Εκτέλεση της Αναζήτησης

Πρέπει να επιλέγουμε καφέ, τόσο για παρασκευή στο σπίτι όσο και σε καφετέριες, όχι μόνο με βάση τη γεύση αλλά και με βάση την ποιότητα του κόκκου και την περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Οι ειδικοί συνιστούν να μην καταναλώνουμε περισσότερα από 500 mg καφεΐνης ημερησίως, ιδιαίτερα αν είμαστε επιρρεπείς στους πονοκεφάλους ή παρουσιάζουμε αυξημένη ευαισθησία στο συστατικό αυτό. Δείτε τον πίνακα της Mayo Clinic, στον οποίο παρουσιάζονται στοιχεία για τη μέση περιεκτικότητα διαφόρων ειδών καφέ σε καφεΐνη. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι παρακάτω ποσότητες είναι ενδεικτικές, καθώς η περιεκτικότητα καφεΐνης εξαρτάται από πολυάριθμούς παράγοντες, όπως η διαδικασία καβουρδίσματος του καφέ αλλά και ο χρόνος ψησίματος του καφέ. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι αποκλίσεις ανάμεσα στα διάφορα είδη καφέ μπορεί να είναι σημαντικές και εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα καφέ που χρησιμοποιείται για να παραχθεί μία κούπα ή ένα φλιτζάνι καφέ. Σύμφωνα με το Δρ Rob van Dam, επίκουρο καθηγητή στο Τμήμα Διατροφολογίας της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, ο καφές περιέχει μια ουσία που ονομάζεται καφεστόλη, η οποία αυξάνει τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης (LDL). Ο ελληνικός καφές περιέχει μεγαλύτερες ποσότητες καφεστόλης σε σύγκριση με τον espresso. Ωστόσο, μελέτες δείχνουν ότι ο ελληνικός καφές είναι σε γενικές γραμμές αρκετά υγιεινός, καθώς περιέχει οργανικά σύνθετα με αντιφλεγμονώδη δράση. Ένα φλιτζάνι (227g) ελληνικού καφέ περιέχει περίπου 135mg καφεΐνης. Δεκάδες μελέτες έχουν εστιάσει στα πιθανά οφέλη του καφέ για την υγεία μας, με αρκετές από αυτές να καταλήγουν σε θετικές συσχετίσεις. Κοινό τόπο όλων των μελετών αποτελεί η διαπίστωση ότι ο καφές παρέχει μέγιστα οφέλη όταν καταναλώνεται χωρίς ζάχαρη, γάλα ή άλλα πρόσθετα (όπως σιρόπι με γεύση). Θα πρέπει επίσης να προτιμάμε καφέ βιολογικής καλλιέργειας, καθώς οι κόκκοι του δεν ψεκάζονται με εντομοκτόνα και παρασιτοκτόνα. Για το γαλλικό καφέ, θα πρέπει να χρησιμοποιούμε χάρτινο φίλτρο, καθώς συγκρατεί καλύτερα βλαβερές ουσίες, όμως αφήνει τα ωφέλιμα αντιοξειδωτικά να περάσουν στο απόσταγμα. onmed.gr

Συγκεκριμένα, όπως εξηγούν, λόγω των ιδιοτήτων τους, διαταράσσουν την μετακίνηση των ωαρίων από τις ωοθήκες στη μήτρα. Σύμφωνα με τους ερευνητές, ο καφές αναδεικνύεται πρώτος στη λίστα και συγκεκριμένα κατανάλωση που αντιστοιχεί σε 4 φλιτζάνια καφέ ή ροφημάτων με καφεΐνη την ημέρα, μειώνοντας τις πιθανότητες εγκυμοσύνης κατά 25%. Άλλα ροφήματα πλούσια σε καφεΐνη είναι το μαύρο τσάι, τα αναψυκτικά τύπου κόλα, η σοκολάτα, αλλά και τα ισοτονικά ροφήματα. Όπως εξηγούν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Νεβάδα, η καφεΐνη διαπιστώθηκε πως ελαττώνει τις συσπάσεις των σαλπίγγων, που είναι, όμως, απαραίτητες για τη μετακίνηση των ωαρίων από την ωοθήκη προς τη μήτρα, αδρανοποιώντας ορισμένα κύτταρα στα τοιχώματα. «Το εύρημα αυτό παρέχει μια ενδιαφέρουσα εξήγηση γιατί οι γυναίκες που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες καφέ, αργούν τόσο πολύ να συλλάβουν», επισημαίνει ο επικεφαλής ερευνητής δρ Σον Γουωρντ, σχολιάζοντας τα νέα ευρήματα. onmed.gr