admin

Είτε σκοπεύετε να κάνετε το πρώτο σας τατουάζ, είτε θέλετε απλά να προσθέσετε περισσότερα στοιχεία σε κάποιο ήδη υπάρχον, το πιο πιθανό είναι ότι επικεντρώνεστε μόνο στο σχέδιο και το σημείο που το θέλετε, παρά στις επιπτώσεις που μπορεί να έχει για την υγεία σας. Δεν υπάρχει κάποιος κεντρικός έλεγχος σε παγκόσμιο επίπεδο στα μελάνια που χρησιμοποιούνται στα τατουάζ και δεν έχουν γίνει συστηματικές μελέτες για την αντίδραση του σώματος στο μελάνι του τατουάζ, τον τρόπο επεξεργασίας του και την επίδρασή του στην ανθρώπινη υγεία. Ανεπιθύμητες αντιδράσεις σε τατουάζ, συμπεριλαμβανομένου του μόνιμου μακιγιάζ, μπορεί να συμβούν αμέσως μετά τη διαδικασία ή να εμφανιστούν και χρόνια αργότερα. Μια δερματοστιξία (όπως ονομάζεται στα ελληνικά) είναι ένα μόνιμο σημάδι αυτοέκφρασης, οπότε σκεφτείτε πολύ καλά αν και τι θέλετε να κάνετε στο σώμα σας. Ερυθρότητα και οίδημα Η παρουσία μεταλλικών αλάτων που περιέχονται σε ορισμένα μελάνια μπορεί να προκαλέσει ερυθρότητα και οίδημα γύρω από την περιοχή στην οποία έχει διεισδύσει η βελόνα. Αυτό το σύμπτωμα μπορεί να διαρκέσει έως και τρεις εβδομάδες. Η έκθεση στον ήλιο μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή γύρω από τα τατουάζ σε μερικούς ανθρώπους. Αυτό το είδος της φλεγμονής πιο συχνά συνδέεται με το κίτρινο χρώμα, αλλά μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε σχέδια που έχουν κόκκινη χρωστική ουσία, καθώς και οι δύο περιέχουν θειούχο κάδμιο, το οποίο προκαλεί φωτοευαισθησία. Αλλεργικές αντιδράσεις Η Δερματολογική Εταιρεία της Νέας Ζηλανδίας σημειώνει ότι η δερματοστιξία μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργική δερματίτιδα εξ επαφής και φωτοαλλεργική δερματίτιδα ως αποτέλεσμα της υπερευαισθησίας του δέρματος κάποιων ατόμων στις χρωστικές ουσίες. Οι αντιδράσεις αυτές εκδηλώνονται ως ένα κόκκινο εξάνθημα, που μερικές φορές συνοδεύεται από φολιδωτό δέρμα που ξεφλουδίζει. Δερματικές λοιμώξεις Αν και δεν συμβαίνουν συχνά, δερματικές λοιμώξεις έχουν εμφανισθεί μερικές φορές μετά από τατουάζ. Η Δερματολογική Εταιρεία Νέας Ζηλανδίας αναφέρει περιστατικά από μολυσματικό κηρίο, κυτταρίτιδα, απλό έρπη και κονδυλώματα ως ιογενείς λοιμώξεις που μπορεί να μεταδοθούν μέσω της χρήσης μη επαρκώς αποστειρωμένου εξοπλισμού. Προϋπάρχουσες παθήσεις Αν έχετε μια προϋπάρχουσα δερματική πάθηση, όπως το έκζεμα, θα ήταν σώφρον να επανεξετάσετε την απόφασή σας να κάνετε τατουάζ, αφού μπορεί να προκαλέσει εξάρσεις σε οποιαδήποτε προϋπάρχουσα πάθηση του δέρματος. Σχηματισμός κοκκιωμάτων Ο αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) σημειώνει ότι το σώμα αντιμετωπίζει μερικές φορές τις χρωστικές ουσίες στα τατουάζ ως ανεπιθύμητες ξένες ουσίες, κάτι που οδηγεί στο σχηματισμό κοκκιωμάτων στην περιοχή του σχεδίου. Τα κοκκιώματα είναι ανώμαλα στην υφή, κόκκινα σημάδια που αποτελούνται από κύτταρα του δέρματος και λευκά αιμοσφαίρια. Συνδέονται πιο συχνά συνδέεται με το κόκκινο μελάνι. Λειχηνοειδή σημάδια Οι λειχηνοειδείς αντιδράσεις στο μελάνι εκδηλώνονται ως γυαλιστερά, επίπεδα μοβ σημάδια που καλύπτονται με λευκές γραμμές. Αυτά πιο συχνά εμφανίζονται στις κόκκινες περιοχές ενός τατουάζ, επειδή είναι μια πιθανή αντίδραση του δέρματος στην κόκκινη χρωστική ουσία. Πηγή: iatropedia Δείτε ολόκληρο το άρθρο

Πλέον έχετε μια καλή δικαιολογία για να καθαρίζετε το σπίτι σας με μικρότερη συχνότητα. Σύμφωνα με νορβηγική έρευνα που εξέτασε 5000 γυναίκες σε διάστημα 20 ετών, διαπιστώθηκε ότι για όσους το καθάρισμα είναι επάγγελμα, παρατηρήθηκε μια μείωση κατά 17% της λειτουργικότητας των πνευμόνων. Ωστόσο, παρατηρήθηκε μείωση κατά 14% της πνευμονικής λειτουργίας και στις γυναίκες που ασχολούνταν με την οικιακή καθαριότητα. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στη διάρκεια της καθαριότητας, οι πνεύμονες εκτίθενται σε χημικούς παράγοντες, όπως η αμμωνία που ερεθίζουν τους αεραγωγούς, καθώς και άλλες ουσίες που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αναπνευστικές αντιδράσεις. Οι ειδικοί από το Πανεπιστήμιο του Bergen εξηγούν ότι όταν χρησιμοποιούμε σπρέι καθαρισμού θα πρέπει να ακολουθούμε τις οδηγίες χρήσης, ενώ επισημαίνουν ότι συγκριτικά τα μαντηλάκια καθαρισμού εκλύουν λιγότερες πτητικές ουσίες. Επίσης, συνιστούν τον καλό αερισμό των χώρων κατά τη διάρκεια αλλά και μετά το καθάρισμα. Η έρευνά τους θα παρουσιαστεί στο Διεθνές Συνέδριο της Ευρωπαϊκής Αναπνευστικής Εταιρίας στο Λονδίνο. Πηγή: vita.gr Δείτε ολόκληρο το άρθρο

Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Cambridge χρησιμοποίησαν τα δεδομένα από μελέτες των τελευταίων 20 χρόνων για να βρουν πόσο πρέπει να γυμνάζονται όσοι δουλεύουν σε γραφείο (και κάνουν καθιστική ζωή). Οι ερευνητές ανακάλυψαν, λοιπόν, πως το να κάθεσαι κάθε μέρα για οκτώ ώρες αυξάνει το κίνδυνο πρόωρου θανάτου κατά 59%, αλλά αυτό το ρίσκο εξαλείφεται εντελώς αν ασκείσαι καθημερινά για περίπου μία ώρα. Η έκθεση, που δημοσιεύθηκε στο ιατρικό περιοδικό The Lancet, αναφέρει ότι η σημερινή «πανδημία» της αδράνειας έχει ως αποτέλεσμα να προκαλούνται περίπου 90.000 πρόωροι θάνατοι ετησίως, ενώ 1 στα 6 άτομα πάσχουν από διαβήτη, καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια και καρκίνο. Έτσι μία ώρα άσκησης την ημέρα από έντονο τρέξιμο μέχρι ποδήλατο και κάποιο είδος προγράμματος, μειώνει τους κινδύνους καρδιοπάθειας και τονώνει τον οργανισμό, ο οποίος βρισκόταν σε αδράνεια όσες ώρες καθόσουν. Δείτε ολόκληρο το άρθρο

Αν μια γυναίκα θέλει να κάνει παιδί, καλά θα κάνει να περιορίσει την κατανάλωση αλκοόλ, χωρίς ωστόσο να απέχει τελείως, αναφέρειι μια νέα Δανική επιστημονική έρευνα. Οι γυναίκες που πίνουν πάνω από 14 ποτά (μερίδες αλκοόλ) την εβδομάδα, δηλαδή κατά μέσο όρο τουλάχιστον δύο τη μέρα, έχουν κατά 18% μικρότερη πιθανότητα να μείνουν έγκυες. Η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί σε τουλάχιστον δύο μπουκάλια κρασί την εβδομάδα. Η κατανάλωση ενός έως επτά μερίδων αλκοόλ την εβδομάδα δεν φαίνεται να επηρεάζει καθόλου τη γυναικεία γονιμότητα, ενώ ούτε το είδος του αλκοολούχου ποτού (κρασί, μπίρα, βότκα κ.α.) παίζει ρόλο. Όμως οι ερευνητές συνέστησαν στις γυναίκες να μην κάνουν περιστασιακές κραιπάλες με αλκοόλ, έστω και αραιά, γιατί αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον κύκλο της περιόδου τους. Οι επιστήμονες, με επικεφαλής την Έλεν Μίκελσεν του Τμήματος Κλινικής Επιδημιολογίας του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου του Ώρχους, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό British Medical Journal (BMJ), ανέλυσαν στοιχεία για 6.120 γυναίκες ηλικίας 21 έως 45 ετών για διάστημα εννέα ετών. Από αυτές, οι 4.210 έμειναν έγκυες, ενώ μόνο το 1,2% των γυναικών έπιναν πάνω από 14 ποτά εβδομαδιαίως. Η μελέτη δεν έλαβε υπόψη της την κατανάλωση αλκοόλ από τους συντρόφους των γυναικών, κάτι που είναι γνωστό ότι επηρεάζει την ποιότητα του σπέρματος. Αν ένα ζευγάρι αντιμετωπίζει μεγάλες δυσκολίες να πιάσει παιδί, οι ειδικοί συστήνουν να περιορίσουν και οι δύο δραστικά το αλκοόλ. Επίσης, το έμβρυο είναι άκρως ευάλωτο στο αλκοόλ κατά τις πρώτες εβδομάδες μετά τη σύλληψη. Στις ανεπτυγμένες χώρες περίπου ένα στα τέσσερα ζευγάρια (24%) αντιμετωπίζουν κάποιο πρόβλημα υπογονιμότητας, πράγμα που πρακτικά σημαίνει ότι αδυνατούν να κάνουν παιδί μετά από προσπάθειες τουλάχιστον ενός έτους. Πηγή: (ΑΠΕ-ΜΠΕ) Δείτε ολόκληρο το άρθρο

Η τηλεόραση εδώ και πολλές δεκαετίες και πιο πρόσφατα τα «έξυπνα» κινητά τηλέφωνα, καθώς και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, έχουν κατακλύσει την καθημερινότητα και αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής ενηλίκων και παιδιών. Οι αρνητικές επιδράσεις της υπερβολικής ενασχόλησης με την «οθόνη» αφορούν διάφορες πτυχές της ζωής των παιδιών, τόσο της σωματικής όσο και της ψυχικής του υγείας, όπως το υπερβάλλον βάρος, η χαμηλή σωματική δραστηριότητα, η έλλειψη ύπνου, τα μαθησιακά προβλήματα και η επιθετικότητα. Είναι συνεπώς, εξαιρετικής σημασίας να υπάρχουν κάποια όρια στη χρήση των ηλεκτρονικών μέσων. Προς αυτή την κατεύθυνση, παρατίθενται μερικές χρήσιμες συμβουλές, για να βοηθηθούν οι γονείς στην καλύτερη διαχείριση του θέματος. Βασικός κανόνας είναι να μην υπάρχει κανένα είδος οθόνης στο υπνοδωμάτιο των παιδιών. Και ενώ για την τηλεόραση ίσως να είναι πιο διαχειρίσιμο, μία λύση για τις υπόλοιπες μικρές ηλεκτρονικές συσκευές μπορεί να είναι το να φορτίζονται κάθε βράδυ, όλες μαζί, σε ξεχωριστό δωμάτιο. Βάσει και των συστάσεων της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιάτρων, ο χρόνος που θα πρέπει ένα παιδί να αφιερώνει μπροστά από μία οθόνη δεν θα πρέπει να ξεπερνάει συνολικά τις δύο ώρες ημερησίως. Ειδικότερα για τα παιδιά κάτω των 2 ετών συστήνεται η μηδενική έκθεση στην τηλεόραση και τις άλλες οθόνες και η εκμετάλλευση του χρόνου για παιχνίδι-φυσική δραστηριότητα και άλλες δημιουργικές ασχολίες. Έχει ενδιαφέρον να αναφερθεί, ότι ο χρόνος που περνάει ένα παιδί σε αυτές τις μικρές ηλικίες στην τηλεόραση, φαίνεται να επηρεάζει την προσοχή που δίνει αργότερα στα μαθήματα στο σχολείο, καθώς έχοντας μάθει στη γρήγορη εναλλαγή εικόνων αδυνατεί να συγκεντρωθεί στο μεγαλύτερο χρονικό διάστημα που απαιτεί η διδασκαλία. Πέρα από την «ποσότητα» της έκθεσης, σημασία έχει και η «ποιότητα». Οι γονείς καλούνται να «εκπαιδεύσουν» τα παιδιά τους ως τηλεθεατές, παρακολουθώντας από κοινού τηλεοπτικά προγράμματα και σχολιάζοντας κριτικά στοιχεία και αξίες που προβάλλονται από αυτά. Οι γονείς θα πρέπει να είναι αυστηροί σε σχέση με θέματα ακατάλληλα για την ηλικία των παιδιών, τα οποία όμως, προβάλλονται κατά κόρον σε διάφορες τηλεοπτικές ζώνες. Η σήμανση των προγραμμάτων ανάλογα με την ηλικία μπορεί να αποδειχτεί ένα χρήσιμο εργαλείο. Σε ότι αφορά τον χρόνο τον οποίο τα παιδιά αφιερώνουν «σερφάροντας» στο διαδίκτυο, το οποίο αδιαμφισβήτητα και είναι απαραίτητο και χρήσιμο εργαλείο, αλλά παράλληλα εγκυμονεί και κινδύνους, συστήνεται καταρχάς η τοποθέτηση του υπολογιστή σε ένα εμφανές σημείο στο σπίτι. Με τον τρόπο αυτό, οι γονείς θα μπορούν να ελέγχουν διακριτικά το χρόνο που περνάει το παιδί τους «σερφάροντας», καθώς και το είδος των ιστοσελίδων τις οποίες επισκέπτεται. Τέλος, σε ότι έχει να κάνει με τον χρόνο που περνάνε καθώς και με τις κινήσεις των παιδιών τους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης (βλ. facebook, twitter), οι γονείς καλούνται να εξοικειωθούν και οι ίδιοι με αυτά και γιατί όχι να γίνουν ηλεκτρονικοί «φίλοι» με τα παιδιά τους. Επισημαίνεται ότι τα παιδιά που δεν έχουν φτάσει στην εφηβεία δεν θα πρέπει να διατηρούν τέτοιου είδους λογαριασμούς. Κλείνοντας, πρέπει να επισημανθεί και να γίνει αποδεκτό ότι η χρήση των ηλεκτρονικών συσκευών είναι πια ένα αναγκαίο και αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας. Όμως, το πόσο και πώς θα διαχειριστούμε αυτή τη χρήση καθορίζει και το αν θα «προσλάβουμε» περισσότερο τα θετικά ή τα αρνητικά τους στοιχεία. Όπως και με κάθε θέμα για την εξασφάλιση της ισορροπίας, ισχύει ο κανόνας του «παν μέτρον άριστον», πόσο μάλλον όταν πρόκειται για την καλύτερη οχύρωση των παιδιών. Δείτε ολόκληρο το άρθρο

Η κατηγοριοποίηση των τροφίμων σε ομάδες αποτελεί τη βάση για μια κοινή γλώσσα στα θέματα διατροφής, διευκολύνει τη γνωριμία με τα τρόφιμα και τη θρεπτική τους αξία, και εξυπηρετεί τη διαμόρφωση ενός ισορροπημένου διαιτολογίου στην καθημερινή πράξη. Ένας από τους κύριους τρόπους κατηγοριοποίησης των τροφίμων σε ομάδες βασίζεται στην περιεκτικότητα των τροφίμων σε κάποια κύρια θρεπτικά συστατικά. Τρόφιμα της ίδιας ομάδας έχουν σε μεγάλο βαθμό κοινά χαρακτηριστικά από άποψη θρεπτικής αξίας, και για αυτό μπορούν να «ανταλλαγούν» μεταξύ τους ως «ισάξια». Στην ενότητα αυτή περιγράφονται σύντομα οι πιο κοινές μεγάλες ομάδες τροφίμων: δημητριακών, γαλακτοκομικών, φρούτων, λαχανικών, πρωτεϊνούχων τροφίμων, ελαίων και λιπών. Για κάθε ομάδα παρουσιάζεται, επίσης, η ποσότητα που ενδείκνυται να καταναλώνεται από ένα παιδί ανάλογα με την ηλικία και το φύλο του, σύμφωνα με το Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας της Αμερικής (USDA), καθώς και τι ορίζεται ως μερίδα για τα τρόφιμα που ανήκουν στην ίδια ομάδα. Δείτε παρακάτω αναλυτικά τις ομάδες τροφίμων. ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ Στη βάση της διατροφικής πυραμίδας βρίσκουμε τα δημητριακά και τα προϊόντα αυτών, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα δημητριακά πρωινού, το αλεύρι κλπ. Τα περισσότερα δημητριακά στη φυσική τους μορφή, αποτελούν πλούσια πηγή υδατανθράκων αλλά και πρωτεϊνών, βιταμινών και ανόργανων στοιχείων. Η επεξεργασία, όμως, που γίνεται στην πλειονότητα αυτών αφαιρεί το μεγαλύτερο μέρος των θρεπτικών συστατικών και έτσι τα περισσότερα κατεργασμένα δημητριακά αποτελούν κατά κύριο λόγο πηγή υδατανθράκων και λιγότερο άλλων θρεπτικών συστατικών. Για το λόγο αυτό, συστήνεται η κατανάλωση ακατέργαστων δημητριακών και προϊόντων αρτοποιίας ολικής άλεσης. Τον τελευταίο καιρό μάλιστα, έχουν την τιμητική τους δημητριακά που είχαμε ξεχάσει για χρόνια, όπως η βρώμη, η ζέα, το φαγόπυρο και άλλα, χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Η ποσότητα που χρειάζεται να καταναλώνει ένα άτομο από την ομάδα των δημητριακών εξαρτάται από το φύλο, την ηλικία και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας, αλλά ενδεικτικά κυμαίνεται από 3 έως 8 μερίδες. Συστήνεται, επίσης, οι μισές από αυτές να προέρχονται από δημητριακά ολικής άλεσης. ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Έχουν περάσει στη συνείδηση μας ως τροφές απόλυτα συνυφασμένες με την υγεία των οστών και όχι άδικα. Το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί είναι χαρακτηριστικές πηγές ασβεστίου, συστατικού απαραίτητου για έναν υγιή σκελετό και σωστή ανάπτυξη. Είναι επίσης, τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες (ιδιαίτερα D, A, B12), λιπίδια και ανόργανα στοιχεία. Όμως, ως ζωικά προϊόντα είναι και πηγή κορεσμένου λίπους, για αυτό και προτείνεται κατανάλωση μερικώς αποβουτυρωμένου γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων από τον 3ο κιόλας χρόνο της ζωής μας. ΦΡΟΥΤΑ Τα φρούτα, μαζί με τα λαχανικά, αποτελούν την πιο χρωματιστή ομάδα τροφίμων στο διαιτολόγιο μας! Και είναι γνωστό ότι τα χρώματα στα τρόφιμα είναι δηλωτικά κάποιων πολύτιμων για την υγεία μας συστατικών: κάθε χρώμα φαίνεται να είναι χαρακτηριστικό για μια ομάδα ουσιών που δρα ευεργετικά ειδικότερα για κάποιο συγκεκριμένο σύστημα του οργανισμού. Για αυτό και η ποικιλία των χρωμάτων στα φρούτα (και τα λαχανικά) αναδεικνύεται ως βασικός κανόνας για μια ισορροπημένη διατροφή. Τα φρούτα δηλαδή συνολικά, εκτός από άριστη πηγή ενέργειας (λόγω της περιεκτικότητας τους σε υδατάνθρακες), είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες (λόγω των χρωστικών που περιέχουν), φυτικές ίνες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία. Μία διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά μπορεί να γίνει ασπίδα προστασίας για πολλές χρόνιες νόσους, όπως καρδιαγγειακά νοσήματα, παχυσαρκία, σακχαρώδης διαβήτης τύπου ΙΙ ακόμα και για συγκεκριμένους τύπους καρκίνου. ΠΡΩΤΕΪΝΟΥΧΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Στην ομάδα αυτή περιλαμβάνονται τα διάφορα είδη κρέατος και προϊόντων, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά, τα αβγά και τα όσπρια. Παρόλο που τα τρόφιμα αυτά στοχεύουν πρωτίστως στην κάλυψη των ημερήσιων πρωτεϊνικών αναγκών, δεν είναι όλα ίδια σε σχέση με την ποσότητα και την ποιότητα του λίπους που περιέχουν. Καθώς, λοιπόν, σημαντικό διατροφικό στόχο αποτελεί και η μείωση του κορεσμένου λίπους, θα πρέπει η κατανάλωση του κρέατος να είναι μειωμένη, ενώ παράλληλα να επιλέγεται όσο το δυνατό πιο άπαχο κρέας και να καταναλώνεται χωρίς την πέτσα ή το ορατό λίπος... Μην ξεχνάμε άλλωστε ότι, σύμφωνα με τις αρχές της Μεσογειακής Δίαιτας, το κόκκινο κρέας πρέπει να βρίσκεται στο τραπέζι μας μόνο 2 φορές το μήνα, ενώ οι ημερήσιες ανάγκες σε πρωτεΐνες θα πρέπει να καλύπτονται κυρίως από όσπρια, καρπούς, δημητριακά και γαλακτοκομικά. Από την άλλη, λοιπόν, τα περισσότερα γεύματα θα πρέπει να περιλαμβάνουν ψάρι, όσπρια, πουλερικά. Οι συστάσεις για το ψάρι αναφέρουν 2 φορές την εβδομάδα, και η παραγωγή του τόπου μας ευνοεί μια τέτοια συνήθεια! Ομοίως, τα όσπρια έχουν εξέχουσα θέση στην κουζίνα μας ως κυρίως γεύμα, ενώ εναλλακτικές υπάρχουν και για την ενσωμάτωσή τους στο καθημερινό τραπέζι, όπως π.χ. στις σαλάτες. ΛΑΧΑΝΙΚΑ Αν το φαγητό ολόκληρης της μέρας, χωρούσε σε ένα πιάτο, τότε τα λαχανικά μαζί με τα φρούτα θα έπρεπε να καλύπτουν το μισό από αυτό! Πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες και ταυτόχρονα φτωχά σε ενέργεια, τα λαχανικά στο καθημερινό τραπέζι είναι από τις καλύτερες διατροφικές επιλογές. Στην ομάδα των λαχανικών περιλαμβάνονται όλα τα λαχανικά, ωμά ή μαγειρεμένα, και μπορούν να σερβίρονται είτε ως σαλάτες είτε ως κυρίως γεύματα, όπως τα λαδερά φαγητά της μεσογειακής κουζίνας. Μία υποκατηγορία αποτελούν τα λεγόμενα αμυλώδη λαχανικά, όπως η πατάτα, ο αρακάς, το καλαμπόκι, τα οποία επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, πολλές φορές συγκαταλέγονται και στην ομάδα των δημητριακών. Όπως και με την ομάδα των φρούτων, η ποικιλία στα χρώματα των λαχανικών είναι βασικός κανόνας για μια ισορροπημένη διατροφή. Στόχο θα πρέπει να αποτελεί κάθε κύριο γεύμα να συνοδεύεται από παρουσία λαχανικού, σε οποιαδήποτε μορφή! ΕΛΑΙΑ & ΛΙΠΗ Κορεσμένα λιπαρά, trans λιπαρά οξέα, ζωικά λίπη και άλλα πολλά, ίσως σας έχουν κάνει να πιστεύετε ότι αυτή είναι μια ομάδα που θα έπρεπε να λείπει απ' το διαιτολόγιο της οικογένειας. Στην πραγματικότητα, τα λιπαρά είναι συχνά πολύτιμα και απαραίτητα, ειδικά στη διατροφή των παιδιών. Η ομάδα αυτή, εκτός από τα ζωικά λίπη, που είναι πλούσια σε χοληστερόλη, κορεσμένα και τα τρανς λιπαρά οξέα περιλαμβάνει και λιπαρά τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του οργανισμού. Τα λίπη αυτά τα συναντάμε σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης (ελαιόλαδο, καλαμποκέλαιο, σησαμέλαιο, μαργαρίνες, ξηροί καρποί, ταχίνι, αβοκάντο κ.α.), καθώς επίσης και στα λιπαρά ψάρια (σολομός, σαρδέλα, σκουμπρί, τόνος κ.α.). Τα βασικά συστατικά που καθιστούν τα παραπάνω τρόφιμα πολύτιμα στη διατροφή μας, είναι τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχουν καθώς επίσης και οι λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, D, E, K. Ο καθορισμός της ποσότητας λιπών και ελαίων στη διατροφή μας, έχει άμεση συσχέτιση με την ποιότητα αυτών. Για παράδειγμα, ενώ συστήνεται ο περιορισμός της κατανάλωσης ζωικών λιπών, το αντίθετο συμβαίνει με το ελαιόλαδο, τα λιπαρά ψάρια ή τους ξηρούς καρπούς. Λίγα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τα λίπη και τα έλαια στη διατροφή: Το ελαιόλαδο είναι το κύριο και πολύτιμο λάδι της Μεσογειακής Δίαιτας. Προτιμήστε το στο μαγείρεμα, αλλά και τις σαλάτες, και αντικαταστήστε με αυτό άλλες πηγές μαγειρικού λίπους (π.χ. βούτυρο, μαργαρίνη) ή σάλτσες για σαλάτες (π.χ. με βάση τη μαγιονέζα) Τα πιο «διάσημα» πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι τα ω-3 λιπαρά οξέα. Τα συναντάμε στα λιπαρά ψάρια, τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τον λιναρόσπορο κ.α. Έγιναν διάσημα χάρη στην προστατευτική δράση που έχουν στη καρδιά, στην επίδραση τους στην μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης και αύξηση της HDL (καλής) χοληστερόλης, ενώ μελέτες τα έχουν συνδέσει με εγρήγορση της σκέψης και την μνήμη. Σε ότι αφορά το λίπος των ψαριών ισχύει το αντίθετο από ό,τι για το κρέας: όσο πιο πολύ τόσο καλύτερο! Τα λιπαρά ψάρια είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία μας και χρειάζεται να είναι στο διαιτολόγιο της οικογένειας τουλάχιστον 1-2 φορά την εβδομάδα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που καταναλώνει ένα παιδί χρειάζεται να είναι πλήρη σε λιπίδια μέχρι το 2ο έτος της ηλικίας του. Μετά θα μπορούσε να καταναλώνει μερικώς αποβουτυρωμένα προϊόντα, όπως και η υπόλοιπη οικογένεια. (διαβάστε περισσότερα εδώ) Μερικές τροφές πλούσιες σε «καλά» λιπίδια που ίσως παραβλέπονται είναι οι ξηροί καρποί, το αβοκάντο και το ταχίνι. Φυσικά, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας τους σε λίπη, είναι ταυτόχρονα και ιδιαίτερα πλούσια σε ενέργεια, γι' αυτό θα πρέπει να υπάρχει μέτρο στην κατανάλωσή τους. Σε ότι αφορά την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, έχετε υπόψη ότι κανένα τρόφιμο φυτικής προέλευσης (είτε από την ομάδα του λίπους είτε από άλλη) δεν περιέχει χοληστερόλη, παρά μόνον τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης (δηλ. κρέας, τυρί, γαλακτοκομικά, βούτυρο, αβγά και όλα τα προϊόντα τους). Δείτε ολόκληρο το άρθρο

Πώς ωφελεί τον οργανισμό μας το ντους το πρωί και πώς το βράδυ; Κάθε επιλογή έχει διαφορετικά πλεονεκτήματα: Το πρωινό ντους… Τονώνει την κυκλοφορία, επιταχύνει το ρυθμό της καρδιάς και επιτρέπει την καλύτερη συγκέντρωση. Είναι καλύτερο για άτομα με λιπαρό δέρμα, καθώς τη νύχτα ο ιδρώτας παραμένει όλη την ημέρα στην επιφάνεια του δέρματος και μπορεί να φράξει τους πόρους. Ανακουφίζει από την ένταση των μυών και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μειωθεί η δυσκαμψία του αυχένα ή ο πόνος στην πλάτη. Το βραδινό ντους… Σας βοηθάει να χαλαρώσετε μετά από μια δύσκολη μέρα. Μειώνει την αρτηριακή πίεση και το στρες. Σας βοηθάει να κοιμηθείτε πιο γρήγορα, αφού σας ηρεμεί. Μάλιστα αν έχετε τη συνήθεια να κάνετε ντους πριν τον ύπνο, τότε η διαδικασία δίνει σήμα στο σώμα να ξεκινήσει πιο γρήγορα την παραγωγή μελατονίνης, της ορμόνης του ύπνου. Τα σεντόνια σας θα είναι πιο καθαρά, καθώς θα απομακρύνετε από το δέρμα διάφορες ακαθαρσίες και νεκρά κύτταρα που συσσωρεύονται. Δείτε ολόκληρο το άρθρο

Πριν χαρίσετε στο μικρό σας ένα καινούργιο παιχνίδι βεβαιωθείτε ότι εκτός από συναρπαστικό είναι και απόλυτα ασφαλές! Δείτε πού πρέπει να εστιάσετε την προσοχή σας. Βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλο για την ηλικία του παιδιού σας. Για παράδειγμα μπορεί να αναγράφεται στη συσκευασία ότι περιέχει τμήματα που είναι ακατάλληλα για παιδάκια κάτω των 3 ετών. Ακόμα και αν το μικρό σας είναι πιο αναπτυγμένο, είναι καλύτερο να ακολουθείτε τις οδηγίες των παιχνιδιών. Ελέγξτε αν τα παιχνίδια που αγοράζετε είναι σε σφραγισμένες ή κλειστές συσκευασίες και αν περιλαμβάνουν εξαρτήματα, όπως για παράδειγμα ρόδες, κουμπιά ή οτιδήποτε μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί και να βρεθεί στο στόμα του μικρού σας. Ορίστε συγκεκριμένους κανόνες για το παιχνίδι, ειδικά αν πρόκειται για κάτι που απαιτεί δεξιότητες ή κίνηση, όπως το ποδήλατο. Μάθετε επίσης το παιδί σας να μαζεύει τα παιχνίδια του όταν τελειώνει το παιχνίδι. Μην αγνοείτε τις ανακλήσεις παιχνιδιών. Όταν ακούσετε ότι απαιτείται να γίνει ανάκληση ενός παιχνιδιού, συνήθως στα ΜΜΕ, μην τις αγνοήσετε. Δείτε ολόκληρο το άρθρο

Η σταφυλοθεραπεία είναι γνωστή εδώ και τουλάχιστον δύο αιώνες ως μια από τις αποτελεσματικότερες θεραπείες αποτοξίνωσης. Το σταφύλι είναι διουρητικό, πλούσιο σε νερό, φυτικές ίνες και ποτάσσιο. Περιέχει μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο και φώσφορο, καθαρίζει το συκώτι και τα έντερα. Το σταφύλι κυρίως λόγω του καλίου που περιέχει σε μεγάλες ποσότητες αυξάνει τη διούρηση και καταπολεμά την κατακράτηση των υγρών, διατηρώντας την αρτηριακή πίεση σε χαμηλά επίπεδα. Θεωρείται η κυριότερη τροφή αποτοξίνωσης. Τα έλαια που παράγονται από τα κουκούτσια των σταφυλιών είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα τα οποία μειώνουν την χοληστερόλη. Η κατανάλωση σταφυλιού βοηθάει σε καταστάσεις ύπαρξης δυσπεψίας, δυσκοιλιότητας και αιμορροΐδων. Τα αντιοξειδωτικά του σταφυλιού παρουσιάζουν, επίσης, σημαντική καρδιοπροστατευτική δράση καθώς εμποδίζουν την οξείδωση της LDL χοληστερόλης, προλαμβάνουν τη συσσώρευση των αιμοπεταλιών και καταπολεμούν το σχηματισμό αθηρωματικής πλάκας. Τα φλαβονοειδή που εμπεριέχονται στο σταφύλι εκτός από την ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, συμβάλλουν και στη θεραπεία διαφόρων λοιμώξεων. Η βασική αρχή της σταφυλοθεραπείας είναι η εξής: τρώμε σταφύλι, μόνο σταφύλι για κάποιες ημέρες. Αυτό βάζει το πεπτικό σύστημα σε ηρεμία αφού καταναλώνει μόνο ένα τρόφιμο. Το σώμα δαπανά το 30% για την πέψη και μπορεί να επικεντρώσει την υπόλοιπη προσοχή του στην καταπολέμηση των τοξινών. Ανάλογα με τις δυνάμεις που έχετε, μπορείτε να κάνετε τη θεραπεία μόνο για ένα σαββατοκύριακο ή κάποιες ημέρες μέσα στην εβδομάδα. Αλλά ισχύει ό,τι και στη νηστεία: πρέπει να προετοιμαστείτε για την θεραπεία ελαφρύνοντας τα γεύματά σας αρκετές μέρες νωρίτερα. Σταματήστε τα πλούσια σε θερμίδες πιάτα, το αλκοόλ, τα γλυκά, τις σοκολάτες και τον καφέ. Οταν ολοκληρώσετε την θεραπεία σας ξαναπάρτε τις διατροφικές σας συνήθειες αργά αργά, αρχίζοντας με ρύζι, φρούτα και λαχανικά. Οι στόχοι της σταφυλοθεραπείας μπορεί να είναι: Ανανέωση του οργανισμού Φάρμακο για ορισμένες καθημερινές παθήσεις: δυσκοιλιότητα, αϋπνίες, δερματικά προβλήματα, χρόνια κόπωση και νευρικότητα Απώλεια κιλών Θεραπευτικοί λόγοι: ασθένειες του πεπτικού συστήματος, του ουρολογικού, καρδιακές παθήσεις, καρκίνος, αρθρίτιδα και ρευματισμοί Η σταφυλοθεραπεία αντενδείκνυται σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2 επειδή περιέχει πολλά σάκχαρα τα οποία περνούν πολύ γρήγορα στον οργανισμό. Δεν ενδείκνυται επίσης για έγκυες γυναίκες ή γυναίκες που θηλάζουν. Για να είναι πιο αποδοτική η σταφυλοθεραπεία οι ειδικοί συμβουλεύουν να γίνεται με βιολογικά σταφύλια. Σταφύλια και για ομορφιά Το σταφύλι αποτελεί έναν πολύτιμο σύμμαχο όχι μόνο για την υγεία μας αλλά και την ομορφιά μας. Το φθινόπωρο είναι η κατ' εξοχήν εποχή των σταφυλιών και πολλοί το θεωρούν ως «βασιλιά» των φρούτων χάρη στα ασύγκριτα συστατικά του. Η ρεσβερατρόλη, ένα πολύτιμο φυτικό συστατικό, που βρίσκεται στη φλούδα του, εμφανίζει ισχυρή αντιγηραντική δράση, προστατεύοντας το κολλαγόνο και την ελαστίνη των ιστών και βοηθώντας στη διατήρηση της νεανικής εμφάνισης. Η ρεσβερατρόλη βρίσκεται σε μικρότερες ποσότητες στα μούρα, στο πεύκο, στα ρόδια, στα φιστίκια και τα φασόλια. Παχαίνουν τα σταφύλια τελικά; Πολλοί έχουν την εντύπωση πως το σταφύλι παχαίνει αλλά αυτό δεν ισχύει. 1 μεσαίο τσαμπί σταφύλια (40-50 ρόγες) έχει περίπου 150 θερμίδες όσο δηλαδή 2 μεγάλα άλλα φρούτα. Η φυσική γλυκύτητα του σταφυλιού οφείλεται στα φυσικά του σάκχαρα, την φρουκτόζη και όχι στην ζάχαρη, την σουκρόζη όπως την εννοούμε συνήθως. Το σταφύλι είναι φρούτο που τρώγεται ώριμο, συνεπώς τα φυσικά του σάκχαρα είναι παραωριμασμένα, όταν είναι πια βρώσιμο. Αυτή η γλυκιά του γεύση είναι που μας μπερδεύει και έχουμε την αίσθηση ότι επειδή είναι γλυκό είναι και παχυντικό. Πηγή: iefimerida.gr Δείτε ολόκληρο το άρθρο

Σύγχρονες μελέτες έχουν δείξει ότι η διατροφική πρόσληψη τρανς (trans) λιπαρών οξέων αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, κυρίως επειδή σχετίζεται με αυξημένα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης, της «κακής» LDL-χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, και ταυτόχρονα με χαμηλά επίπεδα της «καλής» HDL-χοληστερόλης. Παράλληλα, περιορισμένα δεδομένα σχετίζουν τη διατροφική πρόσληψη αυτού του είδους των λιπιδίων με την εμφάνιση σακχαρώδη διαβήτη και διάφορων μορφών καρκίνου. Πρόσφατες διεθνείς διατροφικές οδηγίες συστήνουν την όσο το δυνατόν χαμηλότερη πρόσληψη τρανς λιπαρών οξέων, τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες, λαμβάνοντας υπόψη την πηγή προέλευσής τους. Σε ποια τρόφιμα τα βρίσκουμε; Τα τρανς λιπαρά οξέα βρίσκονται σε πολύ μικρά ποσά φυσικά στα τρόφιμα (λίπος των μηρυκαστικών ζώων, π.χ. λίπη στα γαλακτοκομικά προϊόντα, στο βοδινό και πρόβειο κρέας, στο βούτυρο). Τελευταίες μελέτες δείχνουν ότι η πρόσληψη των φυσικών trans λιπαρών οξέων μάλλον δεν είναι επιβλαβής για την υγεία. Μεγαλύτερα ποσά τρανς λιπαρών οξέων βρίσκονται σε βιομηχανοποιημένα τρόφιμα. Πιο συγκεκριμένα, αυτά παράγονται κατά την υδρογόνωση των φυτικών ελαίων, διαδικασία που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων, με στόχο να προσδώσει στο προϊόν υψηλότερο βαθμό σκληρότητας και πλαστικότητας, ιδιότητες δηλαδή που είναι περισσότερο επιθυμητές στον καταναλωτή και τον παρασκευαστή τροφίμων (αυξάνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος και μειώνονται οι απαιτήσεις ψύξης για τη διατήρηση του). Τα αυξημένης σκληρότητας λίπη, όπως οι «σκληρές» μαργαρίνες, περιέχουν περισσότερα τρανς λιπαρά οξέα σε σχέση με τις πιο «μαλακές» μαργαρίνες. Επίσης, κατά το τηγάνισμα των ελαίων σε υψηλές θερμοκρασίες μέρος των λιπαρών οξέων που περιέχουν μετατρέπονται σε τρανς λιπαρά οξέα. Μάλιστα, η επαναλαμβανόμενη χρήση του ίδιου λαδιού οδηγεί σε ολοένα μεγαλύτερη συγκέντρωση τρανς λιπιδίων. Πώς μπορούμε να τα αποφύγουμε; Δυστυχώς στην Ελλάδα, σε αντίθεση με τις ΗΠΑ, δεν είναι υποχρεωτική η αναγραφή της ποσότητας των τρανς λιπαρών οξέων στη συσκευασία των τροφίμων. Εάν όμως στη λίστα των συστατικών αναφέρεται ότι περιέχει μερικώς υδρογονωμένα (ή υδρογονωμένα) λίπη, αυτό πιθανότατα σημαίνει πως περιέχουν τρανς λιπίδια. «Υποψήφια» τέτοια τρόφιμα είναι τα παρακάτω: μαργαρίνες, στερεά και ημιστερεά φυτικά έλαια συσκευασμένα αρτοπαρασκευάσματα και γλυκίσματα, ή υλικά για την παρασκευή τους (π.χ. ψωμί για τοστ, ψωμάκια για σάντουιτς, μπριός, φρυγανιές, κρουτόν, κράκερ, μπισκότα, γκοφρέτες, κρουασάν, ντόνατς, κέικ, μίγματα για βάφλες, για κρέπες, ενεργειακές μπάρες, μπάρες δημητριακών, δημητριακά πρωινού, παγωτά) κατεψυγμένα ή προτηγανισμένα τρόφιμα και γεύματα ή παναρισμένα κρεατικά (π.χ. κοτομπουκιές πανέ, κατεψυγμένες πίτσες, κατεψυγμένες πίτες, προτηγανισμένες πατάτες, κατεψυγμένα μπιφτέκια) τετηγμένα τυριά σε φέτες ή κρέμα πατατάκια, γαριδάκια και συναφή σνακ. Δεδομένου ότι πολλά από αυτά τα τρόφιμα αποτελούν καθημερινές λιχουδιές στο κυλικείο (π.χ. τυρόπιτα), στα φαστ-φουντ και σε άλλα σημεία εστίασης, αναδεικνύεται ακόμα μία φορά η σημασία του σπιτικού κολατσιού ή των σωστών επιλογών για την υγεία των παιδιών. Κατά συνέπεια, ίσως οι βασικότερες οδηγίες για τη μείωση της πρόσληψης τρανς λιπαρών οξέων είναι οι εξής: διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων. αποφεύγετε την κατανάλωση «έτοιμων» τροφίμων και προτιμάτε τα μη επεξεργασμένα τρόφιμα και τα προϊόντα που δηλώνουν ότι δεν περιέχουν μερικώς υδρογονωμένα λίπη. αποφεύγετε όσο το δυνατόν το τηγάνισμα των τροφίμων, ενώ σε περιπτώσεις που τηγανίζετε προτιμήστε το ελαιόλαδο, διότι τα λιπίδιά του «αντέχουν» περισσότερο. όταν θέλετε να καταναλώσετε μαργαρίνη, προτιμήστε «μαλακού» τύπου, ελέγχοντας όμως πρώτα την ετικέτα. Ωσότου επικυρωθεί η «αθωότητα» των φυσικών τρανς λιπαρών οξέων, καλό είναι να προτιμάτε γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά και να αποφεύγετε το βούτυρο και το λίπος των κρεατικών. Δείτε ολόκληρο το άρθρο

Το Χαμόγελο του Παιδιού υποδέχεται τη νέα σχολική χρονιά και καλεί γονείς, μαθητές και εκπαιδευτικούς να προμηθευτούν τα σχολικά είδη του οργανισμού από τα bazaars που διοργανώνει σε όλη την Ελλάδα, συμβάλλοντας στην προσπάθειά του να ξεκινήσουν όλα τα παιδιά το σχολείο με χαμόγελο! Στα σχολικά είδη περιλαμβάνεται μεγάλη συλλογή από τετράδια, μπλοκ ζωγραφικής, σχολικά ημερολόγια, μολύβια, γόμες, στυλό, μαρκαδόρους, ξυλομπογιές, μολυβοθήκες, σχολικές τσάντες, χειροποίητες κατασκευές από εθελοντές και άλλα είδη ελληνικής κατασκευής εξαιρετικής ποιότητας, φιλικά προς το περιβάλλον και σε προσιτές τιμές. «Αποκτώντας τα είδη του οργανισμού, συμμετέχετε ενεργά στην προσπάθεια που καταβάλλει Το Χαμόγελο του Παιδιού για να συνεχίσει να βρίσκεται δίπλα σε κάθε παιδί-θύμα Βίας, δίπλα σε κάθε παιδί-θύμα Εξαφάνισης, δίπλα σε κάθε παιδί με προβλήματα Υγείας και δίπλα σε κάθε παιδί που βρίσκεται ή απειλείται να βρεθεί σε κατάσταση Φτώχειας προσφέροντας σταθερές και ποιοτικές υπηρεσίες, καθημερινά και πανελλαδικά». «Το Χαμόγελο του Παιδιού», το α’ εξάμηνο του 2016, στήριξε 52.200 παιδιά και τις οικογένειές τους ενώ παράλληλα παρείχε 28.326 υπηρεσίες σε παιδιά πρόσφυγες μετανάστες χωρίς καμιά κρατική χρηματοδότηση παρά μόνο με την υποστήριξη του κόσμου. Γονείς, μαθητές και εκπαιδευτικοί μπορούν να προμηθευτούν τα σχολικά είδη του οργανισμού από τα σχολικά bazaars που θα πραγματοποιηθούν στις παρακάτω περιοχές: Αθήνα 1-7/9: Σύνταγμα, αίθουσα Μετρό, ώρες 08:00-22:00 5-17/9: Μαρούσι, Golden Hall, ώρες λειτουργίας εμπορικού κέντρου 10-17/9: Περιστέρι, πλατεία Αγίου Αντωνίου – στάση Μετρό, ώρες: Δευτέρα-Τετάρτη-Σάββατο 10:00-18:00 και Τρίτη-Πέμπτη-Παρασκευή 12:00-20:00 10-17/9: Πασαλιμάνι, Μαρίνα Ζέας, μπροστά από Ναυτικό Μουσείο, ώρες 12:00-20:00 12-13/9: Δήμος Μοσχάτου-Ταύρου, πλατεία Μεταμορφώσεως, ώρες: 12/9: 10:00-16:00 και 13/9: 12:00-20:00 Θεσσαλονίκη 1-17/9: One Salonica Outlet Mall, Κώττα Ρούλια 10, ώρες: καθημερινές 10:00-22:00 και Σαββατοκύριακα 10:00-20:00 2-24/9: Ερμού & Αγίας Σοφίας, ώρες καταστημάτων 10-18/9: Διεθνής Έκθεση Θεσσαλονίκης, ώρες: καθημερινές 16:00-22:00 και Σαββατοκύριακα 10:00-22:00 Λαμία 6-9/9: Κεντρική πλατεία, ώρες: 10:00-14:00 & 18:00-21:00 Στυλίδα 12-17/9: Κεντρική πλατεία, ώρες 18:00-21:00 Χαλκίδα 5-8/9: Δημαρχείο, αίθουσα Αριστοτέλης, ώρες 10:00-14:00 & 18:00-22:00 10/9: Λουκίσια, αίθουσα Δήμου – Δημοτικό ιατρείο, ώρες 18:00-22:00 Μέγαρα 2-5/9: Μεγάρων Γη, Άλσος Πευκάκια, ώρες 17:00-23:00 Κόρινθος 13/9: πεζόδρομος Κορίνθου, Πυλαρινού & Εθν.Αντιστάσεως, ώρες 17:00-21:00 Πάτρα 2-4/9: Εκδήλωση ΦΙΛΜΠΑ, Μώλος Αγίου Νικολάου, ώρες 2/9: 14:00-22:00, 3-4/9: 10:00-22:00 12-16/9: Πλατεία Γεωργίου Α’, ώρες 10:00-21:00 Μεσολόγγι 9-10/9: Πλατεία Μάρκου Μπότσαρη, ώρες 18:00-23:00 Ιωάννινα 6-7/9: Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο, ώρες 09:00-15:00 Ζάκυνθος 1-3/9: Κεντρική πλατεία Αγίου Μάρκου, ώρες 10:00-14:00 & 19:00-22:00 Τρίπολη 12-13/9: πλατεία Πετρινού, ώρες 10:00-14:00 & 19:00-22:00 Σπάρτη 8-10/9: πάρκο ΟΤΕ, ώρες 10:00-14:00 & 19:00-22:00 Καλαμάτα 13-16/9: Κεντρική πλατεία, ώρες 10:00-14:00 & 18:00-22:00 Αγρίνιο 12-14/9: Πεζόδρομος Χαριλάου Τρικούπη, ώρες 10:00-21:00 Λάρισα 9-16/9: Πλατεία Ταχυδρομείου, ώρες 10:00-14:00 & 18:00-21:00 Καρδίτσα 5-8/9: Κεντρική πλατεία, ώρες: 10:00-14:00 & 18:00-22:00 Κοζάνη 30/9-2/10: Εμποροπανήγυρις, Σέρβια Κοζάνης, ώρες 09:00-23:00 Χανιά 1-10/9: Πλατεία 1866, ώρες καταστημάτων Άγιος Νικόλαος 5-7/9: Πλατεία Ελευθερίου Βενιζέλου, ώρες 10:00-17:00 Ρέθυμνο 29-31/8: έξω από το Δημαρχείο, ώρες 10:00-17:00 Περισσότερες πληροφορίες Το Χαμόγελο του Παιδιού www.hamogelo.gr Δείτε ολόκληρο το άρθρο

Τα καρδιαγγειακά νοσήματα αποτελούν μια από τις κύριες αιτίες θανάτου τόσο στην Ευρώπη όσο και στην Ελλάδα. Η πρόσληψη κορεσμένων λιπιδίων έχει κατηγορηθεί ως μία από τις αιτίες για την αύξηση των καρδιαγγειακών νοσημάτων, και γνωρίζουμε ότι η χαμηλή πρόσληψή τους μπορεί να βοηθήσει στην καλύτερη ρύθμιση των λιπιδίων του αίματος και να προστατεύσει από τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Για να μειωθεί η πρόσληψη των κορεσμένων λιπιδίων στην καθημερινή διατροφή, συστήνεται να μειωθεί η κατανάλωση των προϊόντων που κυρίως τα περιέχουν, όπως είναι το κρέας και τα προϊόντα του, ή/και να αντικατασταθούν από τρόφιμα πλούσια σε μονο- ή πολυακόρεστα λιπίδια (π.χ. αντικατάσταση του βούτυρου από ελαιόλαδο). Επιπλέον, συστήνεται να επιλέγονται τρόφιμα τα οποία έχουν υποστεί μείωση στην περιεκτικότητα του λίπους τους. Στην περίπτωση των γαλακτοκομικών οι περισσότεροι διεθνείς οργανισμοί συστήνουν να καταναλώνονται ημίπαχα αντί για πλήρη γαλακτοκομικά. Μάλιστα, η σύσταση αυτή δεν αφορά μόνο τα ενήλικα άτομα του πληθυσμού, αλλά επεκτείνεται και στην εφηβική ακόμα και την παιδική ηλικία, αφού από την ηλικία των δύο ετών και άνω συστήνεται να καταναλώνουν τα παιδιά ημίπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα. Παρόλο που είναι εύλογο θεωρητικά να υποθέτουμε ότι η μείωση του κορεσμένου λίπους στη διατροφή, συνεπώς και του κορεσμένου λίπους από τα γαλακτοκομικά, θα βοηθήσει στην πρόληψη ή την αντιμετώπιση των καρδιαγγειακών νοσημάτων, πολλά νέα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν πως πιθανότατα κάτι τέτοιο δεν συμβαίνει απαραίτητα. Σε αρκετές ερευνητικές μελέτες έχει βρεθεί ότι η κατανάλωση πλήρων γαλακτοκομικών όχι μόνο δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις για την υγεία, αλλά μπορεί να έχει κάποια ευεργετικά αποτελέσματα. Έχει βρεθεί πως η κατανάλωση γαλακτοκομικών υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος δεν σχετίζεται με παχυσαρκία ή με δυσμενές μεταβολικό προφίλ. Αντιθέτως, σε αρκετές μελέτες σχετίζεται με χαμηλότερο βάρος σώματος και μειωμένη αύξηση σωματικού λίπους με το πέρασμα του χρόνου, αλλά και με καλύτερο μεταβολικό προφίλ. Αν και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με μειωμένα λιπίδια είναι και χαμηλότερα σε θερμίδες σε σχέση με τα πλήρη, δεν υπάρχουν στοιχεία που να αναδεικνύουν τη στρατηγική αυτή ως επιτυχή για τη μείωση του βάρους σε σχέση με άλλες διαιτητικές παρεμβάσεις. Ο κύριος προβληματισμός αφορά την πιο ασθενή επίδρασή τους στον κορεσμό, εξαιτίας της οποίας το άτομο μπορεί εύκολα να αντισταθμίσει ή και να υπερκαλύψει τις θερμίδες που «γλίτωσε» εντός της ημέρας, καταναλώνοντας άλλα τρόφιμα, ίσως και χαμηλότερης θρεπτικής αξίας. Η σχέση της κατανάλωσης πλήρων γαλακτοκομικών με την εμφάνιση σακχαρώδους διαβήτη ή καρδιαγγειακών νοσημάτων δεν είναι τόσο ξεκάθαρη, αφού κάποια δεδομένα προτείνουν προστατευτική δράση, ενώ άλλα αρνητική επίδραση. Στοιχεία από μία μεγάλη προοπτική μελέτη, η οποία παρακολούθησε 5.000 άτομα για 10 χρόνια, τονίζουν τη σημασία της πηγής του κορεσμένου λίπους στη σχέση του με τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Σύμφωνα με τα ευρήματά της, τα κορεσμένα λίπη του κρέατος σχετίζονται με αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο, ενώ τα κορεσμένα λίπη των γαλακτοκομικών προϊόντων σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο για την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων. Συνεπώς, θα πρέπει να διατηρούμε κάποιες επιφυλάξεις όταν αναφερόμαστε στη μείωση του κορεσμένου λίπους από τα γαλακτοκομικά προϊόντα ως μία προστατευτική αλλαγή στη διατροφή μας. Παρόλο που τα γαλακτοκομικά προϊόντα με μειωμένο λίπος έχουν και λιγότερες θερμίδες σε σχέση με τα πλήρη, η χρησιμότητά τους στον έλεγχο της θερμιδικής πρόσληψης για τη μείωση του σωματικού βάρους δεν είναι αποδεδειγμένη, και ίσως έχει νόημα μόνο εφόσον τηρείται το μέτρο στην ποσότητα και ένας συνολικότερος έλεγχος στη δίαιτα του ατόμου. Δείτε ολόκληρο το άρθρο

Οι σύγχρονες Δυτικού τύπου κοινωνίες παρέχουν πληθώρα τροφίμων, εύληπτων και νόστιμων, αλλά ταυτόχρονα και πλούσιων σε ενέργεια, που μπορεί κανείς με ευκολία να προμηθευτεί. Παραδόξως, οι ίδιες κοινωνίες δίνουν έμφαση και προωθούν ως πρότυπο το αδύνατο σώμα, ασκώντας έτσι πίεση ειδικότερα στις έφηβες, κυρίως μέσα από τη μόδα και τη διαφήμιση, να συμβαδίσουν με τα σωματικά πρότυπα της κοινωνίας. Έρευνες που έχουν γίνει σε διάφορες περιοχές του κόσμου επιβεβαιώνουν το γεγονός ότι ένας μεγάλος αριθμός νεαρών κοριτσιών δεν είναι ικανοποιημένες με το σώμα τους, το βάρος και το σχήμα, και προσπαθούν να χάσουν τα θεωρούμενα περιττά κιλά. Η δυσαρέσκεια ως προς το σώμα έχει εξαπλωθεί τόσο ανάμεσα στις έφηβες, που πια τείνει να αποτελέσει φυσιολογικό χαρακτηριστικό γνώρισμα της ηλικίας. Η ενασχόληση με διάφορες δίαιτες αδυνατίσματος εμφανίζεται με μεγαλύτερη συχνότητα στην εφηβεία από οποιαδήποτε άλλη ηλικία. Οι περισσότερες δίαιτες αδυνατίσματος βασίζονται κυρίως σε προσωπικές μεθόδους αυτο-περιορισμού της τροφής ή διαιτητικά σχήματα που διαφημίζονται σε περιοδικά μόδας. Αν και η πρόληψη της παχυσαρκίας είναι επιθυμητή, η μακροχρόνια εφαρμογή μη ορθολογικών διαιτών και άλλων πρακτικών αδυνατίσματος, που συνήθως συνοδεύει το φόβο του πάχους, μπορεί να έχει πολύ πιο σοβαρές επιπτώσεις για την υγεία από την παχυσαρκία. Πρώτα από όλα, πολλές από τις δίαιτες αυτές μπορούν να παρεμποδίσουν τη φυσιολογική ανάπτυξη του οργανισμού σε όλα τα επίπεδα (π.χ. ανωμαλίες στην εμμηνορρυσία, επιπτώσεις στην φυσιολογική ανάπτυξη των οστών, ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά). Επίσης, ο έφηβος αναπτύσσει τη στάση «όλα ή τίποτα» σε σχέση με τη διατροφή του, δηλαδή κάποιες περιόδους περιορίζει αυστηρά τη διαιτητική του πρόσληψη και άλλες δεν έχει καμία αρχή. Η στάση αυτή, όμως, έχει φανεί ότι τελικά δεν ευνοεί τη διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους ούτε και αποτελεί υγιή στάση απέναντι στο φαγητό. Αξίζει να σημειωθεί ότι προβλήματα διαιτητικής συμπεριφοράς εμφανίζονται με μεγαλύτερη συχνότητα σε υπέρβαρες ή παχύσαρκες έφηβες, ενώ επιπλέον, η παχυσαρκία σχετίζεται με χαμηλή αυτο-εκτίμηση. Μη σωστά σχεδιασμένες δίαιτες αδυνατίσματος ενισχύουν αυτά τα αισθήματα, και συχνά οι παχύσαρκοι έφηβοι αντί να επιλύουν τα προβλήματά τους τα εντείνουν και αναπτύσσουν ψυχο-διατροφικά προβλήματα που τους ακολουθούν και κατά την ενήλικη ζωή τους. Η διαρκής ενασχόληση με δίαιτες αδυνατίσματος δεν οδηγεί κατ’ ανάγκη σε διαταραχές στη λήψη τροφής (ψυχογενής ανορεξία και βουλιμία). Εντούτοις υπάρχει ένα εύρος στη διαταραγμένη διαιτητική συμπεριφορά, με καταστάσεις ηπιότερης ή εντονότερης συμπτωματολογίας, χωρίς να έχουν όλες την ίδια βαρύτητα ή να μπορεί να προβλεφθεί η εξέλιξή τους. Πάντως, για την εκδήλωση σοβαρότερων καταστάσεων απαιτείται η συνέργεια διαφόρων παραγόντων. Έτσι, σε ορισμένες περιπτώσεις, όταν για παράδειγμα η έντονη ενασχόληση με το αδυνάτισμα εξελίσσεται σε χρόνια παθολογική συμπεριφορά, που συνδυάζεται με ψυχολογικές διαταραχές και κλινικά σημεία, όπως αμηνόρροια, υπερβολική μείωση του σωματικού βάρους, τότε δεν αποκλείεται η ύπαρξη κάποιας διαταραχής στη λήψη τροφής. Σε κάθε περίπτωση, για την πρόληψη των διαταραγμένων διαιτητικών συμπεριφορών και των διαταραχών λήψης τροφής στους εφήβους αναδεικνύεται ως ακρογωνιαίος λίθος η έμφαση στον ισορροπημένο τρόπο διατροφής και άσκησης. Οι γονείς πρέπει να κατανοήσουν ότι σε ένα βαθμό είναι φυσιολογικό οι έφηβοι να ασχολούνται με το βάρος και τη δίαιτά τους, και πολλές φορές να αναζητούν σπασμωδικά λύσεις. Για να αποδυναμώσουν την ενασχόληση αυτή θα πρέπει να ενθαρρύνουν την κατανάλωση μιας ποικιλίας τροφίμων, να επιδιώκουν περισσότερα οικογενειακά γεύματα σε ένα ήρεμο περιβάλλον, να μην «αφορίζουν» τρόφιμα, και να προάγουν μια στάση ότι όλα έχουν θέση σε ένα διαιτολόγιο, αλλά με διαφορετικές ποσότητες και συχνότητες. Επίσης, εξαιρετικής σπουδαιότητας είναι όταν εκδηλώνονται τέτοιες συμπεριφορές οι γονείς να μην πανικοβάλλονται και να μην το κάνουν το θέμα της οικογένειας! Πάνω από όλα, όμως, δεν θα πρέπει να σχολιάζουν το βάρος των παιδιών τους και κυριότερα να το συνδέουν με την ομορφιά. Η ενίσχυση της αυτοπεποίθησης του παιδιού σε τομείς άλλους άσχετους με το βάρος και την ομορφιά οδηγεί σε πιο ισορροπημένες σχέσεις με το φαγητό. Δείτε ολόκληρο το άρθρο