Πιροσκί με γέμιση φέτας ή πατάτας!

Πατάτα ή τυρί; Ή μήπως και τα 2;;;

Υλικά

Ζύμη

- 1/3 του φλιτζανιού λάδι

- 1 κούπα γάλα χλιαρό

- 1 κούπα νερό χλιαρό

- 1 φρέσκια μαγιά

- 1/2 κουτ.γλυκού αλάτι

- Λίγο ζάχαρη

- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Γέμιση με τυρί

- 1/4 τυρί φέτα

- 1 αυγό

- πιπέρι

- ρίγανη

Γέμιση με πατάτα

- 2 μεγάλες πατάτες ή 3 μέτριες

- 1 κρεμμύδι

- Αλάτι

- Ρίγανη

- Πιπέρι

Διαδικασία

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό και το χλιαρό γάλα και λιώνουμε τη μαγιά.

Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε πολύ καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε τόσο αλεύρι ώστε η ζύμη μας να μη κολλάει άλλο στα χέρια.

Το αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια (μέγεθος ενός αυγού).

Ανοίγουμε καλά τη ζύμη και προσθέτουμε τη γέμιση με το τυρί ή την πατάτα και κλείνουμε καλά στις άκρες.

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι τα πιροσκί μας να ροδοκοκκινήσουν ελαφρώς!

Για τη γέμιση με τυρί

Θρυμματίζουμε καλά τη φέτα.

Προσθέτουμε το αυγό, το πιπέρι και τη ρίγανη και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι σχεδόν να ομογενοποιηθούν.

Για τη γέμιση με πατάτα

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.

Σε χαμηλή φωτιά προσθέτουμε τις πατάτες αφού πρώτα τις έχουμε βράσει.

Στη συνέχεια προσθέτουμε και το αλάτι, τη ρίγανη και το πιπέρι και ανακατεύομαι πολύ καλά ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Καλή επιτυχία!