Άρθρα: Συνταγέςhttps://mammyland.com/articles/spiti/spiti-syntages/?d=1Άρθρα: ΣυνταγέςelΓρήγορη συνταγή σε καμινέτο: ομελέτα με λουκάνικαhttps://mammyland.com/articles/spiti/spiti-syntages/%CE%B3%CF%81%CE%AE%CE%B3%CE%BF%CF%81%CE%B7-%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE-%CF%83%CE%B5-%CE%BA%CE%B1%CE%BC%CE%B9%CE%BD%CE%AD%CF%84%CE%BF-%CE%BF%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%AD%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CE%BB%CE%BF%CF%85%CE%BA%CE%AC%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%B1-r3281/

Καλοκαίρι! Γυρνάς από την παραλία μαζί με την οικογένεια κι αναρωτιέσαι τι εύκολο να φτιάξεις που να σας χορτάσεις και βέβαια να σας αρέσει! Ψυγείο άδειο και το ηλιοκαμένο κορμί θέλει να βρει κάτι που να μην παίρνει πολύ χρόνο!

Κι αν πολλοί περιμένετε να διαβάσετε τη μακαρονάδα, τότε όχι!

Σήμερα έχει ομελέτα με λουκάνικα, το αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων και το πιο γρήγορο!

Ο συνδυασμός με βραστά λουκάνικα, κάνει αυτό το πιάτο ακόμη πιο χορταστικό!

Έτσι, για τα σαββατοκύριακα της ζέστης και της ραστώνης η MeliSoula ετοίμασε μια πανεύκολη συνταγή σε καμινέτο!

Απολαύστε:

Υλικά για 4 μερίδες:

  • 8 αβγά

  • 10 λουκάνικα μικρά Φρανκφούρτης

  • Ελαιόλαδο

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

Εκτέλεση:

Egg_sausage_set (1)_result.jpg

Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε με ελάχιστο λάδι τα λουκάνικα μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα.

Egg_sausage_set (2)_result.jpg

Σε ένα μπολ, χτυπάτε ελαφρά τα αβγά και προσθέτετε αλάτι. Περιχύνετε το μείγμα στο τηγάνι και ψήνετε την ομελέτα, μέχρι να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.

Egg_sausage_set (3)_result.jpg

Γυρίζετε με προσοχή να ψηθεί και από την άλλη πλευρά -πάντα μαζί με τα λουκάνικα - και τη μεταφέρετε πάντα προσεκτικά προσεκτικά σε πιατέλα.

Τρίβετε λίγο πιπέρι και σερβίρετε!

omelet_sausage_argigas(54)_wm_result.jpg

Φυσικά, το συγκεκριμένο πιάτο μπορεί να συνοδευθεί από μια υπέροχη χωριάτικη σαλάτα με μπόλικη φέτα!

Επίσης, μη ξεχνάτε πως τα αυγά είναι ένα θρεπτικό φαγητό που μπορεί να πάρει πολλούς συνδυασμούς: ομελέτα, αυγά, μάτια, βραστά αυγά.

Σε όλες τις περιπτώσεις και στις αμέτρητες συνταγές, παραμένει ένα εύκολο πιάτο που λατρεύουμε!

Καλή απόλαυση!

Egg_sausage_set (4)_result.jpg

Μερικές έξτρα συμβουλές: προσθέστε στο μείγμα των αβγών λίγο γάλα. Το γάλα βοηθάει την ομελέτα μας να γίνει πιο αφράτη!

omelet_sausage_argigas(73)_wm_result.jpg

Βάλτε το αλάτι και το πιπέρι από την αρχή, την ώρα που χτυπάτε τα αβγά!

Με αυτόν τον τρόπο τα προϊόντα πηγαίνουν σε όλο το πάχος του μείγματος και όχι μόνο στην επιφάνεια, όπως θα συνέβαινε αν τα προσθέτατε στο τέλος του ψησίματος.

omelet_sausage_argigas(76)_result.JPG

Μπορείτε να ψήσετε την ομελέτα σας και σε καμινέτο, όπως κάναμε κι εμείς!

Γίνεται γρήγορα κι έχει ακριβώς την ίδια γεύση!

Στοιχεία παραπομπής:
Food Blog , http://melisoula.gr/
Μελίνα Χατζηπαντελή Food Blogger

.

 

]]>3281Fri, 21 Jul 2017 11:07:00 +0000Ωρα για αποτοξίνωση: δροσιστικό smoothie με λιναρόσποροhttps://mammyland.com/articles/spiti/spiti-syntages/%CF%89%CF%81%CE%B1-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%B1%CF%80%CE%BF%CF%84%CE%BF%CE%BE%CE%AF%CE%BD%CF%89%CF%83%CE%B7-%CE%B4%CF%81%CE%BF%CF%83%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C-smoothie-%CE%BC%CE%B5-%CE%BB%CE%B9%CE%BD%CE%B1%CF%81%CF%8C%CF%83%CF%80%CE%BF%CF%81%CE%BF-r3250/

Τις μέρες του καλοκαιριού που διανύουμε ταιριάζει να τις συνοδεύσεις με detox smoothies τα οποία είναι ιδιαίτερα δροσιστικά ενώ παράλληλα σε ξεφουσκώνουν.

Ο λιναρόσπορος είναι γεμάτος σε φυτικές ίνες, ενώ οι σπόροι του λιναριού έχουν σημαντική καθαρτική δράση.

Το συγκεκριμένο smoothie λοιπόν και μας ξεδιψάει και κάνει καλό στον οργανισμό μας.

Υλικά:

1 κ.σ λιναρόσπορο
1 φλιτζάνι raspberries
1 μπανάνα
1/2 χούφτα σπανάκι
2 κ.σ χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

Τα τοποθετείς όλα στο μπλέντερ μαζί με μία κούπα νερό. Αν προτιμάς να είναι περισσότερο αραιό το smoothie σου μπορείς κάλλιστα να βάλεις πιο πολύ νερό.

Στην υγειά σου!

]]>3250Mon, 10 Jul 2017 08:11:13 +0000Φτιάξε το πιο μεγάλο και νόστιμο παγωτό μπισκότοhttps://mammyland.com/articles/spiti/spiti-syntages/%CF%86%CF%84%CE%B9%CE%AC%CE%BE%CE%B5-%CF%84%CE%BF-%CF%80%CE%B9%CE%BF-%CE%BC%CE%B5%CE%B3%CE%AC%CE%BB%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%BD%CF%8C%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BC%CE%BF-%CF%80%CE%B1%CE%B3%CF%89%CF%84%CF%8C-%CE%BC%CF%80%CE%B9%CF%83%CE%BA%CF%8C%CF%84%CE%BF-r3238/

Υλικά

  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη μαύρη

  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη λευκή

  • 2 φλιτζάνια λιωμένο βούτυρο

  • 4 αυγά

  • 4 φλιτζάνια αλεύρι

  • 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder

  • 1 κουταλάκι αλάτι

  • 1 βανίλια

  • 4 φλιτζάνια κομματάκια σοκολάτας

  • 5 φλιτζάνια παγωτό βανίλια, ελαφρώς λιωμένα

  • μικρά κομματάκια σοκολάτας

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς

  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε μαζί την καστανή ζάχαρη, τη λευκή ζάχαρη, και το λιωμένο βούτυρο.

  3. Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.

  4. Προσθέτουμε αλεύρι, baking powder και αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

  5. Προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας…

ΠΗΓΗ

]]>3238Tue, 04 Jul 2017 12:12:00 +0000Κεφίρ: Πώς θα φτιάξεις το πιο θρεπτικό ρόφημα στο σπίτιhttps://mammyland.com/articles/spiti/spiti-syntages/%CE%BA%CE%B5%CF%86%CE%AF%CF%81-%CF%80%CF%8E%CF%82-%CE%B8%CE%B1-%CF%86%CF%84%CE%B9%CE%AC%CE%BE%CE%B5%CE%B9%CF%82-%CF%84%CE%BF-%CF%80%CE%B9%CE%BF-%CE%B8%CF%81%CE%B5%CF%80%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C-%CF%81%CF%8C%CF%86%CE%B7%CE%BC%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%BF-%CF%83%CF%80%CE%AF%CF%84%CE%B9-r3158/

Το κεφίρ είναι ένα είδος ροφήματος με καταγωγή από τον Καύκασο, που προκύπτει έπειτα από ζύμωση ορισμένων συστατικών και είναι ιδιαίτερα αγαπητό στο χώρο της διατροφής.

Είναι σαν γάλα χαμηλό σε λακτόζη, βελτιώνει την υγεία του πεπτικού και ανοσοποιητικού συστήματος, την κίνηση του εντέρου κι έχει διουρητικές ιδιότητες.

Θεωρείται μια από τις καλύτερες προβιοτικές και αντιοξειδωτικές πλήρεις τροφές, αφού είναι πηγή πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπαρών, ασβεστίου, βιταμινών και βιοτίνης, ενώ γεμίζει τον οργανισμό με «καλούς» μικροοργανισμούς ή αλλιώς «καλά» βακτήρια.

Το κεφίρ μπορείτε να το παρασκευάσετε και μόνοι σας στο σπίτι με την πιο απλή και εύκολη συνταγή, μιας και το μόνο που απαιτείται για να γίνει είναι ένα λίτρα κρύο, φρέσκο γάλα και 100 γραμμάρια κεφιροκόκκοι (μείγμα μυκήτων και βακτηρίων σε μορφή μαγιάς).

  • Βάλτε το κρύο γάλα σε ένα πλαστικό τάπερ και προσθέστε τους κεφιροκόκκους.

  • Κλείστε το αεροστεγώς και διατηρήστε το εκτός ψυγείου για δύο ημέρες, για να γίνει η ζύμωση.

  • Στη συνέχεια, στραγγίστε το με πλαστικό σουρωτήρι και διατηρήστε το κεφίρ σε γυάλινο δοχείο στο ψυγείο. Θα πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε 2-3 μέρες

  • Όσο για τους κόκκους; Μην τους πετάξετε γιατί μπορείτε να τους χρησιμοποιήσετε εκ νέου για την παρασκευή κεφίρ, αφού μετά από κάθε καλλιέργεια αυτοί πολλαπλασιάζονται.

kefir_2.jpg

ΠΗΓΗ

]]>3158Fri, 16 Jun 2017 18:42:00 +0000Συνταγή για σπιτική λεμονάδα - Έτοιμη σε 10 λεπτάhttps://mammyland.com/articles/spiti/spiti-syntages/%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%83%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AE-%CE%BB%CE%B5%CE%BC%CE%BF%CE%BD%CE%AC%CE%B4%CE%B1-%CE%AD%CF%84%CE%BF%CE%B9%CE%BC%CE%B7-%CF%83%CE%B5-10-%CE%BB%CE%B5%CF%80%CF%84%CE%AC-r3157/

Όταν η ζέστη είναι ανυπόφορη θέλεις κάτι δροσιστικό.

Μόλις γυρίσεις σπίτι από τη δουλειά θα φτιάξεις λεμονάδα.

Εύκολη συνταγή, φοβερή γεύση.

Όλα τα υλικά που χρειάζεσαι τα έχεις στην κουζίνα. Μόνο το ψυγείο θα χρειαστεί να ανοίξεις για να βγάλεις τα λεμόνια.

Μην ξεχάσεις να έχεις παγάκια στην κατάψυξη.

Υλικά

  • 500 ml. χυμός λεμονιού

  • 500 γραμμάρια ζάχαρη

  • 200 ml. νερό

Εκτέλεση

Σε χαμηλή φωτιά βάζεις το νερό με τη ζάχαρη.

Ανακατεύεις σε απαλές κινήσεις μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Προσοχή: Δεν πρέπει να βράσει.

Μόλις γίνει σιρόπι, αφαιρείς από τη φωτιά και περιμένεις να κρυώσει.

Ρίχνεις μέσα το χυμό από τα λεμόνια.

Καλό ανακάτεμα.

Βάζεις τη λεμονάδα σε γυάλινο μπουκάλι και μετά στο ψυγείο.

Δοσολογία (ενδεικτική)

  • ¼ σιρόπι λεμονάδας

  • ¾ κρύο νερό

  • μπόλικα παγάκια

wbG1tbx.gif

ΠΗΓΗ

]]>3157Thu, 15 Jun 2017 12:02:00 +0000Βάλε αυτά τα τρόφιμα στην κατάψυξη για να έχεις δροσερά σνακhttps://mammyland.com/articles/spiti/spiti-syntages/%CE%B2%CE%AC%CE%BB%CE%B5-%CE%B1%CF%85%CF%84%CE%AC-%CF%84%CE%B1-%CF%84%CF%81%CF%8C%CF%86%CE%B9%CE%BC%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%BA%CE%B1%CF%84%CE%AC%CF%88%CF%85%CE%BE%CE%B7-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%BD%CE%B1-%CE%AD%CF%87%CE%B5%CE%B9%CF%82-%CE%B4%CF%81%CE%BF%CF%83%CE%B5%CF%81%CE%AC-%CF%83%CE%BD%CE%B1%CE%BA-r3149/

Ο Ιούνιος πήρε επιτέλους απόφαση ότι είναι καλοκαιρινός και όχι φθινοπωρινός μήνας, έτσι οι μέρες του είναι πλέον αρκετά ζεστές (δοκίμασε να περπατήσεις στη Λ. Συγγρού στις 12 το μεσημέρι και θα καταλάβεις τι εννοώ!).

Ήρθε, λοιπόν, η ώρα να βρούμε τρόπους για να δροσιζόμαστε ώστε να είμαστε έτοιμες για τους μήνες που έρχονται.

Τι αλλαγές μπορείς να κάνεις, λοιπόν, στη διατροφή σου ώστε να δροσίζεσαι περισσότερο;

Οι χυμοί και τα smoothies απ'έξω προφανώς και είναι μια εξαιρετική και πλούσια σε βιταμίνες λύση, αλλά κάποιες φορές θέλεις να φας κάτι πιο άμεσα και χωρίς να κοστίζει.

Έχουμε και λέμε.

Γιαουρτάκια

Γιατί να πάρεις frozen yogurt απ'έξω όταν μπορείς να βάλεις απλά το δικό σου γιαουρτάκι στην κατάψυξη, το οποίο και θα κοστίσει λιγότερο και θα μπορέσεις να το φας χωρίς να βγεις από το σπίτι σου μες στην νταλάκα;

Σταφύλια

Τα παγωμένα σταφύλια είναι εξαιρετικό σνακ ενώ παράλληλα λειτουργεί ως παγάκι στο κρασί σου, το οποίο δροσίζει ΧΩΡΙΣ να το αραιώνει.

Σοκολάτα

Όσο και να μας αρέσει η σοκολάτα, όταν είναι σε θερμοκρασία δωματίου (δηλαδή έτοιμη να λιώσει το καλοκαίρι) είναι λίγο ξενέρωτη. Για αυτό, βάλε την αγαπημένη σου σοκολάτα ή σοκοφρέτα στην κατάψυξη και θα μας θυμηθείς.

Καφέ

Δεν εννοούμε να βάλεις τον καφέ σε κόκκους, ΑΛΛΆ τον καφέ που θα φτιάξεις.

Φτιάξε μια κούπα φίλτρου, ή εσπρέσο και μόλις κρυώσει ρίξτο σε μια παγοθήκη.

Έτσι, την επόμενη φορά που θα κάνεις κρύο καφέ, δεν θα χρειαστεί να βάλεις παγάκια νερού, αλλά παγάκια από καφέ τα οποία θα δώσουν έξτρα άρωμα και δεν θα νερώσουν το ρόφημά σου.

Μάνγκο

Κόψε το μάνγκο σε κύβους, στράγγιξε τους ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά και βάλ'τους στην κατάψυξη. Στοίχημα ότι αυτό το σνακ θα γίνει το αγαπημένο σου!

ΠΗΓΗ

]]>3149Wed, 14 Jun 2017 12:06:00 +0000Υγιεινό κέικ καρότουhttps://mammyland.com/articles/spiti/spiti-syntages/%CF%85%CE%B3%CE%B9%CE%B5%CE%B9%CE%BD%CF%8C-%CE%BA%CE%AD%CE%B9%CE%BA-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CF%8C%CF%84%CE%BF%CF%85-r3146/

Υλικά: 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2/3 φλιτζανιού αλεύρι ολικής αλέσεως
2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ (kosher)
1 μεγάλο αυγό
2 μεγάλα ασπράδια αυγών
1 1/4 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζανιού φυτικό έλαιο
3 φλιτζάνια τεμαχισμένα καρότα
2/3 φλιτζανιού αποβουτυρωμένο γάλα
1 φλιτζάνι ανανά, στραγγισμένο


Τυρί κρέμας που παγώνει

227 γραμμάρια τυρί κρέμας
1 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστών
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλάκια του γλυκού γάλα χαμηλό σε λιπαρά

Εκτέλεση:

Προθερμάνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς.

Σε ένα ταψί 9×13 εκ. στρώνουμε μια λαδόκολλα και αλείφουμε ελαφρά με βούτυρο.

Σε ένα μέτριο μπολ, χτυπάμε ελαφρά το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.


Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το αυγό, τα ασπράδια αυγού, την καστανή ζάχαρη και το φυτικό έλαιο με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέτουμε τα καρότα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.

Προσθέτουμε το βουτυρόγαλα και τον ανανά και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί καλά.

Τα ομαδοποιούμε, προσθέτουμε το μείγμα αλευριού στο μείγμα καρότου, τα αναμιγνύουμε καλά μέχρι να συνδυαστούν.

Το βάζουμε στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά, ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα όταν μπει να βγει καθαρή.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει σε μια σχάρα.

Χτυπάμε την κρέμα με τυρί, τη ζάχαρη, και τη βανίλια σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει λείο.

Προσθέστε το γάλα, ένα κουταλάκι του γλυκού, σε μέτρια-χαμηλή ταχύτητα.

Το απλώνουμε στο κέικ και το παγώνουμε. Κόβουμε το κέικ και σερβίρετε δροσερό!

ΠΗΓΗ

]]>3146Wed, 14 Jun 2017 07:29:00 +0000Το πανεύκολο banoffee που έχει ελάχιστες θερμίδες, αλλά εκπληκτική γεύσηhttps://mammyland.com/articles/spiti/spiti-syntages/%CF%84%CE%BF-%CF%80%CE%B1%CE%BD%CE%B5%CF%8D%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%BF-banoffee-%CF%80%CE%BF%CF%85-%CE%AD%CF%87%CE%B5%CE%B9-%CE%B5%CE%BB%CE%AC%CF%87%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%B5%CF%82-%CE%B8%CE%B5%CF%81%CE%BC%CE%AF%CE%B4%CE%B5%CF%82-%CE%B1%CE%BB%CE%BB%CE%AC-%CE%B5%CE%BA%CF%80%CE%BB%CE%B7%CE%BA%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AE-%CE%B3%CE%B5%CF%8D%CF%83%CE%B7-r3097/

Στην πραγματικότητα, αυτές οι λέξεις είναι ένα γράμμα στον λιχούδη εαυτό μου που ό,τι γλυκό, ό,τι ώρα κι αν του δώσεις, θα το φάει.

Θέλετε στο πρωινό; ...

Θέλετε απευθείας μετά το μεσημεριανό; ...

Θέλετε στη μια τα μεσάνυχτα; ...

Η απάντηση μου είναι πάντα μία: Ναι. Λατρεύω τα γλυκά.

Από ένστικτο επιβίωσης μάλλον και προκειμένου να μη καταλήξω με ζάχαρο, έχω ανακαλύψει (aka η κουζίνα έχει γίνει εργαστήριο για πειράματα) πιο light, αλλά εξίσου νόστιμες εκδοχές τους.

Έτσι, προέκυψε και αυτό το banoffee το οποίο έχει γιαούρτι αντί για σαντιγί, φυστικοβούτυρο αντί για καραμέλα και δημητριακά αντί για μπισκότα, αλλά παραμένει έκρηξη για τον ουρανίσκο.

Με άλλα λόγια, τρώγεται με πολλή όρεξη και καθόλου τύψεις.

Τι θα χρειαστείτε για 2 ατομικά banoffee: 

1 μπανάνα, κομμένη σε λεπτές ροδέλες
1 κεσεδάκι γιαούρτι, 2% λιπαρά μέσα στο οποίο θα ρίξετε 2 κ.σ. μέλι
4 κ.σ. φυστικοβούτυρο
2 κ.σ. μέλι
4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
6 κ.σ. δημητριακά της επιλογής σας
Λίγα τσιπς μαύρης σοκολάτας ή σκόνη κακάο ή ξηρούς καρπούς για το γαρνίρισμα
2 ποτήρια ή βαζάκια ή μπολ (ανάλογα που θα επιλέξετε να το σερβίρετε)

Πως θα το φτιάξετε

Θρυμματίστε τα δημητριακά με τα χέρια σας (ή βάζοντας τα στο μίξερ για λίγα δευτερόλεπτα), ρίξτε τα σε ένα μπολ, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο (το οποίο καλό είναι να έχει κρυώσει πριν το ρίξετε) και ανακατέψτε με απαλές κινήσεις.

Βάλτε μια γενναιόδωρη στρώση μέσα στα ποτήρια (ή το σκεύος) που θα στήσετε το γλυκό.

Σε ένα άλλο μικρότερο μπολ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο με το μέλι και απλώστε το μείγμα σε στρώσεις πάνω από τα δημητριακά.

Συνεχίστε, βάζοντας τις ροδέλες μπανάνας.

Ανακατέψτε το γιαούρτι με το μέλι και προσθέστε το σαν στρώση από πάνω.

Απλώστε ακόμα 2 φέτες μπανάνας και λίγα ακόμα δημητριακά  πασπαλίστε με λίγο κακάο ή ρίξτε τα τσιπς σοκολάτας.

Ιδανικά, αφήστε το για μισή ώρα στο ψυγείο να κρυώσει (έτσι θα είναι πιο νόστιμο) και απολαύστε!

Tip: Αυτοσχεδιάστε! 

Στα δημητριακά μπορείτε να προσθέσετε και λίγη βρώμη ή ξηρούς καρπούς ώστε να είναι πιο πλούσιο το «σώμα» της βάσης.
Μαζί με τις μπανάνες μπορείτε να προσθέσετε έξτρα στρώση με οποιοδήποτε φρούτο σας αρέσει!
Μέσα στο γιαούρτι μπορείτε να βάλετε και σιρόπι από σφένδαμο (maple syrop), αντί για μέλι.
Στο τέλος, για έξτρα γεύση μπορείτε να θρυμματίσετε και τα αγαπημένα σας μπισκότα από πάνω!

ΠΗΓΗ

]]>3097Sat, 03 Jun 2017 09:34:00 +0000Πανεύκολη γρανίτα πεπόνι χωρίς παγωτομηχανή!https://mammyland.com/articles/spiti/spiti-syntages/%CF%80%CE%B1%CE%BD%CE%B5%CF%8D%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%B7-%CE%B3%CF%81%CE%B1%CE%BD%CE%AF%CF%84%CE%B1-%CF%80%CE%B5%CF%80%CF%8C%CE%BD%CE%B9-%CF%87%CF%89%CF%81%CE%AF%CF%82-%CF%80%CE%B1%CE%B3%CF%89%CF%84%CE%BF%CE%BC%CE%B7%CF%87%CE%B1%CE%BD%CE%AE-r3096/

Δροσερά smoothies, γρανίτες και cocktails ξεκινούν τη σεζόν τους και εμείς δε βλέπουμε την ώρα και τη στιγμή να τα δοκιμάσουμε. 

Η συνταγή της ημέρας είναι γρανίτα από πεπόνι. Τη λιγουρευτήκαμε, τη δοκιμάσαμε και τη μοιραζόμαστε μαζί σου. 

KRUcxPU.jpg

Υλικά

1/2 κούπα ζάχαρη

1 πεπόνι μετρίου μεγέθους (όποια ποικιλία σου αρέσει)

Εκτέλεση

1. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, λιώσε τη ζάχαρη με 3 κουταλιές του γλυκού νερό, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να λιώσει και να γίνει σιρόπι. Αφήσέ το στην άκρη να κρυώσει. 

2. Καθάρισε το πεπόνι και κόψε το σε κομμάτια. Ρίξε το στο blender προσθέτοντας το σιρόπι και δουλέψέ το μέχρι να πάρεις ένα απαλό μείγμα. Ρίξε το σε ένα ρηχό μεταλλικό σκεύος και βάλε το στην κατάψυξη. 

3. Αφήσέ το να παγώσει για 4 ώρες και στη συνέχεια, σπάσε τους κρυστάλλους και ανακατέψε τη γρανίτα με ένα πηρούνι. Επανάλαβε αυτή τη διαδικασία άλλες δυο φορές μέχρι να παγώσει εντελώς. Με αυτό τον τρόπο θα επιτύχεις την χαρακτηριστική υφή της γρανίτας αλλά αν δεις πως έχει κρυσταλλώσει περισσότερο απο το επιθυμητό, μπορείς να την χτυπήσεις γρήγορα στο blender πριν τη σερβίρεις. 

f5e01753aa7cd707ca39af06554ea0d5.jpg

Cheers!

ΠΗΓΗ

]]>3096Fri, 02 Jun 2017 20:16:12 +0000Μεσογειακή τάρτα με ντοματίνια και φέταhttps://mammyland.com/articles/spiti/spiti-syntages/%CE%BC%CE%B5%CF%83%CE%BF%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CE%B1%CE%BA%CE%AE-%CF%84%CE%AC%CF%81%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CE%BD%CF%84%CE%BF%CE%BC%CE%B1%CF%84%CE%AF%CE%BD%CE%B9%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CF%86%CE%AD%CF%84%CE%B1-r3073/

Υλικά

2 κούπες αλέυρι για όλες τις χρήσεις
10 μεγάλες μαύρες ελιές
1 αυγό χτυπημένο
1 κρόκο αυγού
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι

για τη γέμιση της πίτας:

200 γραμμάρια φρέσκο τυρί κρέμα
1 φλιτζάνι βαρελίσια φέτα σε τρίμματα
4 κουταλιές της σούπας γάλα
2 αυγά
3 κουταλιές της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
3 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης κομμένες στα 4
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ, κοσκινίζουμε 2 κούπες αλέυρι με μια πρέζα αλάτι.
Στη συνέχεια μέσα στο αλεύρι σχηματίζουμε μια λακούβα.

Ανοίγουμε το φούρνο στις αντιστάσεις και τον προθερμαίνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

Σε ένα πιάτο χτυπάμε το αυγό, τον κρόκο αυγού με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας νερό.

Αφαιρούμε το κουκίτσι από τις ελιές και τις ψιλοκόβουμε.

Προσθέτουμε το μείγμα από το πιάτο και τις ελιές στο αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.

Για να διευκολυνθούμε στο ζύμωμα καλό είναι να αλευρώσουμε μια επιφάνεια στον πάγκο της κουζίνας και να ζυμώσουμε πάνω σε αυτή.

Συνεχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας.

Μόλις είναι έτοιμη,την καλύπτουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για μισή ώρα.

Αλέιφουμε με λάδι ένα μικρό ταψί και μέσα σε αυτό ανοίγουμε τη ζύμη.

Στόχος μας είναι καθώς ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο είτε με τον πλάστη είτε με τα χέρια μας να καλυφθούν τα τοιχώματα και η βάση του ταψιού.

Στη συνέχεια σκεπάζουμε το ταψί με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά ώστε το ζυμάρι της πίτας μας να παγώσει.

Πλένουμε τις πιπεριές,αφαιρούμε τους σπόρους και τις κόβουμε στα 4.

Στη συνέχεια τις βάζουμε σε σχάρα και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 12 με 15 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμες, τις βγάζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά ώστε να κρυώσουν για να μπορέσουμε να τις ξεφλουδίσουμε.

Τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βγάζουμε το ζυμάρι από το ψυγείο και το ψήνουμε για 10 με 15 λεπτά,χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 170 βαθμούς και το αφήνουμε.

Χτυπαμε στο μίξερ 200 γραμμάρια τυρί κρέμα.

Προσθέτουμε 1φλιτζάνι βαρελίσια φέτα σε τρίμματα, 2 αυγά και 4 κουταλιές της σούπας γάλα και τα χτυπάμε και αυτά μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιγενές μείγμα.

Τέλος προσθέτουμε τις κομμένες πιπεριές, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και το βασιλικο για να ενωθούν και αυτά στο μείγμα και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.

Αδειάζουμε το μείγμα στην τάρτα που έχει μισοψηθεί και ψήνουμε για άλλα 25 λεπτά.

]]>3073Thu, 18 May 2017 15:31:00 +0000Κέικ με γεύση καρύδαhttps://mammyland.com/articles/spiti/spiti-syntages/%CE%BA%CE%AD%CE%B9%CE%BA-%CE%BC%CE%B5-%CE%B3%CE%B5%CF%8D%CF%83%CE%B7-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CF%8D%CE%B4%CE%B1-r3063/

Υλικά

Για το κέικ

500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1½ κούπες καστανή ζάχαρη
½ κούπα λευκή ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας ινδική καρύδα
4 αυγά
1 πορτοκάλι (χυμός και ξύσμα)
250 γραμμάρια μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου

Για την επικάλυψη

¼ φλιτζάνι τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3 – 4 κουταλιές της σούπας ζεστό γάλα
1 κούπα ινδική καρύδα


Εκτέλεση

Για το κέικ

Ρίχνουμε στο κάδο του μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε.
Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα μας ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά ανακατεύοντας καλά.

Έπειτα ρίχνουμε τον χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού και την καρύδα και στο τέλος το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μετά αδειάζουμε το μείγμα σε μία μεγάλη φόρμα κέικ καλά βουτυρωμένη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 -200 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά περίπου. Όταν ψηθεί το αφήνουμε για 10 λεπτά να σταθεί και ξεφορμάρουμε.

Για την επικάλυψη

Αφήστε τα λίγο να κρυώσει το κέικ πριν ρίξετε το γλάσο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το γλάσο σε ένα μπολ εκτός από το γάλα, προσθέστε σιγά-σιγά το γάλα μέχρι να πάρει μια παχύρρευστη μορφή το γλάσο μας. Αμέσως χύστε το γλάσο πάνω από το κέικ και την ινδική καρύδα.

Πηγή: govastileto.gr

]]>3063Mon, 15 May 2017 05:41:08 +0000Σπιτικά φρουτορολάκια φράουλας!https://mammyland.com/articles/spiti/spiti-syntages/%CF%83%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AC-%CF%86%CF%81%CE%BF%CF%85%CF%84%CE%BF%CF%81%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CE%BA%CE%B9%CE%B1-%CF%86%CF%81%CE%AC%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%B1%CF%82-r2429/

Φτιάχνονται πανεύκολα στο σπίτι και είναι μια υπέροχη και πρωτότυπη ιδέα για το μπουφέ του παιδικού πάρτι!

Υλικά

3 κούπες φράουλες (καθαρισμένες)

3 κ.σ. μέλι

Πως θα τα φτιάξουμε!

Πλένουμε καλά τις φράουλες και τις καθαρίζουμε.

Στη συνέχεια τις χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι το μείγμα μας να γίνει ομοιόμορφο.

Προσθέτουμε το μέλι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Στρώνουμε σε ένα ταψάκι χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε το μείγμα μας.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε στον αέρα για 1 ώρα στους 100 βαθμούς.

Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

Κόβουμε σε λωρίδες και τα τυλίγουμε σε ρολάκια.

http://i.imgur.com/5UwV4Jp.jpg

Καλή επιτυχία!

]]>2429Tue, 14 Jul 2015 10:59:00 +0000