούπα νερό χλιαρό - 1 φρέσκια μαγιά - 1/2 κουτ.γλυκού αλάτι - Λίγο ζάχαρη - Αλεύρι για όλες τις χρήσεις Γέμιση με τυρί - 1/4 τυρί φέτα - 1 αυγό - πιπέρι - ρίγανη Γέμιση με πατάτα - 2 μεγάλες πατάτες ή 3 μέτριες - 1 κρεμμύδι - Αλάτι - Ρίγανη - Πιπέρι Διαδικασία Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό και το χλιαρό γάλα και λιώνουμε τη μαγιά. Προσθέτουμε το λάδι,

Υλικά - 250 γραμμάρια νιφάδες βρώμης - 60 γραμμάριαβούτυρο - 125 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα - 60 γραμμάρια μέλι Διαδικασία Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο και έπειτα προσθέτουμε και το μέλι. Ανακατεύοντας συνέχεια και πολύ καλά προσθέτουμε και τις νιφάδες βρώμης. Ρίχνουμε το σοκολατένιο μείγμα σε ένα ρηχό ταψάκι και το αφήνουμε να κρυώσει απλά για περίπου μία ώρα. Στο τέλος κόβουμε τα μπισκότα σε τετράγωνα κομματάκια ή σε μπάρες.

Υλικά - 1 1/3 φλ. γάλα εβαπορέ (όχι ζαχαρούχο) - 1 φακελάκι ξηρή μαγιά - 2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο - 2/3 φλ. ζάχαρη - 2 αβγά - 5 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 1/8 κ.γ. μοσχοκάρυδο - 1 κ.γ. αλάτι - Ζάχαρη - Κανέλα Διαδικασία Ζεσταίνουμε το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια φωτιά. Κρατάμε το 1 φλιτζάνι γάλα και ρίχνουμε το υπόλοιπο 1/3 σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μείγμα για 5 λεπτά. Έπειτα ανακατεύουμε τη ζάχαρη και

Υλικά - 5 αυγά - 5 φλιτζ. του καφέ ζάχαρη - 5 φλιτζ. του καφέ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του - 1 βανίλια Για το γλάσο - Φυτική σαντιγί - Χρώμα ζαχαροπλαστικής (κόκκινο) Διαδικασία Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλεύρι και τη βανίλια και τα χτυπάμε καλά όλα μαζί. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Αφού ψηθεί το παντεσπάνι το απλώνουμε σε μια βρεγμένη πετσέτα και το τυλίγουμε για να πάρει το σ

Υλικά - 1 κιλό αλεύρι - 500 γραμμάρια χλιαρό νερό - 30 γραμμάρια αλάτι - 50 γραμμάρια ζάχαρη - 2 φακελάκια ξηρή μαγιά - 100 γραμμάρια λιωμένη μαργαρίνη - 1 κουταλιά ταχίνι - 300 γραμμάρια σουσάμι - σταφίδες (προαιρετικά) Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 235 βαθμούς. Βάζουμε στην κάτω σχάρα ένα μικρό βαθύ ταψάκι με νερό γιατί θέλουμε μέσα στον φούρνο ατμό για το ψήσιμο των κουλουριών). Αναμειγνύουμε το αλεύρι, το αλάτι, την ζάχαρη, την μαγιά, το νερό, το ταχίνι, τ

Υλικά: - 1 φύλλο σφολιάτας - 250 γρ. κασέρι τριμμένο - 250 γρ. γκούντα ή έμμενταλ τριμμένο - 5-6 φέτες ζαμπόν - 400 γρ. μανιτάρια - 1 κρέμα γάλακτος 500 ml - 3 αυγά Εκτέλεση: Ανακατεύουμε τα δύο είδη τυριών. Σε βουτυρωμένο πυρέξ απλώνουμε το φύλλο της σφολιάτας. Από πάνω από την σφολιάτα, απλώνουμε τα μισά τυριά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζαμπόν και τα μανιτάρια. Από πάνω βάζουμε τα υπόλοιπα τυριά. Χτυπάμε καλά τα 3 αυγά με την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε το μείγ

Υλικά: - 3/4 φλ. γάλα - 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο (ή λαδάκι) - 1 αβγό - 1 φλ. άσπρο αλεύρι - 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ - 2 κ.σ. ζάχαρη (ή και λιγότερη αν θέλετε να τα φάτε σε αλμυρή εκδοχή) - 1/2 κ.γ. αλάτι Διαδικασία: Χτυπάμε ελαφρά το γάλα με το αβγό και το βούτυρο. Αλλού ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη και το αλάτι και τα προσθέτουμε στο πρώτο μείγμα, ανακατεύοντας ίσα ίσα να βραχεί το αλεύρι. Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα τηγανάκι και ρίχνουμε μια δόση ζύμης. Εγώ βάζω συ

Υλικά: - 1 Βιτάμ και μια κουταλιά της σούπας - 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη και 1 φλιτζάνι ακόμα - 6 αυγά - 2 βανίλιες - 8-9 κουταλιές της σούπας κακάο - 1 πακέτο marie (είναι στρογγυλά μπισκότα, τύπου πτι μπερ) - 200 γρ. καρύδια (αλεσμένα) Για σαντιγί: - 1 κάστερ βανίλια - 2 κιλά γάλα πλήρες Εκτέλεση: Λιώνουμε το Βιτάμ και προσθέτουμε τo 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη, το κακάο, τις βανίλιες και 6 κουταλιές της σούπας νερό. Μόλις πάρει μια βράση το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε

Γίνεται και μπορεί να δώσει τόσο χρώμα στο πάρτυ σας όσο τίποτε άλλο. Μπορείτε να τη φτιάξετε μόνοι σας ή παρέα με τα παιδιά σας χρησιμοποιώντας τη φαντασία τους αλλά και τα παιχνίδια τους. Η συγκεκριμένη τούρτα είναι εντυπωσιακή όχι μόνο για το χρώμα της αλλά και για το ύψος της. Μπορείτε να τη φτιάξετε όσο ψηλή θέλετε και μπορείτε. Αρχικά, θα πρέπει να ψήσετε τα κέικ σας. Χρησιμοποιήστε χρώμα ζαχαροπλαστικής για να χρωματίσετε κάθε κέικ και με ένα διαφορετικό χρώμα του ουράνιου τόξου. Κολ

Ο όρος <μακαρόν> έχει την ίδια προέλευση με την λέξη<μακαρόνι>που σημαίνει <λεπτή ζύμη >. Τα πρώτα μακαρόν ήταν απλά μπισκότα φτιαγμένα από σκόνη αμύγδαλου,ζάχαρη και ασπράδια αυγών. Πολλές πόλεις σε όλη την Γαλλία έχουν την δική τους ιστορία που αφορά την προέλευση αυτού του γλυκίσματος. Στο Νανσί της Γαλλίας η εγγονή τής Αικατερίνης των Μεδίκων υποτίθεται ότι σώθηκε από λιμοκτονία τρώγοντας μακαρόν. Στο Σαιντ Ζαν Ντε Λουζ τα μακαρόν του σεφ Αdam διασκέδασαν τον

Για την βάση - 170 γρ.μπισκότα Digestive - 60 γρ. λιωμένο βούτυρο Για την κρέμα - 300 τυρί κρέμα (Philadelphia) - 400 ml. κρέμα γάλακτος - 150 γρ.λιωμένη λευκή σοκολάτα - 100 γρ. Σοκολάτα Toblerone Μπορείτε να προσθέσετε και 2 κουτ. σούπας ζάxαρη άχνη Προετοιμασία Αλέστε τα μπισκότα Digestive, προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο, ανακατώστε το μείγμα και το βάζετε σε καλούπι με διάμετρο 20 εκατοστά. Χτυπάτε με ένα μίξερ την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη μέχρι να αρχίσει να

Υλικά για 2-4 άτομα 2 φύλλα σφολιάτα 1 κρόκο αυγού για επάλειψη Για τη γέμιση 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 100 γραμμάρια μερέντα σοκολάτα ½ φλιτζάνι ψίχα από φουντούκια σε πούδρα 200 γραμμάρια γάλα εβαπορέ 1 φλιτζάνι μαργαρίνη λιωμένη Για τη διακόσμηση Αμύγδαλα φιλέ ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα και την ενώνουμε τη ψίχα από φουντούκια, το βούτυρο, τη μερέντα, το γάλα και αναδεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Κόβουμε τη σφολιάτ