Φραουλογλυκό με ζελέ και γιαούρτι!

Υλικά για 12 μερίδες

- 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ

- 400 γρ. μεγάλες φράουλες ώριμες αλλά σφιχτές

- 600ml χυμός φράουλας (υπάρχει έτοιμος στη αγορά)

Για την κρέμα

- 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

- 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα

- 500 γρ. φυτική κρέμα παγωμένη

- 1 κουτί ζελέ φράουλα

Για το ζελέ

- 2 κουτιά ζελέ φράουλα

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Αναμονή: 3 ώρες

Διαδικασία

Διαλύουμε το ένα κουτί ζελέ φράουλα σε ζεστό χυμό φράουλας .Ακολουθούμε τις οδηγίες της συσκευασίες για τη ποσότητα του υγρού στοιχείου(εδώ θα είναι ο χυμός φράουλας ζεστός ) που χρειάζεται για να διαλύσουμε το ζελέ.

Αφήνουμε το ζελέ να κρυώσει.

Χτυπάμε στο μίξερ τη φυτική κρέμα και μόλις αφρατέψει προσθέτουμε το γιαούρτι και το ζαχαρούχο γάλα .Αποσύρουμε το μίγμα από το μίξερ και προσθέτουμε το κρύο ζελέ φράουλας που ετοιμάσαμε.

Σε ένα πυρέξ στρώνουμε τα μπισκότα που πρώτα τα έχουμε βυθίσει στο χυμό φράουλας. Πάνω από τα μπισκότα απλώνουμε τη κρέμα.

Βυθίζουμε στη κρέμα τις φράουλες ολόκληρες, πλυμένες ,καθαρισμένες, στραγγισμένες .Θα πρέπει οι φράουλες να είναι σχεδόν μέσα στη κρέμα ,αν εξέχουν κόβουμε τις μυτούλες.

Σκεπάζουμε το πυρέξ με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 1 με 1 ½ ώρα να σφίξει η κρέμα.

Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε το ζελέ φράουλας: διαλύουμε τα δύο κουτιά ζελέ φράουλας σε ζεστό νερό ,σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και να σφίξει λίγο.

Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο και περιχύνουμε με το ζελέ. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο να σφίξει το γλυκό μας για 1 ½ ώρα.

Καλή επιτυχία!