Corn dogs!

Όχι βέβαια ότι οι μεγάλοι δεν θα…δοκιμάσουν!

Υλικά:

- 8 λουκάνικα Φρανκφούρτης- ½ φλιτζάνι και έξτρα 3 κουταλιές αλεύρι

- 1 ½ φλιτζάνι καλαμποκάλευρο ή πολέντα

- 1 ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

- 1 κουταλάκι ζάχαρη

- ½ κουταλάκι σόδα μαγειρικής

- Στην άκρη του κουταλιού πιπέρι καγιέν

- 2 αυγά

- 1 ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος χτυπημένη

- κέτσαπ

- μουστάρδα

Εκτέλεση:

- Λαδώνουμε ένα τηγάνι γκριλ με ραβδώσεις και ψήνουμε για 5 λεπτά τα λουκάνικα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

- Τα βάζουμε σ’ ένα πιάτο να κρυώσουν και στη συνέχεια τα περνάμε σε ξυλάκια.

- Σ’ ένα πιάτο στρώνουμε 3 κουταλιές αλεύρι και κυλάμε πάνω τα λουκάνικα.

- Τινάζουμε το περιττό αλεύρι.

- Σ’ ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε αρκετό λάδι για τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία.

- Αναμειγνύουμε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, 2 κουταλιές καλαμποκέλαιο, το μπέικιν, το πιπέρι, και ¾ κουταλάκι αλάτι.

- Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε καλά και τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος χτυπημένη.

- Αδειάζουμε ένα μέρος απ' το μείγμα σ’ ένα ψηλό ποτήρι, βουτάμε μέσα ένα ένα τα ξυλάκια για να ντυθούν με το μείγμα και στην συνέχεια τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

- Τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί και τα σερβίρουμε σε πιατέλα μαζί με 2 μικρά μπολάκια που το ένα έχει μουστάρδα και το άλλο κέτσαπ.

Διάρκεια: 45 λεπτά

Πηγή:lovecooking.gr