Σπαλα ο.κ. ποντικι ναι αν θελεις και λιπακι.Γιατι το βραζεις τοσο?Εγω το βαζω στην γαστρα να βρασει μεσα εκει,αφου το εχω βρασει κανα μισαωρο σε κατσαρολα,το ζουμακι δεν το πετας, το ριχνεις στο ταψι. μισο πουμαρο,μιση φρεσκια ντοματα,υπολογισε περι τα 2 νεροποτυρα.1 κυβο ζωμο μοσχαρι,εγω παιρνω βιολογικους,και αφου δεν σαρεσει η κανελα ριξε 3-4 κοκκους μπαχαρι που στο τελος θα αφαιρεσεις.Και λαδακι εννοειται,εγω ριχνω 1 κρασοποτυρο,δεν το κολυμπαω,Οταν μου πινει το ζουμακι,ανοιγω την γαστρα να ξεροψηθει η μανεστρουλα και να κανει κρουστα.Προσοχη στο αλατι γιατι ο κυβος ειναι αλατισμενος! Καλη επιτυχια!