Συνταγές με μητρικό γάλα

[Zelda]

Καλησπέρα! Μήπως έχει κάποια μανούλα συνταγές για βρεφικές κρέμες, πανκεικς, μαφινς, μπισκότα ή άλλα σνακς με μητρικό γάλα? Ευχαριστώ!

[peacock]

Καλησπέρα! ☺️ 

Στον μικρό μου φτιάχνω porridge με μητρικό γάλα. Βάζεις σε κατσαρολάκι βρώμη (με το μάτι το βσζω) , τρίβω μήλο, κανέλα και μητρικό γάλα πάλι με το μάτι υπολογιζω  τη ποσότητα και μια κουταλιά του γλυκού σπόρους τσια που έχουν σίδηρο. Το βάζω έπειτα στο μάτι της κουζίνας και ανακατεύω συνέχεια μη πιάσει. Σε 1-2 λεπτάκια είναι έτοιμο! Γίνεται ένας νόστιμος χυλός - τουλάχιστον αυτό καταλαβαίνω από τις αντιδράσεις του😅

Και άλλη μία συνταγή .Ε μητρικό γάλα που του άρεσει πολύ ήταν pancakes. Βάζω αλεύρι ολικης βρώμης, μύρτιλα ή τριμμένο μήλο ή φράουλες (ότι φρούτο θέλεις βασικά), σπόρους τσια, λιωμένη μπανάνα και πρόσθετω μητρικό γάλα να γίνει ένας χυλός. (Μερικές φορές βάζω κ μια κουταλιά φυστικοβουτυρο) Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζω μια κουταλιά της σούπας και κάνω μικρά pancakes. Κυριολεκτικά τα λατρεύει ο μικρός! Ακόμα του φτιάχνω με μητρικό γάλα που έχω ακόμα στη κατάψυξη. ☺️

[Zelda]

Πολύ ωραίες ιδέες! Ευχαριστώ! Στο τηγάνι για τα πανκεικς χρησιμοποιεις κάποιο λάδι η βούτυρο;

[peacock]

στις πριν 43 λεπτά, ο/η Zelda είπε:

Πολύ ωραίες ιδέες! Ευχαριστώ! Στο τηγάνι για τα πανκεικς χρησιμοποιεις κάποιο λάδι η βούτυρο;

Ελαιόλαδο ελάχιστο που το περνάω στο τηγάνι με πινελακι αλλά είναι αντικολλητικό τηγάνι, δε ξέρω αν ήταν άλλο τηγάνι ίσως να ήθελε περισσότερο λαδακι. 

[Xrisa95]

Καλησπέρα, συνταγή δεν έχω απλά ήρθα να πω κάποια πράγματα μήπως τα διαβάσει κ κάποια άλλη μαμά και της φανούν χρήσιμα. 
 

Γενικά το μητρικό γάλα είναι «ευαίσθητο» σε υψηλές θερμοκρασίες οπότε όταν έρχεται σε επαφή με θερμοκρασία άνω των 82 βαθμών χάνει πάρα πολλές από τις ιδιότητες κ τα θρεπτικά συστατικά του με αποτέλεσμα να μην είναι το ίδιο. Άρα θεωρείται «σπατάλη» λόγω της τόσο σημαντικής αξίας του να «καίγεται» κυριολεκτικά σε παρασκευές. 
 

για παράδειγμα στους 82 βαθμούς που θερμαίνουμε  για να διαλυθεί η λιπαση στο αντλημένο γάλα και πάλι χάνονται κάποιες ιδιότητες κ θρεπτικά συστατικά αλλά αποτελεί πάλι προϊόν ύψιστης διατροφικής αξίας. 
 

αρα παίζει μεγάλο ρόλο/καίριο ρόλο  πώς θα διαχειριστεί κάποιος το μητρικό γάλα και σε ποιες θερμοκρασίες (ειδικά οι θερμοκρασίες!!!!) 
 

Υπάρχουν πολλές χρήσεις του μητρικού γάλακτος και ασχέτως διατροφής (πχ φαρμακευτικές) που μπορούν να φανούν σημαντικές. Πχ ακόμα κ η δωρεά του μητρικού γάλακτος είναι υψίστης σημασίας σε μωρά που δεν θηλάζουν για χ,ψ λόγους. 
υπάρχουν εθνικές τράπεζες δωρεάς μητρικού γάλακτος στις μεγάλες πόλεις της  Ελλάδας (και ομαδα στο φβ  milksharing Greece) που αναζητούν γάλα για τα πρόωρα ή εγκαταλελειμμένα μωρά (αρκεί βέβαια ν έχει γίνει σωστή άντληση, συντήρηση του μητρικού γάλακτος σύμφωνα με τους κανόνες). 
 

το μητρικό γάλα είναι «ζωντανό» κ θέλει κι αυτό την ιδιαίτερη μεταχείρησή του ❤️

[Zelda]

Έχεις δίκιο Χρυσα! Πάντα έχεις κάτι χρήσιμο να προσθέσεις ❤️