Δυστυχώς οι πειρασμοί είναι πολλοί: γαριδάκια, πατατάκια, σοκολάτες, γλειφιτζούρια, καραμέλες, τσίχλες, μπισκότα, κρουασάν, κέικ!

Μπορεί εσείς να γνωρίζεται ότι οι τροφές αυτές είναι ανθυγιεινές και δεν έχουν τίποτα ιδιαίτερο να του προσφέρουν αλλά εκείνο πολύ δύσκολα θα πειστεί να απέχει από όλους αυτούς τους λαχταριστούς και ακαταμάχητους πειρασμούς.

Η συχνή και αλόγιστη κατανάλωση της ζάχαρης έχει συνδεθεί με ασθένειες όπως υπέρταση, υπερχοληστερηναιμία, σακχαρώδη διαβήτη και τερηδόνα.

Πώς μπορείτε λοιπόν να αποτρέψετε το μικρούλη σας από αυτές τις ανθυγιεινές τροφές που το περιτριγυρίζουν καθημερινά;

Σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να του το απαγορεύσετε με φωνές και τσακωμούς και σίγουρα δε μπορείτε να το απομονώσετε από τα άλλα παιδάκια.

Αυτό που θα πρέπει να κάνετε είναι να του εξηγήσετε ότι όλα αυτά τα τρόφιμα δεν κάνουν καθόλου καλό στην υγεία του και δεν πρέπει να τα καταναλώνει συχνά και κυρίως καθημερινά.

Καλό είναι να βάλετε ορισμένους κανόνες και να κάνετε μια συμφωνία, όπως για παράδειγμα το Σάββατο θα του επιτρέπετε να φάει μια σοκολάτα ή ένα γλειφιτζούρι.

Συνήθως το μέρος που δεν μπορείτε να αποφύγετε με τίποτα την κατανάλωση αυτών των τροφών είναι τα παιδικά πάρτι.

Αφήστε το να φάει ένα κομμάτι τούρτα και να πιει κάποιο αναψυκτικό αλλά εξηγήστε του πως αυτό είναι μια εξαίρεση και επιτρέπεται μόνο στην συγκεκριμένη περίσταση.

Μη χρησιμοποιήσετε τις τροφές αυτές ως επιβράβευση για κάτι που έκανε.

Με τον τρόπο αυτό το μόνο που θα καταφέρετε είναι να κάνετε τα γλυκά ακόμα πιο επιθυμητά γιατί αυτόματα τα διαφοροποιείτε από τα άλλα φαγητά.

Αποφύγετε να αγοράζετε τέτοια προϊόντα και για να μην υπάρχουν στα ντουλάπια της κουζίνας σας και βάζουν μονίμως σε πειρασμό το παιδάκι σας.

Προτιμήστε να φτιάχνετε σπιτικά γλυκά στα οποία θα βάλετε όση ποσότητα ζάχαρης θέλετε εσείς και θα είστε σίγουροι για την ποιότητα των υλικών.

Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε την άσπρη βιομηχανοποιημένη ζάχαρη με το μέλι, αλλά όχι σε παιδάκια κάτω του ενός έτους.

Το μέλι μπορεί να περιέχει το μικρόβιο της αλλαντίασης που είναι επικίνδυνο για τα μικρούλια αλλά στα μεγαλύτερα παιδάκια δεν υπάρχει απολύτως κανένα πρόβλημα.

1. Αποφύγετε τις τεράστιες μερίδες και μην του παραγεμίζετε το πιάτο γιατί θα το αγχώσετε.

Είναι καλύτερο να φάει την επιθυμητή ποσότητα φαγητού σε δύο δόσεις.

2. Δώστε του την ευκαιρία να ασχοληθεί με κάποιο άθλημα που του αρέσει.

Η άσκηση θα του ανοίξει την όρεξη.

Η κολύμβηση και μπάνιο στη θάλασσα είναι ιδανικές προτάσεις τώρα το καλοκαίρι.

3. Μην πέσετε στην παγίδα να του προσφέρετε γλυκά ή junk food με το σκεπτικό ότι θα φάει πιο εύκολα τα συγκεκριμένα φαγητά.

4. Αν δεν τρώει εύκολα φρούτα μπορείτε να τα βάλετε στο ζελέ ή να φτιάξετε μια φρουτοσαλάτα για να το δελεάσετε.

5. Φάτε μαζί του ή καθίστε στο ίδιο τραπέζι την ώρα που τρώει.

Αν είναι μόνο του μπορεί να βαρεθεί και να σηκωθεί από το τραπέζι προτού ολοκληρώσει το φαγητό του.

6. Αποφύγετε υποσχέσεις του τύπου "φάε για να σου δώσω μετά γλυκό ή να σου πάρω παιχνίδι".

Αυτή η τακτική, μπορεί στην αρχή να έχει αποτέλεσμα, όμως θα σας δυσκολέψει αργότερα, αφού μπορεί να αρνείται να φάει μέχρι να του περάσει αυτό που έχει στο μυαλό του.

7. Προσπαθήστε να μην το πιέζετε να φάει όταν δεν θέλει. Η τακτική αυτή μπορεί να οδηγήσει σύμφωνα με έρευνες σε παχυσαρκία.

8. Αν ανησυχείτε ότι δεν τρώει τις ποσότητες φαγητού που πρέπει να τρώει για την ηλικία του, συμβουλευτείτε τον παιδίατρο.

9. Φροντίστε να είναι ελκυστικό σε εμφάνιση το πιάτο του ώστε να του κινήσει το ενδιαφέρον.

10. Δέκα έως 15 λεπτά πριν από το φαγητό, πείτε στο παιδί σας ότι πλησιάζει η ώρα να φάει.

Τα παιδιά μπορεί να είναι τόσο κουρασμένα ή ενθουσιασμένα από το παιχνίδι που δεν έχουν το νου τους στο φαγητό.

Αφήστε του λοιπόν το περιθώριο να ηρεμήσει και να ετοιμαστεί για το φαγητό.

11. Καθιερώστε μια ρουτίνα.

Τα παιδιά θέλουν την ασφάλεια που τους παρέχει ένα σταθερό πρόγραμμα και θέλουν να γνωρίζουν τι ακριβώς πρέπει να περιμένουν. Καθιερώστε τις ίδιες θέσεις στο τραπέζι, τις ίδιες ώρες φαγητού κτλ.

12. Μην αφήνετε το παιδί σας να ασχολείται με άλλα πράγματα κατά τη διάρκεια του φαγητού.

Καλό είναι δηλαδή να μην διαβάζει, βλέπει τηλεόραση ή παίζει ηλεκτρονικό την ώρα που τρώει.

13. Εξηγήστε στο παιδί σας πόσο καλό είναι να τρώτε μαζί.

14. Κάντε την ώρα του γεύματος ευχάριστη, ίσως με μια ωραία συζήτηση. Έτσι αυξάνετε τις πιθανότητες το παιδί σας να ανυπομονεί να τρώει με τα άλλα μέλη της οικογένειας.

15. Προσπαθήστε να αποφύγετε τις συμβουλές και τις νουθεσίες κατά τη διάρκεια του φαγητού.

Λίγο πριν χτυπήσει το κουδούνι, η υγιεινή διατροφή αλλά και το σωστό πρωινό, κρούει τον κώδωνα του κινδύνου τόσο για μας, όσο και για τους μικρούς μαθητές!...

Μας υπενθυμίζουν λοιπόν πως η αποχή από το πρωινό, μπορεί να προβεί μοιραία!

Το πρωινό γεύμα, είναι και ένα από τα βασικότερα, το οποίο εάν δεν καταναλωθεί, μπορεί να προκαλέσει πληθώρα διαταραχών. Κάποιες λοιπόν από αυτές είναι:

Η χαμηλή συγκέντρωση, η αύξηση του σωματικού βάρους, η μειωμένη αποδοτικότητα και τόσα άλλα.

Υπάρχουν άνθρωποι που καταναλώνουν το ίδιο πρωινό κάθε μέρα.

Μέσα σε αυτούς, μπαίνουν και οι μικροί μαθητές, που οι γονείς τους δεν έχουν φαντασία, ή δεν έχουν την διάθεση και το χρόνο να ασχοληθούν με το πρωινό τους.

Δίνουν στα γρήγορα ένα γάλα στα παιδιά τους και αισθάνονται ότι το γεύμα αυτό έχει καλυφθεί.

Με αυτό τον τρόπο όμως και λόγω του ότι η μονοφαγία προκαλεί ελλείψεις σε ένα πλήθος θρεπτικών συστατικών, μπορεί να δημιουργήσει και αβιταμινώσεις, ελλείψεις θρεπτικών συστατικών κ.α.

Με την λήψη ενός σωστού πρωινού γεύματος, θα έχουν καλυφθεί και όλες οι ανάγκες του οργανισμού, ενώ θα μπορεί ο ίδιος ο οργανισμός να αντεπεξέλθει στο καθημερινό πρόγραμμα.

Τι όμως είναι αυτό που πρέπει να φάμε σαν πρωινό, για να καλύψουμε αυτές τις ανάγκες;

Κάτι ζωικό: Όπως το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί, το κασέρι, το άπαχο κρέας (π.χ. γαλοπούλα- πάριζα χαμηλή σε λιπαρά), το ξινόγαλο, το αβγό κ.λ.π.

Κάτι σε νωπό λαχανικό ή φρούτο: Σαν τα φρούτα, τους χυμούς, ξερά φρούτα, αλλά και γιατί όχι τα λαχανικά και τέλος

Κάτι με άμυλο: όπως το ψωμί, τα δημητριακά, τα μπισκότα ή το κέικ, η πίτα, οι φρυγανιές, οι ρυζογκοφρέτες…

6 παραδείγματα για να κατανοήσετε την διαδικασία:

-Γάλα 1,5% με δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης και 1κ.γ. ανάλατους ξηρούς καρπούς και φρέσκια φράουλα ή ξερά φρούτα.

-Γάλα 1,5% με δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης και 1 μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης και ένα μικρό φρούτο

-1 βραστό αβγό με 1-2 φέτες ψωμί και ντομάτα (σαν σάντουιτς)

-1 τοστ με 2 φέτες ψωμί, 1 του τοστ τυρί, 1 φέτα γαλοπούλα και 1 φυσικός χυμός

-1 τοστ με ταχίνι κακάο και φράουλα ή μπανάνα, με 2κ.γ. φιλέ αμύγδαλο, 1 ποτήρι γάλα και 1 φυσικός χυμός

-1 ξινόγαλο ή γιαούρτι με 1 κομμάτι πίτα και 1 φρούτο

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα παιδιά αγαπούν να σας αντιγράφουν!

Έτσι λοιπόν, μην χρησιμοποιήσετε την έκφραση, “Πιες το γάλα σου, θα σου κάνει καλό.” εάν δεν το πίνετε εσείς οι ίδιοι.

Γιατί; Θα εκπλαγείτε από την αθώα ερώτηση που θα κάνουν τα παιδιά σας: “Εσένα μαμά/μπαμπά δε σου κάνει καλό;”

Ή ακόμα καλύτερα το: “Εσύ γιατί δεν το πίνεις;”

Το πρωινό εκτός των άλλων, δίνει μια ευκαιρία για συνομιλία με την οικογένεια!

Στο πρωινό γεύμα, μπορούν να συμμετέχουν όλοι.

Ξυπνήστε 5 και μόνο λεπτά νωρίτερα από το προκαθορισμένο και επενδύστε σε αυτά τα 5 λεπτά!...

Πραγματικά αξίζει τον κόπο, γιατί με αυτό τον τρόπο θα δείτε μεγάλες αλλαγές, τόσο στο σώμα σας, όσο και στη ψυχολογία σας.

Ευκαιρία λοιπόν για αλλαγή!...

Και όλα αυτά, σε 5 μόνο λεπτά…

Ακολουθήστε το και το αποτέλεσμα θα σας καταπλήξει.

Πρωτεΐνες

Τα παιδιά λαμβάνουν από το παγωτό τις πρωτεΐνες του γάλακτος οι οποίες είναι υψηλής βιολογικής αξίας, δηλαδή περιέχουν αμινοξέα τα οποία δεν μπορεί να τα συνθέσει ο ανθρώπινος οργανισμός και πρέπει να ληφθούν από την τροφή.

Υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες του παγωτού προέρχονται κυρίως από τις γλυκαντικές ύλες και τη λακτόζη του γάλακτος.

Οι υδατάνθρακες είναι χρήσιμοι στον οργανισμό γιατί αποτελούν μια άμεση πηγή ενέργειας, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ομαλή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, για την προστασία των πρωτεϊνών των ιστών κ.λ.π.

Επίσης, έχει βρεθεί ότι η λακτόζη στα παιδιά βοηθάει στην απορρόφηση του ασβεστίου, μέταλλο απαραίτητο για το σχηματισμό γερών οστών.

Το παγωτό είναι καλή επιλογή μικρογεύματος πριν από κάποια αθλητική δραστηριότητα, κατά την οποία θα χρειαστεί γλυκόζη για την επιτέλεση της.

Λιπαρά

Τα λιπαρά του παγωτού προέρχονται κυρίως από τα λιπαρά του γάλακτος και από κάποια άλλα πιθανώς υπάρχοντα συστατικά όπως το βούτυρο και η κρέμα γάλακτος.

Το λίπος του γάλακτος προσφέρει ενέργεια, λιπαρά οξέα και λιποδιαλυτές βιταμίνες (A, D, E και Κ).

Βέβαια στο παγωτό (περισσότερο στο παρφέ) υπάρχουν και κορεσμένα λιπαρά οξέα τα οποία έχουν επιζήμια δράση στον οργανισμό.

Μέταλλα και Βιταμίνες

Το πιο σημαντικό μέταλλο που βρίσκεται στο παγωτό είναι το ασβέστιο.

Το ασβέστιο είναι άκρως απαραίτητο για το παιδί καθώς θεωρείται απαραίτητο στοιχείο για το σχηματισμό γερών οστών και δοντιών καθώς επίσης και για την ομαλή λειτουργία του μυοκαρδίου.

Επίσης, το παγωτό αποτελεί καλή πηγή φωσφόρου, απαραίτητος ο ρόλος του στο μεταβολισμό και την απορρόφηση του ασβεστίου.

Ακόμη περιέχει ψευδάργυρο, κάλιο και σίδηρο.

Επιπρόσθετα, το παγωτό περιέχει βιταμίνη A, D, E, C, B1, B2, B6, B12, απαραίτητες για την ανάπτυξη και την ομαλή λειτουργία του παιδικού οργανισμού.

Προσοχή

Εκτός όμως από τα θρεπτικά συστατικά που παρέχει το παγωτό, και κάνει τους λάτρεις του να χαίρονται, υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που επιβάλλουν μια λελογισμένη κατανάλωση του.

1. Καταρχήν το παγωτό είναι πλούσιο σε θερμίδες και η μεγάλη κατανάλωση του μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.

Γι’ αυτό θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε παιδιά που παρουσιάζουν αυξημένο σωματικό βάρος.

2. Επίσης, θα πρέπει να λάβουμε σοβαρά υπόψη ότι οι γλυκαντικές ύλες που περιέχει το παγωτό μπορεί να συμβάλλουν και στην εμφάνιση τερηδόνας.

3. Μεγάλη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στα λιπαρά και ιδιαίτερα στα κορεσμένα λιπαρά οξέα και τη χοληστερόλη, παράγοντες που μπορεί να έχουν κακό αντίκτυπο στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Τα παιδιά μπορούν να καταναλώνουν παγωτό 1-2 φορές την εβδομάδα είτε σαν επιδόρπιο είτε σαν μικρό γεύμα.

Βέβαια, αν θέλουμε το παιδί μας να εφοδιάζεται με πληθώρα θρεπτικών συστατικών, είναι προτιμότερο να παρασκευάζουμε σπιτικό παγωτό, επιλέγοντας τις καλύτερες πρώτες ύλες.

Εάν η παρασκευή παγωτού δεν είναι εφικτή, καλό είναι να επιλέγουμε για τα παιδιά μας παγωτά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ζάχαρη και χωρίς έντονο χρώμα γιατί το χρώμα στα παγωτά είναι συνήθως αποτέλεσμα χρωστικών ουσιών.

Μια καλή επιλογή είναι οι γρανίτες ή τα σορμπέ που δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου λιπαρά και είναι φτωχά σε θερμίδες.

Πηγή: neadiatrofis.gr

Τα παιδιά της σχολικής ηλικίας βρίσκονται στο επίκεντρο του προβλήματος καθώς οι στατιστικές δείχνουν ότι η αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας 10-πλασιάστηκε σε αυτές τις ηλικίες!

Η χώρα μας δυστυχώς όχι μόνο ακολουθεί αυτή την τάση η οποία συναντάται σε όλες τις αναπτυγμένες χώρες , αλλά βρίσκεται και στην κορυφή της παιδικής παχυσαρκίας!

Αυτό αποκαλύπτει επιστημονική μελέτη από ομάδα διαιτολόγων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Παραθέτουμε το συμπέρασμα της μελέτης όπως δημοσιεύθηκε σε σχετικό άρθρο στο nutrimed.gr:

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης το 41,2% των Ελληνόπουλων είναι παχύσαρκα και υπέρβαρα.

Συγκεκριμένα, το 29,9% των αγοριών και το 29,2% των κοριτσιών ήταν υπέρβαρα ενώ το ποσοστό παχύσαρκων αγοριών και κοριτσιών βρέθηκε στο 12,9% και 10,6% αντίστοιχα.

Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν πως μόνο το 4,3% των παιδιών αγγίζει το άριστο σκορ Μεσογειακής Διατροφής και μάλιστα τις καλύτερες «επιδόσεις» εμφανίζουν τα παιδιά που κατοικούν σε αγροτικές και ημι-αστικές περιοχές.

Παράλληλα, παρατηρήθηκε πως τα παιδιά με μεγαλύτερο σκορ Μεσογειακής Διατροφής ακολουθούν μια πιο υγιεινή διατροφή και παρουσιάζουν υψηλότερα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας.

Παρότι λοιπόν ζούμε σε μία μεσογειακή χώρα, φαίνεται ότι έχουμε ξεχάσει εντελώς τη μεσογειακή διατροφή την οποία συνεχώς εκθειάζουν πλείστα επιστημονικά πονήματα.

Πρέπει οι γονείς να αφυπνισθούν και να συνειδητοποιήσουν ότι η παιδική παχυσαρκία είναι ασθένεια από την οποία πρέπει να προφυλάξουν τα παιδιά τους.

Το να μάθετε τα παιδιά σας να τρώνε σωστά και υγιεινά από πολύ μικρή ηλικία είναι ένα από τα σημαντικότερα εφόδια που μπορείτε να τα δώσετε.

Αν αποκτήσουν από μικρά σωστές διατροφικές συνήθειες τότε οι ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία τους θα είναι τεράστιες.

Πείτε όχι λοιπόν στην παιδική παχυσαρκία!

Στατιστικά λοιπόν οι βασικότερες ομάδες τροφίμων που δεν τα έχουν και πολύ καλά τα παιδιά είναι :

Τα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια και το ψάρι.

Φυσικά, αντιλαμβάνεστε ότι πρόκειται για τρόφιμα απαραίτητα που προμηθεύουν τα παιδιά με σημαντικά θρεπτικά συστατικά και άρα χρειάζεται να υπάρχουν.

Τι κάνουμε λοιπόν γενικότερα όταν θέλουμε το παιδί να φάει πιο σωστά και πράγματα που αρνείται να καταναλώσει;

Μην πιέζετε το παιδί να φάει κάτι με το ζόρι.

Μία δύο τρεις θα αντιδράσει, και τότε δεν πρόκειται να ξαναφάει αν το ζορίσετε και πολύ.

Παρολαυτά, προσπαθήστε ακόμη και αν δεν τρώει να κυκλοφορούν αυτά τα τρόφιμα στο σπίτι.

Να υπάρχει και να τρώτε πάντα σαλάτα στο τραπέζι, να τρώνε οι γονείς και τα αδέρφια φρούτα, να μαγειρεύετε ψάρι και όσπρια, ώστε το παιδί να βλέπει τους υπόλοιπους να τρώνε.

Τα παιδιά λειτουργούν μιμητικά και κάποια στιγμή μπορεί να δοκιμάσουν.

Μην τους κάνετε τη ζωή εύκολη με το φαγητό

Όσο δύσκολο και αν είναι αυτό, μην τους δίνετε εύκολες εναλλακτικές λύσεις.

Όταν έχετε μαγειρέψει ψάρι ή όσπρια και το παιδί δεν τρώει, μην του προτείνετε κάτι άλλο κάτι ξεχωριστό για να φάει εκείνο.

Αυτό είναι το φαγητό μας και είναι και πολύ ωραίο και υγιεινό.

Μην συνδέετε συνέχεια το φαγητό με ένα δώρο

Μην επιβραβεύετε, τουλάχιστον συνέχεια, τις σωστές διατροφικές του επιλογές, με ένα γλυκό ή κάτι άλλο αγαπημένο.

Το παιδί πρέπει να είναι συνειδητοποιημένο, ότι αυτό που θα φάει το τρώει επειδή έχει ωραία γεύση ή είναι υγιεινό και του προσφέρει πολύτιμα συστατικά για να είναι δυνατό.

Γενικότερα χρειάζεται αρκετή υπομονή, φαντασία και παιχνίδι με τις γεύσεις.

Από την άλλη βέβαια θα πρέπει να ξέρετε ότι ένα παιδί ναι μεν πρέπει να τρώει υγιεινά, αλλά δεν χάθηκε ο κόσμος να φάει και ένα γλυκό ή ένα παγωτό, αρκεί αυτό να μην αποτελεί στοιχείo της καθημερινής του διατροφής.

Πηγή: neadiatrofis.gr

Στο επιστημονικό άρθρο που θα διαβάσετε παρακάτω και αναρτήθηκε στο hamomilaki.blogspot.gr θα ενημερωθείτε πλήρως για το εάν ένα παιδάκι μπορεί και πρέπει (από ιατρικής απόψεως) να νηστεύει, από ποια ηλικία και πάνω δεν διατρέχει κανένα κίνδυνο και τέλος θα διαβάσετε τα οφέλη μια νηστείας στον οργανισμό ενός παιδιού.

Της παιδιάτρου Χρυσάνθης Λαθήρα

Διανύουμε τις μέρες της Σαρακοστής και πολλές ελληνικές οικογένειες νηστεύουν δηλαδή απέχουν από κρέας και οτιδήποτε προέρχεται από τα ζώα.

Στην ερώτηση εάν τα παιδιά μπορούν να νηστεύουν και αν αυτή η συνήθεια προκαλεί κάποιο πρόβλημα υγείας είναι πως ναι, μπορούν να ακολουθούν τη νηστεία των γονιών τους ιδιαίτερα κατά την σχολική ηλικία δηλαδή μετά τα 5-6 χρόνια της ζωής τους.

Η νηστεία είναι μία άριστη ευκαιρία να υιοθετήσουν έστω για κάποιες ημέρες χορτοφαγική δίαιτα, οπότε θα εισάγουν στη διατροφή τους όσπρια (πλούσια πηγή φυτικών πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας) χορταρικά (φυτικές ίνες που βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου) ελαιόλαδο και όχι ζωικής προέλευσης λίπη, ωμούς ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, θαλασσινά (πλούσια σε πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία) και άφθονα φρούτα (πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών συστατικών).

Εκτός από τα διατροφικά οφέλη με τη νηστεία ένα παιδί εξασκείται στην εγκράτεια και μαθαίνει να βάζει όρια στα θέλω του.

Πιθανότατα κάποιοι γονείς θα αναρωτηθούν για το αν το παιδί τους προσλαμβάνει αρκετή πρωτεΐνη ή ασβέστιο κατά τη διάρκεια της νηστείας. Το κρέας (κόκκινο ή λευκό) είναι η πιο πλούσια σε πρωτεΐνη τροφή όμως μπορεί να αντικατασταθεί την περίοδο της νηστείας με όσπρια (π.χ φακές) συνδυασμένα με δημητριακά (ρύζι ή κινόα) οπότε αυξάνεται η απορρόφηση του σιδήρου.

Πλούσιες σε πρωτεΐνη τροφές είναι και οι ξηροί καρποί, δημητριακά όπως η βρώμη, η ζέα και τα προϊόντα της σόγιας.

Ασβέστιο προσλαμβάνεται με τα θαλασσινά, αμύγδαλα, σουσάμι, ταχίνι και χαλβά.

Μετά το πέρας της νηστείας έρχεται ο εορτασμός του Πάσχα και τα παιδιά σύμφωνα με το πνεύμα των εορτών καταναλώνουν αυγά, άφθονο κρέας και πολλά γλυκά.

Η απότομη αλλαγή του προγράμματος διατροφής από την νηστεία στην ανεξέλεγκτη κατανάλωση των πασχαλινών εδεσμάτων μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές ενοχλήσεις σε παιδιά αλλά και σε μεγάλους.

Η προσαρμογή της διατροφής από τη νηστεία πρέπει να γίνει με προσοχή.

Τα παιδιά αλλά και οι ενήλικες δεν χρειάζεται να φάνε σε μία ημέρα όλα όσα στερήθηκαν κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίδεται στα παιδιά που πάσχουν από νεανικό διαβήτη και σε όσα είναι υπέρβαρα.

Η πατροπαράδοτη μαγειρίτσα το βράδυ της Ανάστασης του Χριστού βοηθά στη προετοιμασία του πεπτικού συστήματος για το φαγοπότι της επόμενης ημέρας.

Ανήμερα του Πάσχα στο γιορτινό τραπέζι πρέπει να υπερέχει η παρουσία φρέσκων λαχανικών που θα συνοδεύουν τον οβελία..

Τα μικρά παιδιά θα είναι προτιμότερο να καταναλώνουν το πιο άπαχο τμήμα του αρνιού (μπούτι).

Το κρέας του αρνιού μπορεί να εμπλουτίζεται με άφθονη ρίγανη που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και προστατεύει από τις επικίνδυνες νιτροζαμίνες που παράγονται στο κρέας.

Επίσης να μην ξεχνάμε το λεμόνι που βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου.

Τα παιδιά είναι καλό να μην καταναλώνουν ζωικά εντόσθια αλλά φρέσκες σαλάτες και μετρημένες ποσότητες ψητού κρέατος.

Τα πασχαλινά αυγά πρέπει να περιορίζονται σε μόνο ένα την ημέρα αφού η υπερκατανάλωσή τους αυξάνει τα λιπίδια του αίματος.

Ένα παιδί μπορεί να καταναλώνει άφοβα τρία έως πέντε αυγά την εβδομάδα.

Μέτρο χρειάζεται και στα γλυκά που κατακλύζουν τα περισσότερα σπίτια, με το παραδοσιακό τσουρέκι να έχει την τιμητική του τις ημέρες του Πάσχα.

Ας μη ξεχνάμε ότι τα περισσότερα από τα γλυκά αυτά προσφέρουν εκατοντάδες θερμίδες και προκαλούν αύξηση του βάρους γιατί είναι πλούσια σε ζάχαρη και λιπαρά.

Υπάρχει βέβαια και ο πειρασμός των σοκολατένιων αυγών που καταναλώνονται κυρίως από τα μικρά παιδιά και που είναι αιτία για αύξηση του βάρους τους και εκδήλωση τροφικών αλλεργιών.

Συνοψίζοντας , η μετάβαση από τη νηστεία στο εορταστικό διαιτολόγιο πρέπει να γίνει με μέτρο και με μικρές ποσότητες.

Στην αντίθετη περίπτωση θα προκληθούν πεπτικά ενοχλήματα όπως εμετοί και διάρροιες ή τροφικές αλλεργίες , αύξηση σωματικού βάρους και εκδήλωση μεταβολικών διαταραχών όπως αύξηση του σακχάρου του αίματος και υπερχοληστεριναιμία, υπερλιπιδαιμία.

Οι διατροφικές συνήθειες των γονιών αποτελούν πρότυπο για τα παιδιά οπότε πρώτοι οι γονείς με το παράδειγμά τους διδάσκουν στα παιδιά τους το μέτρο και την ποιότητα στη διατροφή ,ώστε να είναι υγιείς ενήλικες.