Καλησπερα σε ολα τα μελη του φορουμ,θα ηθελα την βοηθεια σας σε κατι..Περιεμενω την Πεμπτη τα κουμπαρια μου θα τους κανω το τραπεζι,θα κανω κουνελακι στο φουρνο (μαλλον με πατατουλες)..Εχω δυο πολυ ωραιες συνταγες,αν εχετε να μου προτεινετε και εσεις καμια συνταγουλα κανενα προβλημα,για σαλατα θα κανω σιγουρα κουνουπιδι(γιατι τους αρεσει πολυ)και χουμους(επειδη αρεσει σε εμενα ) και θα κανω και μελιτζανοσαλατα και σπιτικα ψωμακια!Τι λετε?Τι αλλο θα ταιριαζε με το κουνελι?Περιμενω τις απαντησεις σας για να παω αυριο το πρωι για ψωνια

κοριτσακια καμια?Καμια ιδεα?

Πωπω Νενακι, μου ανοιξες την ορεξη..

φτανουν και περισσευουν και πολυ ομορφα τα ταιριαξες τα πιατακια σου, μιαμ μιαμ!

ευχαριστω κουκι!!!!!!!!

εχει μελι εχει μελι του κουμπαρου το κουνελιιιιιιιιιιιιιιιιι

καλα να περασετεεεεεε ολα μια χαρα ειναι μπραβο σου

αλλα αααααν θες κανε μπακαλιαρο σκορδαλια...κατι ελαφρυ μωρε!!!χαχαχα

φιλακιαααααα

ζαχαρενια --τι θαλεγες να γραφτεις στο Μαστερσεφ για την επομενη σεζον? χαχαχα

συμφωνω και εγω γιατι δεν γραφεσε?????? Θε ειχα και αλλες επιλογες για το φαγητο αλλα τους το εχω ταξει μωρε...

Λοιπόν Νενάκι δεν πρόλαβα να σου το πω πριν, ξέρω μια συνταγή για το κουνέλι στο φούρνο με καρυδακι και σκοδρο και μπεσαμελ (κατι σαν σκορδαλια αλλα ελαφρια)...ειναι φανταστικη...αν ενδιαφερεσαι να σου την γραψω αυριο!!

Σε γενικές γραμμές τσιγαρίζεις το κουνέλι στην κατσαρολα για να παρει λιγο και το βράζεις για να μαλακώσει (λιγάκι όμως) και φτιάχνεις την μπεσαμελ με το τριμμένο καρυδάκι και το σκόρδο και σκεπάζεις το κουνέλι και το ψήνεις στον φούρνο...Είναι ΑΠΑΙΧΤΟ αλλά είναι κάπως εξηζητημένο στην γεύση και δεν ξέρω αν θα αρέσει σε όλους! Αν ενδιαφέρεσαι πες μου

Το κουνουπίδι δε μπορώ να πω ότι μου αρέσει παρά μόνο όταν είναι ωγκρατέν.Θα προτιμούσα το μπρόκολο, βραστό με λεμόνι και λάδι.Τρελαίνομαι.Για το κουνελάκι δεν το έχω φτιάξει στο φούρνο,ούτε το έχω δοκιμάσει.Στιφάδο το έχω μαγειρέψω και ήταν πεντανόστιμο.Γράψε μου τη συνταγή για το φούρνο γιατί πραγματικά έχω περιέργεια για το πώς φτιάχνεται.Και ένα γλυκάκι στο τέλος δεν θα ήταν ασχημη ιδέα. [smilie=occasion15.gif] Ένα εύκολο που μου αρέσει και είναι και γρήγορο ο γνωστός κορμός ή μωσαικό.Μπορείς να φτιάξεις και μους σοκολατα,πάλι κάτι γρήγορο για να μη χάσεις και πολύ ώρα στην κουζίνα.Καλά να περάσετε.

σας ευχαριστω ολες κοριτσια...Λοιπον samantha ειναι πιο παραδοσιακοι στις γευσεις και δεν νομιζω να τους πολυαρεσει αυτη η παραλλαγη,εγω δεν τρωω κουνελι οποτε δεν μπορω να εκφερω γνωμη για το αν θα μαρεσει ή οχι..Georgia στιφαδο το σκεφτηκα αλλα νομιζω θα ειναι λιγο βαρυ για αυτο και μαλλον θα κανω αυτη την συνταγη..Για το γλυκακι πολυ καλη ιδεα και ευκολη το μωσαικο θα το κανω..Οσο για το κουνουπιδι τελικα θα καταληξω μαλλον στο μπροκολο γιατι και εμενα μαρεσει περισσοτερο...Κοριτσια ευχαριστω παρα πολυ και παλι,η συνταγη ειναι η εξης:

700 μλ κόκκινο κρασί

5 φύλλα δάφνης

6 κσ ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια ροδελες

3 σκελιδες ψιλοκομμενο σκόρδο

4 τομάτες ψιλοκομμένες

ρίγανη

αλάτι πιπέρι

Μαριναρουμε στο ψυγείο για 10 ώρες το κουνελι σε μαρινατα που εχουμε κανει με το κρασι αλατι πιπερι και δαφνη μετα ψιλοκοβουμε το κουνέλι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να χρυσαφίσει.Μετα το βαζουμε σε μια γαστρα ή πηλινο.

μετα τσιγαριζουμε το κρεμμυδι μεχρι να ροδισει βαζουμε και το σκοδο και τα φηνουμε για λιγο και βαζουμε τη ντοματα μας τη ριγανη και τη μαρινατα μας,το αφηνουμε για κανενα 5λεπτο και μετα ριχνουμε τη σαλτσουλα στο κουνελακι το σκεπαζουμε και το ψηνουμε για 1,30 ωριτσα περιπου

εμεις στην κεφαλονια το κουνελι το μαριναρουμε σε ξυδι και λεμονι ολη νυχτα για να φυγει η νεκρα μετα το τηγανιζουμε και το κανουμε σαλτσα στην κατσαρολλα με πολυ σκορδο ,λιγα κρεμυδακια στιφαδου ,ενα φυλο δαφνη και ελαχιστη κανελα... αλατοπιπερο κατα βουληση και θα με θυμηθεις

παντα με πατατες τηγανιτες και σαλατα το λαχανο παει ωραια

αυριο σιγουρα καποια θα το φτιαχνει μια και ειναι του αγιου ....

υγ....εννοειται και ντοματουλα φρεσκια τριμενη

ευχαριστω πολυ konstantina για την ιδεα σου...Να χαιρεσια την αγορινα σου..

λοιπον κοριτσια εκανα το μωσαικο εγινε μουρλια εφαγα ηδη 2 κομματια... η μελιτζανοσαλατα εγινε επισης πολυ ωραια,αλλα το χουμους δεν το πετυχα δεν εγινε τελειως σαν κρεμα και μου επεσα παραπανω λεμονακι... Ελπιζω το κουνελακι να γινει ωραιο..

Και μένα μου αρέσει πολύ το μωσαικό και όταν το φτιάχνω δεν κρατιέμαι.Θα μπορούσα να το φάω όλο. Απο σαλάτες, οι καλύτερες νομίζω ότι είναι πατατοσαλάτα και παντζαροσαλάτα.Μόνο που στην παντζαροσαλάτα δε βάζω μαγιονέζα γιατί γίνεται βαριά,οπότε βάζω γιαούρτι στραγγιστό.Επίσης κάτι άλλο που έφτιαξα τελευταία είναι μια συνταγή με μανιτάρια,τρελαίνομαι και για αυτά. Είναι πολύ απλή και πολύ νόστιμη αν σου αρέσουν βέβαια τα μανιτάρια. Καλή επιτυχία στο κουνελάκι.

μανιταριαααααααααααααααααααααααααααααααααα ειπες τι μαγικη λεξη η μονη συνταγη που εχω κανει ειναι γεμιστα με κρεμα γαλακτος και μπεικον κασερι στο φουρνο,αν εχεις καμια καλη στειλε την,να σου πω εχω φαει σε ενα μαγαζι(λιβανεζικο εκει που εφαγα και το χουμους)κατι σαν παντζαροσαλτα αλλα δεν συγκρατησα το ονομα,ηταν λεπτοκομμενη ειχε καρυδι νομιζω και γιαουρτι και ξινομηλο την ψαχω τοσο καιρο και δεν ξερω πως λεγεται,οποτε εσυ που τρως παντζαρι μηπως εχει πεσει στην αντιλιψη σου?

κοριτσια μολις εκανα την μαρινατα αλλα με παραλλαγες δεν εβαλα ντοματα και ριγανη και εβαλα δεντρολιβανο και λιγο μπαχαρι και 1 κ.σ ξυδι,βεβαια σπαστικα λιγο γιατι αυτος που μου το εφερε δεν το ειχε τελειως καθαρισμενο και αναγκαστικα να βγαλω εγω τα εντοσθια που αφησε και δεν τα μπορω καθολου αυτα,αλλα κατα τα αλλα ολα καλα!

ευχαριστω και με το καλο να ερθει κι ο δικος σου

θα δεις οτι ειναι ιδιαιτερη η σχεση που εχει η μανα με το γιο

και στο λεει καποια που παντα φανταζοταν οτι θα κανε κοριτσι

αυτο μου λενε οι περισσοτερες αγορομανες,μωρε γερα να ναι πανω απο ολα..

Και μένα μου αρέσει πολύ το μωσαικό και όταν το φτιάχνω δεν κρατιέμαι.Θα μπορούσα να το φάω όλο. Απο σαλάτες, οι καλύτερες νομίζω ότι είναι πατατοσαλάτα και παντζαροσαλάτα.Μόνο που στην παντζαροσαλάτα δε βάζω μαγιονέζα γιατί γίνεται βαριά,οπότε βάζω γιαούρτι στραγγιστό.Επίσης κάτι άλλο που έφτιαξα τελευταία είναι μια συνταγή με μανιτάρια,τρελαίνομαι και για αυτά. Είναι πολύ απλή και πολύ νόστιμη αν σου αρέσουν βέβαια τα μανιτάρια. Καλή επιτυχία στο κουνελάκι.

γεωργια μπορεις σε παρακαλω πολυ να μου πεις την συνταγη για την πατζαροσαλατα με γιαουρτι?????

ΠΑΤΖΑΡΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ΥΛΙΚΑ

* 750 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

* 900 γρ. παντζάρια

* ελαιόλαδο

* βαλσάμικο ξίδι (εγώ βάζω λεμόνι γιατί μου αρεσει πιο πολυ)

* αλάτι

* ψιλοκομμένα καρύδια

*1 φλυτζάνι του τσαγιού ξινόμηλα τριμμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τα παντζάρια χωρίζουμε τους βολβούς από τα φύλλα και τα βλαστάρια και τα βράζουμε. Αφού βράσουν κόβουμε τους βολβούς σε μικρά κομμάτια.Μπορούμε και να τα περάσουμε στον τρίφτη.Πλένουμε τα ξινόμηλα,τα καθαρίζουμε και τα περνάμε από τον τρίφτη.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα παντζάρια το γιαούρτι, όλα τα άλλα υλικά και ανακατεύουμε καλά ωσότου να ομογενοποιηθούν όλα μαζί και γίνουν σαν παχύρευστη αλοιφή.

(Λάδι , αλάτι, ξύδι και καρύδια βάζουμε τόσα όσο να προσαρμόσουμε την σαλάτα στη γεύση μας )

ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΗ ,ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΑΙ ΟΡΕΚΤΙΚΗ.