Εκτέλεση της Αναζήτησης

Χρόνος Προετοιμασίας 45’ για 16 τεμάχια Υλικά - 1 πακέτο ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ - 500 ml γάλα (2 κούπες) - 70γ ζάχαρη (4 ½ κ. της σούπας) - 1 αυγό - 20γ άμυλο ( corn flour)-2 κ.της σούπας - 120γ τριμμένη σοκ. Κουβερτούρα - 50γ άσπρη σοκολάτα - 40γ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (4 κ.της σούπας) - 600 g σοκολάτα κουβερτούρα Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το γάλα και ανακατεύουμε σε ένα μπόλ τη ζάχαρη, το άμυλο, το αλεύρι και το αυγό. Προσθέτουμε στο μπόλ λίγο από το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε με το σύρμα. Συμπληρώνουμε το χυλό στο βραστό πλέον γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει. Μόλις κρυώσει λίγο, συμπληρώνουμε την τριμμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε. Γεμίζουμε τα μπισκότα, ανά δύο, με ζεστή την κρέμα. Παράλληλα λιώνουμε τα 2/3 της σοκολάτας σε μία κατσαρόλα, που είναι τοποθετημένη επάνω σε μία άλλη με βραστό νερό, ανακατεύοντας. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και συμπληρώνουμε το υπόλοιπο 1/3 της σοκολάτας, ψιλικομμένη. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει (Με αυτόν τον τρόπο "στρώνει" η σοκολάτα και παραμένει λεία και τραγανή αφού παγώσει). Βουτάμε ένα-ένα τα παστάκια του μπισκότου με ένα πιρούνι και αφήνουμε να κρυώσουν επάνω σε ένα λαδόχαρτο. Λιώνουμε την άσπρη σοκολάτα με τον ίδιο τρόπο και γεμίζουμε ένα χωνάκι ζαχαροπλαστικής. Γράφουμε γράμματα της Αλφαβήτα ή κάνουμε σχέδια επάνω σε κάθε παστάκι. Αφού παγώσει και η λευκή σοκολάτα είναι έτοιμα! Συνταγή από papadopoulou.gr

Φτιάξτε μια υπέροχη μους με την αγαπημένη μας σοκολάτα! Υλικά (για 8 άτομα) - 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ - 1 κουταλιά στιγμιαίο καφέ - 5 κρόκους αυγών - λίγη βανίλια - 150 γρ. κρέμα γάλακτος - 2 ασπράδια αυγών - 50 γρ. ζάχαρη Τρόπος παρασκευής: Κόβουμε τη σοκολάτα-κουβερτούρα ΙΟΝ σε μικρά κομμάτια και τη λιώνουμε σε μπαιν-μαρί. Διαλύουμε τον καφέ με 3 κουταλιές νερό, τον προσθέτουμε στη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε. Χτυπάμε τους κρόκους μέχρι να γίνουν αφράτοι, ρίχνουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε τους κρόκους με τη λιωμένη κουβερτούρα. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος-σαντιγύ και την προσθέτουμε στο μίγμα ανακατεύοντας ώσπου να αναμιχθούν καλά. Χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με την ζάχαρη και τα προσθέτουμε στο μείγμα σοκολάτας ανακατεύοντας προσεκτικά τη μους με μια ξύλινη κουτάλα. Γεμίζουμε με τη μους, μπωλ ή ατομικά μπαλάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή που θέλουμε να σερβίρουμε. Μπορούμε να γαρνίρουμε με σαντιγί και τριμμένη σοκολάτα ή ότι άλλο προτιμούμε. Συνταγή από ion.gr

Τόσο οι μικροί όσο και οι μεγάλοι θα ξετρελαθούν μόλις το αντικρίσουν και θα ενθουσιαστούν με την ιδέα σας! Μπορείτε να φτιάξετε πολλές γεύσεις, χρησιμοποιώντας τη δημιουργικότητα σας και επιλέγοντας αυτό που αρέσει περισσότερο σε εσάς και στα αγαπημένα σας πρόσωπα. Υλικά - Σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη ή άσπρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος - πλαστικά κουταλάκια - σελοφάν διάφανο και κορδέλες για το τύλιγμα Πως να τα φτιάξετε Λιώνουμε κουβερτούρα ή λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Βουτάμε μέσα τα πλαστικά κουταλάκια κρατώντας τα από τη λαβή τους και τα περιστρέφουμε ώστε να καλυφθούν από τη σοκολάτα. Μπορείτε να τα στολίσετε με σταγόνες σοκολάτας, καραμελάκια, καρύδα και ότι άλλο μπορείτε να φανταστείτε. Τέλος, τα βάζουμε να στεγνώσουν πάνω σε σχάρα και τα τυλίγουμε σε σελοφάν με την κορδέλα.

Μια εύκολη συνταγή με 5 μόνο υλικά έτοιμα σε 10 λεπτά για το φούρνο για να απολαύσετε λαχταριστά κουλουράκια με το πρωϊνό γάλα τα παιδιά και το καφέ οι μεγάλοι. Υλικά •150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του •1 αυγό •110 γρ. ζάχαρη άχνη •1 φλιτζάνι Nutella •2 κ.σ. βούτυρο [φυτική μαργαρίνη] Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και στρώστε στο ταψί του φούρνο μια λαδόκολλα. Βάλτε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε ένα μίξερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε σταδιακά και το αλεύρι και συνεχίζετε να χτυπάτε με το “γάντζο” του μίξερ για 2-3′ ακόμα. Επειδή η ζύμη θα είναι ελαφρώς κολώδης, βρέξτε τα χέρια σας και πλάστε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού, τα πιέζετε ελαφρά και τα τοποθετείτε στη λαδόκολα στο ταψί με 2,5 εκ. διάστημα μεταξύ τους. Ψήστε για 10-12 λεπτά. Βγάζετε από φούρνο τα αφήνετε να κρυώσουν μέσα στο ταψί για 5′, μετά τα βγάζετε και τα απολαμβάνετε. sintayes.gr

Υλικά συνταγής Οι ποσότητες είναι για 10 cupcakes. Διπλασιάστε τη ποσότητα για 20 κ.λ.π. -3/4 φλ. τσαγιού πραλίνα φουντουκιού - 1 μεγάλο αβγό - 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για γαρνίρισμα [προαιρετικά]: - 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φουντούκια * Εκτέλεση συνταγής 1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα ταψί τοποθετείτε 10-12 χαρτάκια θηκούλες για cupcake [ίσως χρειαστούν περισσότερες ανάλογα με το μέγεθός τους]. 2. Βάλτε μισό φλιτζάνι πραλίνα [τα 2/3] και τα αβγά σε ένα μέτριο μπολ και τα χτυπάτε καλά. 3. Προσθέτετε το αλεύρι σταδιακά και χτυπάτε [με το χέρι ή το μίξερ χειρός] μέχρι να αναμειχθούν καλά. 4. Με ένα κουταλάκι γεμίζετε κατά τα 3/4 περίπου, τις θηκούλες και τις ψήνετε για 11-12΄[όχι πιο πολύ μη τα παραψήσετε]. Τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν καλά. 5. Μόλις κρυώσουν παίρνετε την υπόλοιπη πραλίνα [το 1/3] και το βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να γίνει υγρό περίπου 15-20 δευτερόλεπτα. Βουτήξτε τις κορυφές του κάθε cupcake στη πραλίνα, έτσι ώστε να καλυφθεί πλήρως. Πασπαλίστε τις κορυφές των cupcakes με τα ψιλοκομμένα φουντούκια [προαιρετικά]. * * Αντί για φουντούκα μπορείτε να γαρνίρετε με μαύρη ή άσπρη ή πολύχρωμη τρούφα σοκολάτας ή και σκέτα . Πηγή: sintayes.gr

Υλικά συνταγής - 1 φλ. τσαγιού νερό - 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη - 9 κουταλιές σούπας βούτυρο - 5 κουβερτούρες των 100 γρ. - 6 μεγάλα αβγά Για τη genache: - 1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος - 225 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομματάκια Εκτέλεση συνταγής 1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Παίρνετε ένα ταψάκι 25 εκ. περίπου, τοποθετείτε μέσα ένα αλουμινόχαρτο το οποίο στρώνετε καλά στη βάση και στα τοιχώματα. Το βουτυρώνετε ελαφρά με τη βοήθεια ενός πινέλου και το αφήνετε στην άκρη. Παίρνετε ένα μεγάλο ταψί βάζετε μέσα νερό μέχρι τη μέση και το βάζετε στο φούρνο. 2. Σε ένα κατασολάκι βράζετε το 1 φλ. τσ. νερό και τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, 4-5′ περίπου από την ώρα που θα έλθει σε σημείο βρασμού. 3. Λιώνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τη σοκολάτα και ανακατεύετε μέχρι να γίνει λείο. Μόλις ομογενοποιηθεί το βούτυρο με τη σοκολάτα προσθέτετε το σιρόπι ζάχαρης, ανακατεύετε να ενσωματωθούν και το αφήνετε να κρυώνει. 4. Χτυπάτε τα αβγά με τον αβγογδάρτη και μόλις το μείγμα σοκολάτας κρυώσει ελαφρά, προσθέτετε τα αβγά και ανακατεύετε να αναμειχθούν καλά. 5. Βάζετε το μείγμα στο ταψάκι που ήδη έχετε τοποθετήσει το αλουμινόχαρτο και το βάζετε μέσα στο μεγάλο ταψί με το νερό. Το νερό πρέπει να είναι λίγο πιο πάνω από τη μέση των τοιχωμάτων του ταψιού με το μείγμα. Αν δεν φτάνει, προσθέστε ζεστό νερό. Ψήστε για 50΄αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει. Για την ganache: 1. Βάζετε τη κρέμα γάλακτος να σιγοβράσει σε ένα κατσαρόλι σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε το από τη φωτιά προσθέστε τη ψιλοκομένη κουβερτούρα και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και έχετε ένα λείο μείγμα. 2. Αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς και περιχύστε το γλυκό σας. Βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει ξεφορμάρετε, κόβετε σε κομμάτια και το απολαμβάνετε ! * Για περισσότερη στρώση ganache διπλασιάστε τη ποσότητα των υλικών. Πηγή: sintayes.gr

Υλικά - 200 γραμμάρια κουβερτούρα - 3 μπανάνες - 60 γραμμάρια βούτυρο - 100ml κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη Για τη ζύμη - 400γραμμάρια αλεύρι - 100γραμμάρια σιμιγδάλι - 10γραμμάρια μαγιά - 10γραμμάρια αλάτι - 50ml λάδι - 375ml νερό Εκτέλεση Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι, το αλάτι και το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε το νερό, το λάδι και την μαγιά και το προσθέτουμε στο μείγμα αλευριού. Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και μαλακή. Την αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώσει. Λαδώνουμε ένα ταψάκι και απλώνουμε το ζυμάρι που φτιάξαμε. Το αφήνουμε στο ψυγείο άλλα 30 λεπτά. Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα με το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος. Απλώνουμε τη σοκολάτα πάνω στη ζύμη και τις μπανάνες αφού πρώτα τις έχουμε κόψει σε ροδέλες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά. Καλή επιτυχία!

Υλικά - 1 πακέτο μπισκότα oreo τριμμένα σε σκόνη στο μούλτι - 250 σοκολάτα γάλακτος - 100γρ. φυστικοβούτυρο - 50 γρ. μέλι - 250 κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Ζεσταίνουμε την κρέμα αλλά χωρίς να την αφήσουμε να βράσει. Την κατεβάζουμε από τη φωτιά, λιώνουμε μέσα τη σοκολάτα, προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και το μέλι κα το βάζουμε σε όποιο σκεύος θέλουμε! Καλύτερα στρωμένο με μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο για να ξεκολλάει εύκολα. Το αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει. Πηγή: www.lifo.gr

Υλικά •2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ με γεύση σοκολάτα των 225γραμμ. [Αλλατίνη] ή πτι μπερ με επικάλυψη σοκολάτας •2 φλιτζάνια του τσαγιού γάλα (για να τα βουτήξουμε) Για την κρέμα πατισερί •4 φλ. τσαγιού γάλα •1 φλ. τσαγιού ζάχαρη •½ φλ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις •1/3 φλ. του κορν-φλάουρ •5 αβγά •2 κ.σ.φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη •3 βανίλιες •τρίμμα σοκολάτας Εκτέλεση 1.Σε 1 φλιτζάνι κρύο γάλα διαλύουμε το αλεύρι με το κορν-φλάουρ. 2.Χτυπάμε τα αβγά με την ζάχαρη και την βανίλια και προσθέτουμε το αλεύρι. 3.Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρολίτσα να ζεσταθεί. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα των αβγών και τα ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξουν και να γίνουν μια λεία κρέμα. Αποσύρουμε την κατσαρολίτσα από την φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε δυνατά και αφήνουμε την κρέμα στην άκρη, μέχρι να κρυώσει τελείως. 4.Στρώνουμε σε μια τετράγωνη φόρμα για τούρτες ή πυρεξάκι, 2 στρώσεις μπισκότα, αφού τα έχουμε βρέξει προηγουμένως στο γάλα. Απλώνουμε από πάνω μια στρώση κρέμα πατισερί και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία για μια φορά ακόμα. Το πασπαλίζουμε με το τρίμμα σοκολάτας και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει. sintayes.gr

Στη συνέχεια, επιβιβάζονται σε ένα πειρατικό καράβι, που θα τους μεταφέρει στο πιο εντυπωσιακό εργοστάσιο σοκολάτας. Εκεί θα γουρλώσουν τα μάτια μπροστά στο μεγαλύτερο σοκολατένιο καταρράκτη της Ευρώπης, με ύψος 3 μέτρων, θα περιεργαστούν παλιά μηχανήματα σοκολατοποιίας, θα χρησιμοποιήσουν γνώσεις και εξυπνάδα, για να βγουν από το γλυκό λαβύρινθο, θα δοκιμαστούν στα εργαστήρια σοκολατοκατασκευαστών και μπισκοτοκατασκευών, θα θαυμάσουν σοκολατένια γλυπτά, ενώ θα έχουν τη δυνατότητα να βουτήξουν σε μία μπανιέρα γεμάτα σοκολάτα, να φωτογραφηθούν σε αυτήν, να «ανεβάσουν» επιτόπου τη φωτογραφία στα δίκτυα κοινωνικής δικτύωσης και να βγουν χωρίς ίχνος λεκέ. Το σκηνικό που στήνεται αυτές τις ημέρες σε 2.500 τ.μ στο Περίπτερο 1 του Διεθνούς Εκθεσιακού Κέντρου της Θεσσαλονίκης θα αποτελέσει από τον Σεπτέμβριο το πιο λαχταριστό θεματικό πάρκο στα 79 χρόνια ιστορίας της ΔΕΘ. Το «Εργοστάσιο και Μουσείο Σοκολάτας» εγκαινιάζεται μαζί με την 79η ΔΕΘ στις 6 Σεπτεμβρίου, αλλά θα συνεχίσει τη λειτουργία του για τους επόμενους έξι μήνες. Σύμφωνα με τη διοίκηση της ΔΕΘ, στόχος είναι η προσέλκυση τουλάχιστον 500.000 επισκεπτών, δηλαδή δυόμισι φορές περισσότερων από τους 210.000 που επισκέφθηκαν πέρυσι τον επιτυχημένο «Αστερόκοσμο». Το εισιτήριο εισόδου στο «Εργοστάσιο και Μουσείο Σοκολάτας» έχει οριστεί στα 5 ευρώ, ενώ για την περίοδο λειτουργίας της ΔΕΘ θα κοστίζει 2,5 ευρώ. Πηγή ΕΘΝΟΣ- enikos.gr

ΥΛΙΚΑ: 400 γρ. ζάχαρη 120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 110 γρ. βούτυρο ανάλατο & εξτρά για το βουτύρωμα της φόρμας 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις & εξτρά για το πασπάλισμα της φόρμας σόδα 2 κ.γ. 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Αλάτι 1 κ.γ. 230 ml. γάλα 2 αυγά 1 βανίλια 280 γρ. σταγόνες σοκολάτας 360 ml. κρέμα γάλακτος ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα το ταψί του φούρνου και από πάνω τη σχάρα που θα τοποθετήσουμε το κέικ μας. Με αυτό τον τρόπο θα αποφύγουμε να στάξει ζύμη από το κέικ και να λερώσει το φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, το βούτυρο και 1 φλιτζάνι νερό (200 γρ.) και το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μας. Το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στο μεσο διάστημα σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά μαζί με το γάλα και τα ενσωματώνουμε στο μίγμα του αλευριού. Όταν η σοκολάτα έχει κρυώσει λίγο την προσθέτουμε στο μίγμα και αναμιγνύουμε ελαφρά. Όταν το μίγμα έχει γίνει λείο προσθέτουμε τη βανίλια, ανακατεύουμε μια – δύο φορές ακόμη και είναι έτοιμο για να το ρίξουμε στη φόρμα μας. Προετοιμάζουμε τη φόρμα μας που την αλείφουμε με βούτυρο και την πασπαλίζουμε με αλεύρι, ώστε να μην κολλήσει το κέικ μας κατά τη διάρκεια του ψησίματος και στη συνέχεια τοποθετούμε μέσα τη ζύμη που έχουμε ετοιμάσει. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο να ψηθεί το κέικ μας. Θα χρειαστεί περίπου 30 – 40 λεπτά ή μέχρι όταν τοποθετήσετε μέσα μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή. Αφού το κέικ μας έχει ψηθεί το αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια με πολύ προσοχή ώστε να μην σπάσει το βγάζουμε από τη φόρμα πάνω σε μια σχάρα για να μπορέσουμε να το καλύψουμε με τη σοκολάτα. Όσο κρυώνει το κέικ λιώνουμε τις σταγόνες σοκολάτας σε μπεν μαρί και την αφήνουμε να κρυώσει και να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι πολύ σημαντικό η λιωμένη σοκολάτα και η κρέμα γάλακτος να έχουν την ίδια θερμοκρασία. Στη συνέχεια ανακατεύουμε λίγη λίγη την κρέμα γάλακτος μέσα στη σοκολάτα μέχρι να έχουμε ένα λείο αποτέλεσμα και ομοιόμορφο γκλάσο σοκολάτας. Στρώνουμε το γλάσο σοκολάτας με μια σπάτουλα σε όλο το κέικ και το τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει. Είναι έτοιμο για να το απολαύσουμε. cookbox.gr

Η επικίνδυνη επιπλοκή της κύησης ονομάζεται προεκλαμψία και μόνο στην Βρετανία εκδηλώνεται από 70.000 εγκύους τον χρόνο, κοστίζοντας τη ζωή σε 1.000 από τα μωρά και σε 10 από τις γυναίκες... Χαρακτηρίζεται από αύξηση της αρτηριακής πίεσης και μπορεί να προκαλέσει σπασμούς, θρομβώσεις στο αίμα, ηπατικές βλάβες και νεφρική ανεπάρκεια. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Γέιλ ρώτησαν 2.500 νέες γυναίκες για τις διατροφικές τους συνήθειες στη διάρκεια της εγκυμοσύνης, διαπιστώνοντας πως όσες έτρωγαν ή έπιναν σοκολατούχα σνακ ή ροφήματα τρεις φορές την εβδομάδα, είχαν 50% λιγότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν προεκλαμψία. Το μυστικό στην προστατευτική δράση της σοκολάτας πιθανώς είναι η θεοβρωμίνη, μία ουσία που δίνει στο κακάο την πικρή γεύση του και η οποία διατηρεί την αρτηριακή πίεση σταθερή, βοηθώντας τα αιμοφόρα αγγεία να διαστέλλονται. Το όφελος παρατηρήθηκε ακόμα και στις εγκύους οι οποίες απλώς έπιναν ζεστή σοκολάτα. Ωστόσο, δεν διερευνήθηκε ποιο είδος σοκολάτας είναι καλύτερο, αν και προγενέστερες μελέτες έχουν δείξει πως η μαύρη, που περιέχει πάνω από 70% κακάο, είναι καλύτερη για την υγεία από τη σοκολάτα γάλακτος ή τη λευκή, διότι περιέχει λιγότερη ζάχαρη και περισσότερα φλαβονοειδή, δηλσδή τις ουσίες που καταπολεμούν πλήθος ασθενειών και εκ φύσεως υπάρχουν στο κακάο.

Υλικά - 400 γρ. τυρί κρέμα - 200 γρ. πουρέ φράουλας - 200ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) - 150 γρ. ζάχαρη - 100 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη - rice pops - 50 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό - 3 φύλλα ζελατίνης (15 γρ.) - 200 γρ. κουβερτούρα - 30ml ηλιέλαιο Διαδικασία Μαλακώνουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για 15΄. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε την κρέµα γάλακτος, το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα βράζουμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει μια βράση αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη λευκή σοκολάτα και τα φύλλα ζελατίνης, αφού τα έχουμε στραγγίξει πολύ καλά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί κρέμα και τον πουρέ φράουλας και τα rice pops . Ανακατεύουμε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Αδειάζουμε το µείγµα σε ταψί στο οποίο πρώτα έχουμε στρώσει μια µεµβράνη. Τοποθετούμε το γλυκό στην κατάψυξη για 2 ώρες. Τέλος λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να κρυώσει για λίγο. Βγάζουμε το γλυκό από την κατάψυξη και το κόβουμε σε μπάρες στο μέγεθος που επιθυμούμε. Βουτάμε ολόκληρες τις μπάρες στη λιωμένη σοκολάτα. Βάζουμε τις σοκολάτες στο ψυγείο για ακόμα 2 ώρες. Καλή Επιτυχία!

Υλικά: - 4 φύλλα γκοφρέτα - 700ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) - 300 γρ. ανάλατα φουντούκια - 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική - 50 γρ.ανάλατο αγελαδινό βούτυρο - 2 φύλλα ζελατίνης - 1 πρέζα αλάτι - 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος - 20ml ηλιέλαιο Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα φουντούκια και τη ζάχαρη. Σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να καραμελώσουν τα φουντούκια. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για 15' μέχρι να μαλακώσουν. Παράλληλα ζεστένουμε την κρέµα γάλακτος στο φούρνο µικροκυµάτων. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το αλάτι και τις ζελατίνες αφού πρώτα τις έχουμε στραγγίξει καλά. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν όλα τα υλικά. Πολτοποιούμε την κρέμα γάλακτος μαζί με τα καραμελωμένα φουντούκια σε ένα μπλέντερ. Σε ένα ταψί στρώνουμε 2 φύλλα γκοφρέτας, αδειάζουμε το μείγμα και σκεπάζουμε µε άλλα 2 φύλλα. Τοποθετούμε το γλυκό στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει. (για 2 ώρες) Όταν το γλυκό παγώσει φτιάχνουμε την επικάλυψη. Σε μπεν μαρι λιώνουμε τη κουβερτούρα γάλακτος και αφού λιώσει την ανακατεύουμε μαζί με ηλιέλαιο σε ένα µπολ. Βγάζουμε το γλυκό από την κατάψυξη, το κόβουμε σε μπάρες και τις βουτάμε στην επικάλυψη. Μην βουτήξετε τις μπάρες όταν η σοκολάτα είναι πολύ ζεστή γιατι θα λιώσουν. Τέλος τοποθετούμε τις μπάρες στο ψυγείο για ακόμα 2 ώρες. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Υλικά: - 2 σοκολάτες γάλακτος (250 γρ. η καθεμία) - 6 κουταλιές βούτυρο - 1 πακέτο μπισκότα βουτύρου - 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα Διαδικασία: Αρχικά φτιάχνουμε την καραμέλα. Βράζουμε το ζαχαρούχο γάλα περίπου για 5 ώρες και προσθέτουμε νερό όταν αυτό εξατμίζεται. Λιώνουμε τη μία σοκολάτα γάλακτος και την περιχύνουμε σε ένα πύρεξ αφού πρώτα έχουμε στρώσει μια ζελατίνα για να ξεκολήσει εύκολα. Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και να σφίξει. Λιώνουμε το βούτυρο και αλέθουμε τα μπισκότα σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη. Περιχύνουμε τα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε. Στρώνουμε το μείγμα με τα μπισκότα πάνω από τη σοκολάτα στο πυρέξ. Στη συνέχεια περιχύνουμε με την καραμέλα και τοποθετούμε πάλι στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν τα υλικά πολύ καλά. Ξεφορμάρουμε το γλυκό και κόβουμε σε μπάρες η κοματάκια. Λιώνουμε την άλλη σοκολάτα γάλακτος, περιχύνουμε από πάνω και περιμένουμε να κρυώσει. Τα σπιτικά twix μας είναι έτοιμα. Καλή απόλαυση!

Υλικά: - 400 γρ. αλεύρι - 200 γρ. ζάχαρη - 100 γρ. κουβερτούρα - 100 γρ. κακάο - 250 γρ. βούτυρο - 2 αυγά - 1 μπέικιν - 100 γρ. φουντούκια - μερέντα Διαδικασία: Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και τα αυγά και τα χτυπάμε. Σιγά σιγά προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν και τέλος την κουβερτούρα αφού την έχουμε κόψει σε πολύ μικρά κομματάκια. Ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη μας να γίνει ομοιόμορφη και να ενσωματωθούν τα υλικά. Βάζουμε τη ζύμη για μισή ώρα στο ψυγείο. Στη συνέχεια πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια και πατώντας με το δάχτυλο στη μέση κάνουμε ένα βαθούλωμα για να το γεμίσουμε με λίγο μερέντα. Τέλος τοποθετούμε σε κάθε μπισκότο στη μέση από ένα φουντούκι. Ψήνουμε τα μπισκότα στους 175 βαθμούς για 10 λεπτά.

Υλικά Παντεσπάνι 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κούπα ζάχαρη 4 αυγά (μέγεθος Μ) 1 βανίλια ξύσμα από 1 πορτοκάλι Κρέμα σοκολάτας 400γρ κουβερτούρα(περιεκτ. σε κακάο 53-55%) 300γρ.κρέμα γάλακτος 35% λιπ. 300γρ. κρέμα γάλακτος 35%λιπ. Σιρόπι 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα νερό 2κ.σ. λικέρ (όποιο σας αρέσει) Στόλισμα 3 πακέτα Κιτ Κατ 1 σακουλάκι M&Ms Διαδικασία Ξεκινάμε με το παντεσπάνι. Σε ένα μίξερ χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά και τη ζάχαρη και προσθέτουμε τη βανίλια. Μόλις το μείγμα μας αφρατέψει κλείνουμε το μίξερ και προσθέτουμε το ξύσμα από το πορτοκάλι. Σιγά σιγά ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινίζοντας το με ένα σουρωτήρι και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα. Αποφεύγουμε τις γρήγορες και απότομες κινήσεις για να μη χάσει το μείγμα τον όγκο του. Βουτυρώνουμε δύο ταψάκια και στρώνουμε από πάνω λαδόκολλα. Ρίχνουμε το μείγμα στα ταψιά και ψήνουμε περίπου 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς C . Τεστάρουμε το παντεσπάνι με μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει στεγνή είναι έτοιμο. Αφού κρυώσει το ξεφορμάρουμε. Συνεχίζουμε με την κρέμα σοκολάτας. Κόβουμε την κουβερτούρα σε πολύ μικρά κομματάκια . Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τα 300 γρ κρέμα γάλακτος και μόλις πάρει μια βράση αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη σοκολάτα. Αφήνουμε την κρέμα που φτιάξαμε να κρυώσει για περίπου 5 με 10 λεπτά. Στο διάστημα αυτό χτυπάμε τα υπόλοιπα 300γρ κρέμα γάλακτος σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ μέχρι να γίνει παχύρευστη αλλά όχι πολύ σφιχτή και την προσθέτουμε στη κρέμα σοκολάτας ανακατεύοντας πάλι με απαλές κινήσεις. Αφού σκεπάσουμε το μπολ με μια μεμβράνη την βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα ή στην κατάψυξη για μισή ώρα. Παντεσπάνι και κρέμα έτοιμα! Ήρθε τώρα το δημιουργικό κομμάτι της συνταγής, η συναρμολόγηση! Ετοιμάζουμε αρχικά το σιρόπι. Σε ένα μπρίκι βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό και αφού αρχίσουν να βράζουν περιμένουμε 1 λεπτό και απομακρύνουμε από τη φωτιά. Βάζουμε το σιρόπι σε ένα μπολάκι για να κρυώσει και προσθέτουμε το λικέρ. Αφού πρώτα αφαιρέσουμε τη λαδόκολλα από τα παντεσπάνια, τοποθετούμε το ένα σε μια βάση και το σιροπιάζουμε ομοιόμορφα. Βάζουμε ένα τσέρκι και ρίχνουμε τη μισή κρέμα σοκολάτας. Η κρέμα θα πρέπει να είναι σφιχτή. Αν είναι ρευστή τοποθετούμε την τούρτα έτσι όπως είναι για ακόμα λίγο στην κατάψυξη. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία. Συνεχίζουμε δηλαδή στρώνοντας και το άλλο παντεσπάνι που πρώτα έχουμε σιροπιάσει από πάνω και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα. Τοποθετούμε την τούρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Στόλισμα! Ξεφορμάρουμε την τούρτα και κολάμε γύρω γύρω τα kit kat. Στην επιφάνεια ρίχνουμε τα M&Ms και η φαντασμαγορική μας τούρτα είναι έτοιμη να κλέψει τις εντυπώσεις! φωτογραφίες από recipegirl.com