Σπιτική πραλίνα φουντουκιού!

Υλικά (Για 400ml πραλίνα)

- 150 gr φουντούκια

- 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο

- 250 γρ σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε κομματάκια

- 2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο κακάο σκόνη

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς και ψήνουμε τα φουντούκια για 15 λεπτά. Το εξωτερικό τους θα μαυρίσει και το εσωτερικό θα έχει χρώμα σκούρο καφέ. Για να ψηθούν ομοιόμορφα, καλό θα ήταν να τα μετακινήσουμε στα μισά του ψησίματος.

Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο τα αφήνουμε να κρυώσουν και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε. Μετά το ψήσιμο θα δείτε ότι ξεφλουδίζονται πανεύκολα.

Βάζουμε τα φουντούκια στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν μια πηκτή κρεμώδης σκόνη.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κακάο και τη βανίλια και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά μέχρι να γίνουν όλα ένας πολτός.

Προσθέτουμε και το σησαμέλαιο και ανακατεύουμε ξανά μέχρι το μείγμα μας να γίνει λείο και ομοιόμορφο.

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.

Τέλος προσθέτουμε και τη σοκολάτα σιγά σιγά μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε.

Η πραλίνα είναι έτοιμη. Αν την θέλουμε πιο ρευστή προσθέτουμε κι άλλο σησαμέλαιο και χτυπάμε.

Βάζουμε την πραλίνα σε ένα βάζο/δοχείο και την διατηρούμε στο ψυγείο. Μπορεί να διατηρηθεί εκεί μέχρι και 2 μήνες.

Καλή επιτυχία