ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΑΡΤΑ
200γρ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
25γρ ΚΑΚΑΟ
50γρ ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ
150γρ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΡΥΟ ΣΕ ΚΥΒΑΚΙΑ
2 ΚΡΟΚΟΥΣ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΡΥΟ ΝΕΡΟ
1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
300γρ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ
300γρ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 1 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΛΙΚΕΡ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΡΥΟ
ΛΙΓΗ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΚΑΔΟ ΤΟΥ ΜΙΞΕΡ (ΜΕ ΚΟΦΤΕΣ) ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ, ΤΟ ΚΑΚΑΟ, ΤΗΝ ΑΧΝΗ, ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΧΤΥΠΑΜΕ
1΄ΛΕΠΤΟ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΤΟΥΝ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΥΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΧΤΥΠΑΜΕ ΓΙΑ ΜΕΡΙΚΑ
ΔΕΥΤΕΡΟΛΕΠΤΑ ΑΚΟΜΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟ ΚΡΥΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΧΤΥΠΑΜΕ
ΕΛΑΧΙΣΤΑ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΧΩΡΙΣΤΕΙ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΕ ΚΟΜΠΟΥΣ. ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΕΝΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ,
ΤΗΝ ΤΥΛΙΓΟΥΜΕ ΣΕ ΜΕΜΒΡΑΝΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΦΥΛΑΜΕ ΓΙΑ 30΄ΛΕΠΤΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ
ΤΗΝ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΣΕ ΛΕΠΤΟ ΦΥΛΛΟ ΑΝΑΜΕΣΑ ΣΕ 2 ΛΑΔΟΚΟΛΛΕΣ ΚΑΙ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΣΕ
ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΗ ΤΑΡΤΙΕΡΑ 24cm. ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 30΄ ΛΕΠΤΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΚΑΙ ΕΠΕΙΤΑ ΤΗΝ
ΤΡΥΠΑΜΕ ΜΕ ΕΝΑ ΜΑΧΑΙΡΙ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΜΕ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΝΤΑΣ ΒΑΡΙΔΙΑ
(ΦΑΣΟΛΙΑ, ΡΥΖΙ). ΤΗΝ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 160ºC ΑΕΡΑ ΣΤΗΝ ΜΕΣΑΙΑ ΣΧΑΡΑ ΓΙΑ 15΄ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ
ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΛΑ.
ΚΡΕΜΑ
ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΤΗ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΠΑΝΩ
ΣΤΗΝ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΛΙΩΣΕΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ
ΞΥΣΜΑ, ΤΟ ΛΙΚΕΡ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΕ ΚΥΒΑΚΙΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΓΙΑ ΝΑ ΛΙΩΣΟΥΝ.
ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΤΗΝ ΨΗΜΕΝΗ ΤΑΡΤΑ. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΤΗ ΛΙΩΜΕΝΗ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
ΓΙΑ ΝΑ ΣΤΑΞΟΥΜΕ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΚΥΚΛΙΚΑ (ΜΕ ΧΩΝΑΚΙ) ΚΑΙ ΜΕ ΕΝΑ ΜΑΧΑΙΡΙ ΕΝΩΝΟΥΜΕ ΤΙΣ
ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΣΕ ΚΥΚΛΙΚΑ ΣΧΕΔΙΑ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ ΜΙΑ ΩΡΑ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ. ΜΠΟΡΟΥΜΕ
ΝΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ.
*εγω εκανα καποιες παραλλαγες,εβαλα μιση κουβερτουρα και μιση λευκη σοκολατα συνολο 300 γρ και αντι για λικερ πορτοκαλι εβαλα baileys και για ξυσμα πορτοκαλιου πηρα κατι φακελακια που εχουν αρωμα βανιλιας και πορτοκαλιου και εριξα.εγινε τελεια!!δειτε!!