Σοκολατένια καρδιά για την ημέρα των ερωτευμένων

Υλικά:

- 100 γρ. ζάχαρη

- 1 βανίλια

- 4 αυγά

- 1 φόρμα για τούρτα σε σχήμα καρδιάς

- 200 γρ. βούτυρο

- 200 γρ. κουβερτούρα

Εκτέλεση

Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και αφήνουμε να κρυώσει.

Σε ένα μπολ βάζουμε τους κρόκους των αυγών, τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα χτυπάμε πολύ καλά. Ρίχνουμε το μείγμα στη λιωμένη σοκολάτα. Ξεχωριστά χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών για να φτιάξουμε τη μαρέγκα. Προσθέτουμε τη μαρέγκα στο μείγμα σοκολάτας πολύ προσεκτικά ανακατεύοντας με απαλές και κυκλικές κινήσεις. Τέλος, βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα και ρίχνουμε την κρέμα σοκολάτας.

Ψήνουμε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.

Μπορούμε να διακοσμήσουμε την τούρτα με ένα γλάσο σοκολάτας και φράουλες ή βατόμουρα. Ακόμα μπορούμε να κάνουμε σχέδια με σαντιγί ή λευκή σοκολάτα.

Καλή επιτυχία!