Εκτέλεση της Αναζήτησης

Υλικά - 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο - 4 αυγά - 1 κούπα γάλα - 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 1/2 κουταλάκι μπείκιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας μέλι - 1/2 κούπα κομμένα φρούτα της αρεσκείας σας - 6 κουταλιές μαρμελάδα της αρεσκείας σας - Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω κάτω. Αλείφουμε μερικά πύρινα μπολάκια με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Τα τοποθετούμε στον φούρνο μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα σκεύος και προσθέτουμε το γάλα, στη συνέχεια το αλεύρι με το μπεικιν πάουντερ και στο τέλος ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας μέλι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά. Βγάζουμε τα κουπάκια από τον φούρνο και με ένα πινέλο απλώνουμε παντού το βούτυρο που έχει λιώσει. Προσθέτουμε σε κάθε μπολ από 1 κουταλιά μαρμελάδα και από πάνω ρίχνουμε το μείγμα που φτιάξαμε. (μέχρι περίπου τα γεμίσουμε τα 2/3 του μπολ) Τέλος ρίχνουμε από πάνω και τα κομμένα φρούτα και ψήνουμε για 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ή σιρόπι και σερβίρουμε. Καλή επιτυχία!

Μάλιστα, στη σχετική ανακοίνωση τονίζεται ότι θα πρέπει να περιοριστεί στο ελάχιστο η πρόσληψη σε ακρυλαμίδιο. Πρόκειται για χημική ουσία που αναπτύσσεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όταν μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα και σχηματίζεται από μια χημική αντίδραση των σακχάρων με ένα αμινοξύ που ονομάζεται ασπαραγίνη. Πώς θα εξασφαλίζετε ότι οι πατάτες σας δεν περιέχουν το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο: - Τηγανίζετε πάντα με ελαιόλαδο - Μην τηγανίζετε στο ίδιο λάδι γι πάνω από 2 – 3 φορές - Μην αποθηκεύετε τις πατάτες στο ψυγείο, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες ψύξης μπορεί να αυξήσουν την περιεκτικότητα της πατάτας σε σάκχαρα, με αποτέλεσμα να υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες ανάπτυξης ακρυλαμιδίου κατά το τηγάνισμα - Όταν κόβετε τις πατάτες, πριν τις τηγανίσετε βάλτε τις σε κρύο νερό για 30 λεπτά - Μην αφήνετε να σκουρύνουν οι πατάτες. Μόλις αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα βγάλτε τες από τηγάνι ή τη φριτέζα - Μην τρώτε τις πατάτες ή τα κομμάτια της τηγανιτής πατάτας που είναι πολύ σκούρα Πηγή: enikos.gr