manoyla

Φωτουλινι να σας ζηση ο μπομπιρα σας!!Παντα γερο να ειναι και ζωηρο!! Φιλια!! :kiss:

Φωτουλινι να σας ζηση ο μπομπιρα σας!!Παντα γερο να ειναι και ζωηρο!! Φιλια!! :kiss:

Καλως μας ηερθες Ευα μου!!Σου ευχομαι μεσα απο την καρδια μου να γινεις εν συντομος μανουλα.Εμεις ειμαστε εδω για καθε απορια σου!!:silly:

Καλως μας ηερθες Ευα μου!!Σου ευχομαι μεσα απο την καρδια μου να γινεις εν συντομος μανουλα.Εμεις ειμαστε εδω για καθε απορια σου!!:silly:

Καλως μας ηερθες Ευα μου!!Σου ευχομαι μεσα απο την καρδια μου να γινεις εν συντομος μανουλα.Εμεις ειμαστε εδω για καθε απορια σου!!:silly:

ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ Είναι ένα πολύ νόστιμο κέικ, που μπορείτε να το απολαύσετε με τον καφέ σας. Κάτι ακόμη σημαντικό δεν έχει πολλές θερμίδες. YΛΙΚΑ 3 κ.σ. μέλι 1 μπανάνα λιωμένη 100 γρ. ξυσμένο καρότο 50 γρ. κομμένοι χουρμάδες 175 γρ. αλεύρι 1 1/2 κ.σ. μπέικιν 1/4 κ.σ. κανέλα,γαρύφαλλα, μοσχοκάρυδο τριμμένα και ανακατεμένα 200 ml γάλα 2 ασπράδια αβγών ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Βουτυρώνουμε ελαφρά μία φόρμα και ρίχνουμε λίγο αλεύρι. Βάζουμε το μέλι σε ένα μπόλ και προσθέτουμε την λιωμένη μπανάνα. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε μέσα στο μίγμα τα καρότα και τους χουρμάδες. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν. Ανακατεύουμε όλα μαζί με το γάλα. Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά. Οταν ψηθεί βγάζουμε τη φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει αναποδογυρίζουμε σε ένα δίσκο και διακοσμούμε αν θέλουμε με άχνη. :woohoo:

ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ Είναι ένα πολύ νόστιμο κέικ, που μπορείτε να το απολαύσετε με τον καφέ σας. Κάτι ακόμη σημαντικό δεν έχει πολλές θερμίδες. YΛΙΚΑ 3 κ.σ. μέλι 1 μπανάνα λιωμένη 100 γρ. ξυσμένο καρότο 50 γρ. κομμένοι χουρμάδες 175 γρ. αλεύρι 1 1/2 κ.σ. μπέικιν 1/4 κ.σ. κανέλα,γαρύφαλλα, μοσχοκάρυδο τριμμένα και ανακατεμένα 200 ml γάλα 2 ασπράδια αβγών ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Βουτυρώνουμε ελαφρά μία φόρμα και ρίχνουμε λίγο αλεύρι. Βάζουμε το μέλι σε ένα μπόλ και προσθέτουμε την λιωμένη μπανάνα. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε μέσα στο μίγμα τα καρότα και τους χουρμάδες. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν. Ανακατεύουμε όλα μαζί με το γάλα. Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά. Οταν ψηθεί βγάζουμε τη φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει αναποδογυρίζουμε σε ένα δίσκο και διακοσμούμε αν θέλουμε με άχνη. :woohoo:

ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ Είναι ένα πολύ νόστιμο κέικ, που μπορείτε να το απολαύσετε με τον καφέ σας. Κάτι ακόμη σημαντικό δεν έχει πολλές θερμίδες. YΛΙΚΑ 3 κ.σ. μέλι 1 μπανάνα λιωμένη 100 γρ. ξυσμένο καρότο 50 γρ. κομμένοι χουρμάδες 175 γρ. αλεύρι 1 1/2 κ.σ. μπέικιν 1/4 κ.σ. κανέλα,γαρύφαλλα, μοσχοκάρυδο τριμμένα και ανακατεμένα 200 ml γάλα 2 ασπράδια αβγών ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Βουτυρώνουμε ελαφρά μία φόρμα και ρίχνουμε λίγο αλεύρι. Βάζουμε το μέλι σε ένα μπόλ και προσθέτουμε την λιωμένη μπανάνα. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε μέσα στο μίγμα τα καρότα και τους χουρμάδες. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν. Ανακατεύουμε όλα μαζί με το γάλα. Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά. Οταν ψηθεί βγάζουμε τη φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει αναποδογυρίζουμε σε ένα δίσκο και διακοσμούμε αν θέλουμε με άχνη. :woohoo:

ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ Ιδια η ετοιμασία με τα τυροπιτάκια, αλλά διαφορετική η γέμιση. YΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1/2 κιλό σπανάκι άνιθος ψιλοκομμένος 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 αβγό 1/2 κιλό φέτα τριμμένη λίγο αλάτι λίγο πιπέρι λίγος δυόσμος 2 κουταλιές βούτυρο λάδι για το τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μία κατσαρολίτσα βάζουμε μία κουταλιά λάδι να κάψει και τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε το σπανάκι κομμένο και γυρίζουμε αρκετές φορές μέχρι να ρουφήξει τα υγρά του. Αφού γίνει βάζουμε όλα τα μπαχαρικά και το αλάτι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί.Ανακατεύουμε για να λιώσει. Παίρνουμε τα φύλλα και τα κόβουμε σε λωρίδες 5 εκατοστών περίπου. Παίρνουμε ένα ένα φύλλο βουτυρώνουμε και βάζουμε μία κουταλιά από τη γέμιση. Διπλώνουμε σε τρίγωνα προσέχοντας να καλύπτονται για να μη βγει η γέμιση στο τηγάνισμα. Σε αυτό το σημείο μπορούμε να καταψύξουμε μερικά για να τα χρησιμοποιήσουμε άλλη φορά. Τηγανίζουμε σε πολυ καυτό λάδι βάζοντας 5-5 τη φορά. Μπορούμε φυσικά να τα ψήσουμε αν θέλουμε και τότε γίνονται πιό ελαφρά. :woohoo:

ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ Ιδια η ετοιμασία με τα τυροπιτάκια, αλλά διαφορετική η γέμιση. YΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1/2 κιλό σπανάκι άνιθος ψιλοκομμένος 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 αβγό 1/2 κιλό φέτα τριμμένη λίγο αλάτι λίγο πιπέρι λίγος δυόσμος 2 κουταλιές βούτυρο λάδι για το τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μία κατσαρολίτσα βάζουμε μία κουταλιά λάδι να κάψει και τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε το σπανάκι κομμένο και γυρίζουμε αρκετές φορές μέχρι να ρουφήξει τα υγρά του. Αφού γίνει βάζουμε όλα τα μπαχαρικά και το αλάτι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί.Ανακατεύουμε για να λιώσει. Παίρνουμε τα φύλλα και τα κόβουμε σε λωρίδες 5 εκατοστών περίπου. Παίρνουμε ένα ένα φύλλο βουτυρώνουμε και βάζουμε μία κουταλιά από τη γέμιση. Διπλώνουμε σε τρίγωνα προσέχοντας να καλύπτονται για να μη βγει η γέμιση στο τηγάνισμα. Σε αυτό το σημείο μπορούμε να καταψύξουμε μερικά για να τα χρησιμοποιήσουμε άλλη φορά. Τηγανίζουμε σε πολυ καυτό λάδι βάζοντας 5-5 τη φορά. Μπορούμε φυσικά να τα ψήσουμε αν θέλουμε και τότε γίνονται πιό ελαφρά. :woohoo:

ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ Ιδια η ετοιμασία με τα τυροπιτάκια, αλλά διαφορετική η γέμιση. YΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1/2 κιλό σπανάκι άνιθος ψιλοκομμένος 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 αβγό 1/2 κιλό φέτα τριμμένη λίγο αλάτι λίγο πιπέρι λίγος δυόσμος 2 κουταλιές βούτυρο λάδι για το τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μία κατσαρολίτσα βάζουμε μία κουταλιά λάδι να κάψει και τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε το σπανάκι κομμένο και γυρίζουμε αρκετές φορές μέχρι να ρουφήξει τα υγρά του. Αφού γίνει βάζουμε όλα τα μπαχαρικά και το αλάτι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί.Ανακατεύουμε για να λιώσει. Παίρνουμε τα φύλλα και τα κόβουμε σε λωρίδες 5 εκατοστών περίπου. Παίρνουμε ένα ένα φύλλο βουτυρώνουμε και βάζουμε μία κουταλιά από τη γέμιση. Διπλώνουμε σε τρίγωνα προσέχοντας να καλύπτονται για να μη βγει η γέμιση στο τηγάνισμα. Σε αυτό το σημείο μπορούμε να καταψύξουμε μερικά για να τα χρησιμοποιήσουμε άλλη φορά. Τηγανίζουμε σε πολυ καυτό λάδι βάζοντας 5-5 τη φορά. Μπορούμε φυσικά να τα ψήσουμε αν θέλουμε και τότε γίνονται πιό ελαφρά. :woohoo:

ΠΡΩΤΟΤΥΠΟ ΚΑΤΑΪΦΙ **NEO** Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή την όμορφη πιτούλα με καταϊφι και ενθουσιάστε μικρούς και μεγάλους τόσο με την εμφάνιση όσο και με τη γεύση της! YΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο καταϊφι 200 γρ. γκούντα τριμμένο 200 γρ. ρεγκάτο τριμμένο 200 γρ. φέτα τριμμένη 2 αβγά χτυπημένα 1/2 φλ. τσ. γάλα 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μικρά κυβάκια 1 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα(προεραιτικά) 2 κ.γ. τριμμένο δυόσμο 1/2 φλ. καλό ελαιόλαδο 1/2 βιτάμ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα τυριά με τις πιπεριές και το δυόσμο. Απλώστε σε βουτυρωμένο ταψί το μισό καταϊφι και από επάνω τη γέμιση. Προσθέστε και το υπόλοιπο καταϊφι και σουρώστε το λίγο από επάνω να γίνει σαν τσαλακωμένο. Χαράξτε σε μικρά κομμάτια και ρίξτε τα αβγά μαζί με το γάλα. Προσθέστε στο τέλος το υπόλοιπο βιτάμ και το λάδι. Ψήστε σε ζεστό φούρνο - πανω κάτω- μέχρι να ροδίσει το καταϊφι. Αυτός είναι ο λιγότερο κοπιαστικός τρόπος. Αν θέλετε μπορείτε να κάνετε μικρά καταϊφάκια. Κόβετε σε μικρά κομμάτια το φύλλο καταϊφι και ρίχνετε λίγη γέμιση. Τα διπλώνετε και τα τοποθετείτε στο βουτυρωμένο ταψί. Είναι πιό ευπαρουσίαστο και ιδανικό για πάρτυ και μπουφέ. :woohoo: :woohoo: :woohoo: :woohoo:

ΠΡΩΤΟΤΥΠΟ ΚΑΤΑΪΦΙ **NEO** Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή την όμορφη πιτούλα με καταϊφι και ενθουσιάστε μικρούς και μεγάλους τόσο με την εμφάνιση όσο και με τη γεύση της! YΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο καταϊφι 200 γρ. γκούντα τριμμένο 200 γρ. ρεγκάτο τριμμένο 200 γρ. φέτα τριμμένη 2 αβγά χτυπημένα 1/2 φλ. τσ. γάλα 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μικρά κυβάκια 1 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα(προεραιτικά) 2 κ.γ. τριμμένο δυόσμο 1/2 φλ. καλό ελαιόλαδο 1/2 βιτάμ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα τυριά με τις πιπεριές και το δυόσμο. Απλώστε σε βουτυρωμένο ταψί το μισό καταϊφι και από επάνω τη γέμιση. Προσθέστε και το υπόλοιπο καταϊφι και σουρώστε το λίγο από επάνω να γίνει σαν τσαλακωμένο. Χαράξτε σε μικρά κομμάτια και ρίξτε τα αβγά μαζί με το γάλα. Προσθέστε στο τέλος το υπόλοιπο βιτάμ και το λάδι. Ψήστε σε ζεστό φούρνο - πανω κάτω- μέχρι να ροδίσει το καταϊφι. Αυτός είναι ο λιγότερο κοπιαστικός τρόπος. Αν θέλετε μπορείτε να κάνετε μικρά καταϊφάκια. Κόβετε σε μικρά κομμάτια το φύλλο καταϊφι και ρίχνετε λίγη γέμιση. Τα διπλώνετε και τα τοποθετείτε στο βουτυρωμένο ταψί. Είναι πιό ευπαρουσίαστο και ιδανικό για πάρτυ και μπουφέ. :woohoo: :woohoo: :woohoo: :woohoo:

ΠΡΩΤΟΤΥΠΟ ΚΑΤΑΪΦΙ **NEO** Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή την όμορφη πιτούλα με καταϊφι και ενθουσιάστε μικρούς και μεγάλους τόσο με την εμφάνιση όσο και με τη γεύση της! YΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο καταϊφι 200 γρ. γκούντα τριμμένο 200 γρ. ρεγκάτο τριμμένο 200 γρ. φέτα τριμμένη 2 αβγά χτυπημένα 1/2 φλ. τσ. γάλα 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μικρά κυβάκια 1 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα(προεραιτικά) 2 κ.γ. τριμμένο δυόσμο 1/2 φλ. καλό ελαιόλαδο 1/2 βιτάμ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα τυριά με τις πιπεριές και το δυόσμο. Απλώστε σε βουτυρωμένο ταψί το μισό καταϊφι και από επάνω τη γέμιση. Προσθέστε και το υπόλοιπο καταϊφι και σουρώστε το λίγο από επάνω να γίνει σαν τσαλακωμένο. Χαράξτε σε μικρά κομμάτια και ρίξτε τα αβγά μαζί με το γάλα. Προσθέστε στο τέλος το υπόλοιπο βιτάμ και το λάδι. Ψήστε σε ζεστό φούρνο - πανω κάτω- μέχρι να ροδίσει το καταϊφι. Αυτός είναι ο λιγότερο κοπιαστικός τρόπος. Αν θέλετε μπορείτε να κάνετε μικρά καταϊφάκια. Κόβετε σε μικρά κομμάτια το φύλλο καταϊφι και ρίχνετε λίγη γέμιση. Τα διπλώνετε και τα τοποθετείτε στο βουτυρωμένο ταψί. Είναι πιό ευπαρουσίαστο και ιδανικό για πάρτυ και μπουφέ. :woohoo: :woohoo: :woohoo: :woohoo:

Πιτούλες & Ζύμες ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ Είναι μία πίτα πολύ νόστιμη που μπορείτε να απολαύσετε με τους φίλους σας ένα Σαββατόβραδο πίνοντας μπύρα. Ιδανική και για παιδικά πάρτυ. YΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (μπλε) 1 1/2/κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι αλάτι αρκετό χλιαρό νερό ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 500 γραμμαρια κασέρι τριμμένο στο χοντρό μέρος του τρίφτη 2 ποτήρια γάλα 4 κ.σ. βιτάμ 4 κ.σ. αλεύρι 2 αβγά χτυπημένα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι με το ελαιόλαδο και το ξύδι. Βάζουμε αρκετό χλιαρό νερό ώστε να γίνει μία ζύμη μαλακή που να πλάθεται εύκολα. Αφού κάνουμε την ζύμη την αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να σταθεί για μισή ώρα. Αυτό το σημείο είναι σημαντικό γιατί μόνο έτσι θα γίνει πολύ καλό το φυλλο μας. Σε αλλο μπολ φτιάχνουμε την γέμισή μας. Τρίβουμε το κασέρι στο χοντρό μερος του τρίφτη. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να κάψει και προσθέτουμε τις 4 κουταλιές αλεύρι. Αφού κάψει το αλεύρι προσθέτουμε το γάλα (χλιαρό) και φτιάχνουμε μία ελαφριά μπεσαμέλ. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο γάλα γιατί δεν θέλουμε η μπεσαμέλ να γίνει πηχτή. Την βάζουμε στην άκρη για να κρυώσει λίγο. Χωρίζουμε την ζύμη σε 10 μπαλλάκια. Θα φτιάξουμε 5 φύλλα για κάτω και 5 για επανω. Ανοίγουμε το ένα φύλλο το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και το βουτυρώνουμε. Από επάνω βάζουμε το άλλο φύλλο, μέχρι να μπουν τα πρώτα πέντε φύλλα. Ανακατεύουμε τα αβγά με την μπεσαμελ και τα ρίχνουμε στο μπολ με το κασέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να ενωθούν τα υλικά μας και ρίχνουμε την γέμιση πάνω από το πέμπτο φύλλο. Με τον ίδιο τροπο βουτυρώνοντας ένα ένα φύλλο τελειώνουμε την πίτα μας. Τυλίγουμε τα περισεύματα των φύλλων, χαράσουμε την πίτα μας στα κομμάτια που θα σερβίρουμε και ρίχνουμε λίγες σταγόνες νεράκι επάνω στο φύλλο. Ψήνουμε την πίτα μας στους 180- 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινήσει το φύλλο μας. :woohoo:

Πιτούλες & Ζύμες ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ Είναι μία πίτα πολύ νόστιμη που μπορείτε να απολαύσετε με τους φίλους σας ένα Σαββατόβραδο πίνοντας μπύρα. Ιδανική και για παιδικά πάρτυ. YΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (μπλε) 1 1/2/κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι αλάτι αρκετό χλιαρό νερό ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 500 γραμμαρια κασέρι τριμμένο στο χοντρό μέρος του τρίφτη 2 ποτήρια γάλα 4 κ.σ. βιτάμ 4 κ.σ. αλεύρι 2 αβγά χτυπημένα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι με το ελαιόλαδο και το ξύδι. Βάζουμε αρκετό χλιαρό νερό ώστε να γίνει μία ζύμη μαλακή που να πλάθεται εύκολα. Αφού κάνουμε την ζύμη την αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να σταθεί για μισή ώρα. Αυτό το σημείο είναι σημαντικό γιατί μόνο έτσι θα γίνει πολύ καλό το φυλλο μας. Σε αλλο μπολ φτιάχνουμε την γέμισή μας. Τρίβουμε το κασέρι στο χοντρό μερος του τρίφτη. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να κάψει και προσθέτουμε τις 4 κουταλιές αλεύρι. Αφού κάψει το αλεύρι προσθέτουμε το γάλα (χλιαρό) και φτιάχνουμε μία ελαφριά μπεσαμέλ. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο γάλα γιατί δεν θέλουμε η μπεσαμέλ να γίνει πηχτή. Την βάζουμε στην άκρη για να κρυώσει λίγο. Χωρίζουμε την ζύμη σε 10 μπαλλάκια. Θα φτιάξουμε 5 φύλλα για κάτω και 5 για επανω. Ανοίγουμε το ένα φύλλο το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και το βουτυρώνουμε. Από επάνω βάζουμε το άλλο φύλλο, μέχρι να μπουν τα πρώτα πέντε φύλλα. Ανακατεύουμε τα αβγά με την μπεσαμελ και τα ρίχνουμε στο μπολ με το κασέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να ενωθούν τα υλικά μας και ρίχνουμε την γέμιση πάνω από το πέμπτο φύλλο. Με τον ίδιο τροπο βουτυρώνοντας ένα ένα φύλλο τελειώνουμε την πίτα μας. Τυλίγουμε τα περισεύματα των φύλλων, χαράσουμε την πίτα μας στα κομμάτια που θα σερβίρουμε και ρίχνουμε λίγες σταγόνες νεράκι επάνω στο φύλλο. Ψήνουμε την πίτα μας στους 180- 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινήσει το φύλλο μας. :woohoo:

Πιτούλες & Ζύμες ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ Είναι μία πίτα πολύ νόστιμη που μπορείτε να απολαύσετε με τους φίλους σας ένα Σαββατόβραδο πίνοντας μπύρα. Ιδανική και για παιδικά πάρτυ. YΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (μπλε) 1 1/2/κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι αλάτι αρκετό χλιαρό νερό ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 500 γραμμαρια κασέρι τριμμένο στο χοντρό μέρος του τρίφτη 2 ποτήρια γάλα 4 κ.σ. βιτάμ 4 κ.σ. αλεύρι 2 αβγά χτυπημένα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι με το ελαιόλαδο και το ξύδι. Βάζουμε αρκετό χλιαρό νερό ώστε να γίνει μία ζύμη μαλακή που να πλάθεται εύκολα. Αφού κάνουμε την ζύμη την αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να σταθεί για μισή ώρα. Αυτό το σημείο είναι σημαντικό γιατί μόνο έτσι θα γίνει πολύ καλό το φυλλο μας. Σε αλλο μπολ φτιάχνουμε την γέμισή μας. Τρίβουμε το κασέρι στο χοντρό μερος του τρίφτη. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να κάψει και προσθέτουμε τις 4 κουταλιές αλεύρι. Αφού κάψει το αλεύρι προσθέτουμε το γάλα (χλιαρό) και φτιάχνουμε μία ελαφριά μπεσαμέλ. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο γάλα γιατί δεν θέλουμε η μπεσαμέλ να γίνει πηχτή. Την βάζουμε στην άκρη για να κρυώσει λίγο. Χωρίζουμε την ζύμη σε 10 μπαλλάκια. Θα φτιάξουμε 5 φύλλα για κάτω και 5 για επανω. Ανοίγουμε το ένα φύλλο το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και το βουτυρώνουμε. Από επάνω βάζουμε το άλλο φύλλο, μέχρι να μπουν τα πρώτα πέντε φύλλα. Ανακατεύουμε τα αβγά με την μπεσαμελ και τα ρίχνουμε στο μπολ με το κασέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να ενωθούν τα υλικά μας και ρίχνουμε την γέμιση πάνω από το πέμπτο φύλλο. Με τον ίδιο τροπο βουτυρώνοντας ένα ένα φύλλο τελειώνουμε την πίτα μας. Τυλίγουμε τα περισεύματα των φύλλων, χαράσουμε την πίτα μας στα κομμάτια που θα σερβίρουμε και ρίχνουμε λίγες σταγόνες νεράκι επάνω στο φύλλο. Ψήνουμε την πίτα μας στους 180- 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινήσει το φύλλο μας. :woohoo:

Λοιπόν, για το κις λοραίν θα χρειαστείς (μιλάω για ένα κλασσικό μακρόστενο πυρέξ, αν κάνεις μεγαλύτερο θα αυξήσεις ανάλογα τα υλικά): - φύλλο σφολιάτας (η συσκευασία έχει δύο φύλλα μέσα) - 4 αυγά - 1 κρέμα γάλακτος μικρή - 1/4 μπέϊκον που θα το ψιλοκόψεις (ωμό, δεν το τσιγαρίζεις) - περίπου 350-400γρ τυρί τριμμένο κίτρινο και όχι πολύ αλμυρό - 1 φακελάκι τυρί άσπρο τριμμένο πιο αλμυρό (τα μικρά νομίζω είναι 50γρ) - αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο σε σκόνη Λοιπόν, λαδώνεις το ταψάκι και απλώνεις μέσα το φύλλο. Τις άκρες που περισσεύουν δεν τις κόβεις, θα τις γυρίσεις προς τα μέσα στο τέλος. Σε ένα μπωλ ανακατεύεις το τριμμένο τυρί με το ψιλοκομμένο μπέϊκον και τα απλώνεις πάνω στο φύλλο έτσι ώστε να καλύψεις όλο το ταψί. Χτυπάς τα αυγά στο μίξερ, ρίχνεις μέσα αλάτι (ανάλογα με το πόσο αλμυρά είναι τα τυριά σου), μία πρέζα πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο. Προσθέτεις την κρέμα γάλακτος και χτυπάς στη χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στο τέλος ρίχνεις το άσπρο τριμμένο τυρί και ανακατεύεις με κουτάλα ή για πολύ λίγο στη χαμηλή ταχύτητα του μίξερ. Ρίχνεις όλο το μείγμα αμέσως πάνω στα απλωμένα τυριά και γυρνάς ελαφρά, χωρίς να πατάς, τις άκρες του φύλλου προς τα μέσα, πάνω στο μείγμα. Το βάζεις στο φούρνο, προθερμασμένος στους 170, στον αέρα για περίπου 30 λεπτά. Θα φουσκώσει τόσο όσο δεν φαντάζεσαι! Για να μην σου κάτσει απότομα, σβήσε το φούρνο 5 λεπτά νωρίτερα κι όταν ανοίξεις το φούρνο, μην βγάλεις το φαγητό απότομα στο κρύο. Οταν κρυώσει το κόβεις σε μικρά κομματάκια και άστους να γλύφουν τα δάχτυλά τους. Α, κι αν θέλεις να κάνεις τη μεγάλη μαγκιά, το φύλλο που θα σου περισσέψει, άπλωσέ το σε μία λαδόκολλα και κόψτο με μαχαίρι σε λεπτές λωρίδες περίπου 1εκατοστού. Θα απλώσεις χιαστί (αραιά όμως) αυτές τις λωριδίτσες πάνω στο φαγητό πριν το βάλεις στο φούρνο για να ψηθούν κι αυτές μαζί. πρόσεξε μόνο να τις ακουμπήσεις ελαφρά πάνω στο φαγητό έτσι ώστε να μπορεί να φουσκώσει κανονικά. Το κις είναι πανεύκολο, νοστιμότατο και είναι και μία καλή λύση γενικά όταν έχεις τυριά που παλιώνουν στο ψυγείο και θες να τα κάνεις "κάτι" πριν χαλάσουν Αν θέλεις, δοκίμασέ το μία φορά πριν από το πάρτυ. Εχεις χρόνο για πειράματα . . . . Κι αν το δοκιμάσεις πες μου πώς σου φάνηκε.

Λοιπόν, για το κις λοραίν θα χρειαστείς (μιλάω για ένα κλασσικό μακρόστενο πυρέξ, αν κάνεις μεγαλύτερο θα αυξήσεις ανάλογα τα υλικά): - φύλλο σφολιάτας (η συσκευασία έχει δύο φύλλα μέσα) - 4 αυγά - 1 κρέμα γάλακτος μικρή - 1/4 μπέϊκον που θα το ψιλοκόψεις (ωμό, δεν το τσιγαρίζεις) - περίπου 350-400γρ τυρί τριμμένο κίτρινο και όχι πολύ αλμυρό - 1 φακελάκι τυρί άσπρο τριμμένο πιο αλμυρό (τα μικρά νομίζω είναι 50γρ) - αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο σε σκόνη Λοιπόν, λαδώνεις το ταψάκι και απλώνεις μέσα το φύλλο. Τις άκρες που περισσεύουν δεν τις κόβεις, θα τις γυρίσεις προς τα μέσα στο τέλος. Σε ένα μπωλ ανακατεύεις το τριμμένο τυρί με το ψιλοκομμένο μπέϊκον και τα απλώνεις πάνω στο φύλλο έτσι ώστε να καλύψεις όλο το ταψί. Χτυπάς τα αυγά στο μίξερ, ρίχνεις μέσα αλάτι (ανάλογα με το πόσο αλμυρά είναι τα τυριά σου), μία πρέζα πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο. Προσθέτεις την κρέμα γάλακτος και χτυπάς στη χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στο τέλος ρίχνεις το άσπρο τριμμένο τυρί και ανακατεύεις με κουτάλα ή για πολύ λίγο στη χαμηλή ταχύτητα του μίξερ. Ρίχνεις όλο το μείγμα αμέσως πάνω στα απλωμένα τυριά και γυρνάς ελαφρά, χωρίς να πατάς, τις άκρες του φύλλου προς τα μέσα, πάνω στο μείγμα. Το βάζεις στο φούρνο, προθερμασμένος στους 170, στον αέρα για περίπου 30 λεπτά. Θα φουσκώσει τόσο όσο δεν φαντάζεσαι! Για να μην σου κάτσει απότομα, σβήσε το φούρνο 5 λεπτά νωρίτερα κι όταν ανοίξεις το φούρνο, μην βγάλεις το φαγητό απότομα στο κρύο. Οταν κρυώσει το κόβεις σε μικρά κομματάκια και άστους να γλύφουν τα δάχτυλά τους. Α, κι αν θέλεις να κάνεις τη μεγάλη μαγκιά, το φύλλο που θα σου περισσέψει, άπλωσέ το σε μία λαδόκολλα και κόψτο με μαχαίρι σε λεπτές λωρίδες περίπου 1εκατοστού. Θα απλώσεις χιαστί (αραιά όμως) αυτές τις λωριδίτσες πάνω στο φαγητό πριν το βάλεις στο φούρνο για να ψηθούν κι αυτές μαζί. πρόσεξε μόνο να τις ακουμπήσεις ελαφρά πάνω στο φαγητό έτσι ώστε να μπορεί να φουσκώσει κανονικά. Το κις είναι πανεύκολο, νοστιμότατο και είναι και μία καλή λύση γενικά όταν έχεις τυριά που παλιώνουν στο ψυγείο και θες να τα κάνεις "κάτι" πριν χαλάσουν Αν θέλεις, δοκίμασέ το μία φορά πριν από το πάρτυ. Εχεις χρόνο για πειράματα . . . . Κι αν το δοκιμάσεις πες μου πώς σου φάνηκε.

Λοιπόν, για το κις λοραίν θα χρειαστείς (μιλάω για ένα κλασσικό μακρόστενο πυρέξ, αν κάνεις μεγαλύτερο θα αυξήσεις ανάλογα τα υλικά): - φύλλο σφολιάτας (η συσκευασία έχει δύο φύλλα μέσα) - 4 αυγά - 1 κρέμα γάλακτος μικρή - 1/4 μπέϊκον που θα το ψιλοκόψεις (ωμό, δεν το τσιγαρίζεις) - περίπου 350-400γρ τυρί τριμμένο κίτρινο και όχι πολύ αλμυρό - 1 φακελάκι τυρί άσπρο τριμμένο πιο αλμυρό (τα μικρά νομίζω είναι 50γρ) - αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο σε σκόνη Λοιπόν, λαδώνεις το ταψάκι και απλώνεις μέσα το φύλλο. Τις άκρες που περισσεύουν δεν τις κόβεις, θα τις γυρίσεις προς τα μέσα στο τέλος. Σε ένα μπωλ ανακατεύεις το τριμμένο τυρί με το ψιλοκομμένο μπέϊκον και τα απλώνεις πάνω στο φύλλο έτσι ώστε να καλύψεις όλο το ταψί. Χτυπάς τα αυγά στο μίξερ, ρίχνεις μέσα αλάτι (ανάλογα με το πόσο αλμυρά είναι τα τυριά σου), μία πρέζα πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο. Προσθέτεις την κρέμα γάλακτος και χτυπάς στη χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στο τέλος ρίχνεις το άσπρο τριμμένο τυρί και ανακατεύεις με κουτάλα ή για πολύ λίγο στη χαμηλή ταχύτητα του μίξερ. Ρίχνεις όλο το μείγμα αμέσως πάνω στα απλωμένα τυριά και γυρνάς ελαφρά, χωρίς να πατάς, τις άκρες του φύλλου προς τα μέσα, πάνω στο μείγμα. Το βάζεις στο φούρνο, προθερμασμένος στους 170, στον αέρα για περίπου 30 λεπτά. Θα φουσκώσει τόσο όσο δεν φαντάζεσαι! Για να μην σου κάτσει απότομα, σβήσε το φούρνο 5 λεπτά νωρίτερα κι όταν ανοίξεις το φούρνο, μην βγάλεις το φαγητό απότομα στο κρύο. Οταν κρυώσει το κόβεις σε μικρά κομματάκια και άστους να γλύφουν τα δάχτυλά τους. Α, κι αν θέλεις να κάνεις τη μεγάλη μαγκιά, το φύλλο που θα σου περισσέψει, άπλωσέ το σε μία λαδόκολλα και κόψτο με μαχαίρι σε λεπτές λωρίδες περίπου 1εκατοστού. Θα απλώσεις χιαστί (αραιά όμως) αυτές τις λωριδίτσες πάνω στο φαγητό πριν το βάλεις στο φούρνο για να ψηθούν κι αυτές μαζί. πρόσεξε μόνο να τις ακουμπήσεις ελαφρά πάνω στο φαγητό έτσι ώστε να μπορεί να φουσκώσει κανονικά. Το κις είναι πανεύκολο, νοστιμότατο και είναι και μία καλή λύση γενικά όταν έχεις τυριά που παλιώνουν στο ψυγείο και θες να τα κάνεις "κάτι" πριν χαλάσουν Αν θέλεις, δοκίμασέ το μία φορά πριν από το πάρτυ. Εχεις χρόνο για πειράματα . . . . Κι αν το δοκιμάσεις πες μου πώς σου φάνηκε.

Σου ή κρουασανάκια με τόνο -20-25 σου ή κρουασανάκια -1 τόνο (450γρ) -1 κουταλιά χυμό λεμονιού -2 κουταλιές πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη -1 κουταλιά μαϊντανό -1 κουταλιά κρεμύδι ψιλοκομμένο -ψιλοκομένα αγγουράκια τουρσι (αν θες) -3-4 κουταλιές μαγιονέζα και λίγο κέτσαπ Τ'΄ανακατεύεις όλα μαζί και γεμίζεις τα σου ή τα κρουασαν :woohoo: :woohoo: :woohoo:

Σου ή κρουασανάκια με τόνο -20-25 σου ή κρουασανάκια -1 τόνο (450γρ) -1 κουταλιά χυμό λεμονιού -2 κουταλιές πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη -1 κουταλιά μαϊντανό -1 κουταλιά κρεμύδι ψιλοκομμένο -ψιλοκομένα αγγουράκια τουρσι (αν θες) -3-4 κουταλιές μαγιονέζα και λίγο κέτσαπ Τ'΄ανακατεύεις όλα μαζί και γεμίζεις τα σου ή τα κρουασαν :woohoo: :woohoo: :woohoo:

Σου ή κρουασανάκια με τόνο -20-25 σου ή κρουασανάκια -1 τόνο (450γρ) -1 κουταλιά χυμό λεμονιού -2 κουταλιές πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη -1 κουταλιά μαϊντανό -1 κουταλιά κρεμύδι ψιλοκομμένο -ψιλοκομένα αγγουράκια τουρσι (αν θες) -3-4 κουταλιές μαγιονέζα και λίγο κέτσαπ Τ'΄ανακατεύεις όλα μαζί και γεμίζεις τα σου ή τα κρουασαν :woohoo: :woohoo: :woohoo:

Σάντουιτς πανέ Υλικά: Ψωμί του τοστ χωρίς κόρα Χοιρινή ωμοπλάτη σε φέτες Τυρί γραβιέρα σε φέτες Αυγά Τριμμένη φρυγανιά Αραβοσιτέλαιο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Φτιάχνουμε σαντουιτσάκια βάζοντας ανάμεσα στις φέτες ψωμιού μια φέτα χοιρινή ωμοπλάτη και μια φέτα τυρί. Κόβουμε με κουπ πατ τα σαντουιτσάκια μας σε διάφορα σχέδια. Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά και τα αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα άλλο μπωλ βάζουμε την τριμμένη φρυγανιά. Παίρνοντας ένα ένα τα σαντουιτσάκια τα βουτάμε στο αυγό και από τις δύο πλευρές τους, κατόπιν στην φρυγανιά και από τις δύο πλευρές τους και τα τηγανίζουμε έως ότου ροδίσουν και από τις δύο όψεις τους. Τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα σερβίρουμε σε πιατέλα. :woohoo: :woohoo:

Σάντουιτς πανέ Υλικά: Ψωμί του τοστ χωρίς κόρα Χοιρινή ωμοπλάτη σε φέτες Τυρί γραβιέρα σε φέτες Αυγά Τριμμένη φρυγανιά Αραβοσιτέλαιο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Φτιάχνουμε σαντουιτσάκια βάζοντας ανάμεσα στις φέτες ψωμιού μια φέτα χοιρινή ωμοπλάτη και μια φέτα τυρί. Κόβουμε με κουπ πατ τα σαντουιτσάκια μας σε διάφορα σχέδια. Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά και τα αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα άλλο μπωλ βάζουμε την τριμμένη φρυγανιά. Παίρνοντας ένα ένα τα σαντουιτσάκια τα βουτάμε στο αυγό και από τις δύο πλευρές τους, κατόπιν στην φρυγανιά και από τις δύο πλευρές τους και τα τηγανίζουμε έως ότου ροδίσουν και από τις δύο όψεις τους. Τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα σερβίρουμε σε πιατέλα. :woohoo: :woohoo: