Pancakes πεταλούδες!

Τι χρειαζόμαστε:

- 3/4 φλ. γάλα

- 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

- 1 αβγό

- 1 φλ. άσπρο αλεύρι

- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

- 2 κ.σ. ζάχαρη (ή και λιγότερη για αλμυρή εκδοχή)

- 1/2 κ.γ. αλάτι

Διαδικασία:

Χτυπάμε το γάλα με το αβγό και το βούτυρο.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Όλα μαζί τα προσθέτουμε στο πρώτο μείγμα, ανακατεύοντας ίσα ίσα να βραχεί το αλεύρι.

Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα τηγανάκι.

Για να φτιάξετε pancakes με σχήμα χρησιμοποιήστε κουπάτ. Εμείς χρησιμοποιήσαμε κουπάτ με σχήμα πεταλούδας.

Τοποθετείτε το κουπάτ στο τηγανάκι και ρίχνετε μια δόση ζύμης. Περίπου 2 κουταλιές της σούπας.

Το αφήνουμε να ψηθεί λίγο μέχρι να αρχίσει να κάνει η ζύμη από πάνω τρυπούλες.

Μετά το δεύτερο pancake χαμηλώστε ελαφρά την φωτιά για να μη σας καίγονται.

Το γυρίζουμε και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά.

Τα pancakes είναι έτοιμα. Μπορείτε να τα σερβίρετε με πραλίνα φουντουκιού, μέλι, φρούτα, σιρόπι, μαρμελάδα, ζαμπόν, κασέρι και ότι άλλο επιθυμείτε.