Λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας

Ξεροψημένο και τραγανό από έξω και γεμάτο με υγρή, πηχτή, ζεστή σοκολάτα στο εσωτερικό του.

Υλικά

•150γρ. κουβερτούρα

•60γρ. βούτυρο

•100γρ. καστανή ζάχαρη

•4 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

•4 αυγά

•Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση

1.Λιώνετε το βούτυρο και την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και τα αποσύρετε από τη φωτιά για να κρυώσουν λίγο.

2.Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλεύρι.

3.Ρίχνετε το μείγμα αυγών-ζάχαρης μέσα στο μείγμα σοκολάτας-βουτύρου και ανακατεύετε απαλά με ένα κουτάλι.

4.Βάζετε το μείγμα σε ένα ταψί (ή σε φορμάκια) και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 10 λεπτά, τόσο ώστε το κέικ να ψηθεί απ” έξω και να παραμείνει υγρό μέσα. *

5.Πασπαλίζουμε προαιρετικά με ζάχαρη άχνη.

Σε περίπτωση που δεν θέλετε τόσο λιωμένη τη σοκολάτα ψήστε το για 2-3΄ακόμα.

Πηγή: sintayes.gr