Νόστιμες συνταγές!

[Κάλλη Μ.]

γράφω το μήνυμα μόνο και μόνο για να φέρω το θέμα μπροστά!!!

Αμάν βρε κορίτσια, τόσες γυναίκες μαζεμένες εδώ μέσα και καταφέραμε να μαζέψουμε 10 συνταγές?

Άντε πείτε καμμία να εμπλουτίσουμε την κουζίνα μας!!!

κανονικά θα έπρεπε να μπαίνουν 10 συνταγές την μέρα εδώ μεσα!!!

άντε περιμένω!!!

[zetoyla]

μια πολυ ευκολη που ειδα στην τηλεόραση κ μπορει να γινει και για ντιπ για ψωμακια ειναι η αβγοσαλάτα.

Λιωνουμε με το πηρουνι 3-4 αβγα βρασμενα σφιχτα και τα ανακατευουμε μετα με λιγο μαγιονέζα και μετα βαζουμε και γιαουρτι.

αλλο ενα ντιπ που εμενα προσωπικά μ αρεσει πολύ ειναι με το ροκφορ. Παιρνουμε ενα κομματι ροκφορ και το αλεθουμε στο μπλεντερ με κρεμμυδι σκορδο, λιγο λάδι και μαγιονέζα....Παχυντικο αλλα νοστιμο

[αρετη1]

ενα πολυ νοστιμο φαγητο ειναι το ρολο κιμα...θα χρειαστουμε 1 κιλο κιμα μοσχαρισιο 1 κρεμμυδι 2 σκελιδες σκορδο μαιντανο,αλατι,πιπερι,ριγανη,1 αβγο,λιγο ξυδι,λιγο μουσκεμενο μπαγιατικο ψωμι,λιγο λαδι...ανακατευουμε αυτα τα υλικα καλα και βαζουμε το μειγμα στο ψυγειο να σφιξει...ετοιμαζουμε την γεμιση......3 καροτα τριμμενα,3 πιπεριες πρασινες κομενες σε ροδελες,200γρ.κεφαλογραβιερα τριμμενη,300γρ.κασερι τριμμενο και τα ανακατευουμε σε μια λεκανιτσα...παιρνουμε τον κιμα απο το ψυγειο,στρωνουμε μια λαδοκολλα στον παγκο της κουζινας και πανω σε αυτη στρωνουμε τον κιμα και τον απλωνουμε λιγο οπως τα φυλλα για πιτα...παιρνουμε τηνν γεμιση την βαζουμε μεσα απο ακρη σε ακρη..πιανουμε την ακρη της λαδοκολλας και στριβουμε για να γινει ρολο..οταν γινει βγαζουμε την λαδοκολλα και βαζουμε το ρολο σε ταψακι με λιγο λαδι και λιγο νερο..ψηνουμε στους185 βαθμους στον αερα για μια ωρα..στην μιση ωρα γυρναμε το ρολο μας απο την αλλη πλευρα...το συνοδευουμε με τηγανιτες πατατες ...ειναι τελειο δοκιμαστε το

[yiotaki!!!!]

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ

ΥΛΙΚΑ

1 ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ MAGGI

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΜΜΑΤΙΑ

ΑΣΠΡΟ ΚΡΑΣΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΣΕ ΕΝΑ ΠΙΑΤΟ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΚΕΛΟ ΜΕ ΤΗ ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ.

ΑΦΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΠΛΕΙΝΕΙ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΣΤΟ

ΠΙΑΤΟ Κ ΤΟ ΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΩΣΤΕ ΝΑ ΠΑΕΙ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟ ΚΟΜΜΑΤΙ ΜΕΡΟΣ

ΑΠΟ ΤΗ ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ.

ΤΟ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΠΥΡΕΞ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΑΣΠΡΟ ΚΡΑΣΙ Κ (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ

ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ)

ΤΟ ΣΚΕΠΑΖΣΟΥΜΕ ΟΛΟ ΜΕ ΕΝΑ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ Κ ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180

ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

[Τζοαννα]

Ki alles sunteges apo mena...

GARIDES ME SKORTO KI KAPPARI.24 magales garides,80gr voutiro,4 skelides skorto paltopoihmenes,i koutalia kappari xontrokommeni,i koutalia rigani...

Kathariste ki plinetetis garides afinontas tis oures.Vgalte to enteraki kai pieste tis na anoiksoun.Liwste to voutiro se ena katsoroleki,prostheste to skorto tin kappari kai tin rigani kai anakakepse.Parte toskeuos apo tin fwtia.Psistetis garides sto gkril apo tin mia pleura kai meta stin alli.Aleipse tis me to voutiro kai sunexiste to psisimo.Servirete me to ypolipo voutiro migma...

ATOMIKI FRITATA ME ZYMARIKO,KOTOPOULO KAI KALAMPOKI.200gr fetoutsinia spanakou,1 kapnisto stithos kotopoulou komenno se fettes,6 auga elafra xtupimena,misw flintzani gala,miso flintzani turi,300gr krema kalampoki,1 koutalia freskos anithos psilokommenos...

Zestenete to fourno stous 180c.Balte mia katsarolla nero me ligo alati na vrasei,rikse ta fetoutsinia ki vraste ta al tente{ligo sklira}.Straggiste ki stegnwste ta.Ependiste me ta fetoutsinia ti vasi kai tis pleures se 6 theseis mias antikollitikis formas tou enos flintzaniou.Ependiste to zumariko me fettes kotopoulou.

Xtupiste se mpol ta auga me to gala,to kalampoki ki ton anitho.Gemiste tis formes kata ta 3/4 ki psiste 20 me 30 lepta wspou na piksoun oi fritatas...

OGKRATEN ME PATATES.1 kilo patates 150gr zampon se fettes,2 auga,100gr emental,200gr krema galaxtos,mosxokarido,30gr voutiro...

Vraste tis patates ksefloudiste tes ki kopse tes se fettes.Se ena mpol xtupiste ta auga kai prostheste to emental trimmeno,thn krema galaktos kai ligo mosxokarido.Se ena voutorimeno ppairex topothetiste enalaks stroseis patatas kai zampon, teleionontas me tiw patates kai alatopiperonontas.Perihiste me to migma twn augcn kai skorpiste stin epifania kommatia voutiro.Valte to ogkraten se prothermasmeno fourno gia misi ora, peripou stous 180c servirete to zesto,garnirontas analoga me tin protimisi sas...

:woohoo: Auta gia simera kopelles mou...

[Crazy]

Κάλλη, αν βάζουμε 10 συνταγές την ημέρα, μέχρι το τέλος του μήνα θα'χουμε έτοιμο το πρώτο βιβλίο: Οι συνταγές του Mammy!!! :woohoo:

Μήπως να αλλάξω τίτλο στο θέμα;;; :laugh:

Λοιπόν.. αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου!!!

Πρασοκιμαδόπιτα

Υλικά

• Ένα πακέτο σφολιάτα (φαντάζομαι πως θα γίνεται και με φύλλο για πίτες, αλλά δεν την έχω φτιάξει έτσι, οπότε δεν ξέρω να σας πω λεπτομέρειες)

Για τη γέμιση:

• 1 κιλό πράσα (τα άσπρα κομμένα ροδέλες)

• ¾ κιμά χοιρινό

• 100 γραμμάρια μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια (προαιρετικό)

• 2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο

• 2-3 κρεμμύδια φρέσκα σε ροδέλες

• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 1 ποτήρι κρασιού τριμμένη φρυγανιά ή τραχανά

• 2 αυγά χτυπημένα ελαφρά

• 1 ποτήρι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί

• 500 gr. φέτα (ή 250 gr. φέτα και 250 gr. ανθότυρο)

(H συνταγή έλεγε αυτά, αλλά επειδή με τη φέτα έχω κόψει διπλωματικές σχέσεις από τότε που γεννήθηκα :silly: , εγώ έβαλα τριμμένη κεφαλογραβιέρα, μια χαρά βγήκε! Περί ορέξεως… )

• Αλάτι, πιπέρι

• Λάδι

• Σουσάμι προαιρετικά για την επιφάνεια

Και πως γίνεται;; :woohoo:

1. Τσιγαρίζουμε τα πράσα μόνα τους, μέχρι να γίνουν διάφανα.

2. Όταν είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και στο ίδιο μαγειρικό σκεύος τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια (φρέσκα και ξερά).

3. Προσθέτουμε τον κιμά και το μπέικον και αν χρειάζεται, λίγο ακόμα λάδι. Τα τσιγαρίζουμε καλά και σβήνουμε με το κρασί. Διαλύουμε τον κιμά με την ξύλινη κουτάλα έτσι ώστε να μην έχει χοντρά κομμάτια. Μόλις είναι έτοιμα, αφαιρούμε το σκεύος από την φωτιά και προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά (τα πράσα τελευταία). Αν έχει πολύ ζουμί, το στραγγίζουμε.

4. Σε λαδωμένο ταψί τοποθετούμε τη μισή σφολιάτα. Από πάνω στρώνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με την άλλη μισή σφολιάτα. Γυρίστε το κάτω φύλλο προς τα μέσα και κόφτε το ομοιόμορφα γύρω γύρω. Μετά πατήστε το με ένα πιρούνι γύρω γύρω, έτσι ώστε να ψιλοενωθούν με το πάνω φύλλο της σφολιάτας - γίνεται και σχεδιάκι έτσι.

5. Κόβουμε το πάνω φύλλο της σφολιάτας σε κομμάτια, έτσι ώστε να ψηθεί καλά και στο εσωτερικό και για να μπορούμε να την κόψουμε πιο εύκολα μετά.

6. Αλείφουμε το πάνω φύλλο με λίγο λάδι ή λίγο βούτυρο και προαιρετικά ρίχνουμε σουσαμάκι.

Ψήνουμε για μία ώρα περίπου στους 175 βαθμούς (πάντα ανάλογα και το φούρνο) σε αντίσταση πάνω-κάτω.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

[foteini sakis]

ΚΟΡΙΤΣΙΑ ΕΓΩ ΘΑ ΣΑΣ ΓΡΑΨΩ ΕΝΑ ΓΛΥΚΑΚΙ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΤΕΛΕΙΟ:woohoo: :woohoo: ΕΜΕΝΑ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΠΟΛΥ!!

ΜΙΛΦΕΙΓ...

2 ΠΑΚΕΤΑ ΣΦΟΛΙΑΤΙΝΕΣ

1 ΛΙΤΡΟ ΓΑΛΑ

1 ΠΟΤΗΡΙ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ ΑΛΕΥΡΙ

1 ΠΟΤΗΡΙ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ ΖΑΧΑΡΗ

1 ΒΑΝΙΛΙΑ

1 ΑΥΓΟ

1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟ (ΓΙΑ ΝΑ ΓΙΑΛΥΣΕΙ Η ΚΡΕΜΑ)

1 ΜΟΡΦΑΤ

1 ΠΟΤΗΡΙ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ ΑΧΝΗ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΤΗ ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΥΓΟ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΣΕ ΣΙΓΑΝΗ ΦΩΤΙΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΗΞΕΙ Η ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΠΗΞΕΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΝΤΙΓΥ

ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΗΝ ΑΧΝΗ ΜΕ ΤΟ ΜΟΡΦΑΤ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΕΙ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ

ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΣΦΟΛΙΑΤΙΝΙΑ ΣΕ ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΤΑΠΕΡ (ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΓΙΑ ΝΑ ΤΟ ΒΑΛΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΜΕΤΑ)ΜΕ ΤΗ ΣΕΙΡΑ ΜΙΑ ΣΤΡΩΣΗ ΚΑΙ ΧΥΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΖΕΣΤΗ ΕΠΕΙΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΑΛΛΗ ΜΙΑ ΣΤΡΩΣΗ ΣΦΟΛΙΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΗΝ ΣΑΝΤΙΓΥ.

ΕΧΟΥΜΕ ΚΡΑΤΗΣΕΙ ΔΥΟ -ΤΡΙΑ ΣΦΟΛΙΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΓΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΕΜΦΑΝΙΣΙΜΟ ΤΟ ΓΛΥΚΑΚΙ ΜΑΣ.

ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΤΕΛΟΣ!!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΑΝ ΤΟ ΚΑΝΕΤΕ

ΤΩΡΑ ΕΓΩ ΚΑΤΙ ΑΛΛΟ ΘΕΛΩ ΝΑ ΠΩ... ΕΠΕΙΔΗ ΤΡΕΛΕΝΟΜΑΙ ΓΙΑ ΠΙΤΕΣ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΞΕΡΩ ΝΑ ΤΙΣ ΚΑΝΩ ΑΓΓΑΡΕΥΩ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΗΝ ΜΑΜΑ ΜΟΥ :silly: ΠΟΥ ΤΙΣ ΚΑΝΕΙ ΚΑΙ ΤΕΛΕΙΕΣ!!

ΕΣΕΙΣ ΚΑΝΕΤΕ???

ΠΩΣ ΤΙΣ ΚΑΝΕΤΕ??

:kiss: :kiss:

[Crazy]

Μερεντοπιτάκια :woohoo:

(Για 16 πιτάκια)

Υλικά:

1 φύλλο σφολιάτας

Μερέντα

50 γραμμ. τριμμένο φουντούκι(προαιρετικά)

Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Βάζετε την μερέντα στο ψυγείο για μία ώρα τουλάχιστον για να σφίξει.

Χωρίζετε το φύλλο σφολιάτας στα δύο και μετά στα τέσσερα και από τις δύο πλευρές, ώστε να γίνει 16 κομμάτια.

Σε κάθε κομμάτι βάζετε μία μικρή κουταλιά μερέντα και πασπαλίζετε και λίγο τριμμένο φουντούκι από πάνω(αν θέλετε).Γυρίζετε την μία άκρη πάνω στην άλλη και με τα δάχτυλά σας πιέζετε τις άκρες να κλείσουν. Σε αυτό βοηθάει αν έχετε περάσει τις άκρες με νερό ,με ένα πινέλο.

Στρώνετε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και πάνω βάζετε τα πιτάκια.

Ψήνετε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα περίπου.

Όταν τα βγάλετε τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη, αφού πρώτα τα έχετε αφήσει λίγη ώρα να κρυώσουν.

Αν ανοίξουν λίγο κατά το ψήσιμο δεν πειράζει, με την ζάχαρη άχνη καλύπτονται όλα!

[scarlet30]

CRAZOULA...

ΜΕ ΔΕΚΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΔΕ ΘΑ ΕΧΟΥΜΕ ΜΟΝΟ ΒΙΒΛΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΤΟΥ ΜΑΜΜΥ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΔΕΚΑ ΚΙΛΑ Η ΚΑΘΕ ΜΙΑ...

ΑΥΡΙΟ ΘΑ ΓΡΑΨΩ ΚΙ ΕΓΩ ΜΙΑ...

[αρετη1]

τι ωραιες συνταγες ειναι αυτες κοριτσακια;;;;;

[ninina]

καλημερα σας εγω θα σας δωσω μια σΥνταγη για γλυκο ελπιζω να σας αρεσει........

ΠΟΛΙΤΙΚΟ

6 ΑΥΓΑ

1 ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟΥ ΖΑΧΑΡΗ

1 ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟΥ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ

1 ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟΥ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ

2 ΜΙΣΗ ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟΥ ΑΛΕΥΡΙ

1 ΒΑΝΙΛΙΑ

1 ΜΠΕΙΚΙΝ

ΣΙΡΟΠΙ

2 ΜΙΣΗ ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟ

2 ΜΙΣΗ ΠΟΤΗΡΙΑ ΖΑΧΑΡΗ

1 ΒΑΝΙΛΙΑ

ΚΡΕΜΑ

1 ΚΙΛΟ ΓΑΛΑ

1 ΜΙΣΗ ΦΙΛΤΖΑΝΙΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΖΑΧΑΡΗ

7 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ

2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ

2 ΚΡΟΚΟΥΣ ΑΥΓΩΝ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ Κ ΤΟ ΛΑΔΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ-ΒΑΝΙΛΙΑ-ΜΠΕΙΚΙΝ-ΑΛΕΥΡΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180 ΠΑΝΩ ΚΑΤΩ ΓΙΑ 45 ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΙΠΟΥ

ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΤΜΕ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ Κ ΑΦΟΥ ΕΧΕΙ ΚΡΥΩΣΕΙ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΜΑΣ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΓΛΥΚΟ ΜΑΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ Κ ΛΙΓΑΚΙ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ ΑΠΟ ΠΑΝΩ

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ

[Crazy]

Κοτόπουλο με μανιτάρια και πιπεριές

Από τα αγαπημένα φαγητά του αντρούλη μου!

Υλικά

• 4 στήθη κοτόπουλου (το χτυπάμε λίγο να απλώσει και να γίνει πιο λεπτό ή αν θέλουμε το κόβουμε σε μπουκιές)

• 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

• από μισή κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί και πράσινη πιπεριά, κομμένες λεπτές φέτες

• 1 φλιτζάνι μανιτάρια

• 3-4 κ.γ. σόγια σος

• χυμός 1 λεμονιού

• χυμός 3 πορτοκαλιών

• 1 κουτί κρέμα γάλακτος light

• αλάτι, πιπέρι (κατά βούληση)

• 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

- Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, το ζεσταίνουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τα μανιτάρια.

- Μόλις μαραθούν λίγο, βάζουμε το κοτόπουλο και το τσιγαρίζουμε και από τις δυο μεριές.

- Σβήνουμε με το χυμό του λεμονιού και του πορτοκαλιού, προσθέτουμε τη σόγια και τα μπαχαρικά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει περίπου 30-40 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το υγρό. Που και που το ανακατεύουμε.

- Στο τέλος, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αφήνουμε για λίγο ακόμα στη φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

- Το συνοδεύουμε με πουρέ πατάτας, ρύζι ή/και ανάμεικτα λαχανικά.

Μια παραλλαγή είναι να μαριναριστεί το κοτόπουλο με σόγια για κάποιες ώρες, για να πάρει περισσότερη γεύση.

Καλή επιτυχία!

[arhontia]

Αρνάκι με χορταρικά στο φούρνο

Υλικά:

1,5 κιλό αρνίσιο μπουτάκι, χωρίς το κόκαλο, και κομμένο φέτες

3-4 μεγάλα μαρούλια (ή 1,5-2 κιλά σέσκουλα ή λάπατα ή σπανάκι)

5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 3 πράσα

1/2 ματσάκι άνηθο ή μάραθο ή και τα δυο

Χυμό από 1-2 λεμόνια

αλάτι και πιπέρι

λάδι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε, πλένουμε , στραγγίζουμε και χοντροκόβουμε όλα τα χορταρικά – μόνο τον άνηθο κόβω πιο ψιλό.

Στρώνουμε σε ένα ταψί τα χορταρικά (να ξεχειλίσουν γιατί με το ψήσιμο δεν μένουν ούτε τα μισά) και αλατοπιπερώνουμε.

Από πάνω στρώνουμε τις φέτες το κρέας αλατοπιπερωμένο κι αυτό.

Ρίχνουμε και το λεμόνι και λίγο λαδάκι (λίγο γιατί το κρέας έχει αρκετά λιπαρά).

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μια περίπου ώρα. Ισως χρειαστεί λίγο νεράκι, αλλά συνήθως αρκούν τα υγρά που βγάζουν τα χόρτα για να γίνει το φαγητό. Αν πάει να στεγνώσει το κρέας από πάνω, το σκεπάζουμε με ένα λαδόχαρτο μέχρι να ολοκληρωθεί το ψήσιμο.

[apis]

ΕΙΔΙΚΑ ΓΙΑ ΣΕΝΑ ELLADA!!!!!!!!!!!!!!

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ

2 1/2 ΚΟΥΠΕΣ ΑΛΕΥΡΙ ΦΑΡΙΝΑ

2 ΑΥΓΑ

150 gr ΒΟΥΤΥΡΟ

1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ

1 1/2 ΚΟΥΠΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΛΥΚΙΑ ΡΟΦΗΜΑ ΣΚΟΝΗ

1 ΚΟΥΠΑ ΝΕΡΟ

Ι ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΜΠΕΗΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ

1 ΚΟΥΠΑ ΖΑΧΑΡΗ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ

2 ΚΟΥΠΕΣ ΖΑΧΑΡΗ

200ΓΡ ΒΟΥΤΥΡΟ

1/2 ΚΟΥΠΑ ΚΑΚΑΟ

1 ΦΛΥΤΖΑΝΑΚΙ ΑΜΑΡΕΤΤΟ

1/2 ΚΟΥΠΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΤΑ ΑΥΓΑ ΤΑ 150 gr ΒΟΥΤΥΡΟ ΤΟ ΡΟΦΗΜΑ ΣΚΟΝΗ ΤΟ ΝΕΡΟ ΤΟ ΑΛΑΤΙ

ΤΟ ΜΠΕΗΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ ΚΑΙ ΤΗΝ 1 ΚΟΥΠΑ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΑ ΧΤΥΠΑΜΕ ΜΕ ΜΙΞΕΡ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΟΜΟΙΟΓΕΝΕΣ ΜΙΓΜΑ. ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΤΑΨΑΚΙ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΝΑ ΨΗΘΕΙ ΣΤΟΥΣ 170

ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 45 ΛΕΠΤΑ (Ο ΧΡΟΝΟΣ ΕΙΝΑΙ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΙΚΟΣ ΔΙΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΑΣ ΓΙΑ ΑΥΤΟ ΛΟΙΠΟΝ ΒΑΖΟΥΜΕ ΕΝΑ ΜΑΧΑΙΡΙ ΚΑΙ ΑΝ ΒΓΕΙ ΚΑΘΑΡΟ ΤΟΤΕ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΜΑΣ ΕΤΟΙΜΟ)

ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΤΑ 200ΓΡ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΤΗΝ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΛΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΑΚΑΟ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΣΥΝΕΧΩΣ ΜΕ ΣΥΡΜΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΑΜΑΡΕΤΤΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΓΙΑ 3 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΙΤΑ ΜΑΣ .ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΙΕΙ ΟΛΟ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΠΡΙΝ ΤΟ ΚΟΨΟΥΜΕ

ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΣΚΕΤΟ Η ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ

[apis]



Γρήγορο σουφλέ σοκολάτας ιδανικο για μεταμεσονυχτιες δημιουργιες και επιδρομες!!!

Συστατικά

* 250 γρ σοκολάτα κουβερτούρας

* 4 αυγά

* 60 γρ αλεύρι (2 κ.σ.)

* 60 γρ ζάχαρη (3 κ.σ.)

* 200 γρ βούτυρο

* βανίλια για άρωμα

* λίγη ζάχαρη άχνη (για στόλισμα)

* λίγες φράουλες (για στόλισμα)

* παγωτό ή κρέμα γάλακτος για συνοδευτικό.

6 μερίδες

Οδηγίες

1. Χτυπάω τα αυγά με την ζάχαρη στο μίξερ

2. Λιώνω την σοκολάτα μαζί με το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί

3. Ανακατεύω το αλεύρι με την βανίλια

4. Ανακατατεύω όλα τα υλικά μαζί και τα βάζω σε βουτυρωμένα πυρίμαχα φορμάκια ή αλουμινένια μιας χρήσης

5. Ψήνω το σουφλέ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° βαθμούς για οχτώ λεπτά

6. Ξεφορμάρω και διακοσμώ με άχνη, φράουλες.

Λίγα μυστικά ακόμα

όταν ψήνουμε το σουφλέ στο φούρνο, δεν ανοίγουμε την πόρτα για να μην εμποδίσουμε το φούσκωμα. για επιτυχημένο φούσκωμα αφού βουτυρώσουμε τα φορμάκια τα πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι

[KIDER]

ΚΙΣ ΛΟΡΕΝ.

3 ΠΙΠΕΡΙΕΣ (ΚΟΚΚΙΝΕΣ,ΠΡΑΣΙΝΕΣ,ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ)Η ΟΤΙ ΧΡΩΜΑ ΠΡΟΤΙΜΑΤΕ

1 ΦΥΛΛΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ

250ΓΡ ΤΥΡΙ ΓΚΟΥΝΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΟ

250 ΓΡ ΤΥΡΙ ΕΝΤΑΜ ΤΡΙΜΜΕΝΟ

250 ΓΡ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ

250 ΓΡ ΜΠΕΙΚΟΝ

1 ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΣΕ ΕΝΑ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΠΥΡΕΞ,ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΑ ΤΥΡΙΑ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΜΠΕΙΚΟΝ ΑΦΟΥ ΤΑ ΨΙΛΟΚΟΨΟΥΜΕ.ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΑ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΦΥΛΛΟ.ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΛΙΓΟ ΠΙΠΕΡΑΚΙ ΚΑΙ ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ.ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ ΟΤΑΝ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΕΧΕΙ ΨΗΘΕΙ ΑΠΟ ΚΑΤΩ.

ΚΟΡΙΤΣΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΟ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΟ.ΟΠΟΙΟΣ ΕΡΧΕΤΑΙ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ ΜΟΥ ΖΗΤΑΕΙ ΝΑ ΕΧΩ ΚΙΣ ΛΟΡΕΝ.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.ΦΙΛΙΑ

0

[evhdal]

ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ

ΥΛΙΚΑ:

• 1 κουτί ψιλοκομμένα μανιτάρια

• 1 στήθος κοτόπουλο

• 1 πακετάκι μπείκον

• 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες

• 1 κουτί πένες

• Μισό ποτηρι του κρασιού κονιάκ

• 1 κρόκος αυγού

• Κρέμα γάλακτος

• Αλάτι,πιπέρι

• Καλή διαθεση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ!

Βράζετε τα μακαρόνια. Σε ενα τηγάνι ή κατσαρολάκι βαζετε λιγο λάδι και σωταρετε μεχρι να ροδισει το κοτόπουλο αδου πρώτα το έχετε κόψει σε μίκρα κομμάτια. Αφού ροδίσει ριχνετε το μπείκον κομμένο και τα μανιταρια και τα αφήνετε να σωταριστούν και αυτα. Μετά ρίχνετε το κρεμμυδάκι ,αλάτι πιπέρι και μετα απο 2 λεπτα το κονιακ.οταν ρίξετε το κονιάκ βαζετε κοντα ενα σπιρτο για να παρει φωτια και να καει το αλκοόλ{προσοχη φαγητο φτιαχνουμε μην καουμε κιολας}

Αφου σβήσει η φωτια ανακατεύετε την κρέμα γαλακτος με το αυγό και τα ριχνετε μαζι με τα αλλα αφηνετε σε χαμηλη φωτια να βραζει το μιγμα και να πηξει η κρεμα γαλακτος

Οταν ειναι ετοιμη την ριχνετε μεσα στην κατσαρόλα με τα μακαρονια τριμμενο τυρι προαιρετικα καλη σας ορεξη.....

:woohoo: :woohoo:

[apis]

KIDER έγραψε:

ΚΙΣ ΛΟΡΕΝ.

3 ΠΙΠΕΡΙΕΣ (ΚΟΚΚΙΝΕΣ,ΠΡΑΣΙΝΕΣ,ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ)Η ΟΤΙ ΧΡΩΜΑ ΠΡΟΤΙΜΑΤΕ

1 ΦΥΛΛΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ

250ΓΡ ΤΥΡΙ ΓΚΟΥΝΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΟ

250 ΓΡ ΤΥΡΙ ΕΝΤΑΜ ΤΡΙΜΜΕΝΟ

250 ΓΡ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ

250 ΓΡ ΜΠΕΙΚΟΝ

1 ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΣΕ ΕΝΑ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΠΥΡΕΞ,ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΑ ΤΥΡΙΑ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΜΠΕΙΚΟΝ ΑΦΟΥ ΤΑ ΨΙΛΟΚΟΨΟΥΜΕ.ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΑ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΦΥΛΛΟ.ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΛΙΓΟ ΠΙΠΕΡΑΚΙ ΚΑΙ ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ.ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ ΟΤΑΝ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΕΧΕΙ ΨΗΘΕΙ ΑΠΟ ΚΑΤΩ.

ΚΟΡΙΤΣΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΟ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΟ.ΟΠΟΙΟΣ ΕΡΧΕΤΑΙ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ ΜΟΥ ΖΗΤΑΕΙ ΝΑ ΕΧΩ ΚΙΣ ΛΟΡΕΝ.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.ΦΙΛΙΑ

0

Καλα μιλαμε για κολαση!!!!!!

Θα το φτιαξω σιγουρα το Σαββατοκυριακο!!!!!!11:P :P

[arhontia]

Γλυκός τραχανάς με κρόκο Κοζάνης

Μια ταπεινή σουπίτσα σε νέες περιπέτειες...

Υλικά για δύο ενήλικες και ένα μωρό:

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 φλυτζ. τσαγιού τραχανά γλυκό (σταρένιο)

2 ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες ή τριμμένες

1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας για πιο πολύ χρώμα

3 ποτήρια περίπου νερό

αλάτι πιπέρι

μερικές κλωστές κρόκο Κοζάνης ή 1 φακελάκι σκόνη

Γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι

Εκτέλεση:

Σωτάρουμε σε λαδάκι το κρεμμύδι να γυαλίσει αλλά να μην πάρει χρώμα. Προσθέτουμε και τον τραχανά και τον γυρνάμε και αυτόν λίγο στο λαδάκι. Ρίχνουμε την ντομάτα και τον πελτέ, και το νερό βρασμένο στον βραστήρα για εξοικονόμηση χρόνου. Αλάτι και πιπέρι(όχι πολύ, να φάει και το μωρό!) και σιγοβράζουμε περίπου 15 -20 λεπτά να γίνει ο τραχανάς.

Σερβίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι στο κέντρο του πιάτου, και τις κλωστές ή τη σκόνη του κρόκου από πάνω. (η σκόνη είναι πιο εύκολη, και δίνει γεύση αμέσως. Αν βάλετε κλωστές, πρέπει να τις «ψήσετε» λίγο σε ένα τεφάλ στεγνό να ξεραθούν λίγο και να τρίβονται

[twins!]

Συστατικά

500-600 γραμ. μαγειρεμένο κοτόπουλο, κρύο και ψιλοκομμένο

Πολύ σφιχτή μπεσαμέλ φτιαγμένη με:

300 ml γάλα

60 γραμ. βούτυρο

60 γραμ. αλεύρι

3-4 κουτ. σούπας ανάμικτα αρωματικά ψιλοκομμένα (π.χ μαϊντανό, δυόσμο, εστραγκόν, βασιλικό)

Χυμός από ένα λεμόνι

Αλάτι - πιπέρι

4 κουτ. σούπας κίτρινο τυρί τριμμένο

Τριμμένη φρυγανιά ή τριμμένα πατατάκια (τσιπς)

Λάδι για το τηγάνισμα

Οδηγίες

Φτιάχνετε τη μπεσαμέλ (πρέπει να έχει την υφή μαλακιάς ζύμης) και την αφήνετε να κρυώσει.

Σε ένα μεγάλο μπόλ ανακατεύετε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο με τα αρωματικά, το λεμόνι, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι, ρίχνετε και τη μπεσαμέλ και ανακατεύετε πολύ-πολύ καλά.

Πλάστε το μείγμα με τα χέρια σας σε κροκέτες, χρησιμοποιώντας για μεζούρα ένα κουτάλι της σούπας.

Τυλίξτε τις με την επικάλυψη που έχετε διαλέξει (τριμμένη φρυγανιά ή τριμμένα τσιπς) και βάλτε τις να κρυώσουν στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα (με αυτόν τον τρόπο, θα 'σφίξουν').

Μόλις περάσει ο χρόνος κρυώματος, βάζετε μια βαθιά κατσαρόλα ή φριτέζα στη φωτιά και ζεσταίνετε το λάδι.

Τηγανίστε τις κροκέτες - λίγες κάθε φορά - για 5-6 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ξανθοκόκκινο χρώμα.

Στραγγίξτε τις καλά και τοποθετήστε τις για λίγο πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Σερβίρετέ τις ζεστές -μπορούν να ξαναζεσταθούν με επιτυχία στο φούρνο η στα μικροκύματα.

Ταιριάζουν πολύ με ρύζι, πουρέ, φρέσκιες σαλάτες ή και μαγειρεμένα λαχανικά (φασολάκια, κολοκυθάκια, κλπ.)

Καλή σας όρεξη!

[bourique1983]

twins! έγραψε:

Συστατικά

500-600 γραμ. μαγειρεμένο κοτόπουλο, κρύο και ψιλοκομμένο

Πολύ σφιχτή μπεσαμέλ φτιαγμένη με:

300 ml γάλα

60 γραμ. βούτυρο

60 γραμ. αλεύρι

3-4 κουτ. σούπας ανάμικτα αρωματικά ψιλοκομμένα (π.χ μαϊντανό, δυόσμο, εστραγκόν, βασιλικό)

Χυμός από ένα λεμόνι

Αλάτι - πιπέρι

4 κουτ. σούπας κίτρινο τυρί τριμμένο

Τριμμένη φρυγανιά ή τριμμένα πατατάκια (τσιπς)

Λάδι για το τηγάνισμα

Οδηγίες

Φτιάχνετε τη μπεσαμέλ (πρέπει να έχει την υφή μαλακιάς ζύμης) και την αφήνετε να κρυώσει.

Σε ένα μεγάλο μπόλ ανακατεύετε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο με τα αρωματικά, το λεμόνι, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι, ρίχνετε και τη μπεσαμέλ και ανακατεύετε πολύ-πολύ καλά.

Πλάστε το μείγμα με τα χέρια σας σε κροκέτες, χρησιμοποιώντας για μεζούρα ένα κουτάλι της σούπας.

Τυλίξτε τις με την επικάλυψη που έχετε διαλέξει (τριμμένη φρυγανιά ή τριμμένα τσιπς) και βάλτε τις να κρυώσουν στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα (με αυτόν τον τρόπο, θα 'σφίξουν').

Μόλις περάσει ο χρόνος κρυώματος, βάζετε μια βαθιά κατσαρόλα ή φριτέζα στη φωτιά και ζεσταίνετε το λάδι.

Τηγανίστε τις κροκέτες - λίγες κάθε φορά - για 5-6 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ξανθοκόκκινο χρώμα.

Στραγγίξτε τις καλά και τοποθετήστε τις για λίγο πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Σερβίρετέ τις ζεστές -μπορούν να ξαναζεσταθούν με επιτυχία στο φούρνο η στα μικροκύματα.

Ταιριάζουν πολύ με ρύζι, πουρέ, φρέσκιες σαλάτες ή και μαγειρεμένα λαχανικά (φασολάκια, κολοκυθάκια, κλπ.)

Καλή σας όρεξη!

ΔΕΝ ΜΑΣ ΕΙΠΕΣ ΠΩΣ ΛΕΓΕΤΑΙ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ.....ΠΑΝΤΩΣ ΝΟΣΤΙΜΗ ΦΑΙΝΕΤΑΙ

[Crazy]

Λοιπόν, αυτήν την συνταγή σας στην δίνω με αφιέρωση για του Αγ. Βαλεντίνου! Για να την απολαύσετε με τους αγαπημένους σας πριν από... και να κάψετε τις θερμίδες μετά! ;) :woohoo: :laugh:

Mud cake

ή αλλιώς… death by chocolate…

ή αλλιώς… ο οργασμός της σοκολάτας! :woohoo:

- 2 φλιτζάνια ζάχαρη

- 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

- ½ φλιτζάνι κακάο σκόνη

- ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα

- ½ σακουλάκι baking powder

- 4 αυγά, ελαφρά χτυπημένα

- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

- 1 κουταλάκι βανίλια

- 300 γρ. βούτυρο, λιωμένο

- 300 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

- άσπρη σοκολάτα για γαρνίρισμα

Γλάσο

- 200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

- 1/3 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150οC. Αλείψτε μια στρογγυλή φόρμα 23 εκ. με βούτυρο ή λάδι. Στρώστε στη βάση και στα πλάγια λαδόκολλα.

2. Βάλτε τη ζάχαρη σ` ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα κοσκινισμένα αλεύρια, το κακάο, το baking powder και τη σόδα. Φτιάξτε μια γουβίτσα στο κέντρο. Με ένα μεταλλικό κουτάλι, ρίξτε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.

3. Προσθέστε το βούτυρο και τη σοκολάτα. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα που έχετε ετοιμάσει και λειάνετε την επιφάνεια. Ψήστε για 2-2 ½ ώρες ή ώσπου ένα πιρούνι καρφωμένο στο κέντρο να βγαίνει καθαρό. Αφήστε το κέικ στη φόρμα για να κρυώσει και ύστερα βγάλτε το (το κέικ θα σπάσει στην κορυφή). Με ένα πριονωτό μαχαίρι, χαράξτε το στο πάνω μέρος οριζόντια. Γυρίστε το κέικ ανάποδα και αφήστε το σε ένα δίσκο στρωμένο με χαρτί. Ρίξτε το γλάσο πάνω στο κέικ, αλείφοντας και τα πλάγια με μια σπάτουλα. Μεταφέρετε το κέικ προσεκτικά σε πιατέλα σερβιρίσματος. Σερβίρετε το σε φέτες με χτυπημένη κρέμα σαντιγύ, γαρνιρισμένη με κομματάκια άσπρης σοκολάτας ή παγωτό.

4. Για να φτιάξετε το γλάσο: Ανακατέψτε τη σοκολάτα και την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα. Αφήστε τα σε χαμηλή φωτιά ώσπου να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει λείο το μείγμα. Βγάλτε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αφήστε το γλάσο να κρυώσει ελαφρά.

Αν κάθε φορά που τρώτε ένα κομμάτι, το ζεστάνετε λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων και ρίξετε και μια μπάλα παγωτό... μμμμμμιαμμμμμμ.....

Αν το φτιάξετε και σας αρέσει... φάτε και 2-3 κομματάκια για μένα που κάνω δίαιτα.. εεε;;;; :S :laugh:

Φιλάκια!!! :kiss: :)

[marinapapa]

ΚΟΡΙΤΣΙΑ ΣΑΣ ΣΤΕΛΝΩ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΦΡΑΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ-ΕΙΝΑΙ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ-ΤΑ ΦΤΙΑΧΝΩ ΠΟΛΥ ΣΥΧΝΑ-

ΥΛΙΚΑ

1 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΗΣ ΧΡΗΣΕΙΣ

2 ΦΑΚΕΛΑΚΙΑ ΜΑΓΙΑ

1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΖΑΧΑΡΗ

1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΑΛΑΤΙ

1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΛΑΔΙ

700 ML ΠΕΡΙΠΟΥ (ΟΣΟ ΠΑΡΕΙ-ΘΑ ΤΟ ΔΟΥΜΕ) ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ ΧΛΙΑΡΟ

ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΑΛΕΥΡΙ-ΜΑΓΙΑ-ΖΑΧΑΡΗ-ΛΑΔΙ-ΑΛΑΤΙ-ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ ΤΟ ΓΑΛΑ-ΘΑ ΤΟ ΔΟΥΜΕ ΩΣΤΕ ΝΑ ΞΕΚΟΛΗΣΕΙ ΑΠΟ ΤΑ ΤΟΙΧΩΜΑΤΑ ΤΟΥ ΜΠΩΛ--ΤΗΝ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ--ΒΑΖΟΥΜΕ ΜΙΑ ΣΤΑΓΟΝΑ ΛΑΔΑΚΙ ΣΤΟ ΚΑΤΩ ΜΕΡΟΣ ΤΟΥ ΜΠΩΛ-ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΖΥΜΗ-ΤΗΝ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΜΙΑ ΠΕΤΣΕΤΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΦΗΜΟΥΜΕ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΕΙ-ΣΕ ΖΕΣΤΟ ΜΕΡΟΣ (ΕΓΩ ΤΩΡΑ ΠΟΥ ΑΝΑΒΟΥΝ ΤΑ ΚΑΛΟΡΙΦΕΡ ΤΗΝ ΒΑΖΩ ΚΟΝΤΑ)--30 ΛΕΠΤΑ-1 ΩΡΑ ΑΝΑΛΟΓΩΣ---ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΣΤΡΟΓΓΥΛΑ ΨΩΜΑΚΙΑ-ΤΑ ΑΡΑΔΙΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΤΑΨΙ ΛΑΔΩΜΕΝΟ-ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΟΥΝ ΠΑΛΙ ΚΑΙ ΤΕΛΟΣ ΤΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 40 ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΙΠΟΥ ΑΝΑΛΟΓΑ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΘΑ ΤΟ ΔΟΥΜΕ

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

[Τζοαννα]

ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ...

Υλικά

ΥΛΙΚΑ για το μπισκότο

1 φλυτζάνι τσαγιού βούτυρο

3 φλυτζ. του τσαγιού αλεύρι

1/3 του φλυτζ. ζάχαρη

1 φλυτζ. του καφέ λικέρ της αρεσκείας μας

1 κρόκο αυγού

1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ

λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού

B) Οδηγίες παρασκευής

Λιώνουμε το βούτυρο και στη συνέχεια, σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Μπορεί να χρειαστεί να τα ζυμώσουμε λίγο με τα χέρια μας. Απλώνουμε τη ζύμη μέσα σε ένα ταψί σε σχήμα καρδιάς και την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.

Μόλις κρυώσει, βγάζουμε το μπισκότο από το ταψί και το τοποθετούμε πάνω στον πάγκο εργασίας ή σε ένα μεγάλο κομμάτι χαρτόνι για να το δουλέψουμε.

B) Για τη γέμιση μαρμελάδας

Διαλέγουμε κόκκινα φρούτα όπως φράουλες, βατόμουρα ή κεράσια, κατεψυγμένα, τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε με ίδια ποσότητα ζάχαρης, ανακατεύοντάς τα κάθε τόσο με ένα ξύλινο κουτάλι. Μόλις αρχίζει να πήζει προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας λεμόνι και αφήνουμε να πάρει μια ή δυο βράσεις. Το βγάζουμε από τη φωτιά και μόλις αρχίσει να πήζει αλείφουμε με αυτή τη μαρμελάδα το μπισκότο, προσέχοντας να μη στάζει.

Μπορούμε πάντα να αγοράσουμε έτοιμη τη μαρμελάδα και να τη λιώσουμε για λίγο πάνω από τη φωτιά για να μπορεί να δουλευτεί εύκολα πάνω στο μπισκότο

ΚΑΛΑ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΤΑΙ ΚΟΡΙΤΣΙΑ...

ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΑΠΟ ΜΕΝΑ...

[Aristina]

Aυτη η συνταγη για του Αγιου Βαλεντινου μου ακουγεται Σουπερρρρρ αλλα και το μεταααααααα!!!

Πολυ ωραιες συνταγες μπραβο σε ολες!!!