ΚΥΡΙΑΚΗ_

Παπουτσάκια Μελιτζάνας Για τους λάτρεις της μελιτζάνας... και όχι μόνο!! Υλικά 4 μελιτζάνες φλασκες Για τον κιμά: 1 κιλό κιμά 1 κρεμμύδι 4 ντομάτες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ποτήρι κρασί 1 ξυλαράκι κανέλας αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι Για την μπεσαμέλ: 3 κ.σ. βούτυρο 4 κ.σ. αλεύρι 3 1/2 ποτήρια γάλα 1 αυγό αλάτι, κανέλα, μοσχοκάρυδο Εκτέλεση 1. Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος έτσι ώστε να δημιουργηθούν 8 κομμάτια και τις βάζουμε από το βράδυ σε νερό για να ξεπικρίσουν. Στη συνέχεια τις αδειάζουμε για να τις γεμίσουμε με τον κιμά. 2. Φτιάχνουμε τον κιμά. Βάζουμε το λάδι, το κρεμμύδι και τον κιμά και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα ο κιμάς. Τον σβήνουμε με το κρασί και στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα, το μπαχάρι. 3. Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι ενώ ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για να μην σβολιάσει. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι, βάζουμε και το αυγό ενώ ανακατεύουμε και τέλος το αλάτι την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. 4. Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τον κιμά και από πάνω την μπεσαμέλ. Αν θέλετε βάζετε από πάνω από την μπεσαμέλ ότι τυρί θέλετε που λιώνει. 5. Τοποθετείτε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα η μπεσαμέλ και να έχουν ψηθεί οι μελιτζάνες. Λίγα μυστικά ακόμα Για όσους θέλουν όταν αδειάσετε τις μελιτζάνες μπορείτε να κόψετε το γέμισμα κομματάκια και να το προσθέσετε στον κιμά που θα φτιάξετε. Έτσι θα αποκτήσει μια πιο ωραία γεύση. Ακόμα αν θέλετε πιο "κόκκινο" τον κιμά προσθέτετε και λίγο Pumaro μαζί με τις ντομάτες. Τέλος για όσουν θέλουν να "ατασταλίσουν" φτιάχνουν μια σάλτσα της αρεσκείας τους που την βάζουν στο ταψί αντί για λαδόκολλα. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Παπουτσάκια Μελιτζάνας Για τους λάτρεις της μελιτζάνας... και όχι μόνο!! Υλικά 4 μελιτζάνες φλασκες Για τον κιμά: 1 κιλό κιμά 1 κρεμμύδι 4 ντομάτες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ποτήρι κρασί 1 ξυλαράκι κανέλας αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι Για την μπεσαμέλ: 3 κ.σ. βούτυρο 4 κ.σ. αλεύρι 3 1/2 ποτήρια γάλα 1 αυγό αλάτι, κανέλα, μοσχοκάρυδο Εκτέλεση 1. Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος έτσι ώστε να δημιουργηθούν 8 κομμάτια και τις βάζουμε από το βράδυ σε νερό για να ξεπικρίσουν. Στη συνέχεια τις αδειάζουμε για να τις γεμίσουμε με τον κιμά. 2. Φτιάχνουμε τον κιμά. Βάζουμε το λάδι, το κρεμμύδι και τον κιμά και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα ο κιμάς. Τον σβήνουμε με το κρασί και στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα, το μπαχάρι. 3. Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι ενώ ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για να μην σβολιάσει. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι, βάζουμε και το αυγό ενώ ανακατεύουμε και τέλος το αλάτι την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. 4. Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τον κιμά και από πάνω την μπεσαμέλ. Αν θέλετε βάζετε από πάνω από την μπεσαμέλ ότι τυρί θέλετε που λιώνει. 5. Τοποθετείτε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα η μπεσαμέλ και να έχουν ψηθεί οι μελιτζάνες. Λίγα μυστικά ακόμα Για όσους θέλουν όταν αδειάσετε τις μελιτζάνες μπορείτε να κόψετε το γέμισμα κομματάκια και να το προσθέσετε στον κιμά που θα φτιάξετε. Έτσι θα αποκτήσει μια πιο ωραία γεύση. Ακόμα αν θέλετε πιο "κόκκινο" τον κιμά προσθέτετε και λίγο Pumaro μαζί με τις ντομάτες. Τέλος για όσουν θέλουν να "ατασταλίσουν" φτιάχνουν μια σάλτσα της αρεσκείας τους που την βάζουν στο ταψί αντί για λαδόκολλα. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Παπουτσάκια Μελιτζάνας Για τους λάτρεις της μελιτζάνας... και όχι μόνο!! Υλικά 4 μελιτζάνες φλασκες Για τον κιμά: 1 κιλό κιμά 1 κρεμμύδι 4 ντομάτες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ποτήρι κρασί 1 ξυλαράκι κανέλας αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι Για την μπεσαμέλ: 3 κ.σ. βούτυρο 4 κ.σ. αλεύρι 3 1/2 ποτήρια γάλα 1 αυγό αλάτι, κανέλα, μοσχοκάρυδο Εκτέλεση 1. Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος έτσι ώστε να δημιουργηθούν 8 κομμάτια και τις βάζουμε από το βράδυ σε νερό για να ξεπικρίσουν. Στη συνέχεια τις αδειάζουμε για να τις γεμίσουμε με τον κιμά. 2. Φτιάχνουμε τον κιμά. Βάζουμε το λάδι, το κρεμμύδι και τον κιμά και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα ο κιμάς. Τον σβήνουμε με το κρασί και στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα, το μπαχάρι. 3. Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι ενώ ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για να μην σβολιάσει. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι, βάζουμε και το αυγό ενώ ανακατεύουμε και τέλος το αλάτι την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. 4. Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τον κιμά και από πάνω την μπεσαμέλ. Αν θέλετε βάζετε από πάνω από την μπεσαμέλ ότι τυρί θέλετε που λιώνει. 5. Τοποθετείτε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα η μπεσαμέλ και να έχουν ψηθεί οι μελιτζάνες. Λίγα μυστικά ακόμα Για όσους θέλουν όταν αδειάσετε τις μελιτζάνες μπορείτε να κόψετε το γέμισμα κομματάκια και να το προσθέσετε στον κιμά που θα φτιάξετε. Έτσι θα αποκτήσει μια πιο ωραία γεύση. Ακόμα αν θέλετε πιο "κόκκινο" τον κιμά προσθέτετε και λίγο Pumaro μαζί με τις ντομάτες. Τέλος για όσουν θέλουν να "ατασταλίσουν" φτιάχνουν μια σάλτσα της αρεσκείας τους που την βάζουν στο ταψί αντί για λαδόκολλα. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Κρητική Μυζηθρόπιτα Μελιού μμμμμμμμμμμμμμ!!!! Υλικά 450 γρ. φρέσκια μυζήθρα Κρητικιά 4 αυγά 3 κουταλιές μέλι χυμό 2 λεμονιών 1 κουταλιά ανθόνερο φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα Εκτέλεση 1. Ανακατεύουμε καλά την μυζήθρα, το μέλι, το λεμόνι, τα αυγά και το ανθόνερο, μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα. (Μπορείτε να τα βάλετε και στο μπλέντερ). Τον δυόσμο τον βάζετε την τελευταία στιγμή. 2. Ρίχνετε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι και το βάζετε σε φούρνο θερμοκρασίας 150°C για 30’ ή μέχρι να φουσκώσει λίγο και ροδίσει ελαφρώς.

Κρητική Μυζηθρόπιτα Μελιού μμμμμμμμμμμμμμ!!!! Υλικά 450 γρ. φρέσκια μυζήθρα Κρητικιά 4 αυγά 3 κουταλιές μέλι χυμό 2 λεμονιών 1 κουταλιά ανθόνερο φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα Εκτέλεση 1. Ανακατεύουμε καλά την μυζήθρα, το μέλι, το λεμόνι, τα αυγά και το ανθόνερο, μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα. (Μπορείτε να τα βάλετε και στο μπλέντερ). Τον δυόσμο τον βάζετε την τελευταία στιγμή. 2. Ρίχνετε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι και το βάζετε σε φούρνο θερμοκρασίας 150°C για 30’ ή μέχρι να φουσκώσει λίγο και ροδίσει ελαφρώς.

Κρητική Μυζηθρόπιτα Μελιού μμμμμμμμμμμμμμ!!!! Υλικά 450 γρ. φρέσκια μυζήθρα Κρητικιά 4 αυγά 3 κουταλιές μέλι χυμό 2 λεμονιών 1 κουταλιά ανθόνερο φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα Εκτέλεση 1. Ανακατεύουμε καλά την μυζήθρα, το μέλι, το λεμόνι, τα αυγά και το ανθόνερο, μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα. (Μπορείτε να τα βάλετε και στο μπλέντερ). Τον δυόσμο τον βάζετε την τελευταία στιγμή. 2. Ρίχνετε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι και το βάζετε σε φούρνο θερμοκρασίας 150°C για 30’ ή μέχρι να φουσκώσει λίγο και ροδίσει ελαφρώς.

Κρητική Μυζηθρόπιτα Μελιού μμμμμμμμμμμμμμ!!!! Υλικά 450 γρ. φρέσκια μυζήθρα Κρητικιά 4 αυγά 3 κουταλιές μέλι χυμό 2 λεμονιών 1 κουταλιά ανθόνερο φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα Εκτέλεση 1. Ανακατεύουμε καλά την μυζήθρα, το μέλι, το λεμόνι, τα αυγά και το ανθόνερο, μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα. (Μπορείτε να τα βάλετε και στο μπλέντερ). Τον δυόσμο τον βάζετε την τελευταία στιγμή. 2. Ρίχνετε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι και το βάζετε σε φούρνο θερμοκρασίας 150°C για 30’ ή μέχρι να φουσκώσει λίγο και ροδίσει ελαφρώς.

Σαλάτα με πατάτες και αυγά Κρητική παραλλαγή σαλάτας!!! Υλικά 1 κιλό πατάτες 5-6 αυγά 2 ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 αγγουράκι μια χούφτα ελιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές ξύδι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1. Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε (όπως είναι με το φλοιό τους). 2. Βράζουμε και τα αυγά κι αφού κρυώσουν τα καθαρίζουμε, καθαρίζουμε και τις πατάτες και τα κόβουμε όλα φέτες μέσα σε μια λεκάνη. 3. Προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το μαϊντανό, το αγγούρι επίσης κομμένο και τις ελιές. 4. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το λαδόξυδο χτυπημένο και ανακατεύουμε.

Σαλάτα με πατάτες και αυγά Κρητική παραλλαγή σαλάτας!!! Υλικά 1 κιλό πατάτες 5-6 αυγά 2 ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 αγγουράκι μια χούφτα ελιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές ξύδι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1. Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε (όπως είναι με το φλοιό τους). 2. Βράζουμε και τα αυγά κι αφού κρυώσουν τα καθαρίζουμε, καθαρίζουμε και τις πατάτες και τα κόβουμε όλα φέτες μέσα σε μια λεκάνη. 3. Προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το μαϊντανό, το αγγούρι επίσης κομμένο και τις ελιές. 4. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το λαδόξυδο χτυπημένο και ανακατεύουμε.

Σαλάτα με πατάτες και αυγά Κρητική παραλλαγή σαλάτας!!! Υλικά 1 κιλό πατάτες 5-6 αυγά 2 ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 αγγουράκι μια χούφτα ελιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές ξύδι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1. Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε (όπως είναι με το φλοιό τους). 2. Βράζουμε και τα αυγά κι αφού κρυώσουν τα καθαρίζουμε, καθαρίζουμε και τις πατάτες και τα κόβουμε όλα φέτες μέσα σε μια λεκάνη. 3. Προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το μαϊντανό, το αγγούρι επίσης κομμένο και τις ελιές. 4. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το λαδόξυδο χτυπημένο και ανακατεύουμε.

Σαλάτα με πατάτες και αυγά Κρητική παραλλαγή σαλάτας!!! Υλικά 1 κιλό πατάτες 5-6 αυγά 2 ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 αγγουράκι μια χούφτα ελιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές ξύδι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1. Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε (όπως είναι με το φλοιό τους). 2. Βράζουμε και τα αυγά κι αφού κρυώσουν τα καθαρίζουμε, καθαρίζουμε και τις πατάτες και τα κόβουμε όλα φέτες μέσα σε μια λεκάνη. 3. Προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το μαϊντανό, το αγγούρι επίσης κομμένο και τις ελιές. 4. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το λαδόξυδο χτυπημένο και ανακατεύουμε.

Κολοκύθια με τ' αυγά Ένα διαφορετικό Κρητικό σφουγγάτο!!! Υλικά Μισό κιλό κολοκύθια Μισό κιλό ντομάτες 1 φλιτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι αλάτι, πιπέρι 5 αυγά Εκτέλεση 1. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το λάδι και τα κολοκύθια κομμένα σε στρογγυλές φέτες. 2. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε να ψηθούν καλά. 3. Χτυπάμε τα αυγά και περιχύνουμε μ' αυτά το μείγμα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε λίγο να ψηθούν.

Κολοκύθια με τ' αυγά Ένα διαφορετικό Κρητικό σφουγγάτο!!! Υλικά Μισό κιλό κολοκύθια Μισό κιλό ντομάτες 1 φλιτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι αλάτι, πιπέρι 5 αυγά Εκτέλεση 1. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το λάδι και τα κολοκύθια κομμένα σε στρογγυλές φέτες. 2. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε να ψηθούν καλά. 3. Χτυπάμε τα αυγά και περιχύνουμε μ' αυτά το μείγμα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε λίγο να ψηθούν.

Κολοκύθια με τ' αυγά Ένα διαφορετικό Κρητικό σφουγγάτο!!! Υλικά Μισό κιλό κολοκύθια Μισό κιλό ντομάτες 1 φλιτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι αλάτι, πιπέρι 5 αυγά Εκτέλεση 1. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το λάδι και τα κολοκύθια κομμένα σε στρογγυλές φέτες. 2. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε να ψηθούν καλά. 3. Χτυπάμε τα αυγά και περιχύνουμε μ' αυτά το μείγμα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε λίγο να ψηθούν.

Κολοκύθια με τ' αυγά Ένα διαφορετικό Κρητικό σφουγγάτο!!! Υλικά Μισό κιλό κολοκύθια Μισό κιλό ντομάτες 1 φλιτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι αλάτι, πιπέρι 5 αυγά Εκτέλεση 1. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το λάδι και τα κολοκύθια κομμένα σε στρογγυλές φέτες. 2. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε να ψηθούν καλά. 3. Χτυπάμε τα αυγά και περιχύνουμε μ' αυτά το μείγμα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε λίγο να ψηθούν.

Χοχλιοί Μπουμπουριστοί (Σαλιγκάρια) Υλικά 1 Κιλό Χοχλιούς (Σαλιγκάρια) Αλάτι Δενδρολίβανο 1 Ποτήρι Ξύδι 1 Φλιτζάνι Λάδι Εκτέλεση 1. Έχουμε καθαρίσει τους χοχλιούς από μπροστά. ΠΡΟΣΟΧΗ: Δεν τους πλένουμε ούτε τους βράζουμε. 2. Βάζουμε αλάτι στο τηγάνι έτσι ώστε να καλυφθεί όλο. 3. Τοποθετούμε τους χοχλιούς στο τηγάνι με την μπροστινή τους μεριά προς τα κάτω.Τους αφήνουμε 2 λεπτά μέχρι να πάρουν το αλάτι. 4. Ρίχνουμε το λάδι και το δεντρολίβανο και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά. 5. Σβήνουμε με το ξύδι και ανακατεύουμε τους χοχλιούς. 6. Σερβίρουμε ζεστούς τους χοχλιούς. Λίγα μυστικά ακόμα Στην Κρήτη τους χοχλιούς τους "Σακάζουμε" δηλαδή μόλις τους πιάσουμε τους βάζουμε κάπου που να μπορούν να πάρουν αέρα (αλλά προσέχουμε να μην συρθούν και φύγουν) και τους ρίχνουμε αλέυρι και μακαρόνια ωμά. Μ'αυτόν τον τρόπο τρέφονται και γίνονται νοστιμότεροι. Για όσους δεν είναι φίλοι του ξυδιού ας μειώσουν την ποσότητα στο 1 ποτηράκι του κρασιού ή ας σβήσουν με κρασί. Έχουν δοκιμαστεί και με τους 2 τρόπους αλλά είναι πολύ νοστιμότεροι με το ξύδι.

Χοχλιοί Μπουμπουριστοί (Σαλιγκάρια) Υλικά 1 Κιλό Χοχλιούς (Σαλιγκάρια) Αλάτι Δενδρολίβανο 1 Ποτήρι Ξύδι 1 Φλιτζάνι Λάδι Εκτέλεση 1. Έχουμε καθαρίσει τους χοχλιούς από μπροστά. ΠΡΟΣΟΧΗ: Δεν τους πλένουμε ούτε τους βράζουμε. 2. Βάζουμε αλάτι στο τηγάνι έτσι ώστε να καλυφθεί όλο. 3. Τοποθετούμε τους χοχλιούς στο τηγάνι με την μπροστινή τους μεριά προς τα κάτω.Τους αφήνουμε 2 λεπτά μέχρι να πάρουν το αλάτι. 4. Ρίχνουμε το λάδι και το δεντρολίβανο και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά. 5. Σβήνουμε με το ξύδι και ανακατεύουμε τους χοχλιούς. 6. Σερβίρουμε ζεστούς τους χοχλιούς. Λίγα μυστικά ακόμα Στην Κρήτη τους χοχλιούς τους "Σακάζουμε" δηλαδή μόλις τους πιάσουμε τους βάζουμε κάπου που να μπορούν να πάρουν αέρα (αλλά προσέχουμε να μην συρθούν και φύγουν) και τους ρίχνουμε αλέυρι και μακαρόνια ωμά. Μ'αυτόν τον τρόπο τρέφονται και γίνονται νοστιμότεροι. Για όσους δεν είναι φίλοι του ξυδιού ας μειώσουν την ποσότητα στο 1 ποτηράκι του κρασιού ή ας σβήσουν με κρασί. Έχουν δοκιμαστεί και με τους 2 τρόπους αλλά είναι πολύ νοστιμότεροι με το ξύδι.

Χοχλιοί Μπουμπουριστοί (Σαλιγκάρια) Υλικά 1 Κιλό Χοχλιούς (Σαλιγκάρια) Αλάτι Δενδρολίβανο 1 Ποτήρι Ξύδι 1 Φλιτζάνι Λάδι Εκτέλεση 1. Έχουμε καθαρίσει τους χοχλιούς από μπροστά. ΠΡΟΣΟΧΗ: Δεν τους πλένουμε ούτε τους βράζουμε. 2. Βάζουμε αλάτι στο τηγάνι έτσι ώστε να καλυφθεί όλο. 3. Τοποθετούμε τους χοχλιούς στο τηγάνι με την μπροστινή τους μεριά προς τα κάτω.Τους αφήνουμε 2 λεπτά μέχρι να πάρουν το αλάτι. 4. Ρίχνουμε το λάδι και το δεντρολίβανο και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά. 5. Σβήνουμε με το ξύδι και ανακατεύουμε τους χοχλιούς. 6. Σερβίρουμε ζεστούς τους χοχλιούς. Λίγα μυστικά ακόμα Στην Κρήτη τους χοχλιούς τους "Σακάζουμε" δηλαδή μόλις τους πιάσουμε τους βάζουμε κάπου που να μπορούν να πάρουν αέρα (αλλά προσέχουμε να μην συρθούν και φύγουν) και τους ρίχνουμε αλέυρι και μακαρόνια ωμά. Μ'αυτόν τον τρόπο τρέφονται και γίνονται νοστιμότεροι. Για όσους δεν είναι φίλοι του ξυδιού ας μειώσουν την ποσότητα στο 1 ποτηράκι του κρασιού ή ας σβήσουν με κρασί. Έχουν δοκιμαστεί και με τους 2 τρόπους αλλά είναι πολύ νοστιμότεροι με το ξύδι.

Χοχλιοί Μπουμπουριστοί (Σαλιγκάρια) Υλικά 1 Κιλό Χοχλιούς (Σαλιγκάρια) Αλάτι Δενδρολίβανο 1 Ποτήρι Ξύδι 1 Φλιτζάνι Λάδι Εκτέλεση 1. Έχουμε καθαρίσει τους χοχλιούς από μπροστά. ΠΡΟΣΟΧΗ: Δεν τους πλένουμε ούτε τους βράζουμε. 2. Βάζουμε αλάτι στο τηγάνι έτσι ώστε να καλυφθεί όλο. 3. Τοποθετούμε τους χοχλιούς στο τηγάνι με την μπροστινή τους μεριά προς τα κάτω.Τους αφήνουμε 2 λεπτά μέχρι να πάρουν το αλάτι. 4. Ρίχνουμε το λάδι και το δεντρολίβανο και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά. 5. Σβήνουμε με το ξύδι και ανακατεύουμε τους χοχλιούς. 6. Σερβίρουμε ζεστούς τους χοχλιούς. Λίγα μυστικά ακόμα Στην Κρήτη τους χοχλιούς τους "Σακάζουμε" δηλαδή μόλις τους πιάσουμε τους βάζουμε κάπου που να μπορούν να πάρουν αέρα (αλλά προσέχουμε να μην συρθούν και φύγουν) και τους ρίχνουμε αλέυρι και μακαρόνια ωμά. Μ'αυτόν τον τρόπο τρέφονται και γίνονται νοστιμότεροι. Για όσους δεν είναι φίλοι του ξυδιού ας μειώσουν την ποσότητα στο 1 ποτηράκι του κρασιού ή ας σβήσουν με κρασί. Έχουν δοκιμαστεί και με τους 2 τρόπους αλλά είναι πολύ νοστιμότεροι με το ξύδι.

Κορίτσια γεια σας και από μένα!!!! Λοιπόν είστε έτοιμες για μερικές συνταγές με άρωμα από Κρήτη??? :) Εμείς εδώ στην Κρήτη τις φτιάχνουμε και μας αρέσουν πολύ!!! :) ΞΕΚΙΝΆΩ...

Κορίτσια γεια σας και από μένα!!!! Λοιπόν είστε έτοιμες για μερικές συνταγές με άρωμα από Κρήτη??? :) Εμείς εδώ στην Κρήτη τις φτιάχνουμε και μας αρέσουν πολύ!!! :) ΞΕΚΙΝΆΩ...

Κορίτσια γεια σας και από μένα!!!! Λοιπόν είστε έτοιμες για μερικές συνταγές με άρωμα από Κρήτη??? :) Εμείς εδώ στην Κρήτη τις φτιάχνουμε και μας αρέσουν πολύ!!! :) ΞΕΚΙΝΆΩ...

Κορίτσια γεια σας και από μένα!!!! Λοιπόν είστε έτοιμες για μερικές συνταγές με άρωμα από Κρήτη??? :) Εμείς εδώ στην Κρήτη τις φτιάχνουμε και μας αρέσουν πολύ!!! :) ΞΕΚΙΝΆΩ...

Γεια σας και από μένα κορίτσια!!! Εγώ έχω γενέθλια 29/11 και ο αντρούλης μου 17/12!! :) Είμαστε και οι δύο τοξοτάκια!!!!:laugh: :laugh: :laugh: :kiss:

Γεια σας και από μένα κορίτσια!!! Εγώ έχω γενέθλια 29/11 και ο αντρούλης μου 17/12!! :) Είμαστε και οι δύο τοξοτάκια!!!!:laugh: :laugh: :laugh: :kiss: