Μερεντο...μπουκίτσες!

Μπορείτε να σκεφτείτε κάτι καλύτερο;

Υλικά

- 1 κούπα μερέντα

- 2 αβγά

- 10 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- χάρτινες θήκες για cupcakes

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Αλείφουμε με βούτυρο τις χάρτινες θήκες για cupcakes.

Σε ένα μίξερ χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Έπειτα προσθέτουμε τη μερέντα και χτυπάμε καλά μέχρι να ανακατευτούν τα υλικά όλα μαζί.

Σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς.

Όταν χτυπηθούν καλά όλα τα υλικά ρίχνουμε το μείγμα που φτιάξαμε στις βουτυρωμένες θήκες και γεμίζουμε μέχρι τη μέση.

Ψήνουμε στο φούρνο για μόλις 12 λεπτά

Όταν βγάλουμε τις μπουκίτσες μας από το φούρνο μπορούμε να τις σερβίρουμε με παγωτό, σιρόπι σοκολάτας ή σαντιγί!

Καλή επιτυχία!