Νόστιμα και τραγανά κουλουράκια με σταφίδα!

Υλικά

- 800 γρ, αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 βούτυρο Lurpak

- 1 φλ. ζάχαρη

- 1/2 φλ. αραβοσιτέλαιο

- 3 αυγά

- 1/2 φλ. σταφίδες

- ξυσμα από πορτοκάλι

- 1 βανίλια

- 1 μπέικιν

- ελάχιστη σόδα

Διαδικασία

Αρχίζουμε να χτυπάμε τα υλικά. Πρώτα χτυπάμε τα αυγά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το λάδι. Λίγο λίγο ρίχνουμε και το αλεύρι και μετά το μπέικιν, τη σόδα, τις σταφίδες και το ξύσμα.

Χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει μια μαλακή ζύμη.

Πλάθουμε τα κουλουράκια στο μέγεθος και στο σχήμα που θέλουμε και ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αέρα για 12 λεπτά.