Κέικ μερέντα!

Υλικά

250 γρ. βούτυρο για ζαχαροπλαστική χρήση

1 κούπα ζάχαρη

4 αυγά

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 πορτοκάλι (ξύσμα)

200 gr κλασικό αγελαδινό γιαούρτι

1 βαζάκι Merenda

1 στικ σκόνη βανίλιας

Εκτέλεση

Βάζουμε στη φόρμα το βούτυρο και το τοποθετούμε στον φούρνο να λιώσει. Όταν λιώσει, το τοποθετούμε σε ένα μπωλ μαζί με τη ζάχαρη και κατόπιν τα χτυπάμε καλά στο μίξερ.

Αφού διαλυθεί η ζάχαρη, ρίχνουμε σιγά σιγά τα αυγά, και συνεχίζουμε ρίχνοντας το μισό αλεύρι στο μίγμα και ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε και το υπόλοιπο αλεύρι μαζί με το γιαούρτι, το ξύσμα από το πορτοκάλι και το τη βανίλια.

Τέλος ρίχνουμε στο μίγμα μας και τη Merenda και ανακατεύουμε καλά, ώστε να ενοποιηθεί με τα υπόλοιπα υλικά.

Ψήνουμε στους 160 βαθμούς στον αέρα για 50-55 λεπτά.