Brownies με μερέντα

Υλικά

4 αυγά

120 γρ. ζάχαρη

150 γρ. μερέντα ή άλλο άλειμμα σοκολάτας

170 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο

100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

150 γρ. φουντούκια ή καρύδια, χοντροκομμένα

Μερίδες 9

Προετοιμασία 20΄

Ψήσιμο 30΄

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C. Χτυπάμε στο μίξερ (πάγκου ή χειρός), σε δυνατή ταχύτητα, τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να γίνει ένα πολύ αφράτο και λευκό μείγμα.

Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε σταδιακά τη μερέντα, το λιωμένο βούτυρο και, τέλος, το αλεύρι και τους ξηρούς καρπούς. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μικρό αντικολλητικό ταψί διαστάσεων 20x20 εκ. (ή σε κανονικό ταψί, καλυμμένο με λαδόκολλα) και ψήνουμε στους 170° C για 30 λεπτά (όχι παραπάνω). Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το κόβουμε σε κομμάτια.

gastronomos.gr