Μετάβαση σε περιεχόμενο

Recommended Posts

Δημοσίευση

Καλημερα, φτιαχνω που και που με τον Θανο μου μπισκοτακια σε διαφορα σχηματα αλλα σπανια μου πετυχαινουν.Η σκληρα θα ειναι η αγευστα!Οταν θα ειναι μαλακα δεν θα πετυχω τη ζυμη και τα κανω στρογγυλα γιατι κολλαει στα χερια.

Γνωριζετε καμια συνταγη η να μου πειτε κανα κολπακι για τη ζυμη η το ψησιμο?

Ευχαριστω!!

Δημοσίευση

Αν η ζύμη σου έχει βουτυρο γιατο σε μπερδεύει και αλλοτε θελει και αλλο αλευρι και αλλοτε οχι . Απο τη θερμοκρασια λιωνει το βουτυρο και "τραβάει" αλευρι .

Υπάρχουν απειρες συνταγες για μπισκοτα ... Εσυ τι θα θελες?

Δημοσίευση

Να η ζυμη μου εχει βουτυρο κ οπως διαβασα στο βιβλιο της αλεξιαδου θελει καλο χτυπημα η ζαχαρη με το βουτυρο.Ισως εκει το χανω λιγο.Ποτε δε μου αφρατευει οπως το δειχνει στη φωτογραφια της.

Απο συνταγες, θα ηθελα τα κλασσικα μπισκοτα.Να τα πετυχω αυτα κ μετα θα αλλαξω level!

Δημοσίευση

κι εμενα τα μπισκοτα ετσι μου βγαινουν αλλα έχω μια τέλεια για τυροπιτάκια (τα οποια γίνονται και λουκανοπιτάκια,ζαμπονοπιτακια κλπ) τα έκανα χτες και ηταν τελεια: 1κουπα γαλα, 1 κούπα σπορέλαιο, 2κ.γ ζαχαρη, 1κ.γ. αλάτι,2αυγά και λίγη μαγιά λιωμένη σε χλιαρό νεράκι.

Ζυμώνουμε,αφήνουμε λίγο να φουσκώσει,χωρίζουμε σε 4 η 5 μέρη και ανοιγουμε στρογγυλό φύλλο,κόβουμε σε τριγωνα κομματάκια,βάζουμε την γέμιση και τυλίγουμε σαν τα κρουασανάκια. Επάλειψη με ένα αυγο και γαλα και ψήνουμε στους 170 μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.Δοκιμάστε τα είναι τέλεια!!!

Δημοσίευση

xntou έγραψε:

Να η ζυμη μου εχει βουτυρο κ οπως διαβασα στο βιβλιο της αλεξιαδου θελει καλο χτυπημα η ζαχαρη με το βουτυρο.Ισως εκει το χανω λιγο.Ποτε δε μου αφρατευει οπως το δειχνει στη φωτογραφια της.

Απο συνταγες, θα ηθελα τα κλασσικα μπισκοτα.Να τα πετυχω αυτα κ μετα θα αλλαξω level!

Μολις εγραψα κατεβατο και σβηστηκε :huh: Θα σου γραψω μετα μια απλουστατη και "υγιεινη" συνταγή που κανω εγω .

Να βαζεις το μειγμα στο ψυγειο πριν τα πλασεις για να παγωνει το βουτυρο και να τα πλαθεις καλυτερα :)

Δημοσίευση

"κι εμενα τα μπισκοτα ετσι μου βγαινουν αλλα έχω μια τέλεια για τυροπιτάκια (τα οποια γίνονται και λουκανοπιτάκια,ζαμπονοπιτακια κλπ) τα έκανα χτες και ηταν τελεια: 1κουπα γαλα, 1 κούπα σπορέλαιο, 2κ.γ ζαχαρη, 1κ.γ. αλάτι,2αυγά και λίγη μαγιά λιωμένη σε χλιαρό νεράκι.

Ζυμώνουμε,αφήνουμε λίγο να φουσκώσει,χωρίζουμε σε 4 η 5 μέρη και ανοιγουμε στρογγυλό φύλλο,κόβουμε σε τριγωνα κομματάκια,βάζουμε την γέμιση και τυλίγουμε σαν τα κρουασανάκια. Επάλειψη με ένα αυγο και γαλα και ψήνουμε στους 170 μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.Δοκιμάστε τα είναι τέλεια!!!"

tesh ΜΟΥ ΠΟΣΟ ΑΛΕΥΡΙ ΠΑΙΡΝΕΙ ΣΥΝΗΘΩΣ?

Δημοσίευση

Πάντως γενικά για τα μπισκότα να ξέρεις ότι όταν τα βγάζεις από το φούρνο και μέχρι να κρυώσουν, σκληραίνουν περισσότερο. Οπότε πρέπει να τα ψήσεις λίγο λιγότερο, έτσι ώστε κρυώνοντας να μην γίνονται "κόκκαλο". Το γράφω και στις συνταγές που'χω βάλει. Ξαναβάζω το link μήπως δεν το είδες στην προηγούμενη σελίδα: http://mammyland.com/component/option,c ... /id,53126/

Συμμετοχή στη συζήτηση

Μπορείτε να γράψετε τώρα το μήνυμά σας και να εγγραφείτε μετά. Αν έχετε ήδη λογαριασμό, συνδεθείτε τώρα για να δημοσιεύσετε το μήνυμα με το ψευδώνυμό σας.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Απαντήστε σε αυτή τη συζήτηση...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Απαντήσεις

    • Τέλεια!! Μπράβο στη ζουζούνα και σε σένα!  
    • Ούτε η δικιά μου έχει σάλια.. και δεν μπορώ να θυμηθώ και πότε σταμάτησαν.. αλλά σίγουρα έχει πολλούς μήνες.. σάλια από ένα σημείο και μετά είχε μόνο όταν δάγκωνε αφοσιωμένα τα παιχνίδια της αλλά και αυτό τώρα το έχει σταματήσει..  Δεν νομίζω ότι υπάρχει κάτι που χρειάζεται να προσέξεις στο μέλι.. σίγουρα προσέχεις ποιότητα.. ιδανικά αν έχεις κάποιον δικό σας άνθρωπο εμπιστοσύνης σε κανά χωριό τίποτα να σου δώσει.. προσωπικά της το έδωσα πρώτα μαγειρεμένο σε μαρινάδα στο κοτόπουλο και μετά στο γιαούρτι.. αλλά δεν είναι και του γλυκού η δικιά μου οπότε δεν ξετρελαθηκε.. Για τα κουταλάκια του παιδιού τώρα.. όταν το έψαχνα, όλοι οι ειδικοί πρότειναν της ezpz που έχει για το κάθε στάδιο ηλικίας του παιδιού και βοηθά στο αντανακλαστικό του κλεισίματος του στόματος για να μάθει να τρώει μόνο του..  https://share.google/vrPFvDEYqK57IYw1x Από τα παραπάνω που δείχνεις, κανένα δεν εξυπηρετεί από όσο ξέρω.. ειδικά τα κάτω.. μη ξοδευτεις να τα πάρεις δηλαδή..  Προσωπικά δεν είχα την δυνατότητα να  πάρω τα συγκεκριμένα οπότε πήρα κάτι παρόμοια με ξύλινο σκελετό και σιλικόνη στην άκρη που δεν εξυπηρέτησαν γιατί ήταν για άνω των 12 μηνών (δεν το ήξερα τότε) και προτιμούσε να δαγκώσει το ξύλο από το να το χρησιμοποιήσει για να φάει και ενώ δοκίμασα μερικά ακόμα γνωστών εταιρειών που έλεγαν από 4μ+ να μοιάζουν με τα ezpz αλλά δυστυχώς είχαν πολύ κακό  στόμιο για το παιδί (είτε πολύ πλατύ, είτε πολύ βαθύ) ή ήταν τόσο μαλακά που τσάκιζαν και έπεφτε το φαγητό πριν το βάλει στο στόμα, στο τέλος κατάβολεύτηκε κάτι φθηνά του Jumbo τύπου 1€ που πήραμε τυχαία έτσι για να τα δοκιμάσουμε και αυτά.. καλή αναλογία σκληρού/μαλακού ώστε να μην διπλώνει/τσακίζει, όταν έβρισκε μάγουλο πχ ή κούτελο κ.ο.κ... μικρό ρηχό στόμιο όπως θα έπρεπε..  https://share.google/PriVcsMxMsYYl5qyl Η δικιά μου από 6μ πήρε κουταλάκι.. και ναι μέχρι να μάθει έτρωγαν τα μαλλιά, τα αυτιά, τα μάτια της μέσα.. μιλάμε για "τρελή επιτυχία" ούτε στόχο να το έβαζε.. εδώ και μερικούς μήνες (από 8μ περίπου) της αφήνω προγεμισμενα κουταλάκια στο δίσκο πάνω, το παίρνει το τρώει μου το δίνει πίσω και παίρνει το επόμενο που της έχω ήδη αφήσει στο δίσκο.. ναι πάλι λερώνεται γύρω από το στόμα αλλά καμία σχέση..  Το μπιμπερο καλό είναι να το κόψετε σιγά σιγά.. δεν βοηθάει πουθενά.. και είναι λογικό να δυσκολεύεται με το καλαμάκι.. είναι εντελώς διαφορετική διαδικασία για να το πιει σε σχέση με το μπιμπερο, χρειάζεται να χρησιμοποιεί διαφορετικά την γλώσσα το παιδί, να αναπτύξει νέες δεξιότητες που απαιτούν χρόνο και εξάσκηση.. εγώ της δίνω από ανοιχτό ποτηράκι μετά το φαγητό όταν είναι στην καρέκλα ακόμα ώστε αν τα κάνει π@@να (που θα τα κάνει) να μην γίνει ο τόπος όλος, και ένα κλειστό ποτηράκι με καλαμάκι που της έχω μόνιμα προσβάσιμο για να πίνει όποτε θέλει..  Στην διαφοροποίηση των υγρών ανά ποτήρι έχει δίκιο η @_piripiri_ και σωστά το αναφέρει.. συνδέουν συγκεκριμένα σκεύη με το υγρό στοιχείο που περιέχει οπότε λογικό να τους έρχεται παράξενο και να μην το θέλουν διαφορετικά.. όπως ακριβώς και εμείς δηλαδή.. πχ και εγώ που της έβαλα κατσικίσιο γάλα στο ποτήρι με το καλαμάκι που έχουμε και ενώ το πήρε με ενθουσιασμό γιατί αγαπάει το νερό, όταν είδε ότι δεν ήταν νερό αυτό το έφτυνε και το πέταξε.. της πήρα ένα άλλο παρόμοιο ποτηράκι με καλαμάκι σε άλλο σχέδιο χρώμα κλπ και το δέχτηκε, τουτέστιν το κράτησε και το πιπιλαγε όχι ότι ξετρελαίνεται ιδιαίτερα με το κατσικίσιο παρόλο που δοκίμασα διάφορους τρόπους.. εσένα τώρα @Θέτις Κ. που έχετε χρονισει μπορείς να κόψεις το μπιμπερο μαζί με τη φόρμουλα ταυτόχρονα και να περάσετε σε γάλα κατσικίσιο στο ποτήρι ή σε ποτήρι με καλαμάκι.. όπως περίπου έκανες την μετάβαση από το στήθος στην φόρμουλα, κάπως έτσι και από το μπιμπερο στο ποτήρι.. σταδιακά φυσικά..
    • Να σας ζήσει κορίτσι!!! Γέρος δυνατός και χαρούμενος!!! Καλή ανάρρωση!!!! Πως ήταν η γέννα σου;;; Έχω ακούσει για ανακούφιση από κάτω που βάζουν αλουμινονερο.. Το βάζεις σε στρογγυλά βαμβακακια πάνω στη σερβιετα και ανακουφίζει... 
    • Κ εγω απο όρεξη αλλο τίποτα 😂 όλο λέω τελος κ απο δω κ πέρα λίγος καιρός που έμεινε θα προσέξω, κ όλο κ υποκυπτω σε βλακειουλες!
    • Καλησπέρα κορίτσι μου! Να το χαίρεστε το κοριτσάκι σας κ με το καλο κ το 2ο. Ελπιζω να περάσατε ωραια στη βάφτιση 😊 σε καταλαβαίνω με το τρέξιμο με τη μικρή, εμενα ειναι μεγαλύτερος αλλα πολυ ζωηρος κ πραγματικά δε σταματάμε δευτερόλεπτο ολη μερα..δεν κανει κ μεσημεριανό ύπνο πια οποτε παμε ολη μερα σερί..κ όποιος αντέξει 😂 Θα κανεις κ μετρησεις για τις υπογλυκαιμίες κ πρεπει να προσέχεις κατι απο φαγητό ή απλώς να τρως συχνα? ποτε εχεις πητ?
  • Νέες συζητήσεις

×
×
  • Προσθήκη...