Ένα σωστό και ισορροπημένο καθημερινό διαιτολόγιο περιλαμβάνει τα εξής:

Για ΠΡΩΙΝΟ, γάλα με δημητριακά. Φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως, αλειμμένο με βούτυρο ή μαργαρίνη. Γάλα, γιαούρτι ή χυμό φρούτων

Στο ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ του, το παιδάκι μπορεί να τρώει εναλλακτικά κρέας, κοτόπουλο, μακαρόνια με κιμά, συκώτι ή ψητό ψάρι. Το κρέας και το ψάρι συνοδεύονται με ρύζι, μακαρόνια, πατάτες ψητές κατά προτίμηση. Για σαλάτα, προτιμήστε βραστά ή ωμά λαχανικά. Ένα κομμάτι τυρί. Φρέσκα φρούτα , ρυζόγαλο.

Το ΒΡΑΔΙΝΟ, μπορεί να είναι μακαρόνια με τυρί, ψάρι με βρασμένα λαχανικά, τυρί λιωμένο πάνω σε φρυγανιές, ομελέτα, σούπα με χορταρικά, ένα φρούτο.

Γάλα πριν κοιμηθεί, επειδή το ασβέστιο απορροφάται από τον οργανισμό καλύτερα το βράδυ.

ΤΑ "ΝΑΙ" & ΤΑ "ΌΧΙ" ΣΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΉ ΤΟΥ

ΝΑΙ: στα πολλά και μικρά γεύματα, στο πολύ νερό, τα λαχανικά, τα φρούτα, ψωμί ολικής αλέσεως, λάδι -σε υπολογισμένη ποσότητα, τους χυμούς

ΌΧΙ: στις τροφές με πολύ ζάχαρη και αλάτι, το βούτυρο και τις μαργαρίνες, αναψυκτικά με ανθρακικό, παχιά τυριά, στα πρόσθετα όπως είναι οι διάφορες γλυκαντικές και χρωστικές ουσίες.

ΑΧ, ΑΥΤΟΊ ΟΙ ΠΕΙΡΑΣΜΟΊ...!

Οι γαστρονομικοί ορίζοντες του παιδιού σας έχουν πια διευρυνθεί, και οι πειρασμοί είναι πολλοί.

Πλέον έχει μάθει τα γαριδάκια, τις σοκολάτες, τα γλειφιτζούρια, τις καραμέλες , τις τσίχλες , τα κρουασάν...

Εσείς, βέβαια, γνωρίζετε ότι όλες αυτές αυτές οι τροφές δεν έχουν τίποτα να προσφέρουν στην ανάπτυξη του παιδιού σας, και ότι έχουν συνδεθεί με ασθένειες όπως τη υπέρταση, την υπερχοληστερηναιμία, τον σακχαρώδη διαβήτη στις προχωρημένες ηλικίες, καθώς και με την τερηδόνα...αλλά πως να πείσετε το μικρό σας και να του εξηγήσετε...

Σίγουρα, όχι με φωνές και απαγόρευση, ούτε με την απομόνωση. Το μόνο που θα πετύχετε, είναι να πέσει το μικρό με τα μούτρα, σε όλους αυτούς τους πειρασμούς.

Προσπαθήστε ήρεμα να του εξηγήσετε πόσο κακό κάνουν τα παραπάνω, αν τα τρώει καθημερινά.

Σίγουρα ένα γλειφιτζούρι ή μια σοκολατίτσα την εβδομάδα δεν είναι μεγάλη αμαρτία...

Αφήστε το να γεύεται με μέτρο ότι "απαγορευμένο" και προσπαθήστε να το μεταδώσετε αυτό και στους κοντινούς σας γιατί πολλές φορές αυτοί είναι που παρασύρουν τα παιδιά.

Μην δίνετε στο παιδί σας ποτέ ως επιβράβευση γλυκό.

Αυτό διαφοροποιεί τα γλυκά από τα άλλα φαγητά και τα κάνει ακόμη πιο επιθυμητά.

Δεν πρέπει να έχετε γλυκά μέσα στο σπίτι, και σίγουρα δεν πρέπει την ίδια στιγμή που απαγορεύετε κάτι να το τρώτε!

Είναι προτιμότερο να ετοιμάσετε εσείς ένα γλυκό στο σπίτι, στο οποίο θα ελέγξετε την ποιότητα των υλικών και την ποσότητα της ζάχαρης-από το να πάρετε κάτι από έξω.

Πέρα , όμως, από την σωστή διατροφή προσπαθήστε να αυξήσετε και τις δραστηριότητες του παιδιού.

Να βγαίνει συχνά από το σπίτι, να τρέχει, να το πηγαίνετε περιπάτους και στην παιδική χαρά να παίξει, να τρέξει και να καταναλώσει θερμίδες.

-50-60% υδατάνθρακες*

-25-30% λίπη**

-10-15% πρωτεΐνες***

*ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: δίνουν στον οργανισμό ενέργεια. Το πλεόνασμα τους, όμως, μετατρέπεται σε λίπος. Οι δύο βασικοί υδατάνθρακες είναι η ζάχαρη και το άμυλο. Τους υδατάνθρακες τους βρίσκουμε σε όλες τις τροφές που περιέχουν ζάχαρη (πχ μπισκότα, κέικ) και σε αυτές που περιέχουν άμυλο (πχ ψωμί, μακαρόνια, όσπρια, ρύζι). Υπάρχουν και οι σύμπλοκοι υδατάνθρακες στα φρούτα και στα λαχανικά.

**ΛΊΠΗ: αποτελούν πηγή ενέργειας απαραίτητη για την σωματική και νοητική ανάπτυξη. Η υπερβολική τους κατανάλωση οδηγεί σε συσσώρευση λίπους σε διάφορα σημεία του σώματος. Καλό είναι να αποφεύγετε τα κεκορεσμένα λίπη και να προτιμάτε τα ακόρεστα. Τα λίπη βρίσκονται στο παχύ κρέας, τα αλλαντικά, το λάδι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα . Το ελαιόλαδοo θεωρείται πρότυπη πηγή λιπαρών, γιατί προσφέρει μόνο ακόρεστα λιπαρά και είναι πλούσιο σε θερμίδες.

***ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ: είναι απαραίτητες για την αύξηση και ανανέωση των ιστών, όχι απαραίτητες ως πηγή ενέργειας. Τις βρίσκουμε στα δημητριακά, τα αυγά, τα ψάρια, τα πουλερικά, τους ξηρούς καρπούς και τα γαλακτοκομικά.

****Οι ΦΥΤΙΚΕΣ IΝΕΣ , βοηθούν πολύ στην σωστή λειτουργία του εντέρου. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμες όταν υπάρχει το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας. Η ημερήσια ανάγκη του παιδιού σε φυτικές ίνες είναι περίπου 20 γραμμ. /ημέρα. Ποσότητα ίση με περίπου 4 φέτες μαύρου ψωμιού. Η υπερκατανάλωση όμως δημιουργεί παρενέργειες, γιατί οι φυτικές ίνες εμποδίζουν τον παιδικό οργανισμό να αφομοιώσει τις βιταμίνες και τα άλατα.

Φυτικές ίνες έχουν τα δημητριακά, τα λαχανικά, τα φρούτα, το ψωμί ολικής αλέσεως, το μη αποφλοιωμένο ρύζι και γενικά τα μη αποφλοιωμένα δημητριακά.

Πρόσφατες έρευνες στην Ελλάδα έχουν δείξει ότι τα παιδιά τρώνε πολύ σωστά, με την μοναδική παρασπονδία ότι καταναλώνουν λίγο περισσότερο ζάχαρη, αλάτι και πρωτεΐνες απ΄ότι πρέπει.

Το εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής -ενδεικτικά- έχει ως εξής:

*Ψωμί 2-2,5 φέτες την ημέρα

*Κρέας -4 γεύματα την εβδομάδα

*Γάλα- 500 γραμμάρια την ημέρα

*Πατάτες- 4 γεύματα την εβδομάδα

*Όσπρια -ένα γεύμα την εβδομάδα

*Λαδερά -ένα γεύμα την εβδομάδα

*Ζυμαρικά -δύο γεύματα την εβδομάδα

*Τυρί -4 φορές την εβδομάδα

*Σαλάτες -μία φορά την ημέρα

*Αυγά -4 την εβδομάδα

*Ψάρι- ένα γεύμα την εβδομάδα

Η αποκαλούμενη "μεσογειακή δίαιτα" αποτελεί πρότυπο διατροφής. Μάθετε, λοιπόν, από νωρίς το παιδί σας να τρώει πολλά φρούτα, λαχανικά , λευκά κρέατα, όσπρια που είναι φυτικές πρωτεΐνες με πολύ υψηλή θρεπτική αξία. Αλλά και ψωμί ολικής αλέσεως και ελαιόλαδο που θεωρείτε ιδανική πηγή λιπαρών.

Μην ξεχνάτε, ότι η οικογένεια και οι διατροφικές συνήθειες που έχει αυτή, καθορίζουν σε πολύ μεγάλο βαθμό τις διατροφικές επιλογές του παιδιού.

Και επειδή τα παιδάκια έχουν την τάση να μιμούνται τους μεγάλους, αν εσείς συνηθίζετε να τρώτε σωστά και υγιεινά, σίγουρα και το παιδάκι θα κάνει το ίδιο.

Είναι στο χέρι σας, λοιπόν, να δώσετε το καλό παράδειγμα στο μικρούλι σας...

-αποφύγετε την εύκολη λύση του να παραγγέλνετε κάτι έτοιμο

-φτιάξτε γλυκά που θα περιέχουν όχι ζάχαρη αλλά μέλι

-φτιάξτε σπιτικό παγωτό χρεισιμοποιώντας όχι γάλα σκόνη αλλά πραγματικό φρέσκο γάλα

-αντικαταστείστε τα γαριδάκια, τις καραμέλες και ότι παχυντικό με φρέσκα φρούτα εποχής

-δώστε στο παιδί άφθονο νερό

-αποφύγετε τα αναψυκτικά και δώστε το φρεσκοστυμμένους χυμούς

Τα παράπονα που λέγονται συνήθως είναι ότι τρώει ελάχιστα, ή το αντίθετο, ότι τρώει διαρκώς πράγματα άχρηστα, χωρίς θρεπτική αξία και γενικά δεν τρώει ότι πρέπει και είναι σωστό να φάει...

Το παιδάκι, μπορεί να αρνείται να πιει το γάλα του, πιθανόν να αντιπαθεί τα φρούτα, να τρώει μόνο τηγανητές πατάτες, και...να τρελαίνεται για καραμέλες για γλυκά!

Το φαγητό ενός ιδιότροπου παιδιού, μπορεί να μετατρέψει το οικογενειακό γεύμα σε ...μαρτύριο!!!

Μην ξεχνάτε, ότι ποτέ δεν πρέπει να ζορίζεται το παιδί σας να τρώει.

Είναι απλό: το μικρό, εφοδιασμένο με το αίσθημα της αυτοσυντήρησης, θα φάει όταν πεινάσει.

Μην το μπουκώνεται, μην προσπαθείτε να το ξεγελάσετε χώνοντας μια μπουκιά βίαια στο στόμα του, και μην επιμένετε με απειλές και φωνές.

Θα πετύχετε το ακριβώς αντίθετο, από αυτό που προσδοκάτε.

Υπάρχουν, μερικοί απλοί και "μαγικοί" τρόπο για να δελεάσετε τον μικρό σας "τύραννο" να φάει το φαγητό του.

Καταρχήν, αφήστε το να σας δώσει αυτό το σήμα ότι πεινάει. Ζητήστε το να συμμετέχει στην προετοιμασία του φαγητού, έτσι ώστε να αισθανθεί χρήσιμο και ότι συμμετέχει και αυτό στην διαδικασία της διατροφής και ανάπτυξης.

Δώστε του να κάνει απλά πράγματα που μπορεί, πχ να βγάλει το τραπεζομάντηλο από το συρτάρι, και να βάλει τις χαρτοπετσέτες στο τραπέζι...Δεν φαντάζεστε τι χαρά του δίνετε!

Επιμεληθείτε το σερβίτσιο του, διαλέγοντας χαριτωμένα πιατάκια και κουταλάκι, με τους αγαπημένους του ήρωες και συνηθίστε να τρώτε όλη η οικογένεια μαζί.

Στην περίπτωση που το μικρό αποκλείει συνεχώς να τρώει φαγητά που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξή του, προσπαθήστε να βρείτε εναλλακτικές λύσεις και να το εφοδιάσετε με τα απαραίτητα συστατικά σε άλλη μορφή.

Πχ αν αρνείται πεισματικά να πιει το γάλα του, θα πάρει το ασβέστιο που χρειάζεται από το γιαούρτι.

Άν αντιπαθεί τα λαχανικά, δώστε του τις απαραίτητες βιταμίνες σε μορφή χυμού ή φρούτου...

Μην ξεχνάτε ότι ΠΟΤΈ δεν πρέπει να το πιέζετε να φάει.

Κανένα φαγητό δεν είναι αναντικατάστατο.

Αφήστε την φαντασία και την δημιουργικότητά σας ελεύθερη, και κάντε το φαγητό του ελκυστικό.

Σερβίρετέ του μικρές μερίδες με μεγάλη ποικιλία φαγητών.

Αφήστε το να διαλέξει αυτό τι θα φάει.

Μην το αφήνετε να πιει πολύ νερό στην αρχή του γεύματος, γιατί έτσι θα γεμίσει το στομάχι του και δεν θα θέλει να φάει.

Η όρεξη των παιδιών είναι μια εξαιρετικά παράξενη υπόθεση.

Τα παιδιά χρειάζονται τον χρόνο τους για να φάνε και να μάθουν να τρώνε σωστά.

Άν θέλετε να πετύχετε τον σκοπό σας, εφοδιαστείτε με υπομονή και επιμονή και που θα πάει, το μικρό σας θα μάθει επιτέλους να τρώει σωστά!

Προβλήματα όπως αυξημένη αρτηριακή πίεση και μεταβολισμού της γλυκόζης μπορεί να εμφανιστούν σε παιδικές ηλικίες, λειτουργώντας έτσι μελλοντικά ως πρόδρομοι των καρδιαγγειακών νοσημάτων και του διαβήτη αντίστοιχα.

Μελέτες δείχνουν ότι ένα στα τρία παιδιά θα εμφανίσει διαβήτη κάποια στιγμή της ζωής του.

Άλλα παθήσεις που σχετίζονται με την παιδική παχυσαρκία είναι ή άπνοια, η υπέρταση, το άσθμα, πέραν της ψυχολογικής επίπτωσης στα παιδιά.

Μικρό όμως είναι και το ποσοστό των γονέων που ενδιαφέρονται για το βάρος του παιδιού τους, περίπου 30%.

Το σημαντικό είναι πως οι γονείς μπορούν να συμβάλλουν δραματικά στην εμφάνιση ή μη της παχυσαρκίας στο παιδί τους.

Πρότυπο

Η επιρροή που ασκεί ο γονέας στο παιδί είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτήν που φαντάζεται στην πραγματικότητα.

Οι γονείς λειτουργούν ως άμεσα πρότυπα για τα παιδιά ακόμα και σε θέματα υγείας.

Μη περιμένετε το παιδί σας να διαλέξει ένα φρούτο τη στιγμή που εσείς τρώτε πατατάκια ή μπισκότα.

Όπως θα σας ενημερώσει ο γιατρός σας ξεκινώντας από τις κρεμούλες αρχίζει να βάζει στη ζωή του τη στερεά τροφή και σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορεί να τρώει και να πίνει μόνο του.

Με λίγα λόγια αρχίζει ο απογαλακτισμός.

Μερικά μωράκια βέβαια εξακολουθούν να θέλουν να πίνουν μόνο γάλα και αργούν λίγο περισσότερο να περάσουν στο στάδιο αυτό.

Στην περίπτωση αυτή δεν θα πρέπει να πανικοβληθείτε κ να αλλάξετε με πίεση τις διατροφικές συνήθειες του μωρού σας.

Παρακάτω ένα πολύ ενδιαφέρον άρθρο του mamakid αναλύει και περιγράφει τα στάδια γνωριμίας του μωρού με το φαγητό.

Περίπου στους 12 μήνες, το μωράκι μπορεί να πίνει από ένα ποτηράκι και να τρώει μόνο του με τα χέρια του ή και με κουταλάκι.

Περίπου στους 15 μήνες που θα έχει καλύτερο έλεγχο των χεριών και συντονισμό χεριού-ματιού, θα μπορεί εύκολα να οδηγήσει το φαγητό στο στόμα του.

Θα μπορεί να γεμίζει το κουταλάκι του και να το οδηγεί στο στόμα, αν και ακόμη θα λερώνεται λιγάκι.

Μέχρι τους 18 μήνες, το μικρό παιδάκι σας θα μπορεί να χρησιμοποιεί μόνο του και το πιρουνάκι του, εκτός από το κουταλάκι και το ποτήρι του, ενώ ίσως κάποιες φορές εξακολουθεί να προτιμά να φάει με τα χέρια.

Περίπου μέχρι να γίνει 2 ετών, το πιτσιρίκι θα έχει κατακτήσει τις βασικές δεξιότητες που του χρησιμεύουν την ώρα του φαγητού, ενώ θα προτιμά πιο διασκεδαστικούς τρόπους για παιχνίδι, από το να παίζει με το φαγητό του.

Τα περισσότερα παιδάκια, μάλιστα, αρχίζουν να μη νιώθουν όμορφα όταν λερωθούν με το φαγητό τους στο πρόσωπο ή τα χέρια τους. Ακόμη και μια μικρή μερίδα παιδιών που συνεχίζουν να τρώνε με πιο «χαοτικό» τρόπο μέχρι και τα 3 τους χρόνια, μετά από τα τρίτα τους γενέθλια θα έχουν πολύ καλύτερη συμπεριφορά στο τραπέζι.

Συνήθως το μωράκι αντιλαμβάνεται την ώρα του φαγητού σαν παιχνίδι και πειραματίζεται πετώντας ή φτύνοντας το φαγητό και χτυπώντας τα ποτηράκια, τα κουτάλια και πιατάκια.

Θα πρέπει όμως να βρούμε διάφορους τρόπους για να καταλάβει το μωράκι μας ότι αυτό είναι μια κακιά συνήθεια και ότι το φαγητό δεν είναι μέσο διασκέδασης.

Τα μωράκια σας πότε άρχισαν να τρώνε μόνα τους;

Πώς αντιμετωπίζουν το φαγητό και πώς άρχισαν να έχουν καλύτερη συμπεριφορά στο τραπέζι;